酸梅

“酸梅，也叫青梅，梅子，是一種水果。屬龍腦香科喬木，成年酸梅樹約高達4~5m，胸徑約1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3 酸梅 短由萼片增大的刺。 青梅性味甘平、果大、皮雹有光澤、肉厚、核孝質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸。

酸性水果是經焚燒後的灰溶解在水中後PH值小於7的水果。常見的有草莓、葡萄、橘子等。所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

同的水果甜酸風味多異，是由於不同水果中糖、酸含量比例不同或糖、酸的種類不同所致。含糖較多的蘋果，是甜中帶酸；酸度較重的李子、草莓是酸中帶甜；葡萄、柑桔是酸、甜適中；最酸的是梅子。沒成熟的水果含澱粉較多，所以不甜，柿子含單寧較多，因此有澀味。

其實大家一般都知道，像檸檬，青杏，山楂之類的都很算，我在說一下我家這邊九仙山上的一些野果子吧，

野山棗，野山棗甜度較低，味道是偏酸的，即使是熟透了變紅了也比較酸.

暫時就想到這些。就這吧。

世界上最酸的水果 很多人以為，青檸檬就是最酸的水果，實際上，比青檸檬更酸的水果是一種酸葡萄，它的個頭不大，外表呈現帶有亮光的黑紫色。一般來說都是野生的，很難人工種植，這種酸葡萄只要吃一口就會因為酸味而臉部扭曲變形。如果你再接下來吃酸葡萄，吃大概3顆左右，就會嘗不出其他東西的味道，因為葡萄實在是太酸了。

說起哪種水果最酸，好多人首先都會想到是檸檬，其實不是這樣的，檸檬雖然很酸，但是比它酸的還有野生楊梅，吃過的朋友應該知道，野生楊梅是很酸的，不過和其它酸味的水果不同的是野生楊梅雖吃起來很酸，但不傷脾胃，也不會吃壞肚子，最多咬不爛麵包，喝水都冰牙齒。其實這都不是最酸的，最酸的還是酸葡萄，基本上沒人可以吃3顆以上。

泰國的小青檸，哎呦我去，那傢伙，按酸度純度計算得百分之120，我上次做冬陰功湯時候，試了一下，真的酸到透，大門牙酸掉倆，酸的變態啊

我是北方人，記得小時候，夏天會吃到一種叫燈籠果的小果子，綠色的，像小燈籠一樣的形狀，超級超級酸，感覺比檸檬還酸，現在想想都在溜酸口水

我自己是做水果生意的，酸的水果有很多，像檸檬，百香果這兩種是最酸的，還有一些橘子也會酸，不是很成熟的水果多少都會酸

李子，李子也有分多鐘，有些品種的李子非常的甜，但是對於青李來說，即使成熟了，味道也還是酸的，要是比較不熟的李子，真的是酸到懷疑人生，聞到味道，口水就在嘴巴里面打轉。

說起最酸的水果是什麼，估計很多人都會第一時間想到是檸檬。想必提到檸檬，估計很多人聽到都流口水了吧。檸檬雖然很酸，但也不是最酸的水果。很多後面成熟了的水果很甜，其實在未成熟之前，也是能讓人酸掉牙的節奏。其實比檸檬還酸的野生楊梅、青梅、青葡萄、青李子、山楂、油柑子、檸檬、百香果等，要從這中間選出最酸的話，只能回答，沒有最酸，只有更酸。相信下面的回答能讓你牙齒忍不住發驚。

1.野生楊梅

野生楊梅嚐起來特別酸，相信嘗過野生楊梅的人，沒人不會表現出酸的表情。那究竟酸到什麼程度呢，只有吃了野生楊梅才體會到那種酸與苦的滋味。

2.青梅

青梅絕對是一種營養豐富的水果，含有豐富的有機酸，這幾種包括酒石酸、檸檬酸等，直接拿來吃的話，未免要酸掉牙，一口下去就能感受這份“酸爽”的刺激，幾乎不敢直接吃。

3.青葡萄

青葡萄的酸是無人能敵，就連野生動物都不敢輕易下口去嘬一口，所以酸的水果中必須有青葡萄，目前還沒有見過能可吃3顆以上的人。

4.青李子

青李子一般都是暑假插秧季節掛滿樹子，這時候還得等2個多月才會上市。很多人會忍住不其誘人的形狀，勇敢地去嘗試下它的酸味，不過勇敢的人少之又少。

5.山楂

山楂也是大家非常熟悉的一種水果，因為很多都是糖葫蘆伴隨長大的，因為糖葫蘆中間的原料就是山楂。如果把山楂單獨拿出來吃的話，那絕對酸慘了，很多人都是透過一小粒一小粒地去嘗試，一顆下來都要吃半天，結果牙齒都酸掉了。

6.油柑子

在南方地區，這是油柑子屬於很常見野果子，它的維C含量豐富，口感獨特，在農村的院落周圍是比較常見的，雖然很酸，但還是常常會想吃。有時候嘗一口，會讓人憋不住去上廁所小便，所以人們又叫“尿柑”。

7.檸檬

提到檸檬，大家絕對第一時間會被它那濃烈的酸味傾倒，酸味印象深刻，生活中也很少有人敢直接吃的，都是拿檸檬來泡蜂蜜水喝。

8.百香果

百香果是最近幾年進入尋常百姓家的水果，因為人工栽培技術成熟了，很多地方都種了起來。最開始聽見這個名字，覺得很高大上，聞起來也覺得很美味，可是一旦嘗試起來，絕對會讓人滿臉表情迅速凝聚起來。

估計看到這裡時，口水已經嚥了好多遍了吧。相信不是給饞的，一定是給酸的。以上絕任何一種水果都可以讓你酸掉牙，信不信試一試就知道了。

最酸的水果絕對當屬雲南那一帶的青芒果

用青芒果切片蘸辣椒粉吃

那味道 在你的口中爆開

太酸爽！

印象最深的就是我們老家屋後的酸楊桃，每年到了結果的季節都是掛滿了楊桃果，小時候沒有那麼多果吃。嘴又饞，一到楊桃結果。就會有以下幾種吃法，第一種直接吃，酸到整個臉都擰成一團了，第2種吃法，相信很多人都做過，拿來粘鹽吃。第3種吃法，就是放入醬油裡面醃了之後拿來送粥，一個楊桃可以吃三四碗粥。但是不管怎麼吃，每次吃完肚子還是呱呱叫，所以只要有人問到最酸果是什麼，我都是這麼回答[害羞][害羞][害羞]

我的印象是最酸的水果當屬野酸梅其次青檸檬，野生酸梅那個酸，可以說是酸到心眼裡，吃過一次後回味無窮，那酸爽不敢相信[捂臉]。

最酸的水果是酸青梅！古有曹操望梅止渴！傳說曹操領兵打戰打敗了落慌而逃，逃到了一處荒涼之地沒有食物更沒有水天氣又熱得不得了！士兵個個叫苦連天！這時候曹操便想到了青梅子那股酸酸的味道令人不自覺口水直流瞬間得到了解渴的功效！因此若要問水果中哪個最酸的非青梅莫屬呀！

最酸的水果其實沒有什麼標準，我覺得酸的都差不多。比如:檸檬，百香果，菠蘿，李子，楊梅，酸楊桃，山楂，獼猴桃，油柑，草莓等

【最酸的水果--酸豆】[hold住]三亞市市樹--酸豆樹，國家二級保護植物。酸豆果實在成熟時會分泌一種氨基酸，三亞本地人用酸豆和鮮魚一起熬湯喝，據說對身體非常滋補，特別是對孕婦。酸豆樹從葉到果，無處不酸，如果你嚐嚐它的果子，就永遠不會忘記它的大名了。

好多人都愛吃水果，不僅因為口感好，更是因為水果富含多種維生素及礦物質，甚至還有美容養顏的功效，所以好多女性特別愛吃水果；有的水果不僅營養豐富，但同時熱量非常高，對於正在減肥的女生非常不友好，咱們今天來看看世界最酸的水果

青檸檬

野生楊梅

說起世界上哪種水果最酸，好多人首先都會想到是檸檬，其實不是這樣的，檸檬雖然很酸，但是比它酸的還有野生楊梅，吃過的朋友應該知道，野生楊梅是很酸的，不過和其它酸味的水果不同的是野生楊梅雖吃起來很酸，但不傷脾胃，也不會吃壞肚子，最多咬不爛麵包，喝水都冰牙齒。其實這都不是最酸的，最酸的還是酸葡萄，基本上沒人可以吃3顆以上。

“最酸的水果”什麼最酸？聽到酸字，我就倒牙。

【1】青梅、是一種營養豐富的水果，不過青梅中含有豐富的有機酸，這幾種包括酒石酸、檸檬酸等，直接拿來吃的話，未免要酸掉牙。

【2】山楂：這是大家非常熟悉的一種水果了，那還真叫一個酸啊，不知道你有沒有試過。

【3】油柑子：在南方這是很常見的一種野果子，它的維C含量豐富，口感獨特，在農村是比較常見的。

【4】檸檬：分青檸和黃檸，簡稱檸檬，說到檸檬相信很多人都影響深刻，由於酸味太重，幾乎無甜味，生活中很少有人敢直接吃的。

【5】楊梅：因為其形態與水楊子相似、味道與梅子相似，所以得名楊梅。

讓我想起了，宋代詩人：吳濤：“遊子春衫已試單，桃花飛盡野梅酸”絕句！

大概意思是說：離家遠遊之人試著換上了單薄的春衣，枝頭的桃花已凋謝，野生的梅子已經發酸。奇怪的是忽然一晚蛙鳴聲停止了，原來是東風又起，帶來了數日的寒冷！

日常生活中很多人都是比較喜歡吃水果的，尤其是春夏的時候，是新鮮的水果大量應市的季節。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素……吃水果不但可口，並能促進身體健康，進而達到防治疾病，養顏美容的效果，是最受現代人歡迎的天然健康食品。水果的種類非常多，味道也是非常豐富。大部分水果都包含有酸和甜兩種口味，有點偏酸，有的很甜。相信很多人都喜歡吃甜的水果，而酸的水果就不那麼受人待見了，因為吃多了容易讓我們“倒牙”。

我來盤點一下我們日常生活中比較常見的幾種酸水果。沒有最酸只有更酸，山渣都墊底。

第5種：山楂，山楂在我們日常生活中很常見 很多農村家裡都有種上幾棵山楂樹，吃上一口酸酸的，即便能吃酸的人也吃不了幾個。

第4種:青梅，青梅在我國並不是什麼罕見的植物，它廣泛分佈於我各地的丘陵、坡地林中，尤其以中國海南地區資源最廣一般都用於做罐頭，能吃上一個的人我是很佩服。

第3種:檸檬，中藥名。為芸香科植物黎檬Citrus limonia Osbeck或檸檬Citrus limon (L.) Burm. f. 的果實。黎檬原產亞洲，現我國南部多有栽培；檸檬廣東有栽培。具有生津解暑，和胃安胎之功效。常用於胃熱傷津，中暑煩渴，食慾不振，脘腹痞脹，肺燥咳。一般大家都用來泡水喝，且加些蜂蜜，如果直接吃一定能倒掉牙。

第2種：酸棗，酸棗又名棘、野棗、山棗、葛針等，自古野生於我國。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。不過酸棗比檸檬還酸，生食還是不要多吃。

大家還認為那種水果最酸呢。