大型酒店招聘，除了頂級廚師外，還有經濟管理、銷售、平面設計、現代化辦公、媒體編輯專業或人才等。下面講一個小故事。

我的一個同事，大學畢業應聘到一家餐飲店，當初只要二十二、三歲，在內蒙古某大學學習專業就是美術之平面設計。應聘到餐飲店工作，因為年輕，腿子快，董事長把他弄在身邊當勤務員，除了給董事長收拾辦公室，還負責搞營銷策劃，在重大節日搞促銷活動，從內容、設計、排版、印刷，然後再給各個分店分配，都是他一個人，老闆是一位退伍軍人，就喜歡勤快的，踏踏實實幹工作的人，很器重他，經常邀請他到家裡吃飯，他在外面租的房子，老闆說到公司不方便，乾脆在公司給他騰出一間房住宿。有時候還當老闆的司機，送老闆回家，工人送貨忙不過來，他開車又去送貨，這樣的人才誰都喜歡。

所以說，一個人，多學一門技術累不壞自己。現在餐飲業發展已經是多元化了，早已改變了過去單純做餐飲的思維了，而轉變為如何去引導人們去愉快的消費，這當中就少不了一些專業的人才，如營銷管理、文案策劃、平面設計、媒體編輯等專業。

去大型酒店應聘建議注意一下幾點:

1、形象:著裝大方得體，同時注意個人談吐及整體氣質培養，雖然不能一蹴而就，但應該注意這些方面，酒店很關注；

2、經驗:要把自己之前的工作經驗進行提煉，儘可能與酒店方的需求方向一致，強調自己的服務意識及溝通能力，不怕苦不怕累的精神；

3、英語:如果是高階酒店，會英語一定是加分項，準備一段簡單流利的個人介紹還是很有必要的；

4、問題:準備幾個面試常用的問題，降低自己的緊張心理，比如個人優缺點，為什麼想從事酒店行業。

建議:如果自己經驗不足或英語欠缺，建議先把目標放在國營或三星左右相對要求低的酒店，先進去再積累經驗和彌補自己不足，進而後期往外資或五星酒店轉變。

大型酒店招聘根據崗位不同要求不一樣！

1.迎賓（肯定需要身材高挑，漂亮美麗，有氣質）

2.餐飲服務員（最好是專業職業學校畢業的，這樣容易培訓，可以學，但是不是學校出來的，只要樣子不難看，有親和力，能吃苦耐勞，也是可以學習）

3.前臺（需要有一定氣質，因為有收錢性質，能有一定隨機應變能力，有一定財務基初，還我又親和力等，能吃耐勞）

4.客房服務員（這個比較簡單，主要還是看能否吃苦）

5.廚房廚師（這個需要一定基礎，至少做過，廚師也有很多崗位，提前是工作基礎的）

6.保安.監控等（這個各自需要一定技能才能做）

大型酒店雖然不同部門不同崗位對技能的要求不一樣，但是會對員工的一些基本素質和技能是有所要求的，請看我的影片。

而且應聘大型酒店的話，廚師的工作會更加專注，你只需要把菜做得好吃好看，保證顧客喜歡，那你在酒店的廚師工作就會很順利，而且在大型酒店廚師的前景也很好。

是能夠向廚師管理層晉升的，並且就像其他人說的那樣，如果你英語還不錯的話，在廚師當中也是一個加分項，更有利於你向廚師管理層廚房。

如果你沒有廚師基礎那也沒關係，現在學習也還來得及。而且這樣大型酒店招聘也不會只是這一次，可以先把技術學好之後，再去應聘。那樣你應聘的成功率也會更高。