首先你這個想法非常好，但是你這個做法有幾個困難點:

1.你這種模式如何想辦法在短期內把你的產品推廣給周邊需要用餐的辦公人群，是挨個公司上門推銷？或者是每個公司找一個合夥人，合夥人的主要工作就是讓他拉他們公司的員工訂餐，然後你再按比例分成給他等等。

2.這種做法的好處是復購率高，但是你要一直保證食物的口感，新鮮多樣性，而且價格合理，在這個過程中你如何管控的問題。

3.疫情總會過去，當疫情過去後，疫情期間在你這裡訂餐的勢必會流失很大一部分客群，那到時候流失的客群你怎麼樣彌補。

綜上，我覺得你考慮清楚了這幾個問題的解決方法再去做，問題應該不大！

這個想法不錯。

第一，先去跑市場，也就是去跟那些公司談，談什麼呢？談價格，套餐型別，送餐時間，盒飯數量，把你想做的區域統計一下，需求量是多少，需要多少人手，工具，時間等等。

第二，準備工作。

做快餐需要的裝置，場地，人員（包括採購，送餐員），飯菜種類。當然，人員最好是有相關經驗的熟手，因為不熟練的話忙起來會手忙腳亂。

第三，就是服務。服務這塊這個就看各人了，每個人都有自己的一套服務流程，其實無非就是讓人買得放心，吃得安心，並且喜歡你家的味道，生意才能長久。

第一點和第二點最好同時進行，這樣一談下來基本上就可以馬上開工了，時間就是金錢，等疫情一過去生意肯定會受到影響。還有就是盒飯定價，這個需要協商，因為一般走量的話，對方都會壓價的，你需要知道你一份盒飯利潤空間是多少，算上所有成本，做到心中有數，你才知道怎麼跟對方談價格。本來這兩年餐飲不好做，現在倒是個機會！

祝你成功！

首先，快餐店賣盒飯是個體力活辛苦錢，吃不了苦，想幹一段時間甚至一開始就僱人當甩手掌櫃的，三天打魚兩天曬網的請繞路，省點錢在家裡待著。

如果想好了準備開，給你以下幾點建議：

1.選址，人流量大的，非主街，可以是小商圈內，可以是辦公寫字樓聚集區，可以是住宅圈，老舊小區更合適，房子破舊一點都行，一定要上班族或居民多的地方，不要商圈主幹道，非要選擇，可以臨街背街都行。

2.不要合夥，賺的錢不夠分的，兩三個人合夥，月底一分賬，還不如打工，長此以往就會有矛盾，畢竟，都是托兒帶口需要生存。

3.最好自己當廚師，再請個洗碗阿姨和切配雜工，自己家人會就更好了，當然，工資一定要算得，親兄弟明算賬，也好計算你的利潤。

4.堅持自己去菜場進菜，一定不要偷懶，不要覺得送菜便宜，蔬菜價格每天都在變化，一天菜錢坑你一包煙都看不出來的。

5.證照齊全，營業執照或個體戶，健康證，餐飲衛生許可證等，花不了多少錢，自己去各地市民服務中心辦理，十分便捷，不懂就問，現在行政視窗人員服務態度都特別好。

6.裝修乾淨整潔就好，不要花裡胡哨，沒用。

7.一定要上架外賣網站，拿幾個特色菜成本價或者虧一點，就當買廣告了，周邊人都會用，比廣告效果好。

8.店裡備一些免費小菜，或者飯湯免費續之類的小實惠，顧客都不傻，飯菜做的好吃一些，乾淨一些，再加一些小誘惑，回頭客會多起來。

9.印製小名片，去周邊居民區寫字樓發，帶些小零食給大公司的前臺姐姐嚐嚐，會有意想不到的好處。最好還可以根據實際情況，弄一個首單幾折或是公司集體訂餐不走線上直接打電話，可以定製或是更多贈送，一般是水果和牛奶酸奶，少送點不送都隨你，但要是送一定要品質好的。

10.套餐肯定是要做的，也可以把套餐菜分開賣，如果再做一些其他菜，也可以吸引一些公司小聚朋友聊天的單子了。可以有每日特價菜和特價套餐限量，必須堂吃，比外賣價低就會吸引人來，店裡人多顯得熱鬧。

11.有條件的話，早市夜市也要開，看你的顧客人群和店面位置。

12..服務意識一定要強，保持微笑，多問客人幾遍，一件事情先解決再追究原因。

其實，麻雀雖小，五臟俱全，開好一家小店並不容易，一定要堅持，每天都有回頭錢，辛苦錢，雖然慢，但是踏實，祝你成功。

你好，你想賣盒飯，首先要有一個盒飯的定義，盒飯即快餐也，那麼那些人是需要快餐的呢？學生，工人，上班族，另外就是一些人流密集區，例如火車站，汽車站等。建議你去這些地方作為營業場所！接下來是準備材料：

1.大米 2.蔬菜 3.肉類 4.雞蛋 5.油鹽醬醋等烹飪作料 6.灶具 7.交通工具（用於採購原料，銷售盒飯時使用）8.餐具（筷子，餐巾紙）9.建議你另外準備幾樣小鹹菜，購買盒飯時附贈的。細心的服務才能贏得好的口碑，才能栓得住顧客。如果是你自己親自下廚的話，那還省了僱傭廚師的費用，不過要做好吃，量要多。想做生意，就要去實地考察，切實規劃，別人說一千道一萬，都不如自己親自實踐。。。。另外如果有懶惰之心是不能夠去加入服務這個行業的。

2.印點名片（寫上電話號碼、選單、qq群，維訊號），開業之前去周圍的辦公樓發名片，要讓別人知道，你可以為他們提供盒飯。再則一定要誠信，只有誠信才能長久，讓顧客認可，最後祝你生意興隆！

你好，我自己做餐飲很多年了，雖然不是做快餐但周圍有很多快餐，也吃過很多快餐，而且曾幾何時也想過做快餐，做過一些深入的研究。

首先選址至關重要，做快餐有兩個區域一定要重點考慮，一個是建築工地附近，另一個是寫字樓附近。具體為什麼，稍微思考，多多觀察就不難發現這兩個區域是吃快餐最多的地方。

其實，也是和選址同樣重要的就是味道。既然您想做快餐，相信您一定有自己的特色，這一點不多闡述，但是，最後說一句，做餐飲在味道上不能有絲毫馬虎。味道不好了，客人不會跟你說，他們只會不來了。

最後就是一些細節上的東西了。例如，去大型市場批發菜降低成本。例如，做好環境衛生，好的用餐環境也是引流的關鍵。再例如，增加快餐的附加值，送湯，送飲料，這些成本都不高，都能很好的鎖定客人。

總之，做任何事情，都是細節決定成敗，大的方向人人都懂，細節就要看自己的認真經營了。

1.先做定位，市場定位，在哪裡做，顧客定位，賣給什麼群體的顧客，菜品定位，做那個品類的菜品。

2.找賣點，你的賣點是什麼？有沒有獨特的賣點很重要。

3.做社群營銷，現在是社交商業時代，透過社群營銷做好引流，成交，鎖客是最低成本的營銷。

1.先自己出個預算，看看自己能拿出多少錢來做送盒飯這個事情。計劃著花費。

2.自己列個選單，套餐什麼的，定好價格。自己要先試做，裝到盒飯裡，算算成本和用量。

3.辦執照，註冊美團外賣這些，然後自己印名片，跑跑寫字樓下發發名片，做做宣傳。

4、剛開始先搞活動，吸引一些固定單，這些單要保質保量。積累經驗和客戶。

顧客的滿意便是你的財源。

小店談文化，是有點大了。其實我覺得整個服務的流程包括速度 質量 就餐環境等都能體現你的小店‘文化’。或是潔淨優雅或是服務敏捷效率高或是對顧客需求體察入微充滿了人文關懷。當然對於這些好的價值是多多益善，一般來說餐飲店會形成自己的獨特風格，這種風格便是吸引顧客的魅力所在。麥當勞.肯德基為快餐，它們最重要的風格便是服務高效率；北京的‘靜雅’注重海洋文化的渲染，真誠的服務顧客。

其實非常成功的經營皆是為顧客帶去了價值，為了更高的利潤，在帶去價值的同時，精明的計算也是必須的。快餐節省的是顧客的時間；注重文化的餐飲帶給顧客的是心靈的愉悅，知識的薰陶； DIY(do it yourself自己動手做）給顧客帶去的是親身經歷的體驗。

如果你的小店想做大，一定要符合時代的趨勢，只有這樣才能為額大多數人接受，更具發展潛力。

個人意見，下定決心了麼？下定了，第一得解決你所謂的客源問題！不是你想下復工了，疫情還沒過去你們少出門，我做盒飯給你送過去！第一不是所有公司都提供工作餐的！你怎麼說服公司承擔這部分成本！第二美團 ，餓了麼，兩個平臺在那放著呢，還有一些餐館也做盒飯人家店裡自己送過去價格比平臺還低！你如果已經有足夠的客源才要考慮下一步！如果沒有你就找需要找符合幾個特點的單位跟人家談！1單位提供工作餐，自己做食堂又怕成本高！2規模不大不小。如果松散的一個兩個，對你想幹這個意義不大！如果太大人家員工食堂完全沒必要在你這定！這就是開始了，等你談下幾家，就要開始租房，請廚師，找送菜的，定包裝，裝修，買裝置，辦證，跟客戶溝通好選單和時間，這些都搞定你就算是開始了第一步！上邊這些，是先後是同時就看你自己了！配送可以自己請兩個人也可以委託給一些小的配送平臺，各有利弊！兄弟你選這個就是夾縫求生存處處有人競爭幹什麼樣全憑本事！如果能力強人脈廣能交集，應該能幹的不錯。如果稀裡糊塗沒概念還是先問問自己真的確定麼！我覺得覺得千難萬難，勸你別幹。（可聽可不聽，路是自己選的自己不後悔就行）如果就這麼有決心不改了！先找個快餐店去打工，服務員呀，廚房的配菜什麼的，進去多看多聽少說話，回來多想都遇到啥問題了，你是老闆你怎麼解決！彆著急開始，自己列個詳細計劃書！一點一點補一點一點改！餐飲是個勤行想掙錢多付出！見多了掛嘴上我多長時間要幹到什麼什麼樣，我要幹什麼！我計劃是啥啥啥！沒有成功的！他沒概念，沒計劃！最後勸你一句！三思而後行！！！

看你在什麼位置區域了，附近商場 還是小區 學校 工人。。。。看區域了，然後就是複製小卡片到處發放，小區話可以一棟樓一間房的發，商場的話可以一個鋪面一個鋪面的發，以此類推，卡片上特質自己店鋪微信群號，但是記住一點要派送過去，上美團餓了麼這些不實際，佣金太高不划算。

快餐，俗稱客飯，有葷有素，簡單且價格實惠。前天，我和店家聊天中得知，一份快餐利潤僅有1.5一2元，前提是當前疫情下。當然，實際利潤可能有所保留，2一2.3兩生豬肉，做成紅燒肉一塊，小葷炒蛋一小勺，素菜三樣各一小勺，低價類蔬菜，13一15元不等。重在選點，初入行，可選路邊大貨車所經之地，吃完即走，收推時不忘保護環境。要不選人流量多的店鋪，曾聽人說過，1一2萬年租金的店鋪所得年利潤見微，根本敵不過十幾萬年租金的旺鋪，比如上海。快餐也須改革，慾望更高，才有必要做有特色的菜，如重慶地區的碗碗菜。千萬別以為，你的菜口味一流，必定能留住老客戶，不盡然，每個人幾餐後必想換口味，所以只需符合大多數人的口味印可，正所謂眾口難調。店鋪式經營，可參考全國各地大食堂模式，量力而行。