芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇；形色美豔，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意。

芒果的營養價值很高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。

祖國醫學認為，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。《食性本草》上載文說：“芒果能治‘婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行’之症。”芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽乾、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃，故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用，食之不暈船噁心，堪稱果中神品。

芒果除食用外，具有極大的藥用價值，其果皮也可入藥，為利尿、浚下劑。其核仁肥大，含蛋白質6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤；取芒果2~3個，煎湯口服，可治療疝氣；芒果肉1~2枚，分早晚兩次服用，能治癒多發性疣，若取果皮塗擦患處，效果更佳。

隨著飲食形式的多樣化，越來越多的芒果被釀成果汁直接飲用，但在生產中有的果汁含大量的新增劑，對健康有一定影響。據耶魯大學調查表明，用食品新增劑餵養的老鼠表現出的多動症比不餵食新增劑的老鼠多168%。由此可見，長期飲用含新增劑的果汁，對人體健康是極為不利的，因此在選擇果汁時要極為注意。

1、買2斤熟透的大一些的芒果給他去皮！

2、切成7毫米厚的薄片！大概800g左右；

3、加入100g的白糖給它醃漬3-4個小時；

4、放涼架上通風的地方晾曬1天一夜，我做的時候是夏天；

5、可以裝盤當小零食了！

味道鮮甜，芒果味十足，比買的還好吃。

談談個人看法，芒果乾為什麼那麼好吃？

首先，芒果本身就挺好吃的。體現在香氣重、甜度高以及果肉很細膩。（比如說，金煌芒）那麼做成芒果乾後，這些特點都被保留下，形成它與其他水果乾間的最大區分點。

而且為了延長保質期，以蜜餞方式做成的芒果含糖非常高。本身我們的基因裡面就刻著追逐甜味的DNA。所以當一份甜·巨甜·超級甜的芒果乾擺在面前，沒吃到啃盤子就是最大的剋制。

有些人不喜歡吃芒果，是因為它水分含量高，切得麻煩，儲存麻煩。但轉換成芒果乾就沒有這些問題。想吃就吃，攜帶方便，儲存簡單。在簡單便捷的加持下，日子相處久了，不少人自然覺得芒果乾很好吃。

此外，不少人認為，芒果乾有益胃、止嘔、止暈、降低膽固醇、增加胃腸蠕動等等的功效。姑且不論你要吃多少才能達成上述效果。起碼你在吃芒果乾的時候沒有多少罪惡感（食療麼）。

想吃就吃，還蠻好吃的，多吃沒有罪惡感，這樣的芒果乾誰不愛呢?

芒果乾為什麼那麼好吃？

芒果乾口感酸甜清香，甜而不膩，讓你入口難忘，回味無窮，簡直就好象在吃鮮芒果那樣，隨時隨地帶您進入芒果的世界，讓您完全融入您的夢想中，達到是吃到停不了口的境界。下面可以自己來做一下芒果乾哦。

1.取一隻芒果洗淨外皮後，削去外皮

2.用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3公分的片狀

3.取一隻小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化

4.接著把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液裡

5.晾涼後放置冰箱冷藏3小時後，將芒果片小心的取出

6.一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處

7.期間最好每隔3—4小時翻一次面（如果是較潮溼的地區，可以用電扇來吹一下）

8.晾至大約24小時後，芒果片變得有韌性就可以食用了（晾至時間不宜過長，否則口感會比較硬）

果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，肉質細膩，氣味香甜，因此很好吃！

營養：含有豐富的糖、維生素，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，可溶性固形14%-24.8%，而且人體必需的微量元素〈硒、鈣、磷、鉀、鐵等〉含量也很高。芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養價值高。芒果熱量約57卡路里（100克/約1個大芒果肉），維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14-16%；種子中含蛋白質5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。

營養作用：

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。