到期食品國家是有明文規定的，如果不慎賣出不管是集體單位或者是個人單位，都是不負責任的行為，如果已知道是到期食品故意而為之，是不道德的，甚者出現對人體有傷害的，將會受到法律法規的制裁，人要有品德，行要有行規，只要是以某個行業銷售贏利為目的的，都要盡職盡責，為人民群眾利益負責！

到期食品賣不出去了，看在什麼情況下。正常情況下，二線品牌的大部分給你調換，一線品牌則不調。即便調也有個調貨率，太高了，廠家也承擔不起。飲料則不同，一，二線品牌都不怎麼調。老經銷商都知道自己能賣多少貨，一般調貨率很低。疫情期間食品過期，是都不願發生的事，都和廠家調，廠家吃不消，該掙的時候掙了，疫情時該給廠家承擔得承擔，必定以後還打交道呢？願疫情早過去，經銷商儘快消化手裡剩餘的產品。

這個問題在現實生活中我們都經常遇到。有兩種情況我們來共同分析一下。

第一種，商家在有意的情況下而為之。那麼這個商家的誠信就有問題，做生意是積累客戶。只有更多的回頭客，生意才能做的好。常言道，金盃，銀盃，不如自己的口碑。而不是一錘子買賣，那是搬起石頭砸自己的腳，如果客戶真的因為這個原因而導致產生一些不良的後果，只要有證據證明，商家還要承擔賠償責任。甚至還要承擔法律責任。

第二種就是在無意情況下，如果能夠聯絡上客戶，儘快聯絡。把情況給客戶解釋清楚，應該能夠得到客戶的諒解，這樣更能提高自己商店的信譽度，獲得更多客戶的認可。只有這樣，生意才能越做越好。

願意說出來，最起碼說明您不是故意而為之。個人以為，結局有三，1.能追回的儘量追回，減低危害。2.追不回的，可以在店附近貼通告或發訊息，關鍵看您的客戶群體如何。3.最後一種情況，過期實在太久，人家吃出問題了，那您該負什麼責任負什麼責任了。一切只為以後更加謹慎的對待工作，加強責任心為好

要做一個遵紀守法，有良心的經營者，張貼回收告示，退款道歉，承擔後果，建立完善的商品使用和食用期限的巡查制度，並保證以後不會再犯。

過期食品賣出去了存在以下風險，第一，如果顧客因為食用過期食品出現健康問題，你將承擔很大責任。第二，如果顧客沒吃，但是發現了食品過期問題，可以向相關職能部門投訴，如果顧客索賠你將會承擔商品價值10倍，或最低1000元的賠償。並且會被相關部門沒收違法所得，並處最低5萬元罰款。因此，第一時間尋找購買該商品的顧客最為重要，進行商品召回，將風險控制到最低。如果找不到，可以透過朋友圈擴散、商店門口貼告知等方法曲線救國，儘量想一切辦法找到顧客。這樣首先從情節上來說你不屬於知假賣假，並且你這種積極的處理問題、誠信經營的行為肯定會得到大家的認可，對自己也是間接宣傳吧，說不定能壞事變成好事。