我一直宅在家裡，因為在家就是為國家做貢獻，但是不能出門，家裡的零食也吃得差不多了，想吃零食也不能出去買的，我只好自己在家做點吃的，因為自己在家做的零食，裡面不放各種的新增劑，吃起來營養又健康！最近抖音上很火的做蛋糕影片，裡面就有一個配料是加純牛奶，由於疫情沒法去超市補充，只有用家裡的酸奶代替，我就用酸奶和雞蛋做了一道蛋糕，而且還有酸奶濃濃的香味，當成小零食，全家人都愛吃！

其實酸奶蛋糕的做法很簡單，裡面不放各種的新增劑，也不加一滴水，只放上酸奶、澱粉、麵粉和白糖4種食材，如果裡面加上清水的話，做出來的蛋糕發硬不好吃。

所以說酸奶做蛋糕是可以的！而且比起乳酪蛋糕，我更喜歡吃酸奶蛋糕，它沒有那麼多的脂肪和熱量，但口感卻同樣清爽細膩。在做酸奶蛋糕的時候，只要花點小心思就可以變成帶有紋路變化的蛋糕。酸奶做蛋糕是肥胖者的福音。

在蛋糕中適量加入酸奶可以提高蛋糕的風味及營養價值。

酸奶的好處也有很多比如：酸奶可增強人體免疫功能；降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一週後可見膽固醇降低。

常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便秘發生，有益干預防結腸癌。

用酸奶做蛋糕需要注意的地方：

1、大家可以準備一個大碗，加上酸奶、雞蛋、麵粉、澱粉和白糖（白糖的量，可以根據個人的口味決定）。

2、把酸奶雞蛋糊攪拌非常細膩，裡面不能有面疙瘩和乾麵粉，攪拌的越細膩，做出來的蛋糕就會越細膩好吃。

3、在模具裡面刷上一層油，把酸奶雞蛋糊倒進去，蓋上一層保鮮膜，紮上幾個小孔（如果家裡沒有保鮮膜的話，可以扣上一個盤子），只要是不讓水蒸氣滴在上面就可以。

4、烤盤上倒入一半多的熱水，把模具放入到預熱好的烤箱中層，上下火150度烤60分鐘。將烤好的蛋糕取出，室溫放涼即可，無需倒扣。等到蛋糕完全冷卻之後，放到冰箱冷藏儲存，口感和味道會更加哦。

其實相信很多人就是在生活中是很喜歡喝酸奶的，還有就是蛋糕。那麼就是有沒有一個想法就是做一個酸奶蛋糕呢？其實小編在私下就是會研究一些新的菜譜，還有就是這個真的也是很多擔心發福的妹子的一個福音，因為就是和其他蛋糕熱量就是根本不能比。不僅僅是熱量低，而且就是味道真的是可以說是非常好的，所以今天小編就和你們介紹一下這個吃貨們的一個福音，就是酸奶蛋糕。

其實小編也就是會在私下研究一下新的做法，而且自身本來也就是歌吃貨。所以就是誕生了這個超級美味健康的酸奶蛋糕，可以說是會讓你欲罷不能。還有就是流連忘返的，所以說這個做法是真的很良心的，其實呢小編也是可以說是忍痛割愛。小編就和你們來介紹這個酸奶蛋糕的做法。

關於這款蛋糕的做法，我覺得應該找不到比它更簡單的了。全程不用打發，不用泡打粉，只需要把幾種食材放在一起攪拌均勻就可以，毫無難度。

用到的材料也很常見，像雞蛋、酸奶、玉米澱粉這些，都是居家常備的。所以，學會這個方法後，什麼時候想吃，在家立馬就能做，非常方便。

這款蛋糕雖說用料簡單、做法簡單，但味道卻一點也不簡單。烤好的蛋糕，口感與芝士蛋糕有些像，溼潤綿軟，又有著酸奶的香氣，做下午茶特別適合哦。

還有一個優點，那就是相較傳統的蛋糕，它沒有新增任何糖和油，熱量比較低，即使減肥期間也可以吃。這一點對於年前需要減肥的朋友來說，非常非常友好。

話不多說了，以下就是這道蛋糕的具體做法，看一眼就會的那種哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。酸奶1盒，200毫升，最好用那種比較濃稠的酸奶哦。雞蛋2個、玉米澱粉15克左右。

第二步：把酸奶、雞蛋、玉米澱粉放入盆中，如圖。

第三步：攪拌均勻，如圖，蛋糕糊就做好了。（沒錯，就這麼簡單~）

第四步：往6寸的戚風蛋糕模具裡鋪一層烤紙，這樣便於烤好後脫膜。

第五步：把拌好的蛋糕糊倒入模具內，如圖。

第六步：烤箱調至上下火185度，預熱結束後將蛋糕放入烤箱中，烤35分鐘左右就可以了。

第七步：烤好後晾涼就可以開動了。放到冰箱冷藏一會兒再吃，口感更好哦。

多說幾句

1、酸奶一定要用比較濃稠的那種。玉米澱粉，如果沒有的話，也可以換成等量的低筋麵粉。

2、如果沒有蛋糕模具，可以放到一個耐高溫的烤盤或烤碗中，效果是一樣的。烤好的蛋糕如果要取出來，記得一定要模具裡鋪一層烤紙。不然蛋糕烤好後，只適合用勺子來吃了哦。

3、烤制的時間，按大家使用的模具大小和麵糊的量來增減哦。

4、如果大家覺得味道比較清淡，可以適當的加一點糖。也可以往蛋糕糊里加一些藍莓、蔓越莓幹、熟黃桃丁等等，這些會讓蛋糕的口感更加豐富。

可以加酸奶哦，我就是加的安慕希，酸酸甜甜的很好吃，下面是我前陣子在家裡做的，上面還撒了一些葡萄乾，家裡人都說好吃哦

做蛋糕是可以加酸奶的，酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成，含有蛋白質、乳酸菌、鈣、還有多種維生素，具有潤腸通便，降血脂，美容養顏的效果，還可以增強人體免疫力。

酸奶蛋糕的製作也比較簡單：雞蛋4個，酸奶一杯，麵粉90克，白醋幾滴，白糖40克，食用油2勺。比普通蛋糕口感更溼潤嫩滑，更細膩，入口即化。非常適合老人和小孩食用。

酸奶蛋糕的製作過程非常簡單，並且這是一個非常好的親子活動，五一期間很適合在家帶孩子製作哦！附上製作方法和影片：1、雞蛋打散，加入白糖攪勻。2、倒入酸奶，打發。3、加入低筋麵粉，麵粉一次不要加太多，可以分多次加，也可以加入適當的糖、根據個人口感新增。4、加上堅果點綴，我直接用每日堅果袋裝的。5、放入烤箱上下火180度，13分鐘即可。也可以用鍋蒸的，不容易上火。