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1 # 註冊營養技師王芳
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2 # 娟子美食記
娟子來回答這道紅酒煮金桔的具體制作方法；
金桔一斤、紅酒一瓶
1；金桔洗淨撒上鹽浸泡10分鐘
2；鍋中加水放入金桔煮3-4分鐘撈出
3；用牙籤紮在金桔上扎幾個洞
4；把紅酒倒入無油的鍋中燒開，倒入金桔煮20分鐘左右
5；關火，晾涼一同倒入容器中蓋上蓋儲存
6；紅酒煮金桔就做好了
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3 # SXL社群王平
紅酒煮金桔
金桔主要生長在中國東南沿海各省，因其富含豐富的營養價值而備受消費者喜歡。用紅酒煮過的金桔，營養價值更高，並且還是廣大女性朋友的美容養顏聖品。那麼，紅酒煮金桔怎麼做呢？今天尤拉酒莊妙音紅酒工作室店長王平就給您詳細介紹下家庭自制紅酒煮金桔的做法，讓您在家也能嚐到美味的紅酒煮金桔。
1、金桔洗乾淨，鹽水泡十分鐘；
2、開水煮四五分鐘，晾涼；
3、用牙籤在每個金桔上扎幾個小孔；
4、把紅酒倒入無水無油的鍋中燒開，倒入金桔，紅酒的量一定要能夠沒過金桔；
5、小火煮三十分鐘；
6、紅酒煮金桔做好後，稍放涼，連紅酒一起全部倒入密封瓶內儲存，每天早晚吃上兩三個，喝上一口紅酒。
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4 # 明天觀點
其實紅酒煮金桔的製作方法相對來說還是比較簡單的，首先說製作紅酒煮金桔需要的材料：金桔300克左右，紅酒大概360毫升。
然後是具體的做法：第一步，將金桔用清水洗乾淨，然後再放入鍋中用開水煮上3~4分鐘，最後放在旁邊晾涼。第二步，用牙籤在每個小金桔的表皮紮上幾個小孔。第三步，將紅酒煮沸，然後把紮好小孔的金桔放入紅酒當中，用小火煮上差不多30分鐘就可以。
紅酒煮金桔是一種非常好的養生甜品，每天吃上兩顆用紅酒煮過的金桔，對於改善便秘和提亮膚色都是很有益處的，尤其是寒冬的時候，紅酒煮金桔可以說是廣大女性的一道養顏聖品，現在我每天早上都會吃上兩顆用紅酒煮過的金桔，不僅改善了多年以來一直困擾我的便秘問題，而且我的面板變得越來越光滑，本來臉上有很多痘印，現在都好很多了。不過注意吃的時間，最好在飯後半個小時吃，這樣可以幫助早飯的消化，讓食物裡面呢的營養更加可以均勻的吸收。
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5 # 多喝水的故事
1.首先我們將買回來的金桔給它們泡一個鹽水浴，然後再撈起清洗乾淨，放入準備好的鍋中，加入清水煮至金桔表皮開裂即可關火。
2.關火後我們需要將金桔撈出瀝水，等金桔散溫不燙手的時候再用牙籤逐個扎孔。
3.煮過金桔的湯水可以直接倒掉了，此時我們需要換個方式給金桔泡澡了——紅酒浴。把紮好孔的金桔再次放入鍋中，這時加的可就不是水了，而是紅酒，關於加多少紅酒合適，我的建議是讓紅酒沒過金桔即可。紅酒的選擇我推薦國外品牌作為首選，家族傳承，品質更佳。
4.點火開煮，一開始先用大火煮15分鐘，然後轉為小火再煮15分鐘，完事關火。這時的金桔大部分已經破裂，湯汁也較為粘稠，我們等它涼後就可以吃了，剩下的再放入密封的容器中儲存，不過建議還是一次不要煮太多，因為放置時間過長會影響食用效果。
5.最後說一下吃紅酒煮金桔能給我們帶來哪些好處，紅酒和金桔都具有較強的抗氧化作用。金桔含有豐富的維生素C，可疏肝理氣，消食導滯，健脾和胃，紅酒可以溫經活血，改善微迴圈，而且兩者一起吃的抗氧化作用是隻單吃金桔的5倍之多。所以，建議每天早上吃兩顆金桔，或者飯後半小時吃，晚餐也可適量喝點紅酒。
祝健康、順利！
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6 # 褒河風
紅酒煮金桔營養價值很高，可以舒經活血，促進我們的腸胃消化，讓食物的營養更快速的被身體吸收。紅酒煮金桔的做法很簡單。
1、把金桔用鹽水泡一下，然後洗乾淨，放水中煮幾分鐘。撈出以後，用牙籤扎些小孔。
2、倒掉煮金桔的水，鍋中放入金桔，倒入紅酒，沒過金桔。開大火，煮大約十五分鐘，轉小火再煮十五分鐘關火。
金橘含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之後的抗氧化作用，是隻服用維生素C的5倍。因此，紅酒煮金橘可以說是緩解肌膚衰老，改善肌膚質量的最佳組合。尤其適合女性朋友食用。
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7 # 小朱私廚
1、金橘洗淨切開去籽或煮軟了去籽
2、紅酒和金橘一起下鍋煮10分鐘
3、泡幾十分鐘，等涼了裝入乾淨的容器內
4、可以適當加天冰糖或者蜂蜜
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8 # 小小盤劇
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
紅酒煮金桔營養價值很高，可以舒經活血，促進我們的腸胃消化，讓食物的營養更快速的被身體吸收。紅酒煮金桔的做法很簡單。
1、把金桔用鹽水泡一下，然後洗乾淨，放水中煮幾分鐘。撈出以後，用牙籤扎些小孔。
2、倒掉煮金桔的水，鍋中放入金桔，倒入紅酒，沒過金桔。開大火，煮大約十五分鐘，轉小火再煮十五分鐘關火。
金橘含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之後的抗氧化作用，是隻服用維生素C的5倍。因此，紅酒煮金橘可以說是緩解肌膚衰老，改善肌膚質量的最佳組合。尤其適合女性朋友食用。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
回覆列表
<本草綱目>記載，金橘又叫金蛋，壽星橘，屬理氣類食物，味辛，甘，酸，性微溫，歸肺，胃肝經。常吃金橘可化痰止咳，理氣解鬱，食積氣滯。大白話的意思是對肺部疾病，比方咳嗽，咳痰;胃部疾病，比方吃多了不消化;情緒不佳導致肝火旺等都有效果。
紅酒的功效眾所周知，含有白藜蘆醇等抗氧化物質，文明世界的地中海飲食中有一個重要的因素就是那兒的人們經常飲用紅酒。但是重點強調的是紅酒只是地中海飲食的一個因素，還有更重要的是蔬果攝入多，海魚補充了很多的亞麻酸等，不要只記其一，給自己找可以多喝酒的理由哈。
紅酒金橘二者結合是件很有意思的事，金橘的維生素和植物化學物質較豐富，比方Vc，胡蘿蔔素，紅酒裡的植物化學物也很豐富，兩好合一好哈。金橘中還有揮發油，增加毛細血管的彈性，又有解酒的作用，二者一起充分發揮抗氧化，對抗自由基的作用。
具體怎麼製作呢？非常簡單！
首先選用成熟金黃色的金橘，清洗乾淨(可用果蔬劑或者流水沖洗),用刀劃開取核，當然也可以不取，直接用牙籤在金橘上扎幾個孔，放入燒熱的紅酒中煮開後，轉小火繼續煮30-60分，涼涼後放入冰箱冷藏食用更佳。當然秋冬季節最好食用熱的紅酒金橘。
友情提示，紅酒雖好不可多飲，所以在煮金橘時可以加適量水稀釋，金橘屬理氣食物，易耗氣傷陰，所以氣虛陰虧者慎用。