冠心病在臨床上較為常見，一般為中老年人居多。隨著物質生活的改善，冠心病的發病率也增加了。相關資料表明，在冠心病的發病中，富人及肥胖者佔據主要地位。可以看出，飲食不當是引起冠心病的元兇。在日常養成合理的飲食習慣是避免冠心病的重要途徑。

1.懼怕暴飲暴食：暴飲暴食後，胃腸道擴張，過多的物質攝入增加了人體的代謝負荷，可加速心肌缺血並誘發心絞痛或心肌梗塞。建議冠心病患者採用定時定量和少量進餐的方法，每天進餐4至5餐，每餐吃七八分飽。

2.懼怕太鹹的食物：食鹽中的鈉會導致水分在體內滯留，增加血容量，血壓升高，並增加心臟負擔。因此已經確診患有冠心病者，或合併有高血壓或心力衰竭者，飲食宜清淡，食鹽每天應控制在5克以下。對於鹹菜、醬豆腐等過鹹的食物以不吃為佳。

3.懼怕高脂肪和高膽固醇食物：冠心病患者應在日常飲食中注意肉類和蔬菜的結合，注意日常飲食的平衡，減少過多的動物脂肪和膽固醇的攝入。膽固醇較高的食物，不要吃動物肝臟，腦，腎臟，肥肉等食物，避免食用過多的豬油，蛋黃，魚子，蟹黃，奶油，椰子油。

4.懼怕吸菸和飲酒：吸菸產生的一些有害物質會刺激血管內皮，從而損害血管壁。炎症和其他危險因素可能會導致斑塊形成和血栓形成阻塞血管，從而導致冠心病。飲酒會增加心臟和肝臟的負擔，還會損害心肌，導致脂蛋白脂肪酶抑制，並且心肌無法正常完成能量代謝。因此，飲酒是冠心病的高危因素。

5.懼怕不勞動、不鍛鍊、肥胖：一些研究表明，從事體力勞動及堅持鍛鍊的人群出現冠心病的發病率與長期缺乏體力活動。長期坐位工作的人群的冠心病發病率相比，前者明顯更低。因此，在日常生活中，有必要積極參加體育鍛煉活動。規律的進行體育鍛煉也可以幫助您保持體重，減少高血壓和高血脂的發生。肥胖容易引起高血壓，高血脂，糖尿病和許多其他疾病，肥胖是冠心病的危險因素之一。

6.懼怕負面情緒：包括抑鬱和焦慮在內的負面情緒也是導致冠心病發作的重要因素，因為抑鬱，焦慮和其他情緒會導致下丘腦-垂體-腎上腺軸功能障礙，腎上腺系統的活躍度降低和交感神經張力增加，兒茶酚胺的分泌增加引起心率、血壓改變，從而導致急性冠狀動脈缺血和心律不齊。負性情緒會導致冠心病，而冠心病又會增加負性情緒，導致惡性迴圈。

7.懼怕不合理用藥：冠心病是一種需要長期服藥甚至終身服藥的慢性疾病。患者需要在醫生的指導下合理使用藥物。因此，除具有良好的療效外，所用藥物還必須易於攜帶且副作用小。治療冠心病的藥物不是越多越好，但它必須涵蓋冠心病治療的所有方面，包括抗血小板，降血脂和緩解心絞痛。例如，在心臟支架置入後1年內，雙聯抗血小板藥物不能少，一旦漏了藥，一兩天可能就沒有關係，但是隨著時間的流逝可能會發生急性血栓形成，並且可能會發生嚴重的心肌梗塞和心絞痛。要養成堅持吃藥的習慣。

1.少食多餐。避免在晚飯時暴飲暴食和暴飲暴食，否則容易誘發急性心肌梗塞。

2.控制脂肪和膽固醇。控制高脂和高膽固醇食物的攝入量。如動物內臟，脂肪等。膽固醇的攝入量應控制在300mg /天以下。儘量使用大豆油，菜籽油，芝麻油，玉米油，葵花籽油等作為食用油。但是，過多的植物油不宜過多，過多的植物油也會引起肥胖，對患者不利。植物蛋白質的含量應適當增加。適當的比例是：蛋白質約佔總熱量的12％。 40歲以上的人即使血液中膽固醇含量不高，也應防止頻繁食用過多的動物脂肪和膽固醇較高的食物。

4.低鹽。食鹽的主要成分是鈉和氯。其中，鈉離子會導致水滯留在人體中，從而增加血容量，導致血壓升高，從而增加心臟負擔。因此，冠心病患者應遵守飲食指南，每日每日鹽攝入量應控制在3 -5g或更少。每克食鹽可摺合醬油5ml、榨菜、鹹萊、醬豆腐等過鹹的食以少吃、不吃為佳。鹼性食物如松花蛋也不宜吃，因鹼性食物也含有鈉。5.要經常吃多種維生素，微量元素和膳食纖維食品。維生素C的功能之一是增加血管的韌性，降低脆性並防止血管出血。富含維生素C的食物主要是新鮮蔬菜和水果。特別是酸性水果的數量最多。有利於保護心血管微量元素碘，對降低血清膽固醇和減少膽固醇在動脈壁浸潤沉著的重要作用。它還能摧毀鈣鹽在血管壁上的沉積作用，阻礙動脈粥樣硬化病變的產生，有利於冠心病的防冶。膳食纖維能促進膽固醇從體內較快地排出，因此患若應多食粗糧及豆類食物，以增加膳食纖維攝入量。

總結：冠心病患者的飲食中少食或忌食食物。對於患有冠心病的患者，絕對禁止食用豬油，黃油，雞肉，動物脂肪和貝類等動物。患有冠心病的患者更不能吸菸，飲酒和吃巧克力。冠心病患者應吃適量的瘦豬肉，牛肉等，植物油，魚，牛奶等，並不用完全不吃，只要吃的適量。冠心病患者也可以每週吃兩到三個雞蛋。

冠心病就是冠狀動脈硬化性心臟病，因為冠狀動脈硬化，管腔被堵塞，狹窄，血流不通暢，就產生冠心病的症狀。

冠心病的症狀一般以心絞痛形式出現，表現為心慌氣短，胸部發悶的感覺，甚至出虛汗。

冠心病的患者怕吃醃製品，怕吃太鹹的食物，因為這些東西吃多了容易傷害健康，容易加重冠心病。

冠心病的患者也不要吃垃圾食品，不要吃被汙染的食物，要多吃自然食品，不要吃垃圾食品，少吃加工過的食品，在飲食上是需要注意的，因為飲食不當就容易加重病情。

冠心病患者一般在飲食上要注意少食多餐，就是限制進食的數量和種類，像心臟病病人多半體重不會超重，因此應該有意識的控制每日的熱量的攝取，減輕體重。每次的進食不要吃的太飽，以免加重胃腸負擔，引發心臟病的發作。

平時還應該注意，不要吃辛辣、刺激的食物，還有過涼的食物，以免加強胃腸的刺激。

還有就是儘量的吃一些脂肪少的食物，像油類、肥肉這些食物最好都不要吃，因為攝入太多的油脂，以及肥肉可能會造成脂肪增多，引發肥胖，造成高血脂，長期的高血脂，它是引起動脈粥樣硬化的重要因素，因此要注意脂肪的收入。

還有就是平常比較鹹的食物，也就是含鈉鹽比較多的食物，也要少吃鹽，因為攝入過多的鈉鹽，同樣對於我們的心臟也不利。

冠心病是一種發病率比較高的疾病，冠心病需要用飲食的方法慢慢的調理，這樣才能夠讓疾病得到更有效的控制，如果冠心病出現的症狀越來越多，就應該及時根據醫生的建議好好治療。

大蒜是一種很好的保健食材，能夠把膽固醇有效的清除，還可以讓心臟疾病出現的機率變得沒有那麼高，能夠讓血液的粘滯性降低，避免血液凝結，達到預防血栓形成作用，每天吃一些大蒜，對於冠心病有著很好的治療以及預防作用。

洋蔥可以達到降低膽固醇效果，不管是把洋蔥煮熟以後來吃還是生吃，對心臟都有很大的幫助，除了洋蔥，茄子，扁豆，糙米，燕麥等食物對健康方面帶來的幫助也非常大。

冠心病的人還應該多吃豆類食品，裡面的亞麻和稀酸含量就非常高，能夠讓血液的粘稠度降低，也可以讓膽固醇降低，可以把黃豆泡上一晚，晾乾以後放到塑膠袋裡面凍起來，隨時都可以做成菜來吃，可以煮豆湯，炒豆或者煮豆，經常吃一些豆腐，豆芽或者是豆製品，就能達到很好的保護心臟作用。

冠心病對健康方面造成的危害也是非常大的，想要解決冠心病問題，除了需要按時服用藥物以外，也應該做好飲食方面的調節工作，這樣恢復的速度就能更快，能夠讓健康情況變得更好。

冠心病是我們常見疾病，很多原因會引起冠心病，比如高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、不健康飲食等等。其中不健康飲食也佔據著重要的因素，以下列舉冠心病最怕吃的三種食物:

1、忌高鹽飲食，少吃鹽

食鹽中的主要成分是氯化鈉，攝入鈉過多會導致體內滯留大量的水分，容易引起血容量增加，導致血壓升高，從而增加心臟的前後負荷，增加心臟負擔，長期以往容易引起冠心病。因此，冠心病患者飲食宜清淡，食鹽每天應控制在6克以下，也就是一塑膠瓶蓋大小的容量。不僅如此，平時我們的其他很多食品也含有大量亞硝酸鹽，特別是鹹菜、醬豆腐、榨菜等過鹹的醃製食物以不吃為佳。

2、忌肥肉等脂肪高的食物

相關研究已表明，長期食用大量脂肪是引起動脈硬化的重要因素。肥肉等含脂肪較高，儘量少吃動物肝臟，如肺，腦，腎臟等食物，同時豬油，蛋黃，奶油，蟹黃，奶油等也儘量少吃。另一方面，脂肪對血脂的影響很大大，特別是飽和脂肪酸能升高血膽固醇。高膽固醇則是引起冠心病直接的危險因素。

3、忌含糖量和熱量高的食物

碳水化合物是機體熱能的主要來源，碳水化合物攝入過多，可造成熱量過剩，容易堆積脂肪，引起肥胖，從而導致血脂升高。如雪糕、巧克力、奶油、蜂蜜等都是高能量的碳水化合物。因此，要嚴格控制碳水化合物攝入總量，特別是控制食糖攝入量。另外，薯條、油條、漢堡包等都是高熱量食物，應該注意攝入。

因此，以上食物都是冠心病患者最害怕的三種類型食物，當然還有其他食物也需注意，就不一一羅列。總的來說，冠心病患者更需要“管住嘴”，良好的飲食習慣才能有健康的體魄。

冠心病治療的兩個基礎是：改善生活方式和最佳藥物治療。其實冠心病吃什麼都可以的，關鍵是吃多吃少的問題。

1、忌高鹽飲食，少吃鹽

鹽的主要成分是氯化鈉，長期大量的食用氯化鈉，會使血壓升高血管內皮受損。心絞痛的患者每天的鹽攝入量控制的6克以下。

2、忌脂肪高的食物，如肥肉

含膽固醇高的食物如動物內臟、豬皮、蟹黃、全脂奶類、臘肉及水產品中的螺、魷魚等。許多研究證明，長期食用大量脂肪是引起動脈硬化的主要因素。而且還證明脂肪對血脂的影響更大，飽和脂肪酸能升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸則能降低血膽固醇，一般認為膳食中多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比(p∶s∶m)以1∶1∶1為宜。膳食膽固醇含量對體內脂質代謝會產生一定影響，應適當加以控制。

3、忌含糖量高和熱量高的食物

如冰淇淋、巧克力、奶油、蔗糖、蜂蜜等。碳水化合物是機體熱能的主要來源，碳水化合物攝入過多(在中國人民膳食結構中就是主食量過多)，可造成熱量入超，在體內同樣可轉化生成脂肪，引起肥胖，並使血脂升高。經研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高於蔗糖，蔗糖高於澱粉。美國、加拿大等國，人們的食糖量可佔一日熱能的15～20%，其冠心病發病率遠高於其它國家和地區。因此，要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，一般以不超過總熱量的10%為宜。

1、用植物油（含不飽和脂肪酸），少用動物油（含飽和脂肪酸）；

2、多吃蔬菜水果，堅果，五穀雜糧，多吃應季的新鮮蔬果，以蒸煮簡單加工為主；

3、適量吃一些乳酪、酸奶類的乳製品，最好選用低脂或者脫脂的；

4、每週吃兩次魚，適當是白肉即禽類，少吃紅肉，而且儘量選用瘦肉；

5、少吃甜食，控制含糖飲料；用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品；

6、補充一定堅果，如果可以接受的話。

冠心病是最為常見的一種心臟疾病，高發於老年人群。近年來，隨著人們生活模式的改變，冠心病的發病率居高不下，而且逐漸呈現年輕化趨勢，正困擾著越來越多的患者。

作為 一種老年疾病，冠心病的發生與年齡、遺傳、性別等不可控因素相關，同時也與人們長期不當的飲食和生活習慣息息相關。因此，對於冠心病的防治，生活方式干預至關重要。

1、冠心病患者的飲食禁忌：對於冠心病患者而言，飲食管理是至關重要的一環。這是因為冠心病發生的基礎病理因素為冠狀動脈粥樣硬化斑塊形成，而斑塊的發生和發展與人們不當的飲食習慣息息相關。長期高脂肪、高膽固醇、高鹽、高糖、高熱量的飲食模式是加速動脈粥樣硬化斑塊形成的高危因素。

冠心病患者的飲食宜忌包括：忌高脂肪、高膽固醇食物，如動物脂肪、動物肝臟、蟹黃、魚籽、油炸食物等，這些食物會導致血脂異常，而高血脂是動脈粥樣硬化斑塊形成的原材料，適宜飲食應該是清淡少油的，以蒸煮燉為主的烹飪食物，以富含膳食纖維的蔬菜、水果、粗糧為主；忌高鹽食物，高鹽食物是導致高血壓的元兇，而長期高血壓會導致血管內皮受損，加速脂質堆積而形成動脈粥樣硬化斑塊，飲食要嚴格限制食用鹽的攝入；忌高糖、高熱量食物，這些食物會導致糖尿病、肥胖等代謝綜合徵，導致糖脂代謝紊亂，增加動脈粥樣硬化的發生風險，飲食應注意嚴格控制總熱量攝入；忌菸忌酒。

2、冠心病患者的生活方式注意事項：除了注意飲食外，冠心病患者在日常生活中應注意管理好個人的健康，堅持規律、長期用藥，定期複查，積極治療三高症等原發病的同時，也需注意生活管理。具體來說，冠心病患者首先要注意規避可致突發心梗的因素，如天氣變化、劇烈運動、情緒劇烈波動、大量吸菸飲酒、暴飲暴食、過度勞累、過度用力等情況。其次，冠心病患者在日常生活中要注意適度運動，把握好運動時間和運動量，保持健康體重；規律作息，保證充足的睡眠時間；避免過勞、熬夜，注意勞逸結合；管理好個人的情緒，避免焦慮、緊張、憤怒等，保持良好的心態等。

冠心病我也有。三十多歲時就有所表現。從我個人經驗來看，冠心病怕吃動物內臟。我小時就很喜歡吃豬肝、豬心、豬腦，後來隨著年齡的增加，病徵也逐漸顯示出來了。因為這些東西壞的膽固醇含量高，汙染血液，造成冠狀動脈粥樣硬化，影響了心臟血液的供應。另外怕吃的是豬油和蛋黃，蛋黃的膽固醇含量是最高的，我認定它是最主要的心臟殺手。

高鹽和高油脂的食物是冠心病最怕的食物，應當以清淡、素食為宜，儘可能地鍛鍊，活動，將傷害身體的一切因素儘可能的降低。

首先我們還是要弄明白為什麼會得冠心病，根據原因我們來推斷，到底是日常吃了些什麼而導致了冠心病的發生，這樣我們就能更好地選擇食物，預防心腦血管疾病的發生。

冠心病其實就是發生在冠狀動脈上的一種血管阻塞問題，由於冠狀動脈長久以來沒得到保護，血管累積了較多脂蛋白、纖維蛋白誘發動脈粥樣硬化、血栓，或因為年齡、遺傳因素加劇血管老化等問題，變得狹窄，冠狀動脈發生器質性阻塞，從而導致了心肌缺血、缺氧，甚至是心肌壞死的狀況，它也被稱為“缺血型心臟病”。如果動脈粥樣硬化發展到更嚴重的成分，冠狀動脈越來越狹窄，大量限制心機血流量，會常發生心絞痛的現象。

所以主要的原因還是出現在血管堵塞上，日常一定要預防動脈粥樣硬化、血栓的形成。誘發動脈粥樣硬化的原因有不少，如果從飲食上來看的話，長期高油、高脂、高糖食物的攝入導致血液運輸中的脂質成分長時間維持在較高狀態，可能會導致血液粘稠、血管壁受損等問題，受損的血管壁可以理解為血管裡的搬運工們（血細胞、高低密度脂蛋白等）運輸超載，發生了車禍，這時候血液中巡邏的纖維蛋白、血小板等成分趕來救場，它們反倒會附著在受損的血管壁，這個地方可能越積越厚，結果最後導致了動脈粥樣硬化的發生。

總之，給想要預防冠心病、調理冠心病朋友的意見：

①一定減少加工類食物的攝入量！

加工類食物可以看做那些難以分辨原料、新增成分較多的食物，我們生活中接觸的加工類食物不勝列舉，例如罐頭肉類、烤腸、火腿、薯片、零食、甜點、糖果、速溶飲品等等。這些食物不僅在加工過程中會損失不少營養成分，而且為了滿足大眾的口味需求還會在其中新增不少新增成分，如蔗糖、食鹽、油脂、香精、防腐劑等等，它們很可能讓食物稱為富含飽和脂肪酸、反式脂肪酸的“垃圾食物”，而這些脂質攝入的過多，就可能會影響血脂濃度。

從加工食物中，容易攝入較多的飽和脂肪酸，飽和脂肪如果攝入過量，則會大量堆積而升高血清甘油三酯；更可怕的是反式脂肪酸，反式脂肪酸可升高血液中“低密度脂蛋白（LDL）”的濃度，而低密度脂蛋白的效果是讓膽固醇迴圈在血液中利用，數量越多，則血液中膽固醇越多，總而誘發高膽固醇血癥，同時它也是誘發動脈粥樣硬化的元兇之一，研究發現，冠心病的發病機率和低密度脂蛋白的數量成正相關！

②高油、高脂、高糖食物嚴格控制

清淡飲食是每一個三高患者都應當做到的，一般冠心病患者除去遺傳因素，都伴隨著高血脂或高血壓等症狀，我們必須嚴格穩定好自己的血常規，才能避免更多心腦血管疾病的發病機率。日常多避免一些高油、高脂、高糖食物的攝入量，最重要的是改善烹飪方式，如油炸、燒烤、火鍋、麻辣燙等形式多避免，多采用蒸、煮、燉、清炒、涼拌的飲食方式，多自己在家做飯吃，減少下館子和點外賣的頻率，外賣食物中一般為了滿足我們的口味新增更多油脂、食鹽、味精等成分，頻繁吃的話很可能會攝入更多，而對身體不利。

高血壓是誘發冠心病的很常見原因，所以平穩血壓，調理血脂是關鍵，而醃製食物或燻烤食物中普遍新增較多食鹽成分，如攤位販賣的臘肉、香腸，袋裝的臘肉、香腸、烤鵝等等，高鹽的頻繁攝入也是誘發高血壓的原因之一，它會增加三高的爆發機率，對我們也同樣不利。醃製熏製的食物中也很容易由於高溫，油脂發生不完全燃燒而生成一些致癌物質，如果頻繁攝入對身體也會有潛在威脅。

如果一定愛吃香腸臘肉等食物的朋友，自家醃製時酌情新增食鹽，最好不要頻繁食用，大家過年過節吃一些高興高興就好，雖然不少朋友提到自己老家天天吃臘肉，長輩們身體還好，但不能用少數例來概括所有機率，咱們還是以防萬一，儘量不要過度食用這些食物。

冠心病最怕（不應該）吃什麼？

太甜的食物：

甜度較高的食物大家都愛吃，因為吃甜食是一種美妙的享受。然而甜食熱量不低，經常食用會攝入較多的能量，經常大量攝入就會轉化為脂肪存入體內，這樣一來就會影響血脂的健康狀況，增加血脂異常的發生風險，對於冠心病的治療和康復存在抑制作用。

過於油膩的食物：

顧名思義，吃起來很油膩的食物中大多含有不少的油脂，然而脂類物質攝入較多，無疑會導致體內的血脂出現升高，長期以往會導致脂質沉積，甚至會增加其他心腦血管疾病的發生風險。

對於患冠心病的人群來說，生冷食物同樣不建議食用。血管本身處於擴張狀態，食用冷飲等生冷食物之後無疑會導致您腸道出現“剎那間的刺激”，這樣一來還會導致血管出現收縮，血壓會出現短時間的升高，更容易誘發腦溢血、心梗等嚴重問題，冠心病患者應當嚴格注意。

太鹹的食物：

食物之所以會鹹，是由於其中含有很多的食鹽，再往下細說就是含有較多的“鈉離子”。而鈉離子攝入過多是導致高血壓發生的直接因素，恰好高血壓問題又是冠心病的一則高危因素。因此生活中冠心病患者要嚴格控制每日的食鹽量，嚴格控鹽。

濃咖啡和濃茶：

眾所周知，茶和咖啡中含有咖啡因，而咖啡因是一種能讓大腦興奮的物質，咖啡因的攝入會導致您出現心跳加快的表徵，同時還會增加您失眠問題的發生風險，這對於冠心病患者都屬於不利因素。

少食多餐、食物多樣、素多葷少，嚴格控制每日攝入的總熱量。

少吃鹽，少吃油。吃油不吃動物油，植物油也要少量更替食用。

吃動平衡，每日適當運動，用運動去促進身體康復。

保證休息和良好的心情，別生氣，情緒是心腦血管疾病的“誘發因素”。

按醫囑服藥。

冠心病，值得關注的疾病。吃該吃的，喝該喝的，做該做的，希望您能健康生活。

冠心病是代謝紊亂性疾病的併發症，高血壓，高血脂，高血糖，高尿酸，患者病情不加控制，或隨著衰老，就容易出現冠心病、心梗腦梗，腦出血。

對於這類代謝紊亂性疾病的首要根本性治療源頭在於飲食，這類疾病的原因在於糖、脂、蛋白、核酸代謝相關基因缺陷，導致代謝能力下降，那麼飲食源頭就得營養攝入與患者代謝能力相匹配。

舉例:高血糖患者，在碳水攝入必須與患者真實能夠代謝的碳水以及碳水化合物本身的生化性質相結合，使碳水攝入人體儘可能緩釋，同時滿足人體需要碳水化合物的數量。

高尿酸患者，必須降尿酸飲食。高血脂患者必須降血脂飲食。不同代謝紊亂性疾病，代謝紊亂的人體生物化學代謝路徑不同，營養搭配也不相同。

冠心病是指冠狀動脈血管發生動脈粥樣硬化病變而引起血管腔狹窄或阻塞，繼而造成心肌缺血、缺氧或壞死而導致的心臟病。冠心病是本世紀危害人類健康最大的殺手，也許前些天還在一起聚餐的人，可能就因冠心病而離開了人世。

美國心臟病協會將冠心病的危險因素分為五類，分別是致病性危險因素、斑塊負荷性危險因素、條件性危險因素、促發性危險因素和易感性危險因素。在這些危險因素這種，最為嚴重的莫過於致病性危險因素。致病性危險因素包括吸菸、高血壓、高膽固醇或高低密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和高血糖。冠心病最怕吃什麼，下列食物就與冠心病致病性危險因素密切相關。

血漿膽固醇水平升高是冠心病的主要獨立危險因素，也會增加心腦血管疾病的發病風險。在飲食上要少吃高脂肪和高膽固醇的食物。肉類食物是脂肪與膽固醇的藏身之地。尤其動物的內臟，膽固醇的含量會更高。

糖的主要成分就是碳水化合物，碳水化合物的攝入量和種類與冠心病發病率密切相關。碳水化合物攝入過多，同時會使三醯甘油增高。在碳水化合物中，果糖更易合成脂肪，對三醯甘油的影響比蔗糖高。果糖主要存在於水果和飲料中，水果雖然好吃也要控制攝入量。

鹽的鹹味，讓我們更有食慾。但是食鹽攝入量高會引起高血壓，而高血壓也是冠心病的致病性危險因素之一。控制好血壓，才能減少冠心病的發病風險。飲食上少吃食鹽，同時也要注意食物中的隱形鹽。醃製品、調品味，也往往含有食鹽較多，儘量少吃。

蔬菜中維生素C和膳食纖維含量較高，也是這兩種營養素的主要食物來源。維生素C具有降低血膽固醇和預防動脈硬化的作用。而且還會參與動脈壁膠原蛋白成分的合成，促進類固醇的羥化。至於膳食纖維則能夠縮短食物透過小腸的時間，減少膽固醇的吸收，有利於預防冠心病。

在大多數人嚴重，葉酸往往是孕婦需要補充的一種營養素。其實，對於患有冠心病或是具有冠心病危險因素的人群可以適當補充葉酸，比如經常吸菸的朋友就需要補充葉酸。葉酸可以透過降低活性氧和改善血管內皮功能，從而避免冠狀動脈的一些微小損傷，消除動脈炎症的發生，剷除冠心病的基礎。雖然葉酸的食物來源比較多，但是葉酸容易氧化，因而需要及時補充葉酸。

冠心病患者不能吃高脂肪、高熱量的食物。如果連續長期進食高脂肪、高熱量飲食，可能使血脂進一步增高，血液粘稠程度增加，動脈粥樣硬化斑塊容易形成，最終容易導致血栓復發。肥肉、動物內臟、魚卵、花生等含油脂較多、膽固醇較高的食物應該少吃。全脂乳、奶油、蛋黃、豬肉等，應該少吃或者禁用，不宜採用油炸、煎炒、燒烤的烹飪方法，肥膩甘甜的食物、過鹹是冠心病人不能吃的食物。

另外，冠心病人應該少吃甜品，減少奶油蛋糕的攝入，也不能吃過鹹的鹹菜等、生冷、刺激、油膩性的食物冠心病也不能吃，比如白酒、辣椒、麻辣火鍋還有熱性的食物比如濃茶、綠豆、羊肉、狗肉都不適合冠心病人食用。