韭菜移栽分撮栽和單株栽兩種方法，其中撮栽是在確定行距開溝後，在溝內按穴距開穴，穴深10～13cm，穴距17～20cm時栽30株，穴距7～9cm時栽10～15株。單株栽就是按預定行距開深10～13cm的溝，在溝內按1～2cm株距均勻擺放韭株即可。移栽時，一般在7月下旬～8月上旬移栽。

重要一點帶根系

韭菜透過直墦出苗後，間苗按一定株行距進行定苗後直接進入定植、根株等後續環節的生產管理，而透過單純育苗移栽來育成苗後，要有一個分苗移栽的過程。韭菜從播種到移栽，一般要經歷90天左右時間。如嘉興白根等生長速度較快的品種，苗齡不需要90天。從生理苗齡上來看，韭選單株長到4~6片葉子，株高15~20cm時的植株生長較健壯，尚未開始分櫱就可以分苗定植了。通常情況下，若3~4月播種，在6月中下旬可達到定植的標準苗齡，若5~6月播種，則在8~9月可以分苗定植，秋季播種的則在第3年4月份定植。

分苗移栽時應該避開當地高溫多雨的季節，高溫多雨季節定植，因植株根系還沒有能力從土壤中吸收水分，溫度過高尤其正午曝曬，會引起植株失水過多又不能及時補水而乾枯，曝曬也會引起地溫過高而傷到新根的生長；如果遇到暴雨或者連陰雨，也要防止土壤水分過多引起根系缺氧而不利於傷口的癒合和新根的發生，引起剛分苗的植株死亡

老話說“六月韭，臭死狗”，意思是說在農曆六月份的韭菜很難吃，就連家中的老狗都嫌棄而不願意吃。在過去農村裡沒有冰箱，而韭菜割了以後也不容易儲存，時間稍微長一點就會變臭而發出一種難聞的氣味，所以在過去一半六月份是不吃韭菜的。其實韭菜進入到農曆六月份以後，因為天氣炎熱的原因，其長得也很細小，吃起來口感也不佳，所以在農曆六月份是很少割韭菜吃的。但是現在條件不一樣了，韭菜可是夜宵攤上非常搶手的一道菜，無論是烤著吃，還是煮著吃都很受歡迎的。農夫每次和朋友去吃宵夜了，都會點上十幾串烤韭菜，真的很好吃。那在夏季可以移栽韭菜苗嗎？韭菜苗移栽什麼時候合適？

韭菜種植一般是在春秋兩季，尤其是春季種植比較多。而韭菜的種植方法，既能種子直播，也可以分株移栽的方式。韭菜的適應能力很強，在民間有著“懶人菜”的叫法。其不僅抗寒、耐熱，而且還對抗旱，對土壤要求也不嚴格。但以種植在土層深厚、富含有機質，並且把水良好、透氣性強的壤土中。如果韭菜種植地的土壤水分過於黏重，排水不良，就容易導致死苗的。

韭菜普遍都是在春季播種，即每年的三月上旬到五月中旬這個期間，都是可以播種的。韭菜種植既能採用種子直播，也可以是育苗以後移栽都是可以的。而韭菜苗定植則是在夏季，一般是在7月下旬到8月上旬這個期間。選擇育苗移栽可以採用露地撒播的方式。而直播的話則可以開溝寬幅條播。直播的時候間距為27-33CM，育苗移栽一般是17-20㎝見方。

對韭菜苗分株移栽，一般是在出苗以後50-60天以後，也就是當韭菜苗植株長到20CM左右，長出了5-6片葉子時，就已經達到了定植的條件了，這個時候就要及時定植了。需要注意，韭菜苗定植不宜過晚，不然後期的溫度低，不利於韭菜苗的生長。

在定植的時候，將韭菜苗挖出來以後，還需要剪去部分的葉片，只要留下大約20CM長度就行。並且還要修剪一下其根鬚，只要留下3-4CM長就可以了。然後五六棵韭菜苗一叢種植到地裡。記得一定要施足底肥，並且還要澆足水。如果氣溫比較高。日照也很強，這個時期就要用一些遮陽物覆蓋一下。當新葉長出來時，就要開始追肥了，建議追施尿素為宜，沒平方米10克左右，還要注意排水和清除雜草。在秋季的時候是韭菜的生長旺季，這個期間也要加強肥水管理，為第二年韭菜的生長打好基礎。

想要在夏季的時候移栽韭菜，每年的7月下旬到8月上旬這個期間最好了，也就是在立秋前後分株移栽。如果沒有韭菜苗，挖一些老韭菜的根莖來分株移栽也是可以的，其操作方法和幼苗移栽基本是一樣的。將老韭菜全部挖出來，然後修剪一下根和葉子，每5-6棵一株栽種在土壤裡就可以了。

對於出生於農村的我來說，韭菜並不陌生，記得小時候爺爺就種植過韭菜，想吃的時候就去地裡去割，割了一茬，不久又會長出新的一茬。下面我就來分享一下如何操作吧。

1.把韭菜齊土割掉,然後把韭菜從土裡挖出來,可以帶土也可以不帶,找個土質好的地方埋好,土地翻鬆過的最好，然後淋透水等待韭菜長出新苗進行下一步工作。這裡要注意的是新苗不要長的太長。移栽時可減少水分的蒸發，增加成活率。

2、 其實韭菜的生命力還是非常的頑強的，稍加用心，移栽的成功率非常高，待第一步長出新苗後就可以進行移栽了，一般在七八月份移栽，移栽時採用單行深溝栽植法，當然也不用挖的太深，栽前澆透苗池，將韭苗起出剪去鬚根前端留2-3釐米，按行距40釐米開溝，溝深15釐米左右，在溝內按株距1-1.5釐米擺苗，澆水、覆土，定植時培土深度以不埋住分葉節為宜，培土後韭菜溝比行間略低4-6釐米，以利逐年培土實現高產。栽後連澆2次水，及時疏鬆土壤蹲苗，以後保持土壤的乾溼平衡。記得施肥哦。農家有機肥再好不過了。種出的韭菜滋味更好。立秋後天氣較涼，要適時控水，土壤封凍前澆足冬水。

3，過冬時如果天氣較為寒冷，可用稻草或者茅草進行覆蓋。保水保溫。來年就又有吃不完的韭菜了。

韭菜透過直墦出苗後，間苗按一定株行距進行定苗後直接進入定植、根株等後續環節的生產管理，而透過單純育苗移栽來育成苗後，要有一個分苗移栽的過程。韭菜從播種到移栽，一般要經歷90天左右時間。如嘉興白根等生長速度較快的品種，苗齡不需要90天。從生理苗齡上來看，韭選單株長到4~6片葉子，株高15~20cm時的植株生長較健壯，尚未開始分櫱就可以分苗定植了。通常情況下，若3~4月播種，在6月中下旬可達到定植的標準苗齡，若5~6月播種，則在8~9月可以分苗定植，秋季播種的則在第3年4月份定植。



分苗移栽時應該避開當地高溫多雨的季節，高溫多雨季節定植，因植株根系還沒有能力從土壤中吸收水分，溫度過高尤其正午曝曬，會引起植株失水過多又不能及時補水而乾枯，曝曬也會引起地溫過高而傷到新根的生長；如果遇到暴雨或者連陰雨，也要防止土壤水分過多引起根系缺氧而不利於傷口的癒合和新根的發生，引起剛分苗的植株死亡。韭菜定植可分為單株分栽和撮栽2種方式。



單株分栽就是把韭菜苗按單株方式進行移栽。這種栽培方式對單株發育要求比較高，以個體充分發育來獲取高產量和好質量，這種韭菜的分櫱能力非常強，如獨根紅韭菜和山東壽光，這2個品種就採用單株栽培方式。單株分栽一般釆取等行距來栽植，通常行距約30cm,株距1.5~2cm,每畝栽植10萬~13萬株。撮栽就是幾株一簇定植在同一穴內。在開穴時，一般1m寬，畦內可栽上4行。4行當中，每3個行間距中間是一個大行距，大行距寬約27cm,兩側是小行距，小行距寬約20cm。



相鄰的兩行要錯開，穴距17~20cm,每穴深10~13cm,每穴可撮栽30株左右。每畝栽種量13000~15000撮，合每畝40萬~45萬株。撮栽對單株生長髮育要求不是很嚴格，主要靠大群體獲得高產。撮栽適宜選擇分櫱力不強的韭菜品種。韭菜苗在分苗移栽前3~4天要整好栽培畦，方法基本同上，並且育苗畦要先澆一次透水，地表稍干時，趁墒情適宜時起苗，抖掉苗根上的泥土，按苗的大小進行分級。地上的葉片留20cm左右，剪去葉尖，鬚根則留5cm長，剪齊。栽前可以用0.05%-~0.1%的腐殖酸液蘸根，以利於髮根，促進緩苗。



韭菜苗的定植深度以將葉鞘埋入土中為宜，在移栽時，要儘量保持根系舒展，做到栽實、栽齊、栽平，以使韭菜緩苗、生長比較整齊。韭菜移栽後，要及時澆定植水，一定要加強田間管理，及時中耕除草，及時澆足緩苗水。待緩苗後，要蹲苗15天，以促進韭菜新根生長。蹲苗就是見幹見溼管理，控制水肥供應。當有新葉長出時，標誌地下根系開始生長，此時要澆第3水，第3水以後根據天氣狀況、降雨量和土壤墒情、苗的長勢來確定澆水追肥的時間。



通常10~15天澆一次水，每次每畝隨水追施速效有機肥，以滿足韭菜生長需要。有機韭菜栽培過程中，可選擇腐殖酸肥、EM液菌肥、漚肥等有機肥來進行追肥。如選擇腐殖酸類肥料，每畝施0.01%~0.1%濃度的腐殖酸溶液250kg，澆灌在根系附近，也可隨水灌施。若用沼液，每畝可施用2000kg左右。移栽韭菜和直播韭菜可以採用同樣的方式進行管理。在大田管理中還要及時清除雜草，對病蟲害加以防治。

一般我在我們老家都是去山上把野韭菜的根部拋回家去種，有的時候我們會把山韭菜韭花仔採回家來年的春天把它種起來[呲牙]。這樣的韭菜長出來野味還是比較重的，拔起來聞聞山韭菜的味道和大棚種植的韭菜完全不一樣，它的外形顯細青黑色，個頭比較小。而且有藥用價值有活血化淤，祛風止癢，除此之外，還有對跌打損傷、槍傷以及蕁麻疹、牛皮癬的病症、漆瘡等也會明顯的治療效果。在營養方面也比種植的韭菜高，由於野韭菜是純天然的一種野生菜品，所含的水分、蛋白質以及鐵和胡蘿蔔素都要比普通的韭菜更高，所以相對來說野韭菜的營養功效會更高。

藥用價值不同，野韭菜又名山韭菜、長生草、不死草等，是一種天然的中藥材，所以是可以入藥的，而普通韭菜雖然也有一定的保健功效，卻是不能入藥的。

閒暇時可以到山裡去採點兒山韭菜包包子包餃子嚐嚐.會有從新回到小時候媽媽包的韭菜包子特別的懷念[錢][錢][錢]。

韭菜的移栽方法：

當幼苗長到18-20 cm、出苗60-65天時，即可起苗定植，先將韭菜苗從地裡連根掘起，整理乾淨根上的泥土，將韭菜苗的鬚根剪去，僅留3-4cm，將上端的韭菜葉也剪去一部分，至少留4cm，這樣可以減少蒸發，然後將植株按照大小分級，整理成一叢一叢的。

移栽時的注意事項及移栽後的管理：

幼苗栽入穴中，鱗莖要齊，株間要緊湊，栽植深度不能埋沒葉梢，大概栽深3cm就可以了，過深不旺，過淺跳根，定植穴四周用土壓實，種完後澆透水，以利於發新根，之後一週內可以不澆水，保持土壤溼潤，免得造成根系缺氧而傷根。