甲魚肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，建議和一些溫補藥材或食材一起燉湯最好，可加強彼此的食用營養價值，如：雞肉、西洋參、黃芪、蟲草、鹿茸、枸杞等。

甲魚又稱水魚，是一種營養價值特別高的魚，一般甲魚我喜歡，和老母雞一起燉湯，因為這樣燉出來沒既沒有了甲魚的腥味，又有了老母雞的香味，並且是一道十分養人的湯

現來談一談，我是怎樣做這道湯的，首先將老母雞宰殺乾淨，將雞肉砍成大塊備用，下面重點講解一下，這個甲魚怎樣殺，甲魚因為它表面有一層膜，很多沒有做過的朋友不知怎麼去除表面的膜，殺甲魚時先將甲魚頭砍一刀，放完血後，將甲魚放入70度溫水中，注意這個水溫，不要太燙，也不要太冷，太燙了，這個面上這層膜撕不掉，太冷了也撕不掉，在70度的熱水中，將甲魚外皮的膜撕掉，然後將甲魚砍成大塊備用。

材料準備好後，將母雞的油放鍋裡面先煉出油來，下入薑片，將老母雞甲魚下鍋翻炒兩分鐘，如果是要喝濃湯的，就等煲湯的鍋中水燒開後下入炒好的甲魚跟雞肉，如果喜歡喝清湯的，就冷水下入雞肉甲魚，煲湯的途中可以加入大棗，枸杞，可以適量加入胡椒粉，待湯煲好後，起鍋時可以撒上蔥花，這一道養人的老母雞甲魚湯就煲好了

當然，甲魚還可以和很多中藥材一起燉湯，操作方法都是一樣的，就是裡面加入中藥材，如果喜歡食中藥材的朋友，可以用這個方法，這就是我對怎樣煲甲魚湯的看法，希望可以幫到大家

很有幸回答這個問題，今天和大家分享一下甲魚和什麼一起燉湯最好。

1甲魚燉枸杞

甲魚燉枸杞最有營養，在製作時先把甲魚頭去掉，內臟處理乾淨，再剁成塊狀，然後用沸水掉湯，放到湯鍋中，加入蔥姜和清水，一起煮開，再放入準備好的構杞子，繼續用中小火煲兩小時，等鍋中的甲魚和枸杞燉好以後，加食用鹽調即可。

2甲魚和鴿子搭配在一起燉著吃，滋味也特別好，而且能滋陰清熱，補虛養腎，它最適合那些病後體虛或四肢無力的人群食用。甲魚和鴿子一起燉著吃，需要把它們處玲乾淨，而要剁成塊狀，用沸水焯燙，做好以後的食材，取出入湯鍋，加入姜蔥清水一起燉，出鍋前加入食鹽調味即可。

大家好，非常榮幸可以有這個機會解答這個問題，現在讓我們一起探討一下吧。

　　甲魚，又稱水魚，是一種營養價值極高的魚。我一般喜歡烏龜和老母雞一起燉，因為它既沒有烏龜的腥味，也沒有老母雞的香味，而且它是一種非常滋補的湯。

　　現在讓我們來談談我是如何做這湯的。首先，我宰殺了老母雞，並將雞切成大塊，以備後用。下面重點介紹如何殺死海龜。因為表面有一層薄膜，許多沒有這樣做的朋友不知道如何去除表面的薄膜。殺死烏龜的時候，我先切下烏龜的頭。出血後，我把海龜放入70度的溫水中。注意水溫，不要太熱，不要太冷，也不要太熱。這個表面上的這層薄膜是不能撕掉的。它不能太冷就撕掉，不能在70度熱水下撕掉

　　材料準備好之後，將雞油放入鍋中提煉油，加入薑片，在鍋中翻炒老鱉兩分鐘。如果你想喝濃湯，在湯鍋裡的水燒開後，加入炒甲魚和雞肉。如果你喜歡喝清湯，在冷水中加入甲魚。湯鍋中可以加入紅棗、枸杞和胡椒。湯煮好後，洋蔥可以撒在鍋上。這是養老母雞的湯。

　　當然，甲魚可以燉很多中藥湯。操作方法是一樣的，就是加入中藥。如果你喜歡吃中藥，你可以用這個方法。這是我對如何做甲魚湯的看法。我希望它能幫助你。

1、選600克左右的甲魚一隻，宰殺處理乾淨後，把甲魚肉斬成塊，甲魚殼保留整塊的。取1000左右得童仔雞一隻斬成塊。

2、配料，紅棗100克，枸杞20克，黨參兩條，生薑一塊切片備用。

我覺得甲魚和排骨一起燉燉比較好喝，湯的味道鮮美，因為我家一般都是甲魚和排骨一起燉，甲魚和排骨兩種食材都是比較有營養，我覺得可以互補

甲魚和老雞做湯好，甲魚中含有大量的優質蛋白和維生素A，適量食用可以明顯提高機體免疫力，老雞同樣是含有蛋白質和維生素豐富的食物，所以甲魚和老雞燉湯可以提高免疫力。

所需食材有:

甲魚、老母、大蔥、姜、花椒紅棗、枸杞、鹽。

第一步:處理甲魚。

1.準備一大鍋水，燒開後放入宰殺好的甲魚，燙兩分鐘，便於清洗；

2.再用刷子將甲魚表面刷洗乾淨；

3.再把甲魚和老雞剁成小塊，裝碗兒備用；

第二步:

起鍋燒水，水開，把甲魚和雞塊焯水。

第三步:燉至甲魚老雞湯

1.起鍋燒油，油熱下入蔥姜花椒爆香；

2.然後下入甲魚和老雞塊煸炒，炒幹水分盛出備用；

3.上砂鍋，倒入炒好的甲魚塊和老雞塊，加入適量的水，再加入大棗、枸杞、沙參，蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉，一個半小時；

4.加入適量的鹽即可出鍋。

關注吃貨修煉指南，讓你更懂美食！

現在由我來回答這個問題~

我最喜歡的做法當屬土雞燉甲魚。這款湯被稱之為霸王別姬，可見這款湯的魅力之大。

將土雞和甲魚洗淨，切塊，放入鍋中，加入紅棗、枸杞、蔥姜和些許黃酒即可。無需其他過多的調味料，為的就是這一口原汁原味的鮮美。

土雞燉甲魚，湯色清中泛白，湯上漂浮著土雞所產生的一層金黃色的油脂，格外誘人！土雞的香味搭配甲魚的鮮味，使這款湯入口時鮮美無比。輔料中的紅棗和枸杞除了提供營養以外，還給湯頭帶來些許甜味，這是純天然的甜味，起到提鮮的作用，不愧為這鍋湯中的點睛之筆！

湯中的土雞，入口嫩、鮮、香，慢慢咀嚼，細細品味，雞肉中帶有甲魚的鮮味。甲魚的肉質一如既往的嫩滑，又佐以土雞的油香，使得甲魚的鮮美得到質的飛躍！

所以，土雞燉甲魚（霸王別姬）是你不二的選擇！

關注吃貨修煉指南，讓你更懂美食！

甲魚配烏雞好吃，又名霸王別姬，其做法有燉湯和紅燒之分，我們安徽這邊農村宴席，桌桌必上霸王別姬，這邊的做法是，清燉成菜，

枸杞山藥配甲魚燉湯好！有潤澤面板，美髮烏髮，並用於面板乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作用.

甲魚和什麼燉湯比較有營養?感覺甲魚和烏雞燉絕配,因為甲魚含有蛋白質和鈣都很高,所以甲魚也是一種很好的保健品,尤其是一些老年人食用可以預防一些慢性疾病的發生.烏雞的營養價值非常高,女性經常食用不僅起到養顏的作用,還可以預防一些婦科疾病的發生.注意!甲魚燉烏雞營養價值雖高,但懷孕女性和一些脾胃虛寒的人最好不要食用,可能會出現腹瀉的情況.