品牌推薦茅臺、習酒、郎酒、釣魚臺、龍醬天香等等品牌，買的時候要認清楚，只要不是酒精酒，就不會上頭，小白第一次選購可以試試龍醬天香，因為他們的都是純糧食酒，

現代科學發現，酒精並不是導致飲酒頭痛的主要原因！人們喝酒後是否頭痛，更多地取決於葡萄酒中“雜醇油”的含量。雜醇油“會引起腦血管收縮，導致腦供血不足和供氧不足，也就是引起頭痛，常被稱為“上頭”。

然而，葡萄酒中雜醇油的含量取決於不同的釀造工藝。目前常用的白酒釀造工藝主要分為開式固態發酵和封閉式液態發酵。

在前一次發酵過程中，土壤和空氣中的大量微生物參與了發酵過程，大大抑制了雜醇油的生產。中國許多名酒、名酒，如茅臺酒，都在這裡。因此，儘管53度茅臺酒很烈，但並沒有達到最高點，也就是不上頭。

對於老白乾來說，由於採用了大桶發酵工藝，可以使酸酯的平衡性和分子量變小，使口感更加純淨光滑。一方面，由於大桶尺寸較小，與土壤接觸面較大，解決了釀造過程中溫度不均造成的發酵不均勻問題。地塘的自然環境有利於微生物的繁殖、生長和代謝，使酒糟保持在適宜的溫度範圍內，有利於葡萄酒生產和風味成分的形成。

其次，陶器周圍有許多具有網狀結構的微孔，使陶器具有微氧化和吸附的功能，有助於益生菌更好地繁殖，併產生獨特的風味成分。

經檢測，這些成分都是小分子物質，在人體內代謝週期較短，所以老白乾酒喝起來更方便，喝起來慢，醒起來快，不易上頭。

什麼樣的白酒不上頭，正宗醬香白酒，採用坤沙工藝，大師精心打造純糧食醬香白酒，口感醇正，價格公道，酒友們都驚歎的醬香白酒!

目前市場上大部分都是勾兌的白酒，最好是喝純糧釀造的白酒，這樣不容易上頭，但是不論你酒量大小，最好是不要酗酒，小飲酌情，大飲傷身。

純糧食釀造，適量，不傷身，不上頭，辯別的方法是看是不是GB /1078.1或1078.2

因人而異，一個人體質和口味，可以選擇不同的類別，如清香型

因場景而異，若比較開心，狀態好，也不易上頭。

總之，不要貪杯，微燻即佳！

什麼白酒不上頭，這兩款不上頭的白酒了可以瞭解一下， 醬香型白酒-茅臺酒

　　這種香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不豔，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它。醬香酒中耳熟能詳的就是茅臺酒了。 濃香型白酒-五糧液

　　這種香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，酒質特點為無色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，很受人們的喜愛。濃香型代表白酒：五糧液。 濃香型白酒-五糧液

　　這種香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，酒質特點為無色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，很受人們的喜愛。濃香型代表白酒：五糧液。@愛旅遊小偉哥 @貴陽小鄭

因人而異，我是那種不喝剛好一喝就倒那種，還有那種沒喝酒時我是中國的，喝多了就是中國是他的，所以酒適可而止，喝多了吐喝少了也漲肚，酒文化的博大精深不是我這小酒量可以去揣摩的

按照價格來講，100元以下大部分都不是糧食酒，喝了會上頭，100元以上的醬香酒喝了不會上頭，另外，推薦紅蓋玻汾，黃蓋玻汾，紅習酒雖然低於100元，但也是純糧食酒，喝了不會上頭，第二天沒有頭痛的感覺。

我來回答這個問題

白酒在中國屬於高度數酒，最低酒精含量也在30度以上，通常的含量是35，42，45，48，52，53，58，60度等。

先說說低度白酒，以*酒，*夏紅為代表的35度保健型白酒是近幾年銷量還不錯的，主打養生保健功效，口感偏甜，有中藥味，適合沒事整兩杯的中老年人，少喝不上頭。

40—50度這個檔的白酒，基本各大酒廠都產，像*臺和*糧液都有低度白酒，為的是差異化經營，迎合市場需求，價格也便宜些。這50度以下的白酒，江湖統稱低度白酒，喝的人不多，少喝不上頭。

現在市面上的白酒主力軍是52度和53度的白酒。53度的醬香型白酒，以貴州產區為主，赤水河流域，是有其特有香型的。其他的濃香清香型的大部分都是52度的。這樣的白酒可以說是很醉人的，但酒人都愛喝，有勁啊，“喝酒不到位，喝個什麼勁！”。

最後說說這58度到60度度這個檔的，以*門大高粱為代表，屬於烈酒了，這種酒我也喝過，那是真上頭，建議年輕的朋友少碰為好。

大品牌的白酒有質量保證，口感統一，中國的八大名酒都有各自特色，總體來說只要適量喝都不會太上頭。近幾年，冒頭的許多知名品牌都是不錯的，好喝不上頭。但是，一些不明渠道來的白酒，不建議多喝；散裝自釀白酒，不建議多喝；袋裝白酒不建議多喝，喝多了是真上頭，有時還有害健康。

到不是越貴越好，但價錢高些的白酒質量是有保證的，真正做到“好喝不上頭”的酒，還真就是這些高檔白酒。如果您是偶爾喝喝的品酒族，只在蓬年過節動動酒的話，那建議還是喝點高檔白酒。我堂哥一年自己能喝300斤白酒還抽菸，自己賺錢能力有限，讓他用高檔的屬實困難，這就得量力而行，有多大腳就得穿多大鞋不是。

———————————————————————

END