這只不過是喝慣了高度白酒的人，覺得低酒精度的啤酒不入嘴罷了！

這就像藝高人膽大的，對於小兒科的雜耍很多時候不是不放在眼裡，而是覺得沒多大意思。

再說了，現在的啤酒工業拉格的氣質，已經不是過去泡沫豐富，麥芽香味濃郁的啤酒了！

過去有一個關於喝酒的段子，好像是這樣說的：啤酒是給平頭老百姓喝的，紅酒是給小資產階級準備的，白酒才是官商或正式酒場的標配。

啤酒與白酒比起來，在中餐的場合裡，啤酒只是白酒的陪襯，啤酒瓶子夠大，但低酒精度氣場註定上升不到酒桌上的靈魂。

啤酒的氣質其實更側重於消遣！

因為，喝啤酒無需配菜！而白酒則不然，無酒不成席，其實說的就是白酒！而白酒的氣質，和中式餐飲搭配無間，完美的絕配！

其實久經酒場的人，幾乎喝什麼酒都習慣，都能喝下去，因為萬變不離其宗，這些人天生對含有酒精飲料的東西很喜歡，只不過各有偏愛罷了。

但久經酒場的，到底是久經沙場，見得多了，喝的多了，多多少少都有經驗，尤其對高度的白酒非常偏愛，喝著喝著，甚至對42度以下的白酒都沒有興趣！這是真實存在的事實。

高度酒不一定不好入口，但低度酒大部分難以入嘴，尤其是辛辣的當年新上市的液態法新工藝白酒，那入口真叫一個衝！

回到話題，久經酒場的人為什麼不喜歡喝啤酒！

除了上述啤酒的氣質無法承擔正式酒場需要之外，啤酒還有一個特點，其實上面也說了，就是啤酒在絕大多數情況下不適合中餐，火鍋燒烤以及小龍蝦等除外。

當白酒喝順了嘴之後，大家會發現，白酒這個東西比啤酒更有韻味！

啤酒只有苦味，甜味，酸味，香味，但是白酒的層次感更加豐富，酸甜苦辣香輪番交織，遞進感更是變化無窮。

啤酒就像一個二不大的孩子，生活閱歷比較淺顯，性格還比較外放，不大收斂！

而白酒是完全成熟的氣質，有內斂的鋒芒，陳釀好酒更是盡顯厚積薄發的氣質，有意收起了自己逼人的鋒芒，更為久經酒場的人所愛！

喝慣了高度的白酒，啤酒或許只是炎熱夏季的午後或者夜晚消遣的需要。而且長期喝多了冰鎮的啤酒，不僅體內溼氣加重，甚至還痛風，註定不為久經酒場的老司機過於臨幸！

不能這麼說，雖然酒齡久的人喜歡高度酒，那是因為經常喝酒的原因習慣酒的度數，追求更加高度 飽嘴 重口味的酒款，但有時候也會想喝啤酒清清口腔

我家裡有個親戚，以前在海邊漁船上工作，大家都知道漁船出海打漁是很辛苦，也有些危險的工作。

因為漁船打漁都是有季節性的，遇到魚汛的時候，忙起來會不分白晝的幹。很多的漁民出海都喜歡喝點白酒，因為白酒禦寒，而且漁民吃鮮活海鮮居多，白酒也有一定的殺菌消毒功效。

後來我這個親戚年紀大了，不在出海打漁。因為那幾年打漁攢下點錢，所以日子過得挺滋潤，可以說是衣食無憂。

他現在就有一個愛好，一天要喝兩遍酒，而且基本每天都是一斤多白酒。他家人勸過他很多次，因為實在戒不了。所以家人就給他買啤酒喝，認為啤酒要比白酒的營養價值高一些。但是他喝了幾瓶以後再也不喝了!必須要喝白酒，他是這麼總結的:

喝啤酒不解決問題，對他來說就像喝水一樣，根本就沒有喝酒的樂趣。啤酒喝多少除了漲肚以外，沒有喝白酒那種刺激的感覺。啤酒看著單價好像便宜，但是不如喝白酒來的經濟實惠。啤酒喝不出白酒那種特有的糧食味道，幾乎每種啤酒都是一個味，沒有什麼意思。喝白酒喝過之後還可以多少吃點主食，而啤酒喝完以後，覺得漲肚子吃不下飯。而過後還感覺餓。因為他平時喝的大多都是50°以上的散白，而且都是我們這裡酒廠直接買的，喝的久了已經習慣了那種味道。啤酒的酒精含量太低，喝起來沒有酒的感覺。跟他一起常在一起喝酒的酒友，基本也都是這種感覺。結語:很多常年喝酒的人，尤其是喝慣了釀造的高度白酒的人，基本都不願意碰啤酒。主要還是感覺啤酒沒有勁，喝起來沒有喝酒的意思，也品不出酒裡的香味。加上白酒的釀造工藝和原料可以說是多種多樣，而啤酒基本就是水、麥芽、啤酒花、酵母，所以口感和味道上自然不能跟我們的國粹白酒來比較。這個也應該是主要原因。

㈠ 白酒喝著有氛圍，啤酒喝著長肚子。

在現實生活中人們聚餐，都會拿出白酒來聚，但很少看到用啤酒招待人的，白酒更加註重場合，啤酒很少會用到，只有閒來無事時出去喝喝小啤酒，或是在家閒來無事時喝著啤酒，優乎悠哉一下，不小心就啤酒肚了。

㈡白酒容易拉近感情，啤酒進入狀態太慢。

無論工作、學習、生活，在日常生活中少不了喝白酒，因為白酒更容易拉近人與人之間的關係，喝啤酒就不是那回事，談個事說個事進入狀態太慢，白酒卻來的快，酒精的刺激更容易談成事，但喝啤酒很少能夠談成是。

㈢白酒更顯得尊重人，喝啤酒拿不出檯面。

如果說請哪個朋友吃飯，大部分的場合都是用白酒來應酬，白酒更顯得尊重於人，啤酒的話就很難拿出檯面，白酒顯得尤為重要了。

㈣喝白酒是習慣，喝啤酒是解乏。

反正我工作以來，同事吃飯、領導吃飯或是接待重要的客人，都是用白酒來代替，幾乎不會用啤酒去接待客人，只能平時非常要好的朋友，晚上沒事兒喝上兩瓶啤酒解解乏一聊聊天，增進一下感情。

啤酒喝多了肚子脹的說話都費力，沒有氣氛了！白酒三杯下肚，暈暈的，每個人都開啟話匣子，開始自由發揮，氣氛巴適得板！！

本人酒量還不錯所以經常會喝點酒，而且單位上也會經常叫我去陪酒局，一喝酒就是啤的白的黃的都可以來的那種。關於喝什麼樣的酒原來年輕時非常愛喝啤酒，尤其是夏天可以說不喝點啤酒就不自在。這樣一直到現在酒齡大概有三十年吧，從原來的啤酒到現在的白酒正是一個人對酒或者說酒文化的理解不斷深入的三十年。我認為隨著年齡的增加對酒的認識也是不斷變化的，年輕的時候人的身體正屬於巔峰時期，血氣方剛火氣正旺，啤酒正好可以將身上的火氣去一去，那個時候身上似乎有一種烈火在升騰，如飢似渴不喝點冰冷的東西下去中和一下壓一壓，真是難受！而現在就沒有那樣的享受了。啤酒下肚冰涼到底，身上不禁寒氣湧上來，再打一個嗝更是寒戰不斷，身體久而久之就會接受不了。而且啤酒比較隨意，可以任何場合喝，年輕人往往更享受這種自由自在的感覺。而白酒就不一樣了，儀式感十足，顯得莊重一些，而且就文化底蘊來說啤酒就更不如白酒彰顯酒文化。歷史上就有“惟有飲者留其名”的名句。看來白酒能流傳幾千年可不是簡單的舶來品啤酒能比的啦！如果說喝酒能養生的話，那麼我認為是白酒更長久些。平時能小酌幾杯白酒身上一股暖洋洋的熱流不斷升騰盤旋，人也隨著微醺的醉意達到物我兩忘的境界真的快活似神仙了，我認為白酒真的是能一醉解千愁的，所以我基本上不和啤酒，只喝白酒！

原因很多吧：白酒10幾元搞定一瓶可以2-3頓飯、啤酒一次2瓶起步、漲肚子、尿多、引起痛風、腸胃不好的還會拉稀、沖淡胃液、腎不好的喝了傷腎、醜啤酒全是工業啤酒、口感差、好的又太貴、喝不起、喝多了容易拿瓶子砸人、順手、但白酒也不是什麼好東西、相對於來說白酒可以更好的過酒癮、顯得更男子漢氣概、適合所有場合、商務宴請、家宴款待、朋友小聚、價格不一、可以更好的體現自己的個性、朋友們你們喝什麼酒、評論一下吧、我喜歡啤酒、白啤、5-10元以內的、貴了喝不起、白酒從口腔開始一路傷害到肛門、還傷肝、

對很多人而言，久經酒場了，顯然對度數十分在意，像我身邊的老酒鬼，都是喜歡喝白酒，而且是高度酒。年紀大了，逐漸地就沒有了年輕時的那種猛灌幾瓶啤酒的豪邁了。而是更傾向於味重且度高，能品出更多的白酒，畢竟酒如人生，也許年輕時可以一瓶雪花勇闖天涯，但到了中年，白酒的“酸甜苦辣澀”的箇中滋味無一不在對照著我們所經歷過的人生。

所以不喝啤的改喝白酒，原因有以下幾個。一、啤酒度數過低，過水，想要喝得過癮就需要大喝特喝。從而會覺得撐肚，且會頻繁上廁所，身體會感到不適；而白酒一般度數高，且久經酒場的人相信其更愛喝四五十度的酒，因為更過癮！一小杯入嘴，酒香四溢，這樣才夠味！日常小酌幾杯即可過足癮，當然，如果你能喝白酒喝到漲肚那就是牛人一個！且優質的純糧白酒是不會上頭的，也不會有宿醉感。

二、不喜歡啤酒的苦麥味，其口感更傾向於一款酒精飲料而不是一瓶實實在在的酒。而白酒因香型不同而風味不一，如優質的醬香酒，入口時醬香味就會在嘴裡爆開，酒體口感渾厚，雖說五味協調，但細品之下還是可品出一些比較突出的風味，且最後還會回甘，香氣幽雅。其複雜的口感不是啤酒所能比擬的，就如我們所蘊含的人生經歷也不是當年的那個能懟好多瓶啤酒的毛頭小子所能懂的。

三、喝過白酒後就難以接受啤酒，拿我自己來說，日常比較愛喝高度的醬香酒，你讓我去喝低度白酒，我都會覺得很水，很不盡興，不夠味，更別說去喝啤酒了。因為喝酒跟吃飯一樣，口味一旦重起來，那些稍淡的酒就很難征服我們的味蕾，怎麼都覺得沒有味道。簡單來說，就是嘴被慣壞了，習慣後就很難改了。

四、相對來說，白酒的社會地位要比啤酒高，其檔次也較高。久經酒場的人喝酒場合很多，其中也不乏去應酬，像一些商務局，白酒更容易讓對方覺得你對他的重視，且更容易炒熱氣氛，消除陌生感。畢竟你總不能讓一堆西裝革履的人拎著幾瓶啤酒懟，然後酒過三巡正想拉近關係，他卻著急著去上廁所？

只能說啤酒不管是口味度數還是價值來說都不適合老酒鬼，其相對來說太簡單了。而久經酒場的人，在經歷過了形形色色的人和事，早就失去了幾瓶啤酒就能決戰到天亮的年輕氣盛，更多的是如白酒一樣，蘊藏百味，複雜而內斂。

1、身體的原因：啤酒喝多了必須要排洩，很多人兩瓶啤酒下肚就像開啟閥門一樣，頻繁的上廁所。

年輕人的新陳代謝快，消化和排洩的也快，到了一定年齡以後消化功能減退，喝啤酒排洩不出去，憋的慌也脹得慌。白酒就不犯這個毛病，可以少喝一些既滿足了身體對酒精的需要，又不是那麼的難受。

2、啤酒和白酒的配菜：年輕人喝啤酒喜歡重口味的菜，不是特別油膩的，就是麻辣有味的。

上了年紀以後飲食喜歡清淡一些的，喝白酒的人喜歡來點清淡的小冷盤，這個比較適合歲數大的人慢用。

年輕人喜歡大碗喝酒，大口吃肉，啤酒可以說是正對胃口。歲數大點的喜歡嘮嗑，淺酌慢飲正適合年齡大一些的人。

3、喝酒的心氣不一樣：年輕的時候喜歡爭強好勝，啤酒一瓶一瓶的吹可以增添聚會的氣氛，白酒要是可瓶吹直接就醉了。

歲數大了以後不在與人爭，能喝多少喝多少，白酒適合慢品、慢喝，這個比較適合上年紀的人喝。

關於這個問題讓我從一個男孩的成長曆程來說明這個問題吧。

1:嬰兒期

80年代我在一個農村的鄉村出生，那時我什麼都不知道，大人餵我什麼我就吃什麼，媽媽聽說餵母乳比較好，所以媽媽一直堅持母乳餵養，主要是那時候人也比較窮，不被餓死就已經是萬幸了，的確母乳很合適我的身體，我茁長成長。

2:兒童時期

時間來到我5歲那年，我去上學前班，那時候不叫幼兒園，媽媽怕我身體長的不好，所以每次送我到學校，都會在我包裡放一瓶純牛奶，或者是豆奶，的確那時候，我的身體也很喜歡喝這些香香的奶製品，我自己味覺上也覺得香極了。

3:少年時期

時間來到我上小學中學的那些年，那時我特別喜歡喝一款叫健力寶的飲料，有點辣舌頭，中學的時候，那時我已十來歲了，總以為自己是個小大人了，開始有些叛逆的心理，總想尋找點刺激的東西，我發現可樂和雪碧好像比健力寶更適合我，有點衝，猛喝一口也有點打腦殼，搖一搖喝起來很刺激，這樣一喝就喝完了整個高中。

4:成年時期

時間來到我上大學的時候，終於遠離父母，自己也成人了，一天室友叫我，我終於嚐到了一直想嘗的啤酒，感覺像是開啟一個新的世界，入口冰涼清爽，酒後腦袋暈乎乎，我想都想喝酒了，應該算是個大人了吧，這種東西真好，花幾塊錢，便能放自己自我，酒後我們高談闊論，暢想未來，當街尿尿，調戲心儀的女生，在女生面前裝老陳，那四年真開心，啤酒真是個好東西。

5：青年時期

一轉眼四年已過，滿懷壯志終於可以到外面的世界闖一闖了，我找一份不好也不壞的工作，一天同事們叫我，桌上擺著一瓶白酒，我說我們喝啤酒吧，同事們都笑我，我雖然不解，但那一次我還是喝了啤酒，直到後來，我年復一年加班，改稿，客戶的的計較，老闆的催促，哦對了我期間還交了女朋友，後來沒了後來等等，深夜回到出租屋中，看著空蕩蕩的房間，回想大學時期，回想起她，如今的自己真想大醉一場啊，那天起突然覺得啤酒比起生活的種種是如此的寡淡無味，肚子越漲腦袋反而越清醒，還是喝白的吧，摸摸口袋，這個月又超支了，買個便宜的吧，猛的一口下去，這酒真烈，舒坦，能壓的住心裡的事，很快便能睡著了。

6:中年時期

一覺醒來已是中，我已經結婚生子，上有老下有小，等著自己養活，還有車貸房貸等著要還，自己怎麼敢懈怠，忙碌了一天，傍晚回家，桌上早已經準備了一桌好菜，桌上有一瓶你平日從不敢喝的白酒，你問妻子怎麼喝那麼好的酒，我們家還有那麼多的外債呢？

妻子跟你說；“你是我們家的頂樑柱，怎麼能再喝那麼差的酒，身體搞垮了，全家都還指望你養活呢。”

你說：“那就戒了吧。”

妻子說：“我還不清楚你，以前多愛折騰的一個人，現在就只剩下這一個愛好了，少喝點，喝好點，家裡不差你這一口，我知道你累，喝好了，我們一起加油。”

看到這裡你們覺得久經酒場的人為什麼只愛喝白酒了呢？

一.健康方面

有句老話 ，白酒是糧食精，越喝越年輕，很多人會認為是一句很滑稽的勸酒詞，但是白酒來自糧食的精華，確實是這樣，相對適量喝點好白酒 ，對身體是有一定的好處，當然任何食物吃多了喝多了，一樣不利於身體健康。

二.商務應酬方面

在招待朋友 客人，中國禮儀多數還是以白酒為主，條件好一些的，招待用品牌白酒，價格很直觀，一瓶好的白酒是對客戶的重視和自己條件的象徵（當然也還有其他因素）

三.收藏方面

愛喝酒的酒友，都會有收藏酒的習慣，有的是認了在以後有口好的老酒喝，有的是為自己的孩子存點好酒，有的是為了收藏增值（現在的茅臺飛天，可以在銀行貸款了，在酒行業品牌白酒是可以當現金流使用），在中國酒類收藏還屬於白酒最好。

四.醒酒快

需要特殊情況，必須需要喝一些酒，好一點高度白酒，是醒酒最好的，即時喝的有點多，醒酒快，不難受，不耽誤第二天行程和工作

年輕的時候好一口啤酒，爽口舒服，隨著年齡的增長，慢慢感覺已經過了喝啤酒的年紀，啤酒不利身體健康，進口紅酒 五花八門，價格層次不齊，價格虛高，品牌紅酒價格不菲，品鑑紅酒品質的知識缺乏，品牌洋酒口感不一定喜歡，醒酒慢，最後還是中國的白酒最合適。

經常喝酒的人，尤其是經常喝白酒的人，一喝啤酒就會渾身不舒服，喝兩杯就會換白酒。其實白酒確實是高度的好喝，低度的對身體好。如果是品酒最好是高度醬香，喝三五杯絕對口留餘香，回味無窮。如果是公關業務類硬酒場，還是準備點低度酒，同樣的量，傷肝輕一點。啤酒喝大了可能就是嘴發苦，肚發漲，心發慌。

有故事的喝白酒，開玩笑了，好好說，白酒在中國來說是有文化和底蘊的，自帶商務和價格屬性，而啤酒更適合休閒娛樂使用，再者啤酒容易導致痛風，白酒雖然不是什麼養生產品但相比啤酒危害更小，從另一方面來說，白酒是在飯局上使用，而在中國來說，飯局是為了促成或談成某項事情，那白酒可以迅速使氣氛到位，而啤酒上頭稍慢，並且喝多了啤酒一直跑衛生間，還怎麼談呀。

白酒喝著是非常有情調的，喝好可以串脾活血解油膩，吃飯喝點小酒能使人多吃一些飯，而喝啤酒除了撐肚子還是撐肚子。

華人的白酒文化是博大精深的，對於那些經常出入酒場的人來說，他會明白很多酒場的禮儀和道理，甚至是酒場社交的潛規則。

比如，喝白酒也是非常有講究的，要分場合和看人，自己幾個知己朋友的私人聚會，隨便喝一點白酒，喝啥樣的白酒都行，這個並不是那麼的講究。如果是請重要的客戶吃飯或者是商務禮儀，那就必須用好酒招待了，不然不足以顯示對客戶的重要性，有時候酒就是敲門磚，聯絡客情的紐帶，有些能說不能說的話，管不管說的話，一切都在就在酒中了，既辦了事情又解決了問題，何樂而不為呢？

換作啤酒就不一樣了，第一啤酒比較便宜，喝點感覺太少，沒有分量。第二啤酒喝多了容易讓人上廁所，還撐肚子，讓人吃不下飯，所以有很多人在出去應酬的情況下，很少去喝啤酒的。

現在時代觀念在不斷地進步，不管是喝啥樣的酒都不要喝多了，喝多酒耽誤事情就更不好說了，因此，大家可以相互理解一下，隨自己的意願喝酒，盡興就好，不多不少。

喝酒就是圖那濃烈的辣味，然後享受酒後的愉悅與歡暢丶放達。喝啤酒顯然不夠大氣，味道臊，來勁慢，還容易有飽脹感，度數低，不來勁，還容易痛風。

所以，老酒鬼，碰都不會碰啤酒的。他們說，那就是水。真喝，一個人喝一件也不會醉，有什麼意思。

個人覺得跟地方風俗，場合和年紀有關吧。

1.地方風俗。

南方相對來說喝啤酒多一些，之前有個資料統計，說是四川大涼山彝族喝啤酒量最大，一年四季都喝。除此之外，兩廣地區啤酒量也很大，包括福建等地。當然，如青島、嶗山，哈爾濱等啤酒產地，當地百姓也喜歡喝當地啤酒，比如青島每年的啤酒節。烏蘇啤酒現在也是當紅炸子雞，帶得新疆喝啤酒的氛圍也挺好。

2.場合。

正常的商務宴請，紅白喜事，老友團聚，家庭聚餐等場合一般都是白酒。而在夜場、ktv等娛樂場所一般都是啤酒。

3.年紀。

男人過了30歲以後，經歷的多了，喝白酒也能喝明白了，而且新陳代謝變慢，一般都會選擇喝點白酒，一是因為白酒不漲肚，二是因為白酒上勁快，而且相對來說比較解乏，能緩解一點生活壓力，所以更受青睞。

而30歲以下的男人，還沒有經歷過社會的毒打，喝白酒也喝不出來其中滋味，所以他們更傾向於喝點啤酒或者洋酒。不得不說，白酒這玩意真得跟閱歷有關，能喝懂才會喜歡喝。