家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意溼度。

秋季剛選好蘋果貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在-1~-8℃之間，0℃左右最好；如果低於-2℃蘋果就會受凍，溫度高於8℃貯存時間會縮短。

貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣溼度小，長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑膠袋套在筐外，紮好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。

蘋果常溫下能儲存多久呢？

一般情況下，無損傷的蘋果，在夏天氣溫中，最多保持5-10天，冬天氣溫的話可以延長至10-20天。但放置到後期，還是會產生不同程度的脫水現象。

1.挑選

將所有蘋果挑選一遍，選出表皮完好的蘋果，表皮有損傷的已經無法長期儲藏了，要與完好的蘋果進行分離，防止氧化感染。

2.清洗

將挑選出來的完好蘋果，用大約3%-5%的鹽水中浸泡5分鐘左右，然後沖洗乾淨。

3.包裝

使用軟質紙巾，或者有條件的話使用泡沫網包裹住洗淨的蘋果。

4.儲藏

根據你的蘋果數量，如果數量不多，則可以準備一個大缸，洗淨，將包裹好的蘋果放置到缸內，注意要輕拿輕放，千萬不要導致蘋果表皮撞擊損傷。然後使用薄膜封閉缸口，將大缸放置在陰涼處即可。

如果你的蘋果數量略多，則可以用木板釘成一個個的箱子架子，在箱子內鋪上硬紙板，然後將包裹好的蘋果一一放到箱子內，也要注意不要損傷蘋果。再將箱子放到地窖等陰涼處儲藏即可。

1.損傷分離是最重要的操作，儲藏時，最好經常去抽樣看看，有沒有個別蘋果發生損壞的情況，及時取出已損壞的蘋果。

2.不要將蘋果與其他水果，特別是熟了的水果放在一起。

1:可以採用套薄膜袋的方法儲存，用乾淨的溼抹布把蘋果擦一下，幹後用薄膜袋套好，用手扭緊袋口儲存，存放不要堆得太高，以免壓傷。2:可採用清洗打臘的方法，這種方法成本略高，但效果好。3:可挖地窖儲存，可選背風的小山坡，挖一小洞，長高以人進出方便為宜，挖好存放好蘋果，洞口用油布封好。4:也可用泡沫箱密封儲存，我自己親自試驗過了，效果很好。

蘋果儲存的方法有很多種，再沒有冷庫的情況下，我們自家的蘋果是這樣儲存的，和大家分享一下，第一那是地窖儲存，地窖冬暖下涼，摘下來的水果用木箱裝上以後，放在地窖疊放，然後用塑膠薄膜蓋起來，水份不容易蒸發，地窖可以放一個溫度計，看溫度，溫度不易過高，如問題過高，可開啟地窖入口通風，還有一種儲藏的方法就是在房間內，首先房間地面要放一層土，然後蓋上一層塑膠薄膜，把蘋果堆放在上面，再蓋上一層塑膠紙，水份不容易流失。

大家好，我是一個種植蘋果樹的果農，我也麼有冷庫的，我得蘋果每年的儲存方法是在地下打一個深大概2米的坑，一邊留有進口，其他三邊用磚砌1.8左右高，上面蓋上樓板，樓板上面蓋上30公分左右的土，這樣是為了保溫，蘋果放裡面是麼有問題的，冬天也不會凍，地下也可以保溫，保溼，所以水分也不會跑，在我們農村也叫做果庫，只是我個人的儲存方法，僅供大家參考！謝謝

在農村裡瓜果蔬菜收穫後還不算完，如何儲存才是難題。這些水果蔬菜水分大，平常放著最多能保持一個月，然後就就開始腐爛，這無疑都是損失。不過農民儲存種有妙招，利用“土辦法”就能多儲存幾個月的時間，並且用不了多少成本，等到來年拿來賣，價格自然要貴不少。

儲存量多的時候果農們會直接挖“窖”，根據產量來，幾萬斤存起來沒有一點的問題。以前村裡種蘋果樹最做，每家每戶都有蘋果窯。蘋果窖建造起來很簡單，在家或者果園裡直接挖上一個大坑，四周做好防水措施，把摘下來的蘋果放到果“窖”裡就行，蘋果上面用棉氈蓋嚴實，再放上一些秸稈加點土蓋嚴實就成。不過這種屬於臨時用，可以用磚來做一個永久的“窯”，每年存放起來都方便。

蘋果入“窯”前也要做好準備，窯內要先進行消毒，通常人們都是用硫黃燻一晚上，消滅所有的病蟲源。入窯的蘋果也一般是晚熟的品種，提前一週左右採收，先經過一週的儲存後，在選擇完整無外傷的好果入窯碼放整齊。有壞果的要去掉，要不然會傳染給其他的好果。

窖內的溫度調節很重要，最好的溫度在0°到5°，不能高宇十五度。溫度太高了，水果呼吸強大大，損耗的高，並且容易染病，溫度太低了容易受到凍害。前期的溫度高，可以白天封閉，晚上放風。到了冬天的時候正好反了過來，如果溫度太低還需要防凍，最簡單的辦法就是擺上幾桶水。前期要每天通風，後期三五天一次就行。

窖內的溼度最好保持在相對溼度90%左右，太高了容易爛果，太低了果子會失水，看上去皺皺巴巴的，沒有了賣相。蘋果放到窖裡面也不是萬無一失了，半個月就要倒騰一次，檢查壞掉的果。蘋果儲存最怕的就是老鼠，這個小東西，每個果子咬幾口，被咬的果子都不能要了，在儲存的時候一定要封閉嚴實。

水果儲存的原理很簡單，溫度能夠影響水果蔬菜的呼吸作用，這就可以減少有機物的消耗，從而延長保鮮時間。在老家裡也會用水缸儲存，原理和果窖差不，在水缸的底部放點水，然後用架子支起來，再把蘋果碼到缸裡面，隨吃的話隨拿。別看農村儲存用的都是土辦法，但是成本相比冷庫要低得多，並且儲存的時間能有五六個月左右。

農村在生活中處處充滿了智慧，即使沒有現在的高科技，也能完美的應對。不過在下窖的時候一定要注意，裡面二氧化碳特別多，充分做好了通風才行

可以把蘋果埋進沙土裡，或者挖個深坑窖藏起來。這樣幾個月過去保證新鮮不壞，老家地瓜蘿蔔都是這樣儲存到第二年春天的。

以前八九十年代沒有冷庫，就是有也極少，那個時候還經常停電，家裡人都在村外，或者田裡挖坑大概1.5米深，根據自己家的收成挖坑，然後把蘋果放在坑裡，上面蓋上玉米杆保暖，玉米杆上面在蓋上厚土，防止天氣太冷凍傷蘋果，這樣能存放到8個月左右，

大批次蘋果沒有冷庫情況下儲存方法，貯藏場地要選擇在勢平坦、背風向陽、上質堅實、乾燥而不積水、運輸和管理方便的地方。貯藏場地的大小可根據貯藏果量而定，地溝以南北向為最好，溝的深度一般為0.5~0.8米，溝寬1~1.2米，溝長以地形和果量而定。每平方米的地溝可貯藏蘋果250~300千克。溝藏技術一般能從收穫季節儲存到春節。