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1 # 洪生44
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2 # 主案設計師李志鑫
簡介1盤 輔料
油
適量 步驟1.準備好剩餃子。
2.鍋中放入適量的油。
3.放入剩餃子，煎。
4.一面煎成金黃色，再翻面，煎。
5.煎好，出鍋。
小貼士用不粘鍋煎，油不要放的太多，用小火煎。
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3 # 大家喊我叫大神
餃子是中國的傳統美食，不管是南方和北方各地有各地的叫法和做法不同，但是餡料基本都是大同小異，根據各人的愛好來選擇餡料，如果是沒有下鍋煮過的餃子一般情況下是放冰箱冷藏起來第二天接著下鍋，如果像農村沒有冰箱的，就把包好的餃子下鍋煮七成熟撈起用熟油淋在上面輕輕拌勻放涼，等第二天了用鐵鍋燒熱，鍋底淋少量油把餃子放進去煎成金黃色，這樣吃起來酥脆可口回味無窮，有的喜歡來點沾汁吃，沾汁可以根據各人喜好來調倍。
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4 # 非寧靜無以致遠007
用油煎著吃，或者跟熱饅頭一樣熱著吃。
一般都是這麼吃，其他的做法沒有做過了。
煎餃子的做法：
1、起鍋倒入植物油，轉幾下鍋，讓油均勻佈滿鍋底。
2、油鍋微熱，轉小火，放入餃子。
3、過大約兩三分鐘翻面在煎一會兒，這時要勤翻面，以免餃子糊，或者粘鍋。
4、煎至餃子表面微黃酥脆就可以了。
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5 # 家在哈爾濱
通常的吃法，多數都是油煎，我試過回鍋再煮，效果不好，稀碎稀碎的，沒法吃了。也可放到籠屜上加熱或者微波爐加熱，不過，味道就不去剛出鍋時好吃了。
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6 # 萬能的桌布君
#丁酉新春#樓主如果水餃太多，人少，還是可以先留出來一些，別一次煮完，如果煮了也沒事哦，多放些油煎著吃也蠻不錯。我經常煮三全私廚水餃，口味很多，特地煮很多然後煎著吃，哈哈，吃貨嘛~~
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7 # 麵食吧Bar
剩餃子的美味吃法一：煎水餃
平底鍋加熱倒入少許花生油
把餃子放入平底鍋小火煎 煎至一面發黃再煎另一面 直到三面都煎至發黃就可以了
取出裝盤蘸醋吃更味美
剩餃子的美味吃法二：餃子湯把餃子回鍋加熱，放入香菜和蝦皮就好了。和做混沌的方法差不多。
剩餃子的美味吃法三：餃子湯炸餃子：熱油炸一下，皮會脆脆的，不粘，更香。有很多人更喜歡吃炸餃子哦
剩餃子的美味吃法四：涼著吃這種方法適合夏季，但是也要注意食品安全
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8 # 今天美食
包的餃子一次吃不完，第二次吃的時候味道就不一樣了。沒關係親，很簡單的方法讓餃子味道更香！
只需輕鬆煎一煎味道更好，口感更好！
【材料】剩餃子
【製作】
1、準備一盤剩餃子。
2、電餅鐺抹上一層油加熱。
3、將餃子擺放在上面，煎至金黃色。
4、剪至金黃後翻面繼續煎。
5、快煎好的時候，取一點點水倒入電餅鐺，用蒸汽薰一下煎好的餃子。
6、這樣做是為了保證煎餃不糊，又可以讓餃子裡面受熱而且煎好的餃子不那麼硬，口感更好！
7、各位小夥伴可以試試，吃剩下的餃子可以這樣做！
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9 # 爆料小吃
這麼處理剩下的餃子口感更好
1.小火，上鍋起火，鍋底加適量的食用油，
2.餃子依次擺放在鍋底，不時的幌動鍋子避免餃子粘鍋，
3.待餃子底部上色，加適量面水（取適量冷水加入一小勺麵粉攪拌均勻），
4.蓋上鍋蓋，5分鐘，撒上少許黑芝麻，蔥花，噴香撲鼻的煎餃出鍋。
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10 # 清遠糖糖
把剩下的餃子皮用來做韭菜卷，既不浪費又好吃，下面我分享一下做法
準備材料有：餃子皮，豬肉，韭菜，馬蹄
1.把洗乾淨的韭菜切少段，把馬蹄剝皮剁碎，把洗乾淨的豬肉切塊再剁碎，把全部材料放進盤裡，加入鹽，生粉，少許油攪拌均勻。
2.把一張餃子皮放在案板上，用毛刷蘸一點油，均勻的抹在餃子皮上，然後一張張餃子皮疊起，重複疊8張，每一張都均勻的抹一層油，再用擀麵杖把餃子皮擀成又大又圓的一片。
3.鍋裡放水，水開了把擀好的餃子皮放進蒸鍋裡蒸十分鐘，出鍋稍微涼一下，再慢慢一層層撕開，很好撕的，薄如蟬翼
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11 # 深漂燕子
如果是煮熟後剩下的餃子，我建議可以做成煎餃.鍋裡放上油，適當煎至兩面金黃，即可食用.比起煮餃子又換了一種口味.
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12 # Ck霖霖霖
雞蛋煎餃
我是把吃剩下的餃子煎了
原料：餃子、雞蛋、蔥花、鹽、十三香
做法步驟：
第1步、準備好吃剩下的餃子！鍋中放少許油！油熱後轉小火！煎至各個面金黃。
第2步、打碎兩個雞蛋！加入蔥花鹽！少許醬油！加多了顏色不好看！會黑。
第3步、餃子煎熟後加入雞蛋！一定要慢點加！然後加完後要輕輕搖一搖！要小火煎！要不容易糊。
第4步、準備一個大盤子！出鍋。
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13 # 小圖美食世界
有沒有同感，每次在家包餃子老媽都會準備一大盆餃子餡，對應的會和好多面，總是把所有的餃子餡包完一點不剩，總是寧願剩下點，也不想不夠吃。其實我們都知道餃子和其他的食物一樣，都是新做出來的好吃，如果剩下就不好吃了。剩下的餃子又涼又硬，好像這些常識都知道，但是一到現實中這些理論全部不管用了，總是要多包一點，最後吃不完剩下的等到下頓接著吃上頓剩下的餃子，必須要經過加熱才能吃。但是剩餘的餃子要怎麼加工才好吃那？
最常見的就是煎？蒸？煮？這幾種就是家裡人為了對付剩餘餃子最長使用的方法。其實個人感覺煎餃最好吃，咱們來說下具體制作煎餃的步驟：
1.首先準備好已經煮熟的水餃。
2.在鍋裡倒入適量油，只需要能薄薄覆蓋鍋底即可，太多油只會導致煎餃油膩不好消化。餃子外皮是面製品，並不是很吸油。
3.用大火把油燒熱，油溫合適後放入水餃。水餃要一個一個放，切忌直接倒入。
4.輕輕翻動餃子，讓餃子均勻受熱，防止煎糊，倒入少量水分，借用水加熱後蒸法出的水蒸氣加快餃子的煎炸速度。
5.用筷子把餃子翻面，最好不要使用鍋鏟，鍋鏟容易把餃子翻碎。餃子煎至兩面金黃，有淡淡的油香味即可出鍋食用。這樣做出來不用再新增別的食材，簡單直接味道極好。
煎餃如果把握不好火候很容易粘鍋，不僅影響煎餃的口感，對鍋也有很大傷害。這裡有個防止粘鍋小竅門大家可以參考下，這是我這個十足吃貨透過看做煎包的人啟發形成的。
煎餃子的時候可以在鍋裡倒入少許麵湯，用淘米水也可以，在餃子外面形成一層保護膜，防止餃子皮和鍋粘黏在一起。如果沒有淘米水或者麵湯，還可以用食鹽，鍋裡放油後，撒少許食鹽即可防止粘鍋。
油中加鹽能改變沸點，縮短煎炸的時間，讓餃子能夠提前出鍋，油中加鹽還能使餃子皮當中的蛋白質凝結，形成一層保護膜，鹽和油是無法融合的，因此，還有一部分鹽分會沉在鍋底，讓餃子無法和鍋底接觸，從而避免了粘鍋。
學會了這些方法，再也不用擔心剩餃子了！煎餃不僅香脆還能體驗與煮水餃不一樣的口感，學會這些防止粘鍋的技巧，煎餃輕鬆搞定！ -
14 # 小丫愛美食
剩餃子怎麼做比較好吃呢？在我們老家一般會這樣處理:
1.油煎餃: 鍋中放少許油，油熱後轉小火，煎至餃子各個面金黃
2.蒸水餃: 鍋中坐上水，水開後餃子放在蒸鍋箅子上蒸制10分鐘左右即可，這樣保持餃子原汁原味
3.小米湯水餃: 小米湯熬製差10分鐘左右熟的時候，放入水餃用小火慢慢煮熟煮透即可，那是懷念小時候媽媽做飯的一種味道，香香的暖暖的……
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現在生活水平都普遍的提高了，過了年剩下的餃子怎麼辦，但我們將剩下的餃子保管好，別化了壞了之外，將繼續吃下去，吃完為止。如果是煮熟剩下的，下飩飯前用鍋把剩餃子用油放適量的鹽再煎一下也是不錯的選擇，總之現代人不願吃剩的萊飯，但設變質之前扔了可稀，那是家人用血汗換取的。