患有嚴重痤瘡的人不宜吃海帶；過敏體質者也不宜吃海帶等海鮮.　　孕婦不宜吃過多海帶,因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒體內,引起胎兒甲狀腺功能障礙.

另外,還有患有甲亢的病人不要吃海帶, 有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人也不宜吃海帶

一、孕婦不宜食用，因為海帶有催生的作用．如果在懷孕早期的時候，多吃了海帶，會造成流產；而且海帶含碘量非常高，過多食用會影響胎兒甲狀腺的發育，所以孕婦要慎食。

二、甲亢患者不宜食用：因為海帶中的碘的含量較豐富，甲亢患者若食用，會加重病情。

三、海帶性寒：脾胃虛寒的人也應忌食。吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。因為海帶中含有豐富的鐵，茶葉中的鞣質與酸澀水果中的植物酸都會阻礙人體對鐵的吸收。

以下人群不能吃海帶：

1、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。  

2、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

海帶不能和以下食物一起吃：  

海帶和柿子相剋：兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。  

海帶和茶相剋：腸胃不適。  

海帶和酸澀水果相剋：腸胃不適。  

海帶和豬血相剋：兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。  

海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。

脾胃虛寒人群不宜多吃

從海帶的中藥屬性來看其性味寒、鹹，對於有胃隱痛、冷痛、發生和腹瀉等表現的脾胃虛寒人群來說，吃海帶會加重胃腸道的不適。患有胃炎、慢性萎縮性胃炎等患者，吃海帶後往往會出現胃部不適、想吐、隱痛等表現，尤其在晚上比較明顯。甲亢病人要慎吃海帶

甲亢屬於內分泌失調的一種疾病，促進人體的亢進和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會導致甲狀腺功能亢進，繼而加重病情。

孕產婦少吃海帶

因為孕婦和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經可以獲得足夠的碘，如果大量的食用海帶導致碘過量，對胎兒或嬰兒的甲狀腺發育不利。

易過敏人群不宜吃

海帶作為海產品的一種也有可能含有過敏源，引起一些人的過敏反應，一般表現為過敏性皮炎，嚴重的會影響到呼吸系統。

所以海帶雖好，但是也不能亂吃，同時選擇高品質的海帶才更利於身體的健康。

不能當作主食

海帶當作主食一方面會導致碘攝入增多，威脅甲狀腺健康。另一方面海帶中富含大量的膳食纖維，會影響減少人體對脂肪、碳水化合物、脂溶性維生素(維生素A、維生素E等)吸收，影響人體營養平衡。

海帶的養生功效

1.瘦身作用

海帶中富含大量的膠質和膳食纖維，一方面有利於降低膽固醇，另一方面可以減少人體對脂肪和油脂的吸收。

2.潤腸通便作用

對於經常出現便秘的人群來說，海帶潤腸通便，清理腸道促進毒素的排出。

3.補充鉀元素

海帶中不僅碘元素含量豐富，更富含鉀元素，可以緩解身體的疲乏，調理心心血管問題。

4.維護大腦健康

海帶還有健腦的作用，因為海帶中含有牛磺酸，可促進大腦的智力發育，延緩大腦的衰老。同時可以提高人體神經的傳導功能，改善視力。

海帶烹調小技巧

1.海帶不宜長時間浸泡，降低營養物質的同時還會降低韌性。

2.淘米水浸泡海帶，容易泡開和易煮爛。或者煮海帶時放些食用鹼，更易爛。

3.海帶搭配豆腐、肉類食物，不僅味道鮮美，而且營養豐富，可補充微量元素、蛋白質、膳食纖維、脂肪等

1、孕婦與乳母不可過量食用海帶，這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

2、脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。

3、特殊人群慎吃海帶，由於海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

4、沿海的高碘地區要儘量少食海帶，這樣可以預防碘過量疾病的發生，另外過量服用海帶，可能導致甲狀腺癌症。

患有嚴重痤瘡的人不宜吃海帶；過敏體質者也不宜吃海帶等海鮮.　　孕婦不宜吃過多海帶,因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒體內,引起胎兒甲狀腺功能障礙.

意見建議：另外,還有患有甲亢的病人不要吃海帶, 有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人也不宜吃海帶

海帶雖好，可這些人都不能多吃喲

脾胃虛寒人群不宜多吃

從海帶的中藥屬性來看其性味寒、鹹，對於有胃隱痛、冷痛、發生和腹瀉等表現的脾胃虛寒人群來說，吃海帶會加重胃腸道的不適。患有胃炎、慢性萎縮性胃炎等患者，吃海帶後往往會出現胃部不適、想吐、隱痛等表現，尤其在晚上比較明顯。

甲亢病人要慎吃海帶

甲亢屬於內分泌失調的一種疾病，促進人體的亢進和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會導致甲狀腺功能亢進，繼而加重病情。

孕產婦少吃海帶

因為孕婦和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經可以獲得足夠的碘，如果大量的食用海帶導致碘過量，對胎兒或嬰兒的甲狀腺發育不利。

易過敏人群不宜吃

海帶作為海產品的一種也有可能含有過敏源，引起一些人的過敏反應，一般表現為過敏性皮炎，嚴重的會影響到呼吸系統。

所以海帶雖好，但是也不能亂吃，同時選擇高品質的海帶才更利於身體的健康。

不能當作主食

海帶當作主食一方面會導致碘攝入增多，威脅甲狀腺健康。另一方面海帶中富含大量的膳食纖維，會影響減少人體對脂肪、碳水化合物、脂溶性維生素(維生素A、維生素E等)吸收，影響人體營養平衡。

海帶的養生功效

1.瘦身作用

海帶中富含大量的膠質和膳食纖維，一方面有利於降低膽固醇，另一方面可以減少人體對脂肪和油脂的吸收。

2.潤腸通便作用

對於經常出現便秘的人群來說，海帶潤腸通便，清理腸道促進毒素的排出。

3.補充鉀元素

海帶中不僅碘元素含量豐富，更富含鉀元素，可以緩解身體的疲乏，調理心心血管問題。

4.維護大腦健康

海帶還有健腦的作用，因為海帶中含有牛磺酸，可促進大腦的智力發育，延緩大腦的衰老。同時可以提高人體神經的傳導功能，改善視力。

海帶烹調小技巧

1.海帶不宜長時間浸泡，降低營養物質的同時還會降低韌性。

2.淘米水浸泡海帶，容易泡開和易煮爛。或者煮海帶時放些食用鹼，更易爛。

3.海帶搭配豆腐、肉類食物，不僅味道鮮美，而且營養豐富，可補充微量元素、蛋白質、膳食纖維、脂肪等。

如何買到好海帶

1.幹海帶

看白霜，幹海帶上的白霜是海帶曬乾後出現的甘露醇，養生價值高，沒有白霜則質量差。

看顏色，海帶曬乾後呈現灰綠色，而翠綠色的海帶小心是使用了新增劑。

展開看，展開看海帶的表面是否有孔洞或大面積破損，如果有小心發生過蟲蛀或黴變。

看乾淨程度，選擇不含泥沙的海帶可以省去很多麻煩。

2.新鮮海帶

看顏色，新鮮的海帶多呈現和深綠色、褐綠色，顏色是翠綠可能添加了色素，墨綠色則是煮熟的海帶。

聞味道，新鮮的海帶有濃郁的海鮮味，甚至有點腥味。但久經處理的海帶，味道降低，甚至出現其他氣味。

觸控海帶，新鮮海帶的觸感是又粘又滑，但韌性大。長期浸泡或熟制的海帶則韌性降低。

日常生活中雖然並不是所有人都適宜食用海帶，這要根據自己的體質而定，但是無可否定，海帶的養生功效的確不錯。因此海帶常常被人們賦予高營養價值的蔬菜，甚至被稱為長壽菜。

上文我們已經給大家介紹了有關海帶食用的一些禁忌，同時還介紹了海帶的烹調技巧、海帶食用功效。希望透過這裡的介紹，你能謹慎選擇食用海帶。

這問題關乎你我他（她），人吃五穀雜糧，哪能沒有個小疼小病，頭痛腦熱的，自己是醫生就不用去看醫生了，不論看中醫西醫都要忌口的，各種病忌口是不一樣的。各個醫生的吩咐也大同小異。

現說說不能吃海帶是哪些病人：

蕁麻疹病人；風溼類風溼病人；過敏性面板病人；紅斑狼瘡病人；帶狀皰疹病人；一切瘡、疔、疽、疸毒、無名腫毒病人；骨折、軟組織損傷、糖尿病、痛風病人；心腦血管、腹腔積液、肝腹水、胰腺炎、膽囊炎、胃炎、腸炎……

以下人群不能吃海帶：

1、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

2、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

甲亢患者、脾胃虛寒、通風，嚴重痤瘡，過敏體質，尿酸高等病人不能吃海帶，孕婦和哺乳期不能多吃海帶。

甲亢患者吃海帶會加重病情，孕婦吃多海帶有催生作用。

甲亢患者、孕婦、尤其是脾胃虛弱者忌食：患有甲亢患者因海帶中的碘韻含量較豐富，會加重病情。孕婦和乳母不能吃是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒的體內，引起甲狀腺功能障礙。

什麼病不可以吃海帶？

甲狀腺功能亢進、橋本甲狀腺炎和脾胃虛弱不宜吃海帶，易加重病情，對身體健康不利。

海帶又稱昆布、海草，中醫認為海帶味鹹、性寒，具有消痰軟堅，利水退腫的功效，可用於治療頭暈目眩，肝火上炎，痰飲帶濁、疳脹疝瘕、水腫、黃疸、腳氣、癭瘤瘰癧等。

海帶富含各種礦物質微量元素尤其是碘，碘是甲狀腺素的必備原料，維持人體正常的新陳代謝。海帶富含鈣，很好的補鈣食物。海帶還富含膳食纖維，調節脂肪、糖的吸收，輔助調控血糖血脂，保護心腦血管系統，預防動脈粥樣硬化。海帶有很好的飽腹感，本身熱量也很低，還是很好的減肥食品。海帶也有良好的潤腸通便的功效。

高碘會促進甲狀腺的增生，加重甲狀腺機能亢進的病情。因此甲亢的患者不建議吃海帶。橋本甲狀腺炎增加碘的攝入可能會導致病情惡化，也應少選用海帶。此外，海帶性寒，脾胃虛寒的患者也應謹慎食用，否則容易引起腹瀉等症狀。

本內容由首都醫科大學宣武醫院 營養科 副主任醫師 李纓稽核

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