關於茶文化喝茶有什麼講究？有哪些名茶？喝茶應該講究隨性，講究修身養性，講究健康。中國六大茶類中有很多的名茶，諸如：西湖龍井，大紅袍、普洱茶，鐵觀音，碧螺春等。詳細闡述如下：

<1> 喝茶，隨性而為，是一種修身養性，追求健康的生活行為。

茶起源於中國，中國的茶文化源遠流長，早在幾百年前，喝茶就已經廣泛傳播。到今天，茶葉依舊活躍於中國老百姓的日常生活中，從“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品之一，到“琴棋書畫詩酒茶”的文化活動。所以，喝茶廣泛存在，講究隨性，這種隨性是一種喝茶習慣。它表現在，口渴時喝茶、聊天時喝茶、招待客人時喝茶等。

喝茶講究修身養性。在中國茶文化中，喝茶是一種茶藝與精神的結合。喝茶人，透過茶葉、茶水、茶具、環境等的選擇，透過簡單的泡茶過程，透過茶藝表演，透過喝茶禮節等一系列行為，來調節情緒，來欣賞這種意境的美，來表現精神文化。

喝茶講究追求健康。在中國茶文化中，喝茶不僅僅是表現其禮儀規範，表現修身養性，更是一種追求健康的行為。

總之，在茶文化中，講究喝茶，就是講究隨性而為，講究修身養性，講究追求健康。

<2>中國六大茶類中的名茶。

綠茶：未經發酵茶，有：西湖龍井，安吉白茶，六安瓜片，碧螺春，太平猴魁，黃山毛峰，信陽毛尖等。

白茶：微發酵茶，有：白毫銀針，白牡丹，壽眉等。

黃茶：輕發酵茶，有：君山銀針，蒙頂黃芽，霍山黃芽等。

青茶：又稱烏龍茶，半發酵茶，有：大紅袍鐵觀音，鳳凰單叢茶等。

紅茶：全發酵茶，有：正山小種，祁門紅茶，英德紅茶，滇紅等。

黑茶：後發酵茶，有：普洱茶，安化黑茶，廣西六堡茶等。

關於茶文化喝茶有那麼一些講究，都是一些繁文縟節，只是讓喝茶變得舒服一點兒罷了。

講究①倒茶要到茶杯七分出，俗語講茶倒七分酒滿足身，這是對客人的一種禮貌，表示謙遜，如果倒滿表示欺客，趕人的意思，這是一種委婉的拒絕，一般用於禮貌性送客。

講究②喝茶時候儘量說話語調調低點兒，不要大吼大叫，喝茶的地方本來就是一個靜心的地方，不能擾亂了清靜，也不要把茶杯發出碰撞的聲音，也不要碰杯這不是酒不需要碰杯。

講究④喝茶的人應當知之為知之不知為不知，是知也！要管住自己嘴巴，不要妄自菲薄，說一些著三不著兩的話。

要說我們的名茶那真是太多了我就簡單列舉幾個

綠茶裡面代表性的茶葉有西湖龍井，信陽毛尖，峨眉雪芽，碧螺春，黃山毛峰，安吉白茶等這些都是比較出名的。

青茶裡面有大紅袍，鐵觀音，肉桂水仙，鳳凰單叢，烏龍茶等這也是大眾孰知的茶類

黑茶裡面有普洱茶，六堡茶，安華黑茶，煎茶等但是普洱茶裡面有冰島班章布朗山，南糯山，戈登蠻轉這些都比較出名。

紅茶裡面有正山小種，滇紅，祁門紅茶，金駿眉，基本上每一個南方省都有一款紅茶，出名的一個西湖那邊的唯一一個紅茶九曲紅。

黃茶裡面大多數是安徽省的，還有湖南的，君山銀針，

白茶就是福鼎白茶，正和白茶，建陽白茶。這裡面分三個等級，銀針，牡丹，貢眉。

基本的也就這些了。太過於講究的我也說不上來了。

喝茶有什麼講究？我從茶禮、泡茶、品茶的這三方面來分享一下個人觀點。、從茶禮的角度。網上流傳的各種關於喝茶的禮儀、禁忌，我個人不太認同。喝茶，讓自己跟客人舒服自在即可，別搞一堆繁文縟節弄得像日本茶道那樣，實在無趣。

喝茶，參加茶聚，遵從我們傳統中華禮儀即可。譬如：

有客人到了，招呼客人喝茶；

分茶先分給長輩、他人，最後才是自己；

倒茶不能倒得太滿太燙，不能倒冷茶給客人喝；

做客的時候，主人給我們倒茶，我們要表示感謝；

喝茶要注意茶席、茶具的整潔、衛生。

當然，各地茶俗文化不同，到了不同地方需遵守當地的茶禮、當地飲茶習慣。

從茶藝的角度，首先是怎樣把茶泡得好喝。泡茶最重要的是：水溫，茶葉投放量，坐杯時間。掌握好這幾點，泡出來的茶基本合格。若有更高的追求，則在選水，水沸的時間，泡茶的器皿，泡茶的手法，出湯的手法，喝茶之環境氛圍，皆可講究。茶席、茶器還需具有審美情趣，不僅可供喝茶之用，亦可賞玩。從品茶的角度，香、甜、順、滑、回甘、生津為好，反之為次。不過人無完人，茶亦無完茶，只能說越為接近者越好。

喝茶，不只為了好喝，也是一種精神上的愉悅。

我們中國的名茶實在太多了。西湖龍井，洞庭碧螺春，六安瓜片，安溪鐵觀音，武夷山岩茶，雲南的普洱茶等等等，舉不勝舉。

貴茶、名茶，不一定為好。喝茶講究，不一定要喝貴茶名茶。茶圈有句俗語叫“適口為珍”。選擇自己喜歡，價格在自己接受範圍之內的茶品就好。

喝茶，最重要的是舒服，健康。

一.十大名茶

1.西湖龍井

產地：浙江杭州西湖

種類：屬炒青綠茶

有“國茶”的稱號。湯色碧綠清瑩。沖泡時選用玻璃杯，茶葉伸展，上下沉浮。

2.碧螺春

產地：江蘇吳縣太湖之濱洞庭山

種類：綠茶

幹茶捲曲成螺，所以叫“碧螺春”。沖泡時選用玻璃杯，開水溫度70-80度。

3.鐵觀音

產地：福建省安溪縣

種類：烏龍茶

有“茶王”的稱號。品茶時，需準備小巧的茶具。先用沸水沖泡洗茶，再續水正式泡2-3分鐘，然後再倒進小杯品嚐。雖然量少，但滿口生香。

4.大紅袍

產地：福建崇安東南部武夷山

種類：青茶或烏龍茶

小壺小杯細品慢飲，衝了7-8次仍然有香味，相當耐沖泡。

5.普洱茶

產地：基於雲南大茶葉基礎上，培育的新品種

種類：再加工茶

沖泡5-6次仍有餘香，不僅回味無窮，還是養生的好茶。能夠降血脂，減肥，抑菌，助消化，暖胃等等。

6.祁門紅茶

產地：安徽

種類：紅茶

沖泡後茶湯紅濃，有明顯的甜香味。國際市場上，祁紅與印度大吉嶺茶，斯里蘭卡烏伐的季節茶並列為世界公認的三大高香茶。

7.黃山毛峰

產地：安徽黃山

種類：綠茶

分為特級和一，二，三級。特級黃山毛峰在清明前後採製，沖泡後清香高長。

有“魚葉金黃”“色似象牙”兩大明顯特徵。

8.六安瓜片

產地：安徽西部大別山

種類：綠茶

沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢，沖泡後，湯色翠綠，有清心明目，提神，通竅散風的功效。

9.君山銀針

產地：湖南嶽陽洞庭湖中的青螺島

種類：芽茶

君山銀針貯藏非常講究。要把石膏燒熱搗碎，鋪在箱底，再墊兩層皮紙，將茶葉用皮紙裝成小包，封箱蓋。只要適時換石膏，茶的品質才能經久不變。

10.信陽毛尖

產地：河南信陽車雲山

種類：綠茶

沖泡四五次，還有熟栗子的香味。

二.茶具型別

包括“茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤”等飲茶用具

茶具按照製作材料還可以分為“瓷器茶具、陶土茶具、金屬茶具、竹木茶具、漆器茶具、搪瓷茶具、玻璃茶具”等。

三.泡茶要點

不同品種的茶葉，沖泡方法自然不同，但基本要素是相通的。

①茶葉用量

根據消費者需要、茶葉種類而定

例如喜歡喝濃茶，多放點茶葉，喜歡喝淡茶，少放點。

如果是烏龍茶，每次要用的茶葉幾乎是茶壺容積的一半，甚至更多，所以一般是濃茶。

如果用茶杯沖泡，紅茶茶與水比例一般為1：50左右，也就是160-200ml的開水可以沖泡3g左右的幹茶。

綠茶茶葉用量和紅茶基本相同；

如果是普洱茶，150-200ml的開水沖泡5-10g 的幹茶

②泡茶水溫

老茶葉高溫水，嫩茶葉低溫水。

如烏龍，普洱和花茶，這些茶葉沖泡用量多，葉片一般較老，必須用100℃沸水沖泡

高階綠茶一般茶葉細嫩，80℃左右溫水適宜，太高水溫會“燙熟”茶葉，破壞茶葉中大量維生素c。

水乃茶之母，好茶必須用好水衝。

自來水，含有少量氯氣以及水管鐵質，不是一種好的沏茶水。

純淨水利用多層過濾，超濾，反滲透技術，除去雜質。市面上各種品牌的純淨水，礦泉水，大多可以用來沏茶。

山泉水也能使茶的色、香、味發揮到極致，但含有硫磺的礦泉水，不能用來沏茶

④茶葉沖泡時間和次數

一般來說，紅茶、綠茶3-5分鐘左右

烏龍茶第一次1分鐘，第二次1分15秒，第三次1分40秒，第四次2分15秒。越往後的次數，沖泡時間越長。只有這樣，茶湯濃度才均勻。

四.品茶之道

①品綠茶

高檔的綠茶，一般用玻璃杯或白瓷杯沖泡。因為透明的玻璃杯便於我們賞茶，看見茶葉自上而下飄舞。而白瓷杯能襯出茶湯的色澤。

綠茶沖泡一般不用蓋子，因為蓋上蓋子，會把嫩茶悶黃，失去鮮豔色澤和清鮮滋味。

綠茶沖泡有“上投法”和“中投法”兩種

上投法：先倒開水，再投茶葉，適用於龍井，碧螺春等外形緊密結實的茶。

中投法：先放茶葉，再注入開水，開水要分兩次注入，適用於黃山毛峰等茶葉鬆散的茶。

②品紅茶

高檔紅茶一般用白瓷杯沖泡品飲。因為白色的背景更能襯托出茶湯的色澤和茶葉的美資。

茶葉用量3-5g最好，如果是袋裝，每杯放1-2包。

茶葉放入杯中，注入沸水至8分滿，3分鐘後便可品飲。

烏龍茶沖泡頗費功夫，又稱“工夫茶”

品飲前，先準備好茶具，把茶壺、茶盤、茶杯等清洗乾淨後，還要用沸水淋洗一遍，泡飲過程中不斷淋洗，保持茶具一定的熱度。這是“工夫茶”的獨特之處。

然後把烏龍茶倒入白紙中，分出粗茶和細末，將細末填入壺底，粗茶蓋在上面。

沖茶時，盛水壺在高位，沿著茶壺邊緣，緩緩衝入，使壺中茶葉打滾，形成圈子。這種注水法叫做“高衝”。

當水漫過茶葉，停止注水，用壺蓋輕輕颳去浮在茶湯表面的浮物。

用沸水再次沖洗茶杯，將烏龍茶倒進杯中，就可以喝了。

茶一注入杯內，就應該趁熱喝，涼了一點就不是最佳的口感了。

④品花茶

一般選用白色有蓋瓷杯，避免香氣遺失。

先放茶葉再注水。取出花茶，放進茶盞，茶壺提到高處，注入沸水，滾動茶葉，水至八分滿，停止注水，立刻加蓋，避免香氣遺失。靜置大約3分鐘，可以飲用。適合小口啜飲。

五.茶葉貯存

綠茶，白茶，黃茶屬於不發酵茶或者輕發酵茶，保鮮期最短，一般3個月後就開始變味。

青茶屬於半發酵茶，保鮮期半年左右。

紅茶屬於全發酵茶，可以儲存更久一點。

黑茶是後發酵茶，儲存越久，品質越好。

茶葉儲存環境是引起茶葉變質的重要原因，主要包括溼度，溫度，光線等因素。

所以最好在乾燥，低溫，避光條件儲存。

六.茶道精神

中國茶道以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體。

強調茶的清心、靜氣、養神等。

茶文化是在社會歷史發展過程中所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。茶文化以物質為載體，反映出明確的精神內容，是物質文明與精神文明高度和諧統一的產物。茶文化所包含的內容非常廣泛，如茶的歷史發展、茶區人文環境、茶業科技、茶類、茶具、飲茶習俗、茶道茶藝、茶書茶畫茶詩詞等文化藝術形式，以及茶道精神與茶德、茶對社會生活的影響等諸多方面。

茶藝是一種文化。茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴充套件到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。

茶葉的吃法也是一種文化，茶葉吃法有很多，主要有煎飲法、羹飲法、研碎衝飲法、泡飲法。

茶葉幾乎所有人都可以飲用，而且無副作用，對於養身方面的作用有很多，如抗輻射、抗氧化、降血壓血酯、提神、減肥等等；對於醫療醫藥方面也開始有各應用，如治療癌症、心血管病、消炎、抗菌等等；對於茶葉其他方面的應用也很多，如食品直接新增食用，食品防腐保鮮等等。

茶葉的飲用人群幾乎所有人都可以飲用，包括老人小孩孕婦，只是這些人群的飲用要更講究，投茶量要適當少些，茶水也要談一點些，另外儘量不要飲用前三泡的茶水，因為茶鹼都在前三四泡泡出。

不同人群不同體質，對茶葉飲用的種類也要有所講究，體質陰虛者不宜飲用綠茶黃茶類或低氧化茶類，這種型別的茶容易傷胃。

在我們國家在喝茶方面還有很多禮節，這些禮節在南北方都是不同的，對於主人和客人也是不一樣的，這些都是需要好好去研究的。

喝茶，講究第一選擇的泡茶容器，綠茶玻璃杯，烏龍茶蓋碗，黑茶煮器，紅茶飄逸壺等。第二不同的茶，掌握不同的時間和溫度 ，紅茶出湯要快，溫度95-100℃。綠茶，不要悶太久，85℃差不多，看茶葉的嫩度。這個要說就看喝什麼茶了！還有喝茶的時，茶席的佈置，裡面文化可多講究了。龍井，碧螺春，正山小種，滇紅，金駿眉，凍頂烏龍，太多太多了！謝謝邀請！