做好吃的韓式烤肉就看這裡吧！

五花肉300克，洋蔥半個、大蒜4瓣、烤肉醬、麻油、白糖、生抽適量、生菜 幾片

1、首先五花肉洗淨用切肉刀切成厚薄均勻、中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒拌勻備用即可；

2、然後舀入一勺南韓烤肉醬（用南韓烤肉醬來調味，做出來味道更正宗，和南韓餐廳基本上沒有差別了，如果家裡沒有也可以用豆瓣醬，味道也很好），倒入適量生抽、麻油和白糖，調料的量請根據原材料的多少和個人口味適當調整，然後用手抓勻；

3、將肉片一片片整齊地擺入盒子中，將洋蔥和大蒜灑在肉片上蓋上密封蓋，放入冰箱醃製2小時以上，使洋蔥大蒜味道以及調料充分地滲入肉片中備用；

4、等炒鍋充分預熱後，倒入植物油，可以看到植物油馬上產生小氣泡，繼續加熱至產生油紋，然後調小火，將醃製好的肉片依次擺上，可以蓋上鍋蓋小火烘烤，也可以不蓋鍋蓋，直接小火煎烤；

5、待一面煎到金黃後，用筷子將肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，兩面均煎到略有焦黃，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出鍋了；

6、生菜葉用清水清洗乾淨並晾乾，擺入盤中，再將煎烤好的肉片擺在生菜葉上；

7、取一片生菜葉，夾一片烤肉，包裹起來就可以吃了，鮮嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好處的好味道！

溫馨提示:

1、煎肉的時候，火候掌握很重要，煎得時間太短會過於油膩。但也不能煎太過焦，這樣肉質會變老，就不會有鮮嫩多汁的口感，兩面都是剛剛煎到金黃色的狀態正好；

2、必須要一面煎好後，再翻身煎另一面，一定要均勻；

3、分享一個醃料粉配方：辣椒麵5千克，味精150克，小茴香粉250克，鹽300克，孜然粉200克，香葉粉100克，桂皮粉、良姜粉各50克。

1、還是先準備五花肉。醃製的時候就放一點鹽，不要太多，不要再放其他調料。

2、再準備南韓辣醬、辣白菜、洗乾淨的生菜、胃口大的人還可以準備點米飯。

3、平底鍋刷油，五花肉放進去，煎至兩面金黃，撈出放在生菜上，刷上點辣醬，放幾片辣白菜，捲起來一口一塊。兼職不要太爽。

南韓烤肉主要以牛肉為主，如牛裡脊、牛排等。

南韓烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。

通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們美食帶來的快感。

營養價值

1.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

1醃製韓式烤肉：姜切末，梨搓末，切蔥花，蒜切末，將薑末、梨末、蔥花、蒜末、芝麻、肉等攪拌醃製。

韓式烤肉(自制醃料版) 02:53

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2醃製韓式烤肉：將洋蔥、糖、麻油、蒜、醬油、奇異果等倒入果汁機打成泥，將泥澆在牛肉片上醃製。

醃料秘訣-在家自制南韓烤肉醬,最簡單的顏料秘密哦 01:08

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3醃製韓式烤肉：盆中加入牛肉、洋蔥、鹽、醬油、蜂蜜、香油、料酒、醃料攪拌，醃製30分鐘。

60秒學韓式烤牛肉,牛肉雖是核心,重點還是醃製方法,好吃收藏了 01:02

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4醃製韓式烤肉：將梨塊、蔥花、洋蔥、醬油、大蒜、蜂蜜、鹽、黑胡椒等放入攪拌機，打成泥，澆在肉片上，醃製。

試試把肉這樣醃製一下吧,在家也能做出韓式烤肉的味道 03:20

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5醃製韓式烤肉：肉切片，梨、洋蔥切丁，姜切絲，蒜切末，肉中加入梨丁、雞精、鹽、黑胡椒粉、植物油等攪拌醃製。

韓式烤五花肉怎麼醃製,這樣醃製的烤肉才好吃,教你輕鬆做美食! 01:49

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6醃製韓式烤肉：將1個甜梨、半個洋蔥、四瓣大蒜、一塊生薑、兩根小蔥等放入攪拌機，打成泥，將泥澆在肉上，攪拌醃製。

感謝提問，我是餐飲人大曹。南韓烤肉，太美好啦，我自己也在家裡給孩子吃。下面我分享下做法，以豬肉為例。

五花肉300克，洋蔥半個、大蒜4瓣、烤肉醬、麻油、白糖、生抽適量、生菜 幾片

1、首先五花肉洗淨用切肉刀切成厚薄均勻、中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒拌勻備用即可；

2、然後舀入一勺南韓烤肉醬（用南韓烤肉醬來調味，做出來味道更正宗，和南韓餐廳基本上沒有差別了，如果家裡沒有也可以用豆瓣醬，味道也很好），倒入適量生抽、麻油和白糖，調料的量請根據原材料的多少和個人口味適當調整，然後用手抓勻；

3、將肉片一片片整齊地擺入盒子中，將洋蔥和大蒜灑在肉片上蓋上密封蓋，放入冰箱醃製2小時以上，使洋蔥大蒜味道以及調料充分地滲入肉片中備用；

4、等炒鍋充分預熱後，倒入植物油，可以看到植物油馬上產生小氣泡，繼續加熱至產生油紋，然後調小火，將醃製好的肉片依次擺上，可以蓋上鍋蓋小火烘烤，也可以不蓋鍋蓋，直接小火煎烤；

5、待一面煎到金黃後，用筷子將肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，兩面均煎到略有焦黃，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出鍋了；

6、生菜葉用清水清洗乾淨並晾乾，擺入盤中，再將煎烤好的肉片擺在生菜葉上；

7、取一片生菜葉，夾一片烤肉，包裹起來就可以吃了，鮮嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好處的好味道！

我呢在山東威海市，這裡呢！這裡地處膠東半島東部，有著中國陸地線最東面的地方，頻臨黃海之濱，這裡有黃金海岸線，美麗的風景，氣候宜人，每年都有來至全國各地和世界各地的遊客！這裡離的國家是南韓，所以有很多南韓人在威海居住和經貿的！這裡的南韓風味的餐廳很多！

那好，那我來分享一下，南韓烤肉的做法：

1.五花肉、南韓烤肉醬.生菜

2.買一斤五花肉切成薄片。最好是帶皮的五花肉。 （這裡最好用手工把肉切成片，手工和機械差的很遠）

3將五花肉洗淨切片，用南韓烤肉

醬醃製二三十分鐘。

4.然後放進烤箱雙面烤十二分鐘即可。

工具：小天然氣爐，不沾烤盤

佐料：鹽，胡椒粉

配菜：泡菜，辣椒醬，豆醬，生菜和香菜，蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和鹽）