最下飯的可能要有湯的！奶奶燒的紅燒魚，裡面的湯拌飯就超好吃！超下飯！

☞材料：一條魚，蔥薑蒜，糖，鹽，料酒，老抽

☞做法

是在農村的大灶上做的。

1.姜蒜切末備著，蔥切段。

2.魚處理好切段。

3.鍋燒熱，放油，熬熱了，放魚塊，煎至金黃翻面。加料酒、適量鹽、適量糖、老抽，再加水，稍沒過魚塊，蓋上開始煮。

4.10分鐘後稍微翻動一下別粘鍋，再稍加鹽、糖、姜蒜末，再慢慢煮會。

5.收汁出鍋前，加上蔥段，淋湯汁。

下面我說說我個人認為的 下飯下酒的菜；1.我家公公一天要喝兩頓酒中午和晚上喝，我自從嫁到他們家一年365天天天頓頓桌上都少不了油炸（花生米）！哪怕一個菜也沒有花生米都要有，因為花生米是最下酒的菜！2.我老公最喜歡吃紅燒肉 他沒有紅燒肉就吃不了飯，他認為紅燒肉是他最下飯的菜！3.而我家的兒子最喜歡吃的是紅燒雞翅，沒有燒的話 他也吃不下飯所以我認為這是他最下飯的菜！4.我自己覺得只要燒的一些蔬菜放點辣椒️或辣椒醬就能讓我吃好多飯 、所以我覺得辣椒醬是最下飯的菜！5.我覺得每個人的口味不同 ，所以喜歡的下飯菜 或酒也不同！6.以上都是我個人總結的我家人喜歡的下飯菜！

羊肉鍋子最下飯也下酒，我爸爸最喜歡冬天買點羊肉，媽媽把羊肉焯水後紅燒一個羊肉加羊排，特別香，我和弟弟一次要吃3碗米飯，紅燒羊肉加點味極鮮調味，老抽調色，料酒去腥，，起鍋裝盤前加兩勺食用鹽，加兩個乾紅辣椒，燒出來又香又辣，特別好吃，最後撒上青蒜點綴一下紅燒羊肉，使整個顏色看著更好看也更有食慾！

你認為什麼菜最下飯，最下酒？好向題，我認為最下飯的是魚，小炸魚，燉大魚，打魚醬在加點小白菜，真是下飯又下酒，有句話說的好，臭魚爛蝦，下飯的怨家，想當年生產隊勞動，各家往地裡送飯，我母親做的魚醬小蔥和小米飯，別人都用白麵油餅和炒雞蛋，跟我換吃，我特不好意思啊，可那人說得意那口，非換不可，說來好笑，所以說魚和蝦特別下飯，喝酒也是不錯的下酒菜，哈哈過年啦，弄條大魚燉上，好好喝一場吧！

這個提問仁者見仁，智者見智。對於富人來說，鮑魚最下飯，魚翅最下酒，蟲草堡湯。但對老白姓來說泡菜（鹹菜）最下飯。花生最下酒（油酥花生米）。

每個人喜歡吃的口味不同，對最下飯菜最下酒菜，定義是不同的。我個人認為最下飯菜是野蔥炒肉沫，我的小孩最喜歡炒土豆絲，我老婆最喜歡麻婆豆腐，我們全家是不會喝酒，所以一家人認為最下酒菜是炸的花生米。