泥胡菜

別名糯米菜、剪刀草、石灰菜、絨球、花苦蕒菜、苦郎頭、禿妮子頭 。泥胡菜為菊科植物泥胡菜。開花前的嫩葉。泥胡菜中國各地均有分佈。中藥用全草。可以作為藥材食用

泥胡菜別名糯米菜、剪刀草、石灰菜、絨球、花苦蕒菜、苦郎頭、禿妮子頭 。泥胡菜為菊科植物泥胡菜。開花前的嫩葉。泥胡菜中國各地均有分佈。中藥用全草。我個人喜歡涼拌吃，特別爽口！

禿妮子頭野菜能吃嗎？

一，什麼是禿妮子頭野菜

禿妮子頭是一個地方名稱，我瞭解的情況它指的原植物正式中名叫泥胡菜。泥胡菜這個名稱來源於《救荒本草》，在《中國植物誌》中確定為正式中名，別名還有小牛箍口、奶漿藤等等，是菊科泥胡菜屬植物。泥胡菜屬全世界一共有一種，中國南北各地都有分佈，很普遍，通常生長在路旁荒地、農田、水溝旁。

它的外形特點：一年生草本，主根圓錐形，伸長，鬚根纖細；莖直立，上部分叉多，高三十到一百公分，有縱條紋。葉互生，基部葉有葉柄，蓮座狀排列，倒披針形，長十公分左右，提琴狀羽狀分裂；莖中部葉無柄，橢圓形，羽狀分裂；上部葉小，條狀披針形或條形；所有葉片表面綠色，背面有白色蛛絲狀毛。頭狀花序多數生長在莖枝頂端，花紫色，全部為筒狀花，一般四五月開花。瘦果小，冠毛白色，六七月結果。

二，禿妮子頭野菜能吃嗎

在我們這裡禿妮子頭不能吃。主要用途有兩方面：第一，嫩莖葉作飼料用，主要是餵豬、羊等家畜用。第二，全草藥用，具有散結消腫、清熱解毒等作用，可治療頸淋巴結炎、乳腺炎、風疹瘙癢等疾病。藥用時請遵醫囑。