活性多酶糖化菌是澱粉質原料、雞糞、青貯等飼料原料的發酵劑,是現代生物技術成果。原料透過多酶糖化菌發酵後,能產生糖化菌、乳酸菌、氨基酸、纖麴菌、輔酶菌、乙醇和多種維生素等有益微生物,能抑制畜禽消化道疾病,顯著增加畜禽瘦肉率;由於飼料原料在飼餵前透過生化反應,有效地把原料分解轉化成葡萄糖和多種氨基酸,縮短了飼料在牲……

活性多酶糖化菌是澱粉質原料、雞糞、青貯等飼料原料的發酵劑，是現代生物技術成果。原料透過多酶糖化菌發酵後，能產生糖化菌、乳酸菌、氨基酸、纖麴菌、輔酶菌、乙醇和多種維生素等有益微生物，能抑制畜禽消化道疾病，顯著增加畜禽瘦肉率；由於飼料原料在飼餵前透過生化反應，有效地把原料分解轉化成葡萄糖和多種氨基酸，縮短了飼料在牲畜消化道的轉化鏈，使飼料中各種營養成分能有效迅速地吸收利用，大大提高了飼料利用率。

發酵原料為各種澱粉質原料、餅粕、粉渣、麩皮、米糠、果渣、禽糞、青綠飼料等。

1.好氧發酵

取0.5%的多酶糖化菌，放入2千克含糖100克的32℃溫水中活化1-2小時，即成可發酵50千克澱粉質原料或雞糞的多酶糖化菌液。2.原料與含0.2%鹽水的配製比例。一般情況下，50千克原料加含0.2%鹽水25-38千克。3.將多酶糖化菌液與拌料鹽水一併加入原料（原料最好是混合料，如65%雞糞，15%麩皮，10%米糠，10%玉米粉），將原料與菌液鹽水充分翻拌均勻，以手握原料見指縫中有水而不滴水、落地即自行散開為宜。4.將所拌原料松而不踏地堆放，並在堆上蓋上麻袋或塑膠膜，發酵溫度控制在28℃-38℃之間，切不可超過39℃，發酵20小時後上下翻料一次（上翻下、下翻上、邊翻中、中翻邊）。約40-44小時好氧發酵成熟。

2.厭氧發酵

將好氧發酵成熟的飼料轉入缸、桶、池或雙層塑膠袋中，層層踩實壓緊，最後用塑膠封口（細沙壓周邊）使之絕對隔絕空氣。厭氧發酵1周後，飼料呈金黃色，鼻聞有濃郁香味，口嘗甜中微酸，此時便可一層一層地取喂，每次取的飼料不超過3天一定要喂完（也可直接投餵，也可和混合精料搭配喂）。未取出的飼料只要能做到不漏氣浸水就能長期儲存不變質，即使變質的飼料，只要再次絕對厭氧密封15天，又會回好生香。

粗飼料經過微生物發酵而製成的飼料為發酵飼料，粗飼料中富含纖維素，半纖維素，果膠物質，木質素等粗纖維和蛋白質，但難以被動物直接消化吸收，動物吃了會增加腸道負擔，引起腸道疾病，該產品不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗飼料原料營養成份迅速轉化，達到增強消化吸收利用效果。

發酵飼料是以微生物、複合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、複合酶製劑為一體生物發酵飼料。該產品不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗飼料原料營養成份迅速轉化，達到增強消化吸收利用效果。

活性多酶糖化菌是澱粉質原料、雞糞、青貯等飼料原料的發酵劑，是現代生物技術成果。原料透過多酶糖化菌發酵後，能產生糖化菌、乳酸菌、氨基酸、纖麴菌、輔酶菌、乙醇和多種維生素等有益微生物，能抑制畜禽消化道疾病，顯著增加畜禽瘦肉率；由於飼料原料在飼餵前透過生化反應，有效地把原料分解轉化成葡萄糖和多種氨基酸，縮短了飼料在牲畜消化道的轉化鏈，使飼料中各種營養成分能有效迅速地吸收利用，大大提高了飼料利用率。

發酵原料為各種澱粉質原料、餅粕、粉渣、麩皮、米糠、果渣、禽糞、青綠飼料等。

1.好氧發酵

取0.5%的多酶糖化菌，放入2千克含糖100克的32℃溫水中活化1-2小時，即成可發酵50千克澱粉質原料或雞糞的多酶糖化菌液。2.原料與含0.2%鹽水的配製比例。一般情況下，50千克原料加含0.2%鹽水25-38千克。3.將多酶糖化菌液與拌料鹽水一併加入原料（原料最好是混合料，如65%雞糞，15%麩皮，10%米糠，10%玉米粉），將原料與菌液鹽水充分翻拌均勻，以手握原料見指縫中有水而不滴水、落地即自行散開為宜。4.將所拌原料松而不踏地堆放，並在堆上蓋上麻袋或塑膠膜，發酵溫度控制在28℃-38℃之間，切不可超過39℃，發酵20小時後上下翻料一次（上翻下、下翻上、邊翻中、中翻邊）。約40-44小時好氧發酵成熟。

2.厭氧發酵

將好氧發酵成熟的飼料轉入缸、桶、池或雙層塑膠袋中，層層踩實壓緊，最後用塑膠封口（細沙壓周邊）使之絕對隔絕空氣。厭氧發酵1周後，飼料呈金黃色，鼻聞有濃郁香味，口嘗甜中微酸，此時便可一層一層地取喂，每次取的飼料不超過3天一定要喂完（也可直接投餵，也可和混合精料搭配喂）。未取出的飼料只要能做到不漏氣浸水就能長期儲存不變質，即使變質的飼料，只要再次絕對厭氧密封15天，又會回好生香。

　近幾年來，飼料生物發酵技術不斷創新，成為行業發展技術新亮點，引起了業內廣泛的關注。《全國飼料工業"十三五"發展規劃》把"推動微生物發酵技術在飼料產品中的應用，開發全發酵配合飼料產品"列入了十三五發展重點，發酵飼料可能是實現無抗飼料的突破口。

　　1、生物飼料

　　發酵飼料屬於生物飼料。關於生物飼料的定義眾說紛紜，到目前也沒有形成一個規範統一、專業學術的定義。一般認為是以發酵工程等技術為手段，在人工控制條件下，利用微生物自身的生長代謝活動，透過菌體細胞或酶的某些功能，將原料轉化成所需要的生物產品。生物飼料的範圍寬泛，基本可分為生物飼料新增劑和發酵飼料兩大類。微生物飼料新增劑包括微生態製劑、酶製劑、寡糖等，發酵飼料包括髮酵配合飼料、發酵餅粕、發酵糟渣等。生物飼料新增劑的成分比較單一，以提供益生菌、酶製劑、益生元為目標；發酵飼料主要以改善原料品質為目標，生產富含高活性益生菌及其代謝產物的飼料，兼有生物新增劑的

　　2、發酵飼料的內涵

　　發酵飼料目前尚無統一的定義，它屬於生物飼料的範疇。發酵飼料是以配合飼料或飼料原料作為發酵底料，配比微生物菌種，人工控制發酵溫度、水分、氧量、發酵時間等條件，透過微生物自身繁殖和代謝，生產富含高活性益生菌及其功能性代謝產物的飼料。發酵飼料具有酸香風味，適口性好特點；飼料經過發酵後，小分子物質大幅增加，抗營養因子被降解；高活性的益生菌可改善腸道菌群環境，抑制有害菌生長；維生素、有機酸等微生物代謝物可增強體質，提高機體免疫力。

　　3、發酵飼料的菌種

　　降低飼養成本

　　經如金飼料發酵劑發酵後的能量飼料轉化成了菌體蛋白飼料，用該發酵物料配製全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量，可不用豆粕魚粉，從而大大降低飼養總成本。省本即賺錢。

　　提高飼料適口性

　　經如金飼料發酵劑發酵後的產物，手感滑爽，氣味清香，口感極佳，很適合生喂，動物喜吃而且多吃，大大節省燃料及人工成本。

　　使飼料除毒脫毒

　　依靠如金飼料發酵劑中所含“功能型”微生物自身生命活動及其代謝產物，使飼料內所含有毒、有害物質被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅或菜籽餅可替代豆粕使用。

　　提高動物抗病力

　　如金飼料發酵劑所含的微生物直接參與動物腸道的屏障作用，補充動物腸道內有益微生物的種群與數量，形成“優勢有益菌群”，阻止病原微生物的定殖和生長繁殖，恢復和維護動物腸道內的微生態平衡，從而提高動物免疫力和抗病能力，使動物少得病，使養殖業者省心省力省錢。

　　提高飼料利用率

　　如金飼料發酵劑所含功能強大的微生物菌群能搗毀飼料原料中堅韌的植物細胞壁，將纖維素、果膠質等難以降解的“大分子”物質轉化為單糖和寡糖等“小分子”物質，並生成多種有機酸、微生素、生物酶、氨基酸及其他多種未知生長因子，大大提高了所發酵物料的營養水平和消化利用率，使動物“食而不化”，“食不長肉”的現象得到徹底改觀。

　　4、發酵飼料的形式

　　按照水分含量的多少可分為液體發酵飼料和固體發酵飼料。液體發酵飼料是將液化的飼料原料自然發酵或人工接種發酵若干小時，直接飼餵，在國外的規模豬場應用較多，國內也開始使用。固體發酵飼料的種類，大致可分為：益生菌發酵配合飼料、益生菌發酵濃縮料、發酵餅粕、發酵糟渣、酵母培養物等。

　　5、培養物營養全面有利於益生菌生長

　　發酵飼料以配合料為發酵底料，以玉米、豆粕、麩皮等為基礎原料，粒度適中，粗蛋白15%~20%，可溶性澱粉含量高，碳氮比例恰當，適合多數益生菌的生長繁殖。相對於發酵菜粕、發酵果渣等以改善品質為主要目的的發酵原料，發酵底料更有利於微生物的生長；以生產微生態、酶製劑為主的發酵底物，一般適合單菌種生長，比較專一，而發酵配合飼料底料更適合多菌種的生長。

一提到發酵，大家可能聯想到釀酒，我國釀酒工藝已有2000多年的歷史，酒文化淵遠流傳。釀酒後的副產物是糟粕，糟粕可用來餵豬，餵雞鴨，它不但能促進家畜增長，而且還取到抗病功能。

隨著科學技術的發展，人們把釀製酒的工藝技術運用到畜牧業中，如飼餵發酵稻草喂牛，發酵五穀雜良餵雞，餵豬，都取得長足的發展。

人們透過不段實淺摸索研發出多種發酵劑，多種酶製劑，大大提高了發酵的轉化率，使發酵飼料各種營養元素利用率得到提高。

科學試驗證明在豬的日糧中添加發酵產物20%，皮毛更加紅潤光滑，飼料利用率提高5%－10%.豬仔腹滑率大大降低。在雞日糧中新增量30%，雞的產蛋率提高25%，各種消化道疾病大大降低。在水產中應用也非常突出。

發酵飼料產物機理作用主要是在多種酶的作用下，雜糧中的澱粉轉化為動物可直接吸收的葡萄糖，果糖，各種安基酸進一步水解，各種植酸磷進一步水解，動物自身無法合成的多種酶，多種微生素更家螯合，營養更家平衡。

發酵飼料的製作:首先把玉米粉，米糠，麥麩.豆粕按一定比例加水混合，配比為玉米50%.米糠和麥麩分別為20%.豆粕為10%.混合後加入多酶糖發酵劑100克。充分攪拌成糊狀，然後裝入地窖或缸中密封發酵，三至五天發酵成熟，然後就可投餵家畜，也可曬乾加入飼料中混用。