麵食的蛋白質比米飯高，澱粉比米飯低，僅就同等分額的麵食跟米飯相比，吃麵食更不容易發胖。 但是，根據生活習慣，吃麵食時，往往菜比較少一些，因為很多花樣的麵食已經調好了味。菜多吃一點沒關係，主要是維生素與纖維，吃米飯則往往需要較多菜餚，那麼吃進去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發胖。 總之，從營養成分看，麵食比米飯利於減肥，但還是要少吃。

應該是吃米飯長肉，吃菜要吃蔬菜，米飯的含糖量比較高，人體比較容易吸收，而蔬菜的粗纖維比較多，殘渣多更有利於食物的排洩。

當然是吃米飯了，我家那頭小豬

你好，請讓我來回答您的問題！

通常來說，食物熱量的多少與以下幾個因素最為相關：

脂肪含量：1克脂肪能產生9大卡的熱量，而1克碳水化合物或1克蛋白質僅有4大卡，所以，吃1斤肥肉比1斤瘦肉更容易發胖；類似的，吃一斤油餅比吃一斤發麵饅頭更加“致胖”；

含水量：含水量越高的食物，熱量就越低，比如蔬菜、水果的含水量非常高，因此，它們的熱量就非常低，當然含糖量極高因此熱量也不低的水果也是有的，但只是少數。而像米飯、烙餅、燒餅這類幹活滿滿，加水量有較少的主食，自然熱量也比較高；而湯麵、湯飯、粥中加入了較多水分，一碗下肚很有分量，感覺吃了很多，而實際攝入的熱量並不高。

含糖量：現代的人胖一族發胖的理由主要是攝入了太多的脂肪以及糖類，不僅熱愛油炸食品，各種高糖食品也是他們的最愛，這二者一聯手，不胖都難啊！從某些較多來說，糖比脂肪還可惡，這個甜蜜的小惡魔不僅創造了無數種美味甜食，也會讓人上癮，也就是長期高糖飲食會讓人難以戒斷，但我們想要減肥而戒糖時，會非常難受，對甜食想念到發狂！於是，減肥大計只能擱置一旁！所以，循序漸進的減少甜食攝入就非常重要了。

最後，回答題主問題，吃米飯長肉還是吃菜長肉？

通暢了來說，主食吃的多更容易發胖，而且是一種不健康的胖，畢竟主食以澱粉居多，而維生素、礦物質、優質蛋白含量較低；而菜中有素菜、葷菜，只要減少油炸、爆炒、燻烤等不健康烹調方法的食用，多吃蒸菜、燉菜、小炒、涼拌菜還是很健康的，且不容易發胖哦！

吃米飯長肉，我親測過，一個星期沒吃米飯體重掉了七斤，期間只吃了黃瓜，生菜，西紅柿，玉米，牛肉，火腿。後來吃米飯就又反彈了

吃什麼長肉？我們可以看牛、羊、兔子這些是否吃過糧，再看豬、狗、雞、鴨子它們是否靠吃草長肉呢？兩者區別與人又如何肯定是吃糧與吃菜長的肉？海里的魚喝水同一樣長肉，說明了什麼，有吃都長肉。

我是中國營養學會，註冊營養師，來回答這個問題，最正確的答案是，同樣體積的或者同樣重量的米飯和蔬菜，毫無疑問肯定是米飯能量比較高容易發胖，所以如果想減肥很容易先吃菜，多吃綠葉蔬菜然後葷，最後吃飯，當然菜裡不能放很多油哦，油是能量最高的食物大家都知道，所以減肥就是多吃菜 ，飯適量，然後養成習慣每天能量少一些你的體重一定會慢慢降下來的

吃多長肉。

米飯澱粉含量大，理論上說吃米飯比青菜更容易長肉。

但是，如果你一頓只吃一勺米飯，還細嚼慢嚥23下，和你連吃一斤青菜相比，肯定後者更容易長肉。

再說了，菜是個概稱，紅燒蹄膀也是菜，醋溜排骨也是菜，糖醋里脊也是菜......

米飯是主食，而主食通常以澱粉為主, 菜是纖維為主。澱粉可以變為糖,糖轉化為能量,剩下的就貯存為脂肪。但是為了營養均衡，主食還是要適量吃些的，要補充每天必須的膳食纖維。

如果怕長肉的話，可以少吃點(劃重點)大米，把三餐中的主食分出一部分留給燕麥，燕麥在各種糧食中屬於蛋白質和脂肪較高的品種，而且還有豐富的膳食纖維和B族維生素，關鍵是燕麥的飽腹感很強，有營養而且也適合減肥時期食用。

都是長肉，難道你不吃嗎？關鍵得看你怎麼搭配著吃，會吃才會瘦，不要問光吃哪樣，不會長肉，想要吃好吃飽不長肉肉，我教你

當然是米飯嘍，蔬菜熱量低！但是油炸類的蔬菜比米飯熱量還要高，比如燒茄子，都是油！我也在減肥，你可以看看我每天更新的減肥餐！

減肥首先就是控油，而不是控制量，所謂的節食

就算你吃半碗米飯，配上幾大塊紅燒肉，也是長肉！

先斷油，用紅薯等粗糧代替主食

一個星期以後你的口味就變清淡了

慢慢的食量就自動減少了

一個月瘦個20斤沒啥問題

漲肉不是吃單一的一種食物而漲胖的，每樣東西都有的營養成份，身體都是需要的，每樣都可以吃，只是不要過量，如果要減肥的話，一定要比平時的食量減少一點，清淡一點，每日飲水要夠，所謂，管住嘴邁開腿，是有一定的道理的，人要運動才有精神氣滴[呲牙]

如果是同等重量的米飯和菜來說，米飯長肉的機率會大一些（也有特例）。

但是減肥不是簡單的米飯和菜的問題，而是一個總的熱量攝入和總的熱量消耗之間的關係問題。

當攝入的熱量<熱量消耗的時候才可以減肥。

米飯要比大多數的蔬菜更易長肉，但是也有例外。

1、米飯的熱量米飯的熱量更高。

米飯的熱量約為116千卡/100g，而大多數蔬菜的熱量都小30千卡/100g。而像油麥菜這些葉子菜的熱量就更低了，只有15千卡/100g。

所以我們經常說，減肥期間，蔬菜可以放開了吃，主食要控制，就是這個原因。

並且蔬菜裡含有很多維生素，纖維素的含量也高，可以促進腸胃蠕動，促進排洩，也是利於減肥的。

2、但是也有例外：

比如蔬菜裡面的蠶豆，熱量就非常的高，高達335千卡/ 100g ，基本上是米飯熱戀的3倍了。

另外，還有土豆、蓮藕、芋頭、山藥這些蔬菜，它們的澱粉含量高，熱量也不低。減肥時，我們可以把它們看做主食。如果吃了這些食物，主食就要相應的減少。

如果您的飲食搭配是：牛肉燉土豆+米飯，您以為自己吃的是蔬菜+蛋白質類+主食，其實不然，您吃的是蛋白質類+2份主食。

就像剛開始分析的那樣，減肥看的是整體的熱量攝入和消耗的問題，並且還要搭配合理，滿足身體的營養需求。

所以，並不能簡單的說米飯長肉還是蔬菜長肉，而是米飯、蔬菜都要吃，但是要注意各自的用量。

減肥期間，我們這樣來吃米飯和主食：

這樣搭配的話，我們既吃了米飯也吃了蔬菜，並且又保證了身體的營養需求，真的是吃瘦餓瘦了！

我是天星媽，祝您減肥成功！

這個問題我理解實際上是涉及減肥的問題。怎麼個減肥法，有營養專家給我們講的方法，也有好多人在生活實踐中得到的方法。我認為，不管這麼減肥，主食多樣一定要吃好。人是鐵，飯是鋼。根據自己食慾大小，吃到適度飽是必須的。少吃不行，不吃更不行。一般來說，一天三餐不可少。現在條件好了，主食多樣化對調節能量很重要。不要只吃一種主食，可以粗細合理搭配。不要只吃蔬菜，不吃或少吃主食。多吃點蔬菜不能太多減少主食。另外，僅從吃米飯吃蔬菜上減肥是不夠的，主要還要靠活動量。用活動量來調節吃食，可能效果會更好。好多人沒有啤酒肚，不胖不瘦，長期來保持正常體重，適度的活動加合理的吃食是條經驗。我回老家農村，結伴走路成風，看看他們身材都不錯，挺有精神。我問起他們，他們說吃食也很重要。所以，想減肥，活動和吃食兩者都不能偏頗，要學會平衡。以上是日常生活中得到的一點經驗，不一定對，也可能錯誤理解了題主的問題，請各位友友們多賜教。

哈哈，想長肉。和有些人想減肉一樣，很難的。

人的胖瘦，以及身材比例，肉堆哪裡，主要受基因控制，改變只能在一定的區間內實現。

正常情況下，人體的供養需要水份、無機鹽、糖類（主要靠澱粉轉化，米飯的主要成分是澱粉）、蛋白質、脂肪、維生素和膳食纖維。七種物質需要一定比例一定量地均衡、自然、定時間隔地攝入，缺任何一樣都不利於健康。

營養物質的攝入是一方面，身體的消化、吸收是另一方面。有的人吃得多，消化酶不足，腸胃肝膽的功能差，食物裡的營養多數被浪費掉，一樣長得瘦。有的人吃得少，消化吸收功能強，一樣會長肉。

除了攝入、消化吸收，影響長肉的因素還有運動消耗程度。有的人好動，難得長膘。有的人比較懶散，不怎麼運動，嘴巴動身體不怎麼動，轉化的脂肪不會被消耗，肉就長得多。

其次，人的情緒，會影響到內分泌。心情不好，要麼不想吃，要麼貪吃補償遷移，形成習慣以後，身體就會不正常的瘦或者胖，甚至引起生理性的病變。

要想長肉，米飯和菜都要吃，兩口飯一口菜。飯裡面主要是澱粉，菜裡面有維生素、蛋白質、脂肪、無機鹽和膳食纖維。

要想肉長得正常，葷素搭配、少菸酒，適量運動和心態好。

要想把肉長到該長的地方，除了吃要講究點，還要健身、塑形。不過，你要是基因好，生活習慣好，隨心所欲，一樣性感、迷人。

人嘛，個體差異大。你得了解、研究自己，學習健康知識，然後給自己開具長肉方案，慢慢地在工作生活日常中調理。期望值不要太高，注意一下還是好很多的。

最後一招，人靠衣服馬靠鞍。有的女人，胸上肉不多，弄個杯，看起來就不錯。臀部若形狀好，穿緊身褲子好，臀部若不行，穿寬鬆點的褲子。掩飾缺點，突出優點，會穿衣服的人都會這招。

扯完了，睡覺。

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