古人云：民以食為天。食物是維持人體生命活動的首要大事，首先要解決百姓的溫飽，才能滿足幸福感、安全感、歸屬感等許多感。今人也雲：吃飯是為了活著，但活著並不是為了吃飯。這話說的太有意義，以至於產生了一大批素食者、減肥者、保健者，以及忽悠者。

這麼多的雲，搞得不少人云裡霧裡，都不知道該怎麼吃飯了。到底哪片雲是烏雲，哪片雲是彩雲？有的人不吃不喝也長肉，有的人大魚大肉還是瘦，這到底是怎麼回事？誰在操控我的體重？“萬般皆是命，半點不由人。”這話聽起來似乎迷信，但其實，它是有科學依據的。

透過現象看本質，現象是宏觀的結果，本質是微觀的原理。微觀的原理決定宏觀的現象，所以“眼見為實”不一定是“實”，微觀的原理才是“真實”。科學，因為研究微觀原理，所以很難懂。宏觀現象，因為人人看得見、摸得著、感覺得到，所以很容易讓人接受。但從同一現象得出的共性結論，往往最容易犯錯，因為產生現象的微觀原理是不同的。因此要學習原理，開發智慧與能力；而不是學習“現象的共性結論”，增長“見識與經驗”。更有意義的是，科學原理不僅能讓您明白眼前的現象成因，還可以舉一反三地解釋人生、社會、自然、科學等更多已經遇到或即將遇到的現象成因，讓您自如地利用更多的原理，解決問題，駕馭未來。

吃飽穿暖，這是人的第一基本物質需要。要生活，要開辦實業，都要先解決生活問題。從古到今，由近及遠，千古一理。

秦朝末年，有個書生叫酈食其，很有學問。他曾獻計幫助劉邦智取陳留，被封為廣野君。

秦朝滅亡後，劉邦和項羽爭霸。劉邦聯合各地反項羽力量，據守滎陽、成皋。滎陽西北有座敖山，山上有座小城，是秦時建立的，因為城內有許多專門儲存糧食的倉庫，所以成為敖倉，它是當時關東最大的一個糧倉。

在項羽猛烈的攻擊下，劉邦計劃後撤，把成皋以東讓給項羽。劉邦想聽聽酈食其的想法。酈食其說：“王者以民為天，而民以食為天，楚軍不知道守護粟倉而東去，這是上天幫助漢朝成功的好機會啊！如果我們放棄成皋，退守鞏、洛，把這樣重要的糧倉拱手讓給敵人，這對當前的局面是非常不利的啊！希望你迅速組織兵力，固守敖倉，一定會改變目前不利的局勢。”劉邦依計而行，終於取得了勝利。

所謂兵馬未動，糧草先行也是同樣的道理。

食：食物，吃的東西。也指糧食並暗示運作糧食所需要的生產資源等。

天：天空，老天。比喻賴以生存的最重要的東西。

人民以糧食為自己生活所繫，擴充套件為人民群眾需要生產糧食等生活必須品的資源來維持生存。

天：比喻賴以生存的最重要的東西。人民以糧食為自己生活所繫。指民食的重要。

所以民以食為天一直流傳至今！

“民以食為天”說明了糧食和吃飯的重要性。如果食物得不到保障，那麼人民的健康乃至國家民族的生存就會受到威脅。沒有國家哪有家？沒有人民哪有國？沒有糧食哪有民？國家的根本是人民。所以“民以食為天”是國家的頭等大事，也就成了流傳千古的原因。

因為，人總是要吃飯的，人不管是富是貧，歸根結底，總要吃飯，富貴了，還是得吃飯，貧窮了，還是要吃飯，先填飽了肚子，填飽了吃飯，才能去做別的，吃飯的事，是人生活的基礎，生活的根基，如果無法每天吃上飯，那麼，別的就更無法獲得了，無法去做了

人類社會的發展，存在，延續，也就是依靠人的繁衍生息更替。那麼，人類生存，生活，維持生命運動，其最關鍵的就是食物的供給，其中之一首當其中就是糧食，各種各樣的可以食用的農作物。有了糧食，食物，人們才能，保持生命的運動，維持各個臟器官的功能，使生命得以延續。

所以說，民以食為天，糧食是比任何事情都重要的。沒有了糧食，人類也就不會發展，人的生命也就不會生長，那就是死亡，不會存在。

餐風飲露是神仙，

百姓黎民食為天。

功業千秋人創立，

三軍糧草是命關。

“民以食為天”說明吃飯的重要性。所有的人首先是自然屬性，有物質需要；然後才是社會性，有精神追求。作為老百姓只有吃飽飯，才能創造社會財富；作為統治者，必須滿足民眾的物質需求，才能確保治下安定。

民以食為天這句話流傳千古的話在今天仍然是不可忘記的話。因為人們要生存就要靠吃飯才能維持自己的生命，所以，國家就要有農民種植包括水稻，小米小麥之類的能夠養活人們生存的糧食來補充人們的生活所需。人們只有吃好了才能夠有健康的體魄，才能夠保家衛國，才能夠為國家出力建設自己的國家，國家才能強大。

人不吃不喝就會餓死，一切的一切自然是食為大，孩子一出生，什麼都不懂，但他閉著眼就知道找奶吃，這是人的本性。

民以食為天這句話出自《漢書.酈食其傳》意思是說“王以民為本，而民以食為天”，這就看出民以食為天的重要性！這個“天”即是統治者的江山也是勞苦大眾的家園！

社會是個多元化的群體，也有著貴賤貧富之分。每個王朝權顯富貴畢竟是少數，多數的還是勞苦大眾、平民百姓。每個王朝的興衰存亡都是和廣大的民眾密不可分的。雖然他們行使著最高的權力，支配著最多的財富，但民生的安危也直接影響著他們的盛衰存亡。水能載舟，亦能覆舟也就是這個道理。

有了民眾的溫飽，才能有著生活上的安居樂業；人們安居樂業才能讓社會繁榮昌盛的發展；若是民眾衣不遮體，食不果腹那樣只能是怨聲載道，動盪不安，那時何談昌盛，何談安寧！

所以說“民以食為天”這句話能廣為流傳，是因為它不光預示著民眾溫飽的重要性，還寓示著社會的穩定性！

民以食為天，這句話有什麼魅力才得以流傳至今呢？先說這裡所指的天呢，是來比喻賴以生存最重要的東西。

這句話是出自《漢書·酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天。”

這句話也是有個典故的，話說秦朝末年，有個書生叫酈食其，他曾獻計幫助劉邦智取陳留，被封為廣野君。

當秦朝滅亡後，劉邦和項羽爭霸時，在項羽猛烈的攻擊下，劉邦打算後撤了，把成皋以東讓給項羽。

劉邦想聽聽酈食其的想法。酈食其說：“王者以民為天，而民以食為天，楚軍他們不知道守護粟倉而東去，這是上天幫助漢朝成功的好機會啊！

希望你迅速組織兵力，固守此敖倉，一定會改變現如今不利的局勢。”劉邦聽進去了，便依計而行，終於取得了勝利。

俗話又說"人生在世吃穿二字"，從古至今我們中國人民對於飲食一事都是十分看重的，尤其是節日時。

記得漢朝的司馬遷在寫《史記—貨殖列傳》時引用了管仲的另一段話：“倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱”。有道理啊。

唯有美食與愛，不可辜負。想起來好些古代詩人對美食也很是喜愛，頗有研究，就怕吃貨有文化呀。

古往今來佳餚美食太多，留下描寫美食的詩句更是數不勝數。我們這裡主要聊聊杜甫有關美食的詩句吧。

鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。出處乃他所寫的《陪鄭廣文遊何將軍山林其二》。

棘樹寒雲色，茵陳春藕香。脆添生菜美，陰益食單涼。這首便是《陪鄭廣文遊何將軍山林其七》。

這些詩句都是當時他與廣文館博士鄭虔同遊何將軍山林，時間是在唐玄宗天寶十二年。

對了，還有這首:青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。入鼎資過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照著，香飯兼苞蘆。出自《槐葉冷淘》。

這首詩，據說是杜甫居住在成都時，三伏天時最喜歡吃的涼麵，看起來和現在的菠菜面做法是差不多的。

這句話之所以流傳千古，是因為我們從古至今，我們人活著就離不開“吃”，“吃”是生存的基本前提，是每個人的頭等大事，即“天大的事”啊。

人們對於吃的認識貫穿於中國文明發展歷史漫漫的長河。我們中華民族是具有五千年曆史的文明古國，所以它的飲食文化與烹調技藝等是中國燦爛文化的結晶。

“民以食為天”源於秦末，以民為載體以食為原由一直流傳至今，說明了食對人的重要性。

縱觀歷史，古代統治皇權之間的交替，有農民起義，有野心家的攪動，有外族的入侵等等各種原因，而這些原因歸根到底都會在最基本的農民身上，才有了唐太宗的這一番話“水可載舟亦可覆舟”。

即使歷史上揚威異族的漢朝，繁華如此的唐長安，康乾盛世的清朝，給最基本的百姓帶來的也僅僅只是有一口吃的不至於餓死，還達不到溫飽，更不用說小康水平了。

無論哪一個朝代，農民都是最樸實的一員，無論是盛世繁華，還是赤地千里，易子而食，不管誰統治，只要你能給大家一口吃的，不至於餓死，大部分農民都不會出來搞事，若是連最低標準的“食”都管不了，那麼重換新天地的可能就會發生了。

“民以食為天”不是說的現在吃得多少，吃得多好，在古代，只是一個生存下去最低的標準而已，如果連最低標準都沒有了，那麼人也就沒了，僅此而已才能一直流傳至今。

“大道至簡”。

自古：“民以食為天”！人類社會的發展和延續，究其根本是“人”。只有保證“人”的基本素質、數量，人類社會才能得以延續、發展。食：食物，人類生命的最基本需求。當人類社會發展到一定階段，基本解決溫飽問題。此時，人類社會才會在此基礎上，進一步提高人類整體素質。即：優生優育。這裡解釋下“育”的含義。優生優育的育，應當理解為：“在提供嬰兒生長的物質的同時，給予其最大限度的教育”。當人類社會整體素質、素養提高到一定階段，人類社會大同的終極目標則必然實現。這，就是共產主義社會。因此，“食”是“天”，亦是人類苦苦追求的“天道”。

民以食為天。這個天的意思是根本。比如卉菜草木，根枯了，生機就沒了。

俗話說:"人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。"人，七天沒得吃，就會餓死，極限僅次於空氣和水。

清平時代，大家都以鑽石黃金奢侈品為寶，作為身分的象徵。但在亂世，就不是這個樣子了，大家搶的都是糧油肉蔬。真正的寶貝是糧食，詩經雲:"谷我士女"，我的理解，這個谷就是寶的意思，過去有"糧食是寶中之寶"之說，這樣誇女兒是無以倫比了。

你說千年，不，是萬年，是永遠，是任何時候。

我們享慣了太平，許多人不珍惜食物，隨意糟塌，太不應該。當知"一粥一飯當思來自不易;半絲半縷恆念物力維艱。"