缺鐵會影響寶寶的生長髮育以及運動和免疫等各種功能，而動物肝臟是給寶寶補鐵的首選食品。肝臟的含鐵量高且吸收率好，其中豬肝的含鐵量最高，每100 毫克含25毫克，非常適合用來給寶寶補鐵哦，但是，每次新增的量切記不易過多。對於平時比較愛吃紅肉的寶寶，牛肉補鐵的效果也不錯，不一定要特意用豬肝來補鐵。

豬肝番茄湯

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。另外，豬肝中還含有豐富的維生素A，能保護寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀和疲勞。

食材：番茄、豬肝

做法：

1、將豬肝切成薄片，用流動的清水沖洗5分鐘之後用鹽抓洗三次，洗淨後加少量生粉醃製5分鐘；

2、鍋中加入薑絲燒開，放入豬肝焯水，撈出瀝乾水分，然後切成小塊；

3、番茄洗淨，在頂部和底部劃十字形刀口，然後倒入熱水浸泡一下，去掉表皮；

4、再將去皮的番茄切碎；

5、鍋中新增適量清水，水燒開後放入番茄煮5分鐘，期間用勺子撇去浮沫；

6、再將豬肝倒入鍋中，小火熬煮2分鐘即可；

7、最後可以新增少許自制的調味粉，如香菇粉或者蝦皮粉，攪拌均勻後再燜2分鐘即可關火出鍋。

一碗美味的豬肝番茄湯就做好啦，看起來高難度的食材其實製作起來也非常簡單呢！

缺鐵，也是中醫講營養不良，血氣不足，首先要孩子不厭吃，才是根源，其次進行補鐵，補血，再培養孩子多運動，那就很快解決根源了，至了煲什麼湯，豬背骨，少量豬肝，當參，紅棗，山藥，連煲幾天飲，停幾天，再煲幾天飲，這樣很快就恢復正常了，當恢復後不要摘吃，厭吃，少運動，那就很有會出現缺鐵的，現正常吃量，多運動，那身體就會好起來了