做飯時或者去飯店點菜時注意點量，別上來就點很多，又吃不完。吃不完的話，我也會盡可能打包帶回去，如果方便的話(回宿舍和室友解決，畢竟宿舍沒冰箱)。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦啊，還是節約點好！

家裡有老人，每次吃剩下的飯菜都捨不得扔掉，作為子女的勸了也不聽。我們家一般蔬菜都是一餐吃完，肉吃不完就放冰箱套上保鮮袋冷藏，第二天再重新燒過。

我一直都是吃剩飯剩菜的，隔夜飯菜入味了更好吃，

從小家人就教育我們要珍惜糧食，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，以前條件有限吃不完的隔夜飯菜也是留到第二天吃，如果是夏天天氣熱隔天飯菜就變餿了 ，怎麼辦？在那個食物匱乏的年代溫飽問題還沒有解決就不可能吃剩的倒掉， 科技的發展現在家家都差不多有冰箱，特別是上班忙的年輕人一到星期天休息日都會去市場 超市買好一星期的菜放冰箱擱著，晚上做飯都會有方寸做夠一頓吃完 ，避免浪費，隔夜飯菜都含有大量亞硝酸鹽，特別是青菜儘量當天晚上吃完就不要留了 ，人人都應該做到珍惜農民工的勞動成果！

說實話現在很多人對剩飯剩菜不屑一顧，特別是在飯店吃飯的時候，認為打包帶走的話很丟面子，勤儉節約歷來是我們中華民族的傳統，我個人認為在家裡吃飯也好，還是在飯店吃飯也好，一定要適量，避免浪費。現在不少飯店提倡適量點餐，目的也是提倡節約。萬一有了剩飯剩菜在下次能吃的情況下，還是選擇下頓再吃或者打包帶走。純屬個人觀點，不喜勿噴哦！

從小到大我一直都會吃剩菜剩飯，剩飯涼的配熱菜反倒更有胃口，剩菜熱熱又可以吃，可能是家境貧寒的緣故，對糧食特別珍惜。

自己吃飯每次都要打掃的乾淨利落，初中私立學校養成的習慣，高中還帶動過其他同學，後來有了物件，變胖的主要原因就是吃她剩下來的東西。

家裡面有的時候做菜的量剩下，都會在第二天趕緊打掃乾淨，小學的文化教育對我影響很深，我也堅信中國的傳統美德文化，“誰知盤中餐，粒粒皆幸苦”

每次做飯，做多了怕剩，做少了怕不夠，糾結！

剩了更糾結，真的是“食之心驚，棄之肉痛”

都得扔嗎？

剩的飯菜真的都得扔嗎？

全部扔掉肯定是不可取，把冰箱當保險箱當然也是不行的！怎麼能既保證食品安全，又不至於造成浪費呢？

其實剩菜要不要扔，能不能吃，要看剩的是什麼，剩了多久，剩了後怎麼儲存的，再吃的時候如何加熱的，不能一概而論。

今天就講講剩菜剩飯咋處理？

不同的食材，妥善處理，冷藏，下一餐還是可以安全的變成美味佳餚：

剩蔬菜首先，蔬菜含有的能量特別低，建議一餐全部吃完。

如果實在吃不完呢？因蔬菜含有較高水平的硝酸鹽，在存放過程中因細菌活動可能逐漸轉變成亞硝酸鹽。建議就餐時不要用筷子肆意的翻動蔬菜，剩餘的涼涼放到冰箱裡，而且只放一個晚上，其中產生的亞硝酸鹽很微量，不足以到危及食品安全的程度。但是，隨著存放時間延長，亞硝酸鹽的量逐漸增多，所以剩的蔬菜不建議存放超過24小時。下一餐的時候將剩菜充分加熱再食用。

剩肉類或豆製品這類食品的麻煩可能是細菌繁殖，而且會含有危險致病菌，所以這類食物在室溫下放的時間不能太久，放入冰箱中的時間越晚，微生物繁殖的“基數”就越大，存放之後越不安全。但是這些危險致病菌及其產生的毒素在100℃以上加熱幾分鐘就能被，如果沒有熱透，就比較危險。所以剩的肉類和豆製品要儘快放入冰箱，而且製冷效果要好，儲存時間不宜太久，再吃的時候充分加熱。

剩主食剩的麵食或者米飯等主食主要的麻煩也是細菌，所以這類食物放涼後儘快放入冰箱，避免不適宜的溫度儲存產生髮黴或變質，而且冷藏時間不宜太久，避免造成食物“垃圾”再次食用時一定充分加熱。對於再次利用的剩菜剩飯，最好是直接加熱食用，也可做成稀飯、蔬菜粥、炒飯以及其他菜餚的配料。肉類可以把大塊變成小塊肉或者肉絲，加入新鮮蔬菜再次人鍋成為新菜；還可以與米飯一起烹飪做成炒飯。

剩菜剩飯估計只有老一輩的人會更加珍惜，因為他們知道如今的幸福來之不易，尤其是經歷過戰亂饑荒的人都知道糧食的珍貴，但是現在的人們對於剩菜剩飯並不感冒，甚至有些人連麥子稻子等等農作物都分不清楚，更不知道春種一粒粟秋收萬顆粒的珍貴，所以現在人很少有把剩飯剩菜還留著的了，除非是特別好的食材。像是一般的都是扔掉了明天再做新的，其實有些剩菜剩飯處理不當也會滋生細菌，必須再高溫處理了口感也會改變，所以怎樣處理剩菜剩飯要視情況而定！！

總結就是粒粒皆辛苦，還是要知道來之不易的！！

下面給大家放些美食圖片看著就有食慾

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。從小，我們受到的教育就是珍惜糧食，這也是我們大中華的美德。不管貧窮富貴，除了極個別的人除外，我相信只要是不影響健康，就連很富的人也不會反對吃剩菜，更不會浪費。

農村人處理剩飯菜方式

現在關於剩飯剩菜這個問題，如果生活在農村的農村人，這個剩飯剩菜還是比較珍惜，一般情況下都是不會浪費掉，如果那剩飯剩菜沒有壞的話，隔餐吃飯時會熱下再吃，就算隔餐不吃的話，農村人一般家家戶戶都會養些雞鴨鵝類家畜，這些剩菜剩飯也會很好的利用，也不會去浪費掉。

剛才我們也瞭解到農村人的處理剩飯剩菜的方法，城裡人那剩飯剩菜一般都是怎麼處理呢？城裡人比較注重健康，一般情況下都是一日三餐吃新鮮的，不會去食用隔餐的飯菜，當餐沒吃完或今天的飯菜一般都是會倒掉，隔餐因為又重新炒的新鮮飯菜，他們留著也沒有多大用處。

其實不管農村人還是城裡人，如果飯菜沒壞，在不影響健康的情況下，還是可以食用，但是比如有些食物，隔餐或者隔夜不能食用，那該浪費還是要浪費，以免食用影響身體健康，比如青菜類，海鮮類，這些食品儘量不要隔夜吃，綠葉類蔬菜，時間放久會產生大量亞硝酸鹽，也會產生很多細菌，食用後容易引起腸道疾病問題，海鮮隔夜後，會產生蛋白質降解物，會損傷肝臟功能，也是不能食用，該浪費的就要浪費。

我們平時煮飯的時儘量是少煮點，根據自己每天飲食的量去煮，假如當時煮多了，或者當時沒有什麼食慾吃不完，剩菜用保鮮膜封存好未吃完的食物，隔餐就要拿出吃掉，要經過加熱才能食用，冰箱類也會產生細菌，一定要加熱經過有效殺菌才能食用，如果是剩乾飯的話，就比較好處理，可以用來蛋炒飯，我們平時餐館裡吃的蛋炒飯都是剩飯炒的，因為剩飯炒出來的蛋炒飯是更美味的。

每一口實物都來之不易，我們應當珍惜。但隨著社會的發展，生活條件的提高，勤儉節約不再是縫縫補補又三年了。早年的人們吃不飽，掉了一粒米飯也要撿起來吃。現在人們更注重身體健康，一些殘羹剩菜都不會留著過夜，因為容易滋生細菌等有害物質。但是現如今物價上漲，價格相對較貴的肉類等很多家庭都是不捨得浪費的。由此可見，節約的程度是受家庭條件限制的。

另外良好的傳統教育也是非常重要的影響因素，就是所謂的“家教”。其實，父母在我們很小的時候就用他們的實際行動來告訴我們什麼是節儉。後來到學校受到老師的教育，長大了接觸社會各式各樣的人，這些都會影響我們的思想和行為。

所以，我認為勤儉節約是要從根本上做起的。好的社會群體，好的家庭氛圍，才能造就一個人的良好習性。這才是中華五千年傳統美德傳承的真正意義所在。

我們應當摒棄一些不好的觀念，注重飲食衛生習慣。保留美的部分，珍惜糧食尊重勞動，用實際行動去影響身邊的人，教育我們的孩子。

食物來之不易，珍惜剩飯剩菜是一個人的美得，更是中華民族的傳統美得！上學那會老師就教育過我們。現在我們生活條條好了，不珍惜糧食，浪費的現象很是令人心疼。記得我7歲那年，家裡實在掲不開鍋，把我餓的直哼呻，我娘在前院三大娘家借來半個瓜幹玉米煎餅，那個好吃…至今難忘。我父親母親都快八十歲了，苦日子過來的人，那更是會過的不得了，生怕浪費一丁點，撿個煎餅格，拾個飯粒那是天天的事。更別說倒掉剩飯剩菜了。一次我小孫子說:老爺爺電視上說吃剩飯剩菜會得病的吆？父親慈祥地說:是他們沒捱過餓的事，捱過餓的人就知道了。父親的話既是教肓我們要愛惜糧食，也是責備我們不懂的節約。是啊！難道我們非要再埃一次餓才能懂得勤儉節約嗎？

父親的話我也常常講給孩子們聽。，每逢春節，我家的春聯總寫:勞動致富，勤儉持家。其實剩飯剩菜的問題也有辦法解決。平時燒飯熬菜的量要做到寧少勿多，乾糧搭配調劑。剩飯剩菜只要不壞熱熱就吃，我們家都這麼做。真有吃不了的剩飯剩菜，那可是農家上好的雞飼料。城裡人吃不了的剩飯剩菜我還真不知道他們是怎樣處理的。只看見餐廚垃圾車跑了一趟又一趟。但願也能變費為寶。好了，就寫這麼多，不到的地方請朋友們指正。認同的朋友請關注吆。

相信大家如果注意看一下我的名字就知道我是比較摳的人了，其實與其說是摳還不如說是不想浪費！

個人從來不嫌棄剩飯一般儘量的吃多少做多少，很多時候卻是做多少吃多少，所以我變成現在的胖子了“每一食便念稼穡之艱難！’’“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”！從小這些耳熟能詳的詩歌就在教育我們珍惜食物，自己也是出生西北農村艱苦樸素一直都是我奉行的生活標準，現在生活好了，也是不該花的錢不亂花！

對於剩飯這事我覺得大家可以儘量避免一下，稍微做少點吃個八九分包其實很舒服的，萬一有剩下的也要存放好，節約有度，萬一變質的食物一定不要吃了，吃壞身體就得不償失了！

基本上很少剩飯菜，做的差不多一頓夠吃了就行，去外面吃有時候老公愛點的菜多，剩的我會打包放到冰箱，第二天熱透吃，小時候見過大人吃玉米麵，喝玉米麵糊塗充飢，所以現在我也教育我的孩子節約糧食，愛惜食物

我很在意的，最好不要剩飯剩菜的，但要是剩下了，我也是很好的利用。因為老人說過了，扔了的東西也是扔的自己的福報。所以要好好利用。剩飯可以用來發面。剩菜可以凍起來，那天再吃。