有些“臭”得匪夷所思，有些“臭”得那叫奇葩……

　　味道這麼重的訊息你都敢點開

　　咦！想不到你是這樣的吃貨

　　先別那麼快開心

　　

　　以下的十種世界公認“最臭”的食物

　　你又吃過多少種呢？

　　世界之大無奇不有

　　逐臭之人，在全世界不在少數

　　有些“臭”得匪夷所思

　　有些“臭”得那叫奇葩

　　總而言之

　　這是一條味道極重的推送

　　看完忍住別吐！

　　榴蓮

　　TOP10

　　

　　臭豆腐

　　TOP9

　　

　　排在第九的就是我們常見的街頭小吃臭豆腐，往往在街邊只要有人賣臭豆腐，遠遠的就可以聞到其味道！其實引起發臭的原因是因為豆製品在發酵中產生的甲胺、腐胺、色胺和硫化氫等物質，讓豆腐產生了一股特殊的臭味和很強的揮發性。但是味道小編感覺還是挺好吃的！

　　中國臭豬肉

　　TOP8

　　

　　很噁心有沒有，但是在四川雅江人眼中這個可是居家待客的最高的珍品，除了樣子噁心，就連製作過程也是十分驚人！豬喂肥後，用繩索套豬頸將其勒死，清潔乾淨內臟後加入青稞麥子，之後埋在麥糠中數天吸乾水，取出掛在灶上的房樑上自然煙燻數年即成。 都得臭豬肉熏製時間長達10年以上，其味道惡臭無比！

　　鹼魚

　　TOP7

　　

　　在斯堪的納維亞地區，人們能夠品嚐用鹼液浸泡的魚肉。這些魚肉是經過氫氧化鈉或氫氧化鉀強鹼溶液的浸泡的，魚肉中的蛋白質已經分解，之後需要把魚放在淡水中浸泡一週時間，使之能夠安全食用。 還帶著重重的化學試劑味道，真心想不明白當地人是怎麼食用的！

　　鰩魚片

　　TOP6

　　

　　可能你不知道，這種鰩魚片是韓國最頂級的食材，其魚肉本身會散發出刺鼻呃氨氣味道（就像是公廁的味道......暈），鰩魚本身沒有排洩系統，所以尿液都是經過面板排出體外，所以才會發出難聞的味道！未經烹飪的鰩魚就散發出一股濃郁的氨氣，食用時千萬不能深呼吸。。。。氨氣的味道大家都試過。。正宗的公廁味美食。

　　Tex-mex

　　TOP5

　　

　　TEX MEX是一種西班牙作料，這種作料最大的特點是“臭”，但是其臭味既不同於乳酪的臭，也不同於中國皮蛋的臭，它的臭味特徵就是 “狐臭”（腋臭）。這個作料的配方里有二十多種天然植物，發出“臭味”的是一種叫Comino的小種子，這種小種子在西班牙和中南美洲國家都盛產，尤其是墨西哥。盛產這種種子的國家的民眾對於這個味道不僅習以為常，還“愛不釋口”。

　　卡蘇馬蘇乳酪

　　TOP4

　　

　　（我沒用！寫到這裡我吐了！！）

　　乳酪中有一種極品叫做卡蘇馬蘇乳酪，也叫做活蛆乳酪，意思就是在發酵時段會加入蒼蠅的幼蟲，當幼蟲孵化後會以乳酪為食物，將乳酪的脂肪發酵，會發出臭臭的味道，更可怕的是，有不少人會使用乳酪時會把幼蟲一一同食用！

　　冰島臭鯊魚

　　TOP3

　　

　　這是冰特有的一種食材，叫做臭鯊魚，這種食材非常講究，用的鯊魚肉必須要是格陵蘭島水域的鯊魚，一般只選擇鯊魚腹部紅色的一部分以及鯊魚身上白而軟的另一部分作為用料， 把鯊魚切成一定大少後將其風乾4個月，過程中鯊魚肉得到充分的發酵！

　　Surstromming

　　TOP2

　　

　　

　　（瞧，吃的多銷魂~）

　　前方高能，我相信有一些朋友之前也看過這種鯡魚罐頭，他的名字叫做(Surstromming)，是一種奇臭無比的鯡魚罐頭，瑞典人在5月和6月捕捉鯡魚，並在濃鹽水醃浸，再放於大桶內建於太陽下進行發酵，並放入罐出售。 由於惡臭難忍，餐廳的侍應要在水中開罐頭，以免臭味四溢。當地人則選在室外開罐頭和進食，殺傷力超強。網上也有不少關於此類罐頭的試吃影片.

　　Kiviak

　　TOP1

　　

　　基維亞克（Kiviak），是愛斯基摩人的食物。基維亞克也是一種生肉。製作就是先捕獲侏儒海燕大概一百隻，海豹一隻。把侏儒海燕殺死後，放在陰涼處一天；把侏儒海燕一起塞到海豹的胃裡。把海豹肚子縫合，排出空氣，縫合口塗上曬乾的海豹油脂，以防止長蛆。埋到永久凍土層。等待海豹的胃酸讓那些海鳥發酵…… 在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方製作時間越短，因為發酵與溫度的關係。把海豹挖出來，掏出海燕食用。

　鰩魚是韓國全羅道的頂級食材，最特別的就在於它會自行發酵，然後散發出強烈刺鼻的氨氣(廁所的味道)，也就是俗稱的阿摩尼亞味，所以導遊有特別警告，吃的時候千萬別深呼吸，不然很容易發生意外呀！

第六名：榴蓮

這個大概大家都知道了，有很多人愛吃，

也有很多人討厭，不過這一點也不妨礙榴

蓮“水果之王”的地位。

➂

第五名：臭豆腐

聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠

之，有些人則將吃它當成了一種嗜好，但

是臭豆腐應該是民間流傳最廣、最不臭的

臭美味了。

➃

第四名：豆汁

對於第一次喝豆汁的人來說，那簡直是

一場噩夢，那放佛泔水一樣的氣味讓人

難以下嚥，不過只要捏著鼻子喝下去，

會有另外一種完全不同的感受。很多北

京人把喝豆汁當成一種情懷和享受。

➄

第三名：臭鱖魚

臭鱖魚是徽州菜代表之一，這道菜獨有的

風味就是那種似臭非臭的氣味。當吃一口

咬下去的時候，你會發現，它的味道竟然

如此鮮美。

➅

第二名：藍紋乳酪

藍紋乳酪，有著天使般的容顏和魔鬼般的

口味，帶著大理石黴菌的紋理，讓它看起

來很美麗，但是其辛辣濃烈的氣味讓人退

避三舍。

➆

第一名：鯡魚罐頭

作為如今世界上最臭的食物，鯡魚罐頭實

至名歸。一般人可不敢輕易嘗試這種美食

如果有人要吃，一定會被圍攻。想要吃它

罐頭完全可以作為生化武器！

曾經參加過一個吃臭的測評，臭豆腐自然也位列其中，和這些東西相比，臭豆腐真的不算什麼。而且如果沒參加這次測評，我也不知道自己，竟然這麼能吃臭。

當時的測評，集結了能買到的八種號稱最醜的食物，一一品嚐。以下排名不分先後，僅憑自己記憶。

貓山王榴蓮，榴蓮不喜歡的人，都會覺得它散發著一種讓人無法忍受的臭味，網上有個段子，蒸榴蓮堪稱煮屎般讓人無法忍受。但是對於喜歡榴蓮的人來說，這種味道反而是香氣撲鼻，貓山王榴蓮是榴蓮中的極品，品種好，香味（也就是大家所說的臭味）更濃郁，當然我是喜歡榴蓮的人，所以貓山王榴蓮，我吃起來簡直不要太美味。

納豆，一般在日料中會遇到，但是我從來沒有吃過。納豆，其實就是黃豆銅鍋納豆菌發酵製成的豆製品，具有粘性，氣味較臭，味道有一絲絲味甜。當時我看到那粘粘的納豆就沒有任何的好感，因為發酵而成，有一種固有的臭味。再加上納豆沒有任何其他的味道，粘粘的臭臭的，讓我很不喜歡。不過日料中，會在納豆中加入一些日式醬油，或是日式芥末攪拌食用，但是我實在是不喜歡納豆這種粘到拉絲的感覺，所以對於我來說，是拒絕的。

臭芝士，是指散發著刺激性氣味的乳酪Handkaes，臭芝士質地極軟，味道極臭，這種芝士之所以臭，是因為它經過了調味，胡椒，蒜味，和蛋白質發酵後的酸味，以及濃厚的乳味滲在一起，使它的味道豐腴多變而悠長。因為我不愛吃奶製品，所以這種帶著奶味的酸臭味道，讓我著實噁心了一番。

臭鱖魚，是一道徽州傳統名菜，之所以叫臭鱖魚，跟它的做法有關。把新鮮的鱖魚用淡鹽水醃漬在室溫25度左右的環境中，鱖魚肚皮朝上擺放，用山間青石頭或河卵石壓住，經過六七天後，魚體發出似臭非臭的氣味。然後入油鍋略煎，配以豬肉片，筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。這臭鱖魚，聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。尤其是咕嘟嘟端上桌，那味道的確是特別臭，但是吃起來之後，就一發不可收拾，美味到停不下來的節奏。所以說，這道菜，對於我來說，根本不叫臭，反而特別香。

臭鴨蛋，我就記得小時候媽媽醃鴨蛋，最後那幾個，總歸是臭臭的。那種臭味，是在料水裡長期放置後的一種味道，所以相比來說，並沒有特別的讓人無法接受。黑色的蛋黃，吃起來有一種蓉蓉沙沙的口感，別有一番味道。

臭豆腐，就更不用說了，我最喜歡炸饅頭片抹臭豆腐一起吃了。不要太美味哦。也許正因為外國人沒有吃過中國的臭豆腐，所以才會覺得鯡魚罐頭那麼無法接受了吧。

蝦醬，我不太能接受，因為我本來就不喜歡腥味，蝦醬的那種腥臭味讓我難以接受，所以我覺得這個有點嚴重。

鯡魚罐頭，當時鯡魚罐頭在網路上，可謂是風靡一時，太多的影片，不是吃完後嘔吐，就是開啟後連聞一下就都狂吐不止，讓大家反而對這個罐頭有了太高的興趣。開啟罐頭的那一剎那，大家都很緊張，畢竟有影片作為例項，還是對這個東西有所芥蒂的。不過開啟後，那一坨坨灰色的爛魚，著實讓人倒胃口。不過吃起來，並沒有影片裡演的那麼誇張，還算是能接受。但是，如果平時自己在家，我也不會買一罐這個回家吃的，賣相太差了。

當時測評了這八樣臭東西，吃完後覺得自己吃臭功力大大增加。這裡面好幾樣都是我喜歡吃，能接受的，所以並不會覺得它們散發出來的是臭味。和這些臭東西相比，臭豆腐真的不算什麼了。不信你可以試試。

除了蝦醬和鯡魚罐頭沒有領教過，不能說什麼。其他幾種都見識過，其中藍芝士和藍紋乳酪一樣不一樣不知道。見識過的這些，確實臭，但沒有傳言的那麼臭 。不少製作以後還有特殊的香味。例如臭豆腐、臭鱖魚。榴蓮算不得臭，就是氣味特別一點罷了。