首先你要選地段，然後聯絡蔬菜供應商，你還要註冊一個體或者公司，然後跟美團這些配送平臺聯絡。我也沒做過，這只是我自己的想法

這個你不要著急，要先了解一下市場、開火鍋店的地理位置，消費人群是怎樣的，比如說，你要先知道你開火鍋店的地址是不是群居地區，是就好，那得消費人群是怎麼樣的，是有錢人居多還是沒錢人巨多，這都得了解，還有人們的消費習慣，口味以什麼為主，是麻辣、酸辣、等等，最好先做個簡單的問卷調查，瞭解一下，這樣在著手不就很容易了嗎

春節本來是應該全家團圓，一起吃年夜飯的時候，可是發生了公共衛生事件，大家都不得不呆在家裡，各行各業都受到了不同程度的影響，餐飲行業更是雪上加霜，很多店都關門了，甚至許多店已經轉變營銷方式了。連鎖火鍋店做起了火鍋菜品配送，火鍋可以直接買回家裡吃，既方便解決了顧客想吃火鍋的願望又減輕了火鍋店的壓力。無形之中又給餐飲開闢了一條新的道路，但是做火鍋菜品配送在墓前疫情未解除之前一定要做好消毒處理和無接觸處理。

我相信火鍋菜品配送一定會在以後的營銷當中起到不可或缺的一部分，而且也是很多商戶的轉折點，抓住機遇，就能帶動一批人。

由於疫情的嚴重，不出門成為最好的防疫方式。在全華人民共同抗擊疫情的情況下，外賣成為大家品嚐美味的最佳選擇。只要商家做好防禦消毒，菜品多樣化，菜品保質保量。必然會贏得客戶好評，訂單也就會更多。也是為抗擊疫情做出貢獻。