我的家鄉在四川成都，大家都知道，成都的美食實在太多，數都數不過來：龍抄手，賴湯圓，麻婆豆腐，夫妻肺片，樟茶鴨子，舒肘子，勾魂面，傷心涼粉，火鍋，麻辣燙，串串，冒菜，毛血旺，酸菜魚，張飛牛肉，簡陽羊肉湯，缽缽雞，老媽兔頭，肥腸粉，蹄花湯，我最喜歡溫江的徐抄手，據說從解放前就開始了，到現在已經傳了三四代，只有一家總店，別無分號。雖然知道的人不多，但是比龍抄手好吃，辣的不辣的都有。

我來自美食之都重慶，那裡的人熱情似火，耿直，豪爽，那的美食也如我們重慶妹子一樣火辣，有紅豔的火鍋，讓你垂涎三尺，重慶小面，深受各地人士喜愛，江湖菜更是重崽兒的最愛，有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有江湖菜，酸辣粉，擔擔麵，老麻抄手等，歡迎各位朋友去重慶親身體驗，感受重慶人的熱情。

我是新疆的，新疆我最喜歡的美食是抓飯，很好吃。我基本上一星期吃一次，一段時間不吃會想的慌。新疆抓飯主要是用胡蘿蔔、洋蔥、羊肉做出來。製作過程是：

先把胡蘿蔔切條，別太細；把洋蔥切絲；羊肉切塊；

鐵鍋裡添點油，放羊肉炒，再放入胡蘿蔔、洋蔥，翻炒一會，添水。

把淘過的大米平鋪在羊肉上，蓋好鍋蓋燜至熟。

製作過程簡單，但要想做的美味也不容易。維吾爾族做的抓飯，味道最讓人稱道。

在新疆，抓飯分為羊犍子抓飯、羊脖子抓飯、羊排骨抓飯、碎肉抓飯、素抓飯。羊犍子抓飯最貴，35元一份，羊脖子抓飯，30元一份，羊排骨抓飯，30元一份，碎肉抓飯，25元一份，素抓飯，18元一份，價格還可以。下面是我今天吃的羊犍子抓飯。羊犍子肉

小菜：洋蔥片一份，紅蘿蔔絲一份這就是我最喜歡的新疆美食。

汆白肉，血腸，殺豬菜，老式蒸肉，小雞燉蘑菇，燉胖頭魚，紅燒鯽魚，焅大鵝，榛蘑土豆片，五花肉燉白菜粉條，紅燒肉，紅燒排骨，刺嫩芽炒蛋，蕨菜炒肉，四喜丸子，芹菜炒粉，尖椒幹豆腐，肉炒蒜薹，韭菜炒雞蛋，水煮蠶蛹，雄蠶蛾，乾煸豆角，鍋包肉，熘肉段，茄子拌土豆，豬耳朵拌黃瓜，自制皮凍，家醬拌黃瓜，玉米麵菜包子，酸菜餡餃子，芨芨菜餡餃子，白菜餡餃子，韭菜雞蛋蝦仁餡餃子和餡餅，玉米麵大餅子，手擀麵。

我的家鄉在貴陽，那裡的美食有好多好多，最具特色的是下面，基本上大街小巷都有，只是比味道，哪家哪家好吃，材料差不多，但是每家的味道還是有差別的。

1、戀愛豆腐果

材料，烤好的一片方塊豆腐，從中間劃開，再放上涼拌好的魚腥草（也叫折耳根），裡面有木姜梓油，花椒粉，辣椒粉，蔥花，切碎的酸蘿蔔，鹽，味精，醬油，醋。

2、絲娃娃

材料，薄的麵皮，魚腥草，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，涼麵絲，海帶絲，炸好的花生米，煮熟的芹菜，鹹菜絲，大蔥絲，酸蘿蔔絲，辣椒蘸水。

3、貴陽腸旺面

材料，面，豬大腸，豬血，脆臊，綠豆芽，蔥花，油辣椒，鹽，味精，醬油，醋。

4、老素粉

材料，酸粉，綠豆芽，油辣椒，花生米，切碎的酸蘿蔔，鹹菜，蔥花，鹽，味精，醬油，醋。

5、貴陽花溪牛肉粉

材料，牛肉，粉，大蒜葉，蔥花，香菜，酸菜，油辣椒，糊辣椒，鹽，味精，醬油，醋。

6、春捲

材料，春捲皮，涼麵，蘿蔔絲，胡蘿蔔絲，熟土豆絲，熟芹菜，黃瓜絲，酸菜，魚腥草，酸蘿蔔條，熟蕨菜，海帶絲，花生米，油辣椒，鹽，蒜水，味精，醬油，醋，麻油，香油。

7、炸土豆

材料，土豆，麻辣椒粉，切碎的魚腥草，蔥花，香菜，酸蘿蔔，黃豆粒，鹽，味精，醬油，醋。

8、燒烤

材料，帶殼生烤雞蛋，土豆，小臭豆腐，所有蔬菜，葷菜，麻辣椒粉，醬。

9、豆腐圓子

材料，碎豆腐放好鹽味精，再加蔥花捏成圓子放油鍋裡炸，再蘸上麻辣椒粉。

10、臭豆腐

材料，黴好的臭豆腐，油炸，放麻辣椒粉蘸。

實在是太多了，還有涼粉涼麵.......

寫完有沒有口水流一地的？

我的家鄉在山東濟南。魯菜之鄉。濟南府菜、孔府菜和膠東菜組成的。

首先說一下魯菜。

真正的魯菜，八大菜系之首，哪怕地地道道的老濟南也不是人人吃的到的。畢竟太奢侈，簡單說一下代表和家常菜。

1、九轉大腸、蔥燒海參、糖醋鯉魚、油爆雙脆這類的魯菜。刀工考究，菜品多，且技法繁雜。分清湯和勾芡。做法齊全。

2、家常菜，炒合菜、腰果百合炒芹菜、茭白炒肉絲、酥鍋這些，平時家中常常吃到的菜品。選材比較細，同樣考究刀工，以能深層入味。

《舌尖上的中國》第三季已經開播了，裡面的美食讓人垂涎欲滴。在當年看第一季時，就會不自禁的想起小時候在家鄉吃的美食。

我的祖籍是靠東海的寧波，小時候寄居在祖母家裡，祖母總會去買一種大小如蠶豆、柔軟如嫩豆腐的海洋軟體動物，用冷開水浸泡一下就可食用，沾著伴有麻油的醬油，那個味道就鮮一個字，終身難忘。長大了回上海，卻再也沒有看到這種東西，不過每次回鄉探望祖母，祖母也知道我愛吃這種食物，知道我回去探望她，她都會事先買好，後來祖母過世，就再也沒有品嚐到這種美味了。這個柔軟如豆腐的軟體動物，直到後來才知道它叫蠣蝗。

這種蠣蝗，會吃的人食後一點沒事，不會吃的人，一不小心就會拉肚子。後來，隨著交通的發達，偶爾在上海的街頭也有人售賣蠣蝗。一次，在街上買了二斤的蠣蝗，邀請朋友一起品嚐，結果，幾個朋友總共也只吃掉半斤左右的蠣蝗，餘下的都給我包園了，更要命的是吃過蠣蝗的朋友全都拉肚子了，而我卻一點也沒事。然而絕大多數的寧波人都吃這種東西，都不會出現拉肚子的現象，看來一方水土養一方人的古話一點兒也沒錯。

讓我難忘的第二種家鄉的食物，就是一種細長的長不大的魚了，這種魚大概叫柳條魚吧，我們那是時叫串條魚，這種魚很會串出水面，也特別的饞，我們經常釣這種魚，抓一隻蒼蠅掛在魚鉤上做餡，一隻蒼蠅就能調釣上十幾條串條魚，然後颳去魚鱗，開膛破肚洗淨內腸，油鍋裡一炸，再在糖醋醬油裡面一浸，在那個物質非常匱乏的年代，那就是十分鮮美的食物。

其實，家鄉的美味還有很多，比如，鹹菜黃魚湯，那時是寧波人普通百姓極平常的一道家常菜，如今卻賣出了幾百上千的高價，還有寧波的膏蟹，也就是帶膏的經過醃製的梭子蟹，也是味道獨特的鮮美食物。總之，一看到電視裡播放《舌尖上的中國》，就會不自禁的想起家鄉的這些美味。

自從舌尖上的中國開播後，火遍全國，把中國美食展現得淋漓盡致，給無數吃貨們提供了福利！下面我給大家介紹下杭州這邊的美食：

1.東坡肉

東坡肉是一道人間美味，色香味俱全，色澤紅潤，酥香味美，肥而不膩，以蘇東坡的名字命名的浙系菜餚。

食材：五花肉，油，醬油，生薑，蔥，鹽，冰糖，黃酒，茴香

2.西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，其年代可追溯到宋朝，歷史悠久。以草魚作原料，烹製前一般先要餓養一兩天，使其排洩腸內雜物，除去泥土味。

食材：草魚 ，醋，黃酒 ，醬油 ，白糖 ，姜，蔥適量，水澱粉

3.片兒川

片兒川面是杭州的傳統風味麵點小吃，鮮美可口，已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

食材：麵條，倒篤菜（可以用雪菜代替），筍片，瘦肉絲

4.龍井蝦仁

龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，帶有龍井的清香，又有河蝦的鮮美，色澤淡雅，味美清口。

食材：河蝦，龍井茶 ，雞蛋，澱粉，黃酒，鹽

5.蔥包燴

蔥包燴是杭州特色小吃，用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤制而成。燴兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸燴兒。製作簡單，物美價廉。

食材：麵皮，油條，小蔥，甜麵醬

還有很多本地美食就不一一列舉了，想吃的可以到杭州旅遊的時候嚐嚐，或者自己上網查資料自己製作。

壹周君心目中，武漢偌大的城市裡，武漢的美食文化。好吃好看還抵飽，嚴氏燒麥這樣的嚴氏老店在武漢有幾家，可清楚地看見六七個師傅麻利地包燒麥。大大扁扁的個子裝盤上桌。皮薄而韌一口咬開，糯米混著飽滿蘑菇丁和鮮香瘦肉丁，透著濃濃的胡椒味兒，配上碗熱騰騰的粗茶，嚴氏家除了燒麥當然還有豆皮啦！油而不膩，嚼勁兒十足，讓人上癮。

王師傅豆皮是無與倫比的牛肉豆皮啊，像撒蔥一樣的撒牛肉，絕對口口都是肉，蛋皮金黃金黃的，滷汁味都滲進去了，一半三鮮，一半牛肉。

武漢宵夜熱乾麵滴扛把子，必須是“長子熱乾麵”啊！醬料必須量真料足，芝麻醬濃稠，熱乾麵筋道，老武漢滴柺子都說只有在這裡才能吃到20年前的純正熱乾麵。令人瞬間食慾大開，麻醬拌昂開之後，看著就特別誘人。特色就是搭配牛肉蘿蔔湯，麻辣鮮香，吃一口慢火細燉超入味的牛腩，一口新鮮香甜的蘿蔔，喝一口湯。

還有最好吃的油餅包燒麥，趁熱將剛出鍋肥嘟嘟的熱油餅切開一個口子，然後將剛出籠的燒麥放進去，外脆內軟。這裡燒麥和油餅都單買的。

最值得期待的是鹿鳴春，他家牛肉粉都是限量的，有時候稍微晚一點可能就沒有了。配一個油餅和一碗豆漿，算是標配。牛肉鮮爽回甜特別軟嫩，化身香甜的肉汁，沒有吞嚥感。再把炸得酥脆的油餅蘸取湯汁，吭哧吭哧地吃，恨不得把頭埋在埋在碗裡。一碗粉的精華所在，粉湯喝起來濃郁鮮香。

何嫂糯米包油條，糯米蒸出來晶瑩剔透，黏度適中、有嚼勁，包上油條，吃起來外潤內酥。口味有甜、鹹兩種，鹹的。甜的配上花生粉、黃豆粉或桂花糖，越嚼越有味道。包的油條很鬆脆，一口咬到油條的時候是那種很有嚼勁的感覺，吃完也不覺得膩。

我的家鄉濟寧最有名的應該是夾餅，顧名思義就是用餅夾各種食材，沒有夾餅不能加的菜，肉食基本有熱狗腸 雞柳 雞排 牛排 臘腸等等，素菜就多了白菜 豆苗 茄子 青椒 西葫蘆等等。跟涼皮，酸辣粉，米線啥的搭配著吃簡直不要太贊