材料：黑豆、冰箱、暖水瓶、高壓鍋、炒鍋

1、將黑豆泡幾個小時後，放進冰箱冷凍櫃內冷凍一夜，第二天拿出來再煮，很容易煮熟。

2、將黑豆加水燒開後，一起倒進保溫瓶裡泡一夜，第二天再煮，比較容易煮熟。

3、把泡好的豆放在鍋中加水煮，水一定要沒過豆子，大火燒開改小火燜煮。

4、待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯，等湯被煮盡的時候就可以停火。

5、還可以選擇高壓鍋來煮黑豆，利用其壓力來讓黑豆更容易變爛。

6、還可以在煮黑豆之前先用中火炒一刻鐘，直到有香味溢位的時候，加入適量的水放入電飯煲裡面煮，也可以處理煮不爛的問題。

黑豆我常年比較喜歡吃的一種豆類。

在吃黑豆之前，用水泡時間長一些。

我之後再用鍋炒一下。

再放鍋裡燉一到兩個小時，這樣的話黑豆比較熟的快一些。

1.浸泡法。

將黑豆清洗乾淨，然後用清水浸泡，一般是晚上吃的在早上就得浸泡，早上或中午要吃的，頭一天晚上開始浸泡，一般浸泡10小時以上為好；如果用熱水浸泡，也可浸泡6～8小時以上。在蒸、煮時連同浸泡的水一同倒進去做熟即可。

2.用壓力鍋壓。

將黑豆洗乾淨後，放壓力鍋中壓30～40分鐘，放涼後倒出，加工即可。