我們村莊附近目前沒有大面積種植蔬菜的，都是在自家門口或者院子裡邊種一些時令蔬菜自己家裡邊吃。我家門口種的都是油菜。油菜苗的時候蒸著、涼拌、炒著吃。大了以後就只有等著結子成熟了，多少收一點，拿到縣城裡邊加工菜籽油。院子裡邊一邊種的小蔥和大蒜，另一邊目前還什麼都沒有，前些天撒了一些雞糞，等在過一段時間就可以種豆角和黃瓜以及辣椒了。雖然每一種都是種二三十顆，因為地方有限，但是還是每年都吃不完！

嫩生薑是我們普寧市大壩鎮的一種特產農作物，現在三四月份正是嫩生薑的種植時間，看圖1.2是這兩天在田裡拍到的嫩姜生長情況，這邊溫暖溼潤的生長環境最適合了，圖3，4是嫩姜收成的時候拍的，姜體通透明亮，姜味清香爽口，著實讓人喜歡的。我們潮汕的很多菜加上嫩薑絲上去，吃起來特別的提味的，現在其他蔬菜還有空心菜（圖5.6），小白菜（圖7）香菜，生菜等等都有的當季菜正在大量上市，每天都能吃到新鮮嫩綠的蔬菜。

大家好我是少華，我們這春天種的蔬菜很多，比如黃瓜，西紅柿，豆角，茄子，對於蔬菜我沒有不愛的所以只要當季的蔬菜，我都喜歡現在的市場上面基本上每個季節所以菜都有，今年春天要中什麼菜，可以先去市場看一下了解一下，我們現在最拿手的就是種黃瓜，我們已經是種黃瓜好幾年了又有經驗，以後有機會我會做一下這方面的影片同時也想和大家一起交流。

現在這個季節在我們這裡大家都說是菜荒的季節，不過菜地還是挺豐富的，有蠶豆 土豆 包心菜 芥菜是最多的 還有大蒜

春季適合種的蔬菜太多了種。因為春節過後農村慢慢就開始忙碌了，一年之計在於春，很多蔬菜這個時候都要種上，到時候才有足夠的蔬菜食用。比如西紅柿、茄子、青椒、蔥、四季豆、四季豆還有一些瓜類像西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、這些好多種蔬菜都是春天就種下去。

我們家有專門種植韭菜（多年生蔬菜），大蔥的小菜地，就在院落裡。一般春夏還有一些其他的蔬菜，如：番茄、黃瓜、生菜、菠菜、南瓜、茄子、冬瓜、辣椒、大蒜、蘿蔔、白菜等，甚至有些青菜可以一直在地裡面生長到冬天，今年春節家裡的生菜，菠菜、白菜就生長的很好，過年吃火鍋的時候食用了很多，味道真的很棒。

另外老家房屋周圍都會種植一些瓜果，夏秋兩季可以食用，如:杏、桃子、山梨、山楂、柿子、桑葚等，因為不會有人專門去管理這些果樹，產量不大，勝在純天然，味道當然也會稀奇古怪，可能今年你吃的是酸的，明年同樣的果子就會變得很甜，權當自然地 饋贈。山上也會有一些野果子，種類不多。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

春季雨水偏多，種植蔬菜的話，當選瓜類，絲瓜，水瓜，玉米，葉菜可以種些薯苗，空心菜。我家菜地暫時是這些為主。

家在農村，院前屋後都會種上菜，生菜、油麥菜、菠菜，每一樣都少種點夠吃就行，現在春天開始種番茄 豆角黃瓜 絲瓜 葫蘆等到夏天秋天又可以吃了

春天是播種的季節，沉睡了一年的大地開始煥發出活力。不同地區，會因地制宜的播種不同的蔬菜。以我們豫西地區為例，比較常種的小白菜，茼蒿，辣椒，茄子，西胡蘆，土豆，豆角，芸豆，蔥等這是我們常種的菜。現在播種下，到農忙的夏天就可以吃了，而且這些蔬菜出產量高，結果期較長，非常適合農村地區。

1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。

2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。

3、茄果類（茄子、辣椒、西紅柿）3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。

4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。

5、春豆角。一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3.5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。

6、春蘿蔔或春葫蘿蔔。春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收穫。

其它還有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等