首先可以肯定的是，餐飲是創業者的首選，投資餐飲創業可以週期短，回收快，並且還可持續性發展。但想做好這一切的前提是，您要麼自己懂餐飲要麼您的合夥人懂餐飲，再或者您需要加盟一家餐飲品牌，這樣您不至於走彎路。當然，我這裡所說的並不是不懂餐飲的就不可以幹了，而是如果您不懂餐飲，您不了解餐飲行業的複雜性，一旦您投資了餐飲，又不懂的經營管理，那麼您絕對是會賠錢的。我這話絕對不是危言聳聽，您沒發現忽然您經常去的一家餐廳關門了麼？

言歸正傳咱們再說回來，這位朋友所說的不要店面，只做外賣，這個想法其實是沒問題的，就是您的策略要如何做？做一件事情想要做好，其實不是這件事情的有多難做，而是做好這件事情的所有細節怎麼能做好而已。如果您要想做外賣，那麼這幾個問題您首先要考慮清楚。

1，做外賣您的客戶群體都針對那些人呢？人均消費多少？菜餚食品的種類有多少？

2，做單純的外賣那麼肯定是需要引流的，如果是和一些已經成熟的平臺合作，這些平臺的抽傭很多，基本上算下來商家是不賺錢的，而如果你不想和這些知名外賣平臺合作，您就需要考慮自建流量池的問題。

3，如果是單純做外賣，儘量選擇經濟實惠好吃不貴的特色美食，並且要便於攜帶，不然不太好做。

4，如果您要做外賣，給您推薦一些美食類的可供參考，如:米飯套餐，麵條類，餃子，自熱火鍋，豆花類等。

5，做外賣的場地位置是否好找？道路是否順暢？

6，做外賣的人手搭配，採購，廚師，打雜，接單，配餐，食譜等。

一聽你單純做外賣我就你捏了一把汗。看看現在外賣情況，不是不能做，是利潤和競爭力比實體店還強，實在被一些平臺都快壓榨沒了，還真不如租個店面，十萬做實體我建議你選擇小吃類別。主餐正餐不好做，這兩年正在轉型期間，競爭力大不說，人工成本房租太高，個人建議一定要選擇利潤比較高的小吃，這一類投資小，需要點面少，對於你這種沒經驗的操作也簡單。

大餐飲適合有錢人投資，適合懂行的人！你沒經驗也一定要做好以下準備：

一，一定要能吃苦，這個吃苦不是說像民工一樣幹力氣活，而是有很多瑣碎的事情，要耗時間，要有耐心有定力，要能堅持。

二，選擇超級簡單的，操作簡單對你來說很重要。這樣流程很容易掌握。

三，進貨容易的，儘量進貨要簡單的原材料，不要搞太複雜的！節約自己的時間最重要。

四，別做太新穎的，做有福斯消費基礎的，在這個基礎上有特色的，像我們雖然做的滷味但做的是錫紙滷味，而且模式也是熱滷臺模式跟別的不一樣。但沒跳出滷味範圍，沒有弄個人都沒見過的！那種太新奇只會獵奇獲得一時的消費者，並不一定長久。

以上四點是我給你的建議。希望你認真思考下。

話不多說，直接上圖……做美團，首先你不要想著不要門面，沒有門面房你是辦不到營業執照和食品安全證書的，沒有這兩樣你是上不了美團的，少一不可！美團利潤真的炒雞低的，做好心裡準備，單量少，不掙錢，單價低不掙錢，單價高沒人拍……美團真的不好做！如果你要做美團，我只跟您說一句：和騎手一定要搞好關係！

一、精美有食慾的圖片是第一步

說到底你賣的是吃的，與生命息息相關的。衛生、食材都必須有保障，在你沒有任何餐飲經驗的前提下，你能做的就是管理好廚師和採購食材的人，務必確保做出來的食品安全。另外就是是找專業的人將你那些好吃的東西拍成圖片，這是任何一個做線下生意的人都逃不掉的一個環節。照片一定要拍好，而不是糊弄，網購的第一步就是看圖，如果你的圖片不好，看上去不好吃，那是不可能有轉化的。

現在購物基本都看評論，看銷量，這就好比線下生意，越是火爆越是擁擠的店面，人越多。線上也如此，當你開了店，還得想辦法讓消費者給個評論，晒晒圖片。你可別小看這些動作，好的評論和買家秀更容易促進陌生人的交易，這一點，你不要馬虎。

我是經常叫外賣的人，有些商家的包裝真的不錯，東西吃完了也捨不得扔的，贏得有一家的炒飯，除了炒飯本身的盒子以外，還有手提袋，並且袋子是密封的，還配有紙巾、牙籤、勺子、筷子等一系列餐具。拿到手上就給人踏實感。另外，有的東西在長時間送達之後，多少會變味，所以你要根據你的食品擬定送餐範圍。

我經常吃一家的牛人飯，他們要麼送一瓶飲料，要麼送一份牛肉燙。線上成交，總需要有那麼一些引導別人下單的條件，哪怕是小份的贈品、一元的優惠券甚至是特別周到的售後服務，都會成為他們下單的關鍵所在。

線上交易不同於線下，成交的前提是符合購物者的視覺需求，首先要讓他們看著舒服，並且看更更多人購買，這就是前面我講到的好評。你只要解決了這兩個問題，基本就不會有問題了。因為我是做網際網路的，對餐飲並不了解，那些專業的東西也幫不上忙，以上四點，期望能給你一點幫助。加油！

拉到吧！現在餐飲業哀聲一片。單單靠外賣掙錢，你就死了這條心吧。不如上個班一個月掙個五六千塊錢。雖說掙的少，但沒有什麼壓力。最起碼手裡還有十多萬，。若是幹了餐飲，指不定這十多萬能讓你賠的聽不見水響。

今年自己剛剛開了一家米線店一共花了差不多10萬，我覺得實體店太難了，選址啥的特別重要，反正你要是做的話一定要考察好實體店，我現在這基本就維持一個房費，快半年了，看看過了年還沒有起色的話就考慮放棄了，賺做外賣的話估計裡邊學問也挺多的，得有做的人帶你，好多店都是買單量跟好評什麼的排名上升才有更多的機會被人看到，加油

醒醒吧，我的營業執照今天剛登出。一個沒有接觸過餐飲的人，沒有人帶，十個掛九個。看到別人賺到錢了也想分一杯羹。非要進這行勸你別做外賣店，做堂食口味好一點還有保本的可能，不然你怎麼死都不知道。除非你能找到一個很靠譜的加盟店

1、有趣的店名：傳統思維認為，品牌叫什麼不重要，只要產品好就行。其實這是誤區。一家又傳播力又具有消費者粘性的餐廳店鋪名稱，就必須要有針對性，而且面向消費者。譬如“蕾族”，意思為追求味蕾快感的一族，很清晰點出了你的消費者物件就是年輕吃貨。

2、操盤者打造：網際網路時代企業是什麼不重要，誰在做更為重要。你要為你的網際網路餐廳創造一個真實的人物，他具有對傳統餐飲的批判，懂得取悅青年吃貨的能力，最好，正是這個年齡段裡的人譬如90後，80後等，這樣，你等於為這個人群塑造了一個自己同類人的創新餐飲創業者。

3菜品命名創新：完全顛覆傳統餐飲對菜品的命名，改用趣味性十足的創意性名稱命名，讓消費者還沒有吃到就有興奮感，食慾感和迫切見到菜餚的感覺。這個可能需要專業的人員配合你才能搞定，總之，將“新奇特”的韻味做足，必須要讓人對你的菜品產生尖叫。

4、點餐小程式：必須要有一個具有會員申請功能和點餐功能的網路埠，可以是小程式，也可以是app。只要你成名了，做啥都可以。宗旨：方便消費者搜尋、點贊和支付，並從此成為永久會員。這個需要你去諮詢專業程式設計師。

5、優秀大廚人員：這是你的重中之重，你要推出的菜品，是這個世界上沒有過的，所以經驗性的廚師對你沒有任何幫助，你必須要招募年輕的有創造力的廚師，你們要在一起制定和創造全新的菜譜，全新的烹飪法，全新的口感。做到令人驚歎！

6、外賣配送合作：你可以通過美團或者餓了嗎進行合作，以確保附近方圓10裡以內能夠在規定的事件內送達。這期間包括你的餐盒都要全新的包裝和材料，促使每一個消費者接觸的事物，都能有全新的認知。

7、品牌引爆：好好策劃一個事件營銷，把你的這個新物種——網際網路餐飲品牌快速炸響，在短期內形成輿論效應，這樣你的訂單和會員就會雪片一樣飛來，快速成就你的品牌同時成就這個品牌操作人——成為真正的餐飲界網紅人物。