我沒有運作過，所以不知道。但我知道光靠常規的喝茶，賣茶，肯定不行。因為喝茶，賣茶的多了去，你憑什麼和他們競爭，靠茶樓？賣環境，賣服務，還是因為茶樓不用租金，或者茶樓是市場需求，還是因為透過茶樓這個媒介達成某種平臺？標誌，包裝，象徵，形象？比如作為某種吸引平臺，吸引某種消費人群，靠買賣古董字畫，文玩，某種高階俱樂部，交流資訊，達成某種資源整合，如此等等，當然也可能作為某種測試市場的點，運作的是更大的佈局。

也許不是開茶樓，是設定一個賺錢機制，或者叫能量源，誰來找你誰發財，你就把社會資源調動起來了。這一點還是像麥當勞，研究出一個產品馬上覆蓋全世界。

設計從最根本上說並不是靠自己的一個店賺錢，是設計一個利益鏈調動市場資源，從這些資源產生的爆炸性擴張中獲得利益。

哈哈，當然這只是個人的一些意淫。

每個人都不會隨隨便便的去開一個茶樓，當你一動就是損失的時候，不動就是最大的效益。對於一個沒有方向的專案就是一艘沒有方向的船，刮什麼風都是逆風。

至少你要有方向，還有分辨方向的能力，已經駕馭茶樓的能力你才可以一試，做人做事都要做大機率的事，不然還不如不做。看看風景，享受生活，當然不妨礙有人把吃苦耐勞也當做某種風景和享受。本身生命就是某種體驗，喜怒哀樂，甜酸苦辣，心甘情願就好。

你所看見的茶樓，他們賣的是悠閒生活。在城市裡，朋友聚會，同事活動無非吃喝玩樂。對於都有經濟基礎的人了，喝茶打牌這樣休閒生活聚會方式普遍受大眾歡迎。一臺麻將桌附帶四杯茶三小時內一個起步價格，超過三小時每小時多少錢。一般下午打麻將到晚飯前也就三到四小時。麻將打完贏錢的朋友肯定會招呼哥幾個吃一頓，這會酒就銷售了。

茶樓現在基本上不能單一的賣茶了，你這邊賣茶那邊賣香，弄個茶藝師沏沏茶，然後弄幾個包廂，擺上麻將桌，打麻將不要錢，喝茶一人一杯，收個幾十塊一杯，順便弄點菸、水餃等吃的賣，賺不賺錢就看你自己經營了。

開茶樓並不是選址好，門面裝修好就可以的。一個好的茶樓還要懂得如何去運營才行。好的運營可以讓茶樓的盈利蒸蒸日上，那麼怎樣去運營一家茶樓呢？茶樓經營這些點你都做好了嗎？

A. 如何提高茶樓盈利

客人每天到店鋪的量以及客單價是直接影響店鋪營業額高低的因素，因此想要提高店鋪的盈利，那麼就要從茶樓的客流量和客單價入手。有針對性的培養服務人員銷售意識以及推銷技巧，做到人人都是銷售建立完善的獎勵機制鼓勵員工銷售可以有效的提高客單價。有序的進行營銷活動的策劃，以及會員機制提高辛勞客人的到店率。

B. 營銷活動策劃不好

很多茶樓經常搞一些營銷活動，但是活動的效果卻不是那麼理想。如何策劃好營銷活動是個難題。茶樓策劃活動的目的無非為了提高客人到店的量、增加門店知名度或者推廣自己的產品以及服務。要想做好營銷活動策劃就要看這個活動是否適合周邊的市場，特別是茶樓不是賣衣服大減價就會有人上門搶購。活動策劃要對自己的使用者是否有吸引力。茶樓大部分都和棋牌室掛鉤，可以做一些免費品茶的活動或者棋牌室競技的娛樂活動。

C、如何產生競爭力

拋開自身管理特色之外，還要勇於創新在進步中尋求發展。作為店鋪管理者，應該多去了解一下同行如何經營，如何做促銷。分析同行優勢來彌補店鋪管理自身缺點這樣才能在激烈的競爭中取得更多的優勢。

D、選擇地利位置不理想，怎麼彌補

通常地利位置不理想，周邊少有人知道你店鋪的存在。這時候就需要靠大量的宣傳來提高店鋪的知名度。傳單、活動、老客戶的口碑相傳都很重要。鄰里之間關係要打好，周邊的店鋪相互之間拉客。比如開茶樓的和開足浴的互相推薦客人，到茶樓消費的客人可以獲得到足浴店消費的八折優惠卷，到足浴店消費可以獲得去茶樓免費喝一杯茶的體驗卷。還有提高服務品質，確保回頭客不斷。

E、茶樓管理杜絕收銀漏洞

傳統茶樓管理，紙質化記賬效率低。茶樓每天營業資料模糊不清晰，大一點的茶樓收銀漏洞不斷管理成本高。可以選擇類似茗匠茶樓管理系統一樣的軟體來輔助管理茶樓。提升服務效率、降低人力成本、增加營業收入、杜絕收銀漏洞。

最後茶樓經營，最直觀的表現就是一個茶樓的精神文化以及凝聚力,茶樓文化塑造不是一天兩天便有的，需要時間的沉澱。建立屬於自己的特色茶樓，才能長久不衰。