蒙古人日常飲食以牛羊肉為主，又由於氣溫低的原因，所以蒙古人也會和高度數的酒。酒的作用一方面是發熱，能夠抵禦嚴寒，來一方面可以化解牛羊肉不易消化的部分。

可以說酒也是有一定的好處的，但是茶葉為何也是蒙古人的需求呢？

據說是因為西藏，西藏人接受了茶葉，體會到茶葉的好處後，酒離不開茶葉了。

藏民結合自己的條件，把茶葉和酥油組合使用，形成酥油茶。

蒙古人在成吉思汗達到巔峰 ，他們吸收每個地區的文化，漢地的能工巧匠手工業者被帶到蒙古，西藏的喇嘛也帶到蒙古，以及世界上其他地區的有些的人才和文化都流通開來。

由於喇嘛的地位比較高，特別是從忽必烈開始重用巴思巴，西藏的許多風俗習慣在蒙古貴族高層開始流行。

其中就包括喝茶。當然蒙古也不習慣西藏的茶，他們就改進成自己習慣的馬奶茶，或者加入牛奶等等，蒙古人感覺特好。

自此從貴族發展到每一個牧民，都開始喝茶了。

蒙古不產茶葉，為什麼他們喜歡喝茶？

為什麼蒙古人喜歡喝茶呢，這其實是跟他們的飲食習慣有關的，在蒙古雖然地大物博但是蒙古人自古遊牧為生，並不種植莊稼，他們的食物也是以肉類和奶製品為主，長期不吃蔬菜等綠葉食物，他們的身體一般都會出現各種問題，直到唐朝初年，唐太宗李世民被稱為天可汗，蒙古人才正式接觸到茶，剛開始接觸的時候因為茶的苦澀他們也並不喜歡，只是因為茶很好儲存，而且能長時間儲存，是他們少有的能長期獲得的維生素來源，當然那時候人們不知道什麼叫維生素，但是長久不接觸蔬菜的他們一經喝茶就能明顯感覺身體的變化。

而後他們發現還發現把茶葉（一般運到蒙古的多是茶磚）放進奶裡面煮味道更好喝，他們也能適應。所以他們喜歡喝茶一是為了獲取維生素，二是因為改良後的奶茶也確實好喝，看現在年輕人們平時生活基本離不開奶茶就可以知道了。

即是必需品又好喝，換我也喜歡。

不是喜歡喝，他們才沒有那個雅興呢。是必須喝，你想啊，整天牛羊肉，有沒有水果蔬菜，不喝黑茶進行分解，那還能騎馬與砍殺了嗎？

中國作為傳統的產茶和喝茶大國，飲茶文化已經成為了人們日常生活中不可分割的一部分。幾千年流傳下來的茶文化，茶道等，已經成為了中華民族的瑰寶。像新疆、西藏、內蒙古等地，因為特殊的地理環境，幾乎不產茶。但是飲茶也是他們的日常生活習慣。只有原因我想主要是一下幾點吧。

1、內蒙古人民處於北方蒙古高原，冬天比較寒冷，喜歡喝白酒驅寒。白酒文化比較興盛。而白酒屬於高熱量飲品，長久的飲用很容易造成身體上火，而茶具有良好的去火功能，所以在這裡的少數民族將茶水作為生活中的必要飲品。

2、北方的遊牧民族，早期的時候他們過著純遊牧的生活，每天吃的都是羊肉牛肉。很多人覺得少數民族這日子過得滋潤啊，每天都能吃上牛肉羊肉，真是要多幸福有多幸福。小編也覺得這種生活很美好，所以旅遊的時候偶爾吃一吃也是很不錯的選擇，但是如果每天都這樣吃的話身體就吃不消了。肉質食品很油膩，長久食用肉食而吃一些蔬菜調節身體也會感到不適應，而在遊牧民族居住的草原上沒有固定的居住地點，蔬菜的來源也不多，因此不能從蔬菜裡攝取人體必備的維生素。但是茶水方便攜帶，不易腐壞，而且在某種程度上能夠替代蔬菜的作用，久而久之遊牧民族就養成了喝茶的良好習慣。

我只知道，此茶非彼茶。

人家，蒙古人家所喜愛喝的茶主要以奶茶為主，幾乎可以說那是每餐酒酣飯後所必備的。

蒙古人喝茶應該有歷史原因，最初其實是受了西藏的影響。

而藏族喝茶的歷史應該追溯到唐朝時期，由文成公主進藏，帶去了茶葉，此後漸漸流行。之後藏民對於茶葉的需求增加，有了南北幾條茶馬古道，南部由雲南入藏，所以進去的是滇茶，以普洱茶為主。北部由四川入藏，進去的是綠茶，但質量要求不是太高。

藏民喝茶有自己的一套，也就是與酥油搭配製作的酥油茶。這樣的茶熱量高，對於處在高原環境下的藏民是最合適不過了。藏民沒事的時候，可以一整天都窩著喝茶，無茶不歡。

而蒙古人喝茶之所以與藏族有關，其實是因為戰爭侵略的關係。元朝時期，版圖快速擴大，與青海西藏互通往來，又因為藏傳佛教的影響力，讓藏文化的許多內容傳遞給了蒙古文化。西藏黃教大師八思巴以國師身份入蒙，為蒙元的統治做出巨大貢獻，也保全了西藏的安寧穩定。茶文化應該也是這一時期傳入蒙古的。

而後蒙古滅宋，統一全國，又吸收了漢族人飲茶的習慣，從江南開始輸送茶葉。但是他們喝茶也有自己的一套。最主要的是奶茶。

蒙古各地製作奶茶的方法也不盡相同，有的是熬好磚茶，熬好鮮奶，將米炒熟，兌在一起。有的是熬好磚茶，過濾掉茶葉，然後加入牛奶（或馬奶、羊奶、駱駝奶），再攪拌煮開飲用。

除了奶茶，蒙古人還喜歡喝清茶和紅茶。清茶也就是黑茶，因為和奶茶相比，清茶的顏色接近棕黑色。紅茶是明清時期才傳入的，比較晚，其後蒙人喝茶的種類也越來越多。

我們現在常說蒙藏文化是一家，因為二者的背景相似。首先兩地居民都是遊牧民族為主，生活在較為苦寒之地。其次文化背景有重合，藏族有本土的苯教和印度所傳密宗佛教的文化結合，蒙古文化裡有從西藏繼承而來的藏傳佛教的影響，也有原始的薩滿教的保留。所以兩地文化互相交融，有很多相似之處，而茶文化就是其中的一個表徵。

中國古代遊牧民族基本都不產茶卻大多非常喜歡喝茶，為了獲得茶葉甚至不惜同中原王朝發動戰爭，他們之所以如此需要茶葉其實是基於飲食習慣的無奈。

我們知道中國古代北方大遊牧民族基本都以放牧為生，只靠俘虜和歸順的漢人在少數適合過耕種的地區種植少量糧食，但是這些糧食產量遠遠不能滿足他們的需求量。

另外由於牛羊肉中維生素含量不高，因此還有可能因為缺乏各種維生素的攝入進一步影響健康，所以說多吃肉是好事可是以肉為主食就未必了。

這種情況下古代北方遊牧民族就需要採取一些補救的措施了，從中原大量進口糧食和瓜果蔬菜改變自己的飲食習慣肯定不現實，這種情況下茶葉就變得非常重要了。

首先喝茶有助於去火氣和油膩還可以提神，再有就是可以促進消化和降低血壓維護身體健康，還可以補充各種維生素和纖維素。

所以這種情況下茶葉對於許多大量吃肉的民族來說就很重要了，總之就是大大有利於他們的身體健康，所以蒙古族同胞至今都有大量飲茶的習慣，藏族同胞也喜歡喝酥油茶。

可是我們知道藏族其實並不是一個純粹的遊牧民族而是半農半牧，要知道藏族除了放牧外夜大量種植一種叫青稞的大麥，而青稞面也是許多藏族的主食。

所以藏族其實相對來說是不怎麼缺糧食的，但是也同樣非常缺乏蔬菜瓜果之類富含維生素的食物，更何況炒了的青稞面熱量也很高易上火，另外肉食也佔藏族飲食中很大一部分的比重，所以藏族同樣有大量飲茶的習慣。

古代蒙古地區是高寒地區，屬於塞外地區，一些做邊境貿易的商人把茶葉賣到了蒙古，得到人們的青睞，茶葉是漢民族待客的佳品，當然蒙古族人民也學我們漢人的禮節，好的東西都會受到熱捧，蒙古族商人和也很聰明的他們把茶也帶到了草原。不過蒙古族喝的是磚茶，不是我們喝的，鐵觀音，龍井之類。我給大家大概的介紹一下。

當時運輸非常條件有限，都以陀隊運輸，磚茶不怕腐蝕，不掉秤，易儲存，運到蒙古的茶稱之為“磚茶”都是用茶葉，茶樹根，茶沫壓制而成的，有利於運輸，品質不是很好蒙古族是遊牧民族，以吃肉為主，磚茶加入黃油，牛奶炒米熬製後有消解油膩，保暖的作用，一直以來受到蒙古族人們的青睞，一直流傳到今天仍然是蒙古族人們的最愛。蒙古族人民無論認識不認識，推門進屋都會收到主人的歡迎，都會以熱乎乎的奶茶款待客人。手把肉烈性酒更是少不了，形成了這樣的一個好客的習慣。奶茶我也會熬製，用牛羊糞便燒製好一鍋開水，這樣的火候不硬不文，蒙古族以前就是燒牲口糞便取暖做飯。燉肉用這樣的火也是最棒的。水開後加入用紗布包好的，砍碎了的磚茶熬製五分鐘後牛奶，奶嚼扣，(一種牛奶裡提煉的食品)慢慢熬製幾分鐘放上黃油，炒米，就大功告成，一股美美的奶香加雜茶香的味道飄進滿屋。喝到肚子裡暖暖的，也可以說是一頓美食，因為有炒米，就可以不吃飯了。這種傳承近千年的習俗，讓蒙古族人們愛不釋手，如今超市有賣現成的蒙古奶茶，而且各種口味，沒喝過的朋友可能初次喝時會不習慣。但是我非常喜愛。蒙古地區好冷喝一頓奶茶，全身都是暖暖的。正適合遊牧民族飲用的佳品，這就是他們不產茶，但是愛喝茶的原因。

這個是因為茶是刮油膩的，蒙古人以牛羊肉為主食，以前遊牧民族以牧業為主，農業基本全無，沒有什麼蔬菜出產，飲食缺少菜青化解油膩，牛羊肉多吃幾頓就膩，所以用飲茶來化解！但茶是種植在農業產業區的，所以要從內地購入！

茶在蒙古人和藏人的生活中已超越飲料屬於飲食必不可少的一部分！但他們喝的一般是茶味淡而刮油膩厲害的後發酵黑茶！藏人主要喝四川雅安產的南路邊茶，那邊有條著名的茶馬古道，蒙古人主要喝河北趙李橋的青磚茶！邊地民族兄弟不僅飲茶，發展了茶文化，還擴充套件了茶飲品類，把茶葉跟當地的傳統食品相結合，製出了多樣的茶點。如酥油茶、奶茶等！

蒙古族擁有獨特的茶文化,茶飲歷史與茶馬貿易史源遠流長。蒙古族茶飲功能豐富,茶的種類多,不但有大量外來的本味茶,還有本土化的風味茶（奶茶）。烹製茶飲使用的器具與工藝獨特,茶俗富有民族特色,茶禮內涵深厚。透過對蒙古族茶飲習俗養成、茶葉貿易歷史演進、茶飲種類演變的追溯,對獨特的製茶工藝,豐富的茶禮、茶俗的梳理,可以領悟到蒙古族茶文化在中華飲食文化園中獨樹一幟、長盛不衰的深刻內涵。

蒙古族是較早接受並傳承茶文化的少數民族之一,飲茶歷史與茶葉貿易史十分久遠。

飲茶習俗久遠蒙古地區自古不產茶,茶葉均來自中國南方產茶區。蒙古先民生活的地區與宋、遼、金、西夏相鄰,在與周圍民族的交往中,逐漸受到飲茶習俗的薰陶,蒙元時期就有很多關於茶飲活動的描述。公元13世紀的《蒙古秘史》中就有以茶待客的內容。如元太祖十六年,南宋大臣趙珙出使蒙古,木華黎與其辭行之日對陪同人員作囑咐:“凡好城子多住幾日,有好酒與吃,好茶飯與吃。”當時的蒙古軍營中也有飲茶的習慣,如隨成吉思汗西征的耶律楚材,在《贈蒲察元帥七首》詩句中就有“一碗清茶點玉香”的描述。

茶在唐朝時傳入吐蕃,蒙古在公元13世紀與吐蕃建立了聯絡,並接受了藏傳佛教。當時的僧侶喜愛飲茶,在弘揚佛法的同時,也把飲茶的習俗帶到了蒙古草原。元朝的王公貴族、歷代皇帝尊奉佛法,敬神禮佛之風日盛,同時也接納了飲茶這種生活習慣。當時的佛教聖地五臺山就出現了“蒙古王公常遣其屬來熬茶”的景象,蒙古民眾遂紛紛效仿。到公元16世紀末、17世紀初,茶已受到蒙古族全民的廣泛喜愛,當時有“下食者鹽,而消食者茶也;一日無茶則滯,三日無茶則病”的描述。由此可見,以茶為飲已經成為蒙古民眾生活中的重要內容。

清代蒙古地區飲茶習俗已經更為普遍,茶已成為“蒙古養命之源”。清人記載:“塞外多飲紅茶,水至寒也。清茶偶有用之者,鮮不腹痛。”可見當時的蒙古人飲茶已經開始有所選擇了。在接受了茶飲習俗之後,怎樣保持茶葉供應就成為了當時的一個重要內容。當時採用最多的是貿易往來。茶馬貿易在宋朝以前,蒙漢之間沒有大宗的茶葉貿易。隨著元世祖忽必烈完成大統,建立元朝,蒙古貴族階層對茶的需求也在逐漸增加,催生了茶葉貿易。

明朝時期建立了通貢、互市的形式。通貢主要指蒙古方面派遣使臣,帶著數量眾多的牛、羊、馬、駝等牲畜及皮貨作為貢品前往大明朝貢,大明則以彩絹、金銀、珍玩、茶葉、藥品等作為賞賜。這種形式保證了蒙古王公貴族對茶的需求,卻不能從根本上滿足廣大農牧民的需要。所以後來就產生出了“互市”的貿易形式,就是在官方控制下,大明與蒙古之間在指定地點進行貿易,也稱為“馬市”。這種貿易形式在較長時間裡保證了蒙古地區的茶葉供應,使得茶文化的播傳越來越廣。

清康熙年間,隨著國家疆界的確定和政局的穩定,清政府開放了漢蒙的民間商業貿易,廢除了互市制度,促進了茶葉向蒙古地區的傳播,使得蒙古族茶文化趨於繁榮。清朝末期,國運不濟,外敵入侵,政局動盪,導致茶葉貿易停滯,蒙古族的生活及茶文化的發展都受到了嚴重影響。新中國成立後,茶葉貿易又逐漸繁榮起來,蒙古族的茶文化也煥發出了新的面貌,發展出了新的內涵。尤其在當前,積極發展旅遊業,建立文化大區的形勢下,蒙古族的茶文化更以其獨特的魅力受到旅遊者的廣泛歡迎。

現在蒙古族人民每天也離不開茶，除了飲茶可以解除油膩之外，還有飲奶茶的習慣，可以增加營養。蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、鹹爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。習慣於喝奶茶的蒙古族人民，痴迷程度更勝於吃飯。

蒙古人喝茶的習慣可以追溯到唐代。隨著中原邊關開放茶葉得以進入北部邊疆地區。剛開始蒙古人熬茶的方式就是氈包外木架子吊起鐵鍋，幹牛糞點火，等水燒開滾燙後倒入中原邊關口岸帶來的新奇飲品（茶葉），熬煮一段時間後等鍋中水變色就可以喝了。剛開始，遊牧民族是沒接觸過這種飲品的，也就是說熬煮方式還是沒有掌握，鍋中水一直是燒開滾燙的，茶葉一直在鍋中煮著，越煮越苦，所以早先的蒙古人對於茶葉並不太感興趣，因為苦。

遊牧民族的生活方式是沒有固定居住點，他們會隨著草場的整體質量遷營盤，為了考慮牲畜的餵養（草質好草量大吃的飽）。在遷營盤的過程因為草原天氣陰晴變化不定，部分茶葉受雨受潮，但是礙於當時條件差離內地邊關遠，即使茶葉變質牧民們也捨不得把茶葉丟棄在遷營的路上。受潮受雨後乾鍋焙乾，在去除茶葉因變質而產生的黴味同時倒入現擠的牛奶，這樣就產生了奶茶，這些技術也得以在牧區中傳開。

到後來，隨著茶文化在草原的傳播，蒙古人對於用茶也有了一定的習慣。 蒙古人用茶素有：早茶、午茶、晚茶之分。清晨伊始，草原上第一件必操之物就是熬早茶，滾燙的茶水涼溫喝到了肚子裡才開始安排一天的實物，形成了一句不算言語的順口溜：不喝早茶心裡乾巴，早飯也不愛吃。用午茶的人，多是老年人，似乎有了茶癮，午間無熱茶，下午打草沒精神。東部區蒙古族更多的是習慣飲晚茶，茶過三盞，琴聲一起，便有民歌相隨。

還有重要的一點，受限於草原獨有的沙土性質，農作物難以生長。造就了蒙古族以食肉為主，常年累月獨特的飲食習慣也造打造了蒙古族的彪悍體格，但是弊端也隨之來臨，過多的食肉會造成血脂高。恰好幾千年沉澱的茶文化精髓運用到這裡，剛好合拍事宜，茶葉可以有效的降低人體大量的血脂和膽固醇。因此，蒙古族的飲茶習慣也就從古延續到今。

（配圖為自家寶貝閨女，蒙古族，2017年生）

根據生活習慣

蒙古人喜歡喝茶的原因如下

①內蒙古多遊牧民族，文化交流中養成了喝茶的習慣。

②北方種植農作物單一，大部分是青稞，青稞屬於高熱量食品，容易上火，茶葉容易去火。

④草原上素菜少，透過茶葉來增加水分，茶葉方便攜帶。

⑤北方人多喜歡喝酒，透過喝茶來代替喝酒，能夠養肝護肝。

⑥喝茶能夠減肥，這樣可以調節身體。

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蒙古還沒有大海了蒙古海軍司令 蒙古喜歡喝茶原因：

1.飲食以肉類為主，肉類高油脂，燥熱、油膩、不易消化，而且容易三高。茶葉裡含生物鹼和茶多酚，有促消化、降血脂功效。

2.食物以單一的肉食為主，缺乏維生素，進而導致肌肉乏力、精神不振。茶葉可補充維生素。

3.茶葉易儲存、易攜帶，還具有殺菌作用。

有以上好處，蒙古人喜歡喝茶也不足為怪了