首先，飲酒是中國上古祭祀典禮之一，第一個造酒或發明酒的人已不可考，有儀狄與杜康兩說，後世多將杜康尊為酒神，造酒業也奉杜康為祖師爺，在文學中杜康兩字也成為酒的代名詞。中國古代的酒又稱“醴”，傳統上多用果物製作，是一種甜度高、酒精濃度較低的飲料酒，因為味道甘甜所以常見古人愛飲酒，其實就類似現代人愛喝含糖飲料的習慣一樣，也因酒精濃度不高才會有千杯不醉之類的形容詞。中國在龍山文化時期出現了自然發酵的果酒；後來發展了將穀物糖化再酒化的技術；先秦時期出現了曲法釀酒；漢代以後發展了制曲技術；東漢引進了葡萄酒；宋代出現了藥酒；元代、明代出現了用蒸餾法釀製的燒酒。白酒被普遍認為源於元朝，其製作方法可能源自阿拉伯人的蒸餾酒技術。契丹春捺缽亦有蒸餾酒技術。類似製作方法的酒類，還有日本燒酒（燒酎）、韓國燒酒、琉球燒酒（泡盛）等。其起源與中國白酒相同，皆是在元代後出現，但因地域及使用原料不同，使得這些酒類各自擁有不同的風味。在元代時，阿拉伯的亞力酒傳入中國，稱阿剌吉、哈喇基等。蒸餾酒技術也隨之傳入。在元代時稱為燒酎，至明代時稱為燒酒，又稱露酒。也有說法認為唐朝甚至漢代時已經有蒸餾酒，在明清時期以及近代中國，白酒則被稱為燒酒。而當時的白酒，指的是濁酒，為發酵時間較短的一類米酒。另一類發酵時間長的米酒為黃酒。白(米)酒及黃酒中，經常被加入燒酒，以延長儲存期限。所以從歷史上來看，我們喝白酒的時間應該是在元朝之後。解放後由於生產力底下，糧食產量不夠，所以用玉米杆，高粱杆等釀酒，改革開放後，飲白酒之風又興起。

我國的酒文化源遠流長，而現在人壓力巨大，適當飲酒對心理放鬆有良好的作用。我們這裡有一家酒館，只賣自釀白酒，小菜8元一小份，天天爆滿。其實現在這個時代還是賣服務，比如冬天喝酒，要把酒給他燙好之類，詳細的經營策略想必你也曾有過深思熟慮！總之，酒好，服務好，位置好。

希望你生日興隆！

有商機，但是核心價值不能只以喝酒為收益核心，除非開這個實體店只是為了酒逢知己，不在乎錢財，否則，後期無法正常運營的機率很大。

現階段的各行各業我們都得承認，這是一個共享行業，每個實體店只有核心服務宗旨和核心產品是有差異的，但想要做大做強多平臺對接是實體店生存的重要運營方針。

時代變了，不是傳統的你買我賣就能賺錢的，如何引流，截流，迴流都是很多實體店現在最需要的生存條件，如果你單純以喝酒為核心，除了品牌，店面位置，店內裝潢，你還有什麼可以吸引到顧客？顧客又憑什麼一想到喝酒就會去你的店裡？去你的店裡除了喝酒還可以做什麼？這些都是你需要思考的問題。

酒館不像茶室，就算是現階段的茶室也都是有自己已經鋪墊好的客戶群體，茶館只是為了方便這些顧客來品嚐樣品，並不是為了接納散客，要是指望散客不出倆月他們就得餓死，那你的酒館有這樣的客戶資源嗎？

開這個酒館你得先把這個酒館的定位先找準，是以高階商品為主，走商業和高階使用者渠道，還是走大眾化，結合各平臺資源來實體運營，這兩個定位走的營銷策略，宣傳活動還有產品價格完全不同，你自己得先想明白自己的店面需要靠什麼來生存，等店面站住腳以後你再考慮店面的發展方向，這才是一個實體店的正常運營。

雖說喝酒喝的是心情，是情緒，但是也得考慮現代人們的生活節奏，不是每個人都喜歡高雅的東西，一味的追求境界是脫離群眾的，有些快速的，方便的產品可能更適合老百姓，你覺得呢？

這個想法很有創意喔！畢竟國內白酒是飯桌上的主要酒類品種，而且白酒文化在中國根深蒂固，它已經不是單純的一種酒，白酒內涵蓋著中國傳統文化特質比如：談生意的必備，朋友之間敘舊的情思，晚輩對長輩的尊敬，江湖義氣等等！

不過需要把關聯服務配套做好，具體如下：

1.對全國各類暢銷白酒品牌的特點做一個詳細的分析總結比如：北方濃烈白酒知名品牌北京二鍋頭，山西汾酒，河北衡水老白乾，皖酒石井貢，茅臺，五糧液，黃鶴樓等等。按照特點，白酒的主要供應的度數，檔次的高低。

2.飲用白酒的一些特色下酒菜，比如花生米，豆類，特色熱菜，冷盤，火鍋，滷菜等，每個品類不需要準備太多，只需2-3個即可避免出現選擇困難症影響效率。

3.酒店，代駕服務安排妥當。

4.特定包廂，用於以酒會友，拓展社會關係。

5.場地內的安保工作，避免一些酒客喝多鬧事，影響店內其他酒客的安全。

6.待這些配套都做得比較成熟後，可以在一線城市開連鎖店，為保持特色，一個一線城市最多不超過3家店。

店內裝修陳設儘量設計以中國古典裝飾為主。

相信一定會有市場！

開一個喝白酒的地方，比如酒吧之類，我個人覺得沒多大商機，原因有以下幾點：一是白酒一般度數較高，容易醉，我身邊的很多人都不喝白酒了，偶爾娛樂時喝點小啤酒。

二是國家出臺禁酒令後，很多上班族基本上不敢喝酒，不能喝酒。

三是白酒代謝較慢，喝多喝醉了第二天還是酒氣較大，如開車上路被交警查到後果也較嚴重。

如果您瞭解當下白酒企業的擔憂和困惑的話，相信就不會有這個創業的想法兒了。

當下白酒的困惑有二。

一是，消費者高齡化。80後特別是85後的消費者，只有少部分人喜歡在聚會的時候喝白酒，90後就更少了。如何讓85後90後的消費者愛上白酒，而不是一味盯著紅酒啤酒使勁兒，這是擺在白酒企業面前一道非常非常高，甚至說是不可逾越的門檻。

二是，新的白酒勢力的崛起，搶走了原本就在做減法的受眾！中國市場體量巨大，但每一年都有多個類似於江小白的白酒品牌面世，雖然不是每個品牌都能取得應有的成績，甚至有的中途倒下了，但不可否認的是，國內白酒市場的競爭是一片刀光劍影。

在這種上游產業的大背景下，如果開一家只供白酒的餐廳或者品酒吧，雖然多數酒的利潤是有保障的，但是，活下去的可能性並不高。

這個問題首先可以坑定是有商機的，但是玩法不能太傳統。

首先需要選擇一個合適的幾個香型，打造白酒酒莊的方式來進行。

接著就要學會玩創新，白酒藝術勾調雞尾酒，透過不同酒體和香型玩創新，他不是主流，但是會吸引年輕人參與。

核心不能墨守陳規，要透過這種方式，把酒館打造成網紅打卡地，帶動產品銷售。

最後就需要運用數字化營銷手段，精準化運營使用者(酒友)以獲得持續購買和收益，酒不離茶，最好兩個產品結合起來

個人觀點認為：在一個只喝白酒的地方，賣酒不是唯一的商機，比如做解酒產品銷售，酒類鑑定檢測公司、代駕公司等……

開設一家只喝白酒的店有商機，可經營多個品牌，高中低綜合經營，低端並不代表低質，首先保證都是純糧酒，這是前提，現在飲酒人的思想在變化升級，保證酒品，提倡健康飲酒，這才是能夠持續經營的保障！

這個得看你的定位，我覺得是有商機的，雖然現在喝啤酒的人多，可人到了一定的年紀和有個一定的閱歷之後，都會轉變成喝白酒，我就是這樣，以前覺得白酒不好喝，可慢慢的就覺得喝白酒比啤酒好喝了。所以喝白酒還是有市場的。

這個想法很有創意喔！畢竟國內白酒是飯桌上的主要酒類品種，而且白酒文化在中國根深蒂固，它已經不是單純的一種酒，白酒內涵蓋著中國傳統文化特質比如：談生意的必備，朋友之間敘舊的情思，晚輩對長輩的尊敬，江湖義氣等等！

不過需要把關聯服務配套做好，具體如下：

1.對全國各類暢銷白酒品牌的特點做一個詳細的分析總結比如：北方濃烈白酒知名品牌北京二鍋頭，山西汾酒，河北衡水老白乾，皖酒石井貢，茅臺，五糧液，黃鶴樓等等。按照特點，白酒的主要供應的度數，檔次的高低。

2.飲用白酒的一些特色下酒菜，比如花生米，豆類，特色熱菜，冷盤，火鍋，滷菜等，每個品類不需要準備太多，只需2-3個即可避免出現選擇困難症影響效率。

以上是抄襲“沉寂的金牛”說的很對，現在的社會好的產品渠道並不難，難得是是怎麼去操作，以什麼模式去操作。你的這個提問有點籠統，一，是以酒為主，菜為輔的這種二，單純的一個賣酒門店這倆個的意義可不同，得考慮到當地得民風還有經濟情況，如果是一二三線城市可以考慮第一條以酒為主，菜為輔，主要接待一些公司，戰友，好友，最好是有不同風格得包間或者卡座。三四線城市經濟還是不客觀個人覺得不可冒那麼大得風險找點價效比高得當地人喜歡得酒和價格低一些得醬香型白酒（養生）。

看見有人回答讓你趕緊做，他給你提供酒水，那就是扯淡。我也是茅臺鎮酒廠得，但是客戶生存不下去，生意又能做多久呢

我個人覺得單純喝白酒這一塊，肯定是沒有什麼商機的。因為很多人他為什麼要到你這裡來喝白酒？現在外面餐館這麼多，到處都有白酒喝。憑什麼別人會到你這裡來買？如果單純只喝白酒，那麼你有沒有其他的一些附帶的東西？畢竟開酒館他需要場地費，桌椅等等，還需要服務人員。一個專門喝白酒的地方，它相對來說容納的人數有限，每天的營業額也會受限。畢竟就算厲害的喝白酒的人頂對也就2斤。2斤多的白酒，它的利潤有多少了？我經常喝酒的，發現人少也沒什麼利潤。酒的利潤主要靠量以及靠他的銷售額了。一個小酒館，它的經營時間有限制，經營空間有限制。導致他賺的錢也不多。

另外一種就是做一個小眾的品牌。比如說江小白這樣子的，把小眾的品牌經營好，這個做一個細分領域，把品牌打出去。這也是一個方向。

如果你對經營酒類產品感興趣，可以朝著這樣的方式去發展，我覺得還是有機會的。

有想法，類似於星巴克，可以坐在店裡慢慢喝，也可以拿走邊走邊喝，還可以拿到辦公室邊辦公邊喝，產品可以有：低度酒和高度酒，還可以有低端酒和高階酒，受眾面廣，產品也豐富，成本低利潤高回本快，最好再弄個套餐：比如花生米套餐，拍黃瓜套餐，有吃有喝，不錯的。

我覺得肯定有商機，因為既然是白酒就決定酒的品質，一個好的品牌白酒是靠大家宣傳的，前提是白酒的質量必須保證。把奠基固定牢靠了下一步就水到渠成了。在我國北方冬天百姓都喜歡喝點白酒暖身子，尤其是好的白酒更能暢銷，白酒本身更本身就不大，所以我認為這個商機不錯。

有商機，選擇元酒鏈，一站式經營。元酒鏈區域內最低折扣代理全系列產品，免權益金得50臺酒鐏鋪設權益，開不低於60平的店，3個月內鋪設完100臺酒鐏裝置等。更多詳情聯絡元酒鏈，

元酒鏈還搭建工廠到消費者白酒直供平臺，利用多維銷售矩陣，做到產品即時送達，沒有中間商掙差價，讓消費者少花錢，讓合夥人多賺錢，實現多方互惠共贏。元酒鏈創設多種代理模式供你選擇。

隨著生活壓力的不斷加大，很多人開始在晚上睡不著覺，憂心忡忡，這個時候很多人都會選擇去一家酒館小酌幾杯酒。吾回酒館是一家起源於四川成都的酒館，新穎的國潮風格搭配繁多的酒類品種，使得它成為了眾多現代人放鬆心情的首選之地，生意十分火爆。面對有商機的品牌，各位投資者自然不會錯過，那麼，吾回酒館合作好不好？開店賺錢嗎？我們一起來看看吧！

“吾回酒館”這個品牌名字也是有一定含義的，相信很多人都不知道它為什麼要叫“吾回”。“吾回”寓意：回到家的感覺，沒有喧囂的雜音，伴隨音樂人的駐場表演，一滴滴酒化作一個個音符，融入了吾回的夜晚。身處別具風格的雅間如同回到家中，邀兩三好友聚會小酌，誦明月之詩，歌窈窕之章，任意識徊遊醉醒之間，煩憂之事亦隨酒香氤氳消逝，吾回酒館，寂寞無回。桃花樹下微醺勝買醉，酒賦詩意好不快哉。

該品牌店內的酒可以說是非常豐富的，各種口味、各種形態的酒應有盡有，就算是一些產品看起來像是風味飲料，但實則也是酒，不管是誰到了這裡都能找到自己所愛的。其中較為出名的便是研發團隊利用米酒調製的中式雞尾酒了，米酒釀出來一週之後機會被冷鏈運送到各個門店中，一上桌就可以看到的新鮮。

選擇一個有人氣的品牌合作自然是好的。在二十一世紀，單靠自己的力量在行業內的掙扎拼搏是件很難的事情，但是選擇好的品牌合作創業之後，各位的開店之路也能走的更加輕鬆。既然品牌已經面向全國開放了合作，就說明它已經在市場上站穩了腳跟，各個方面也都已經趨於成熟，經驗也是相對比較豐富，能夠為合作商的創業之路保駕護航。

該品牌不管是在成都當地還是其他城市都有著廣闊的影響力，很多人都是它的忠實粉絲，各位投資者在合作之後，便可以憑藉其在市場上的品牌效應來吸引客源，此外還可以在總部的幫助下輕鬆開店，生意自然火爆！

吾回酒館，一家人盡皆知的網紅酒館，下午19點到凌晨4點是它的營業時間，不管是颳風下雨還是的燥熱難安的天氣，門口經常是坐滿了等待消費的顧客，只有去過的人才會知道原來喝酒也是要排隊的。由此可見，該品牌在市場上是非常受歡迎的，試問這樣的品牌怎會不賺錢？