記得小時候，冬天農閒時，晚上爸媽拿出曬乾的花生來剝，那時候都是自己剝花生種，看到你這個問題，讓我回想起了小時候，有太多的回憶。

跑偏了，回到正題，如果是買的花生種的話就沒有這麼麻煩，買來放個十天半月都不會有問題，如果是自己留的花生種，那就是好好儲存。

最起碼的一定要把花生米曬到含水量很少，但也不要曬過頭，皮曬掉就完了，儲存用袋子最好，不能捂了。種之前拿出來，在水裡浸泡幾個小時。

貯藏前要將花生種子充分曬乾，使種籽含水量降到

8%以下，並且要提高種子淨度，清除雜質及沒有發育成熟的秕果。據試驗，種子含水量低於8%時，貯藏十分安全，即使在-25℃時，也不影響發芽力。當種籽含水量高於10%時，呼吸作用增強，釋放大量熱能，易使種子黴爛變質和生蟲。

二、對貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮、保持庫內通風乾燥。

三、種子最好是用編織袋、麻袋裝存為好，避免用不透氣的塑膠袋貯藏。塑膠袋貯藏種子易造成空氣不流通，使種子進行無氧呼吸，種胚中毒同時呼吸產生的水分和熱量不易散發，而使種子發熱黴變。

四、花生不能與農藥、化肥同倉存放，許多農藥和化肥都有一定的揮發性、腐蝕性，時間一長，對種子的細胞和種胚具有損害作用。

五、貯藏期間要注意勤檢查，看種子是否受潮、被蟲、鼠危害以及種子發芽勢、發芽率是否降低，發現問題，及時處理，確保花生種子安全貯藏。

花生的蛋白質含量為25％--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

希望林妹的回答能幫到您

我們這裡留花生種一般是帶殼儲存，播種前一個月內再剝花生殼，或者乾脆不剝，播種前將花生果帶殼浸泡一天撈出瀝乾水份，帶殼播種下去。

既然你那裡是剝好的花生種，農民們也是有一套儲存方法的。首先剝好的花生種子要曬乾儲存，選一個Sunny明媚的日子，將花生種攤到庭院裡晾曬，曬乾到須用手用力捻搓才掉皮的程度，就說明花生米已曬乾了，再曬就過了。農村沒有真空包裝條件，那就乾脆找一個透氣的編織袋裝起，地面用東西墊底，放在窗臺下等通風乾燥的地方儲存既可。當然啦，中途你要防止雞呀，鳥呀，老鼠呀什麼的偷吃你的花生種，還要隔段時間看看，別讓它返潮發黴了。以便你及時處理。

花生在貯藏期間，必須乾燥、通風。發現種子含水量超過安全界限或種堆溫度升高，就應該及時翻倉晾曬，以確保花

1. 貯藏前要將花生米充分曬乾，使花生米含水量降到8%以下。花生米含水量低於8%時，貯藏十分安全，即使在－25℃時，也不影響發芽力。當花生米含水量高於10%時，呼吸作用增強， 釋放出大量熱能，易使花生米黴爛變質和生蟲。 2. 提高花生米淨度，清除雜質及沒有發育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。 3. 貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮，保持庫內通風乾燥。 4. 貯藏器具以編織袋、麻袋為好，避免用不透氣的塑膠袋貯藏。僅供參考