準備食材：麵粉，白糖，開水，食用油。

製作方法：首先我們先把所有的食材都準備好，準備好，十三以後我們先來調製餡料，我們準備一個小碗在小碗裡面加入適量的白糖，再加入一些麵粉，充分的攪拌均勻，這樣在做好以後在吃的時候，白糖也不容易流出來，燙到嘴或者是滴在衣服上不方便清洗。如果喜歡吃紅糖餡兒的話，我們也是可以準備一些紅糖的，而且準備好紅糖以後也要加入一些麵粉充分的攪拌均勻。

然後我們準備一些清水，把準備好的清水倒入鍋中之後，再加入一些白糖，用火把水燒開，準備到清水的量大概需要300克，白糖的量大概20克左右就可以了，等到水燒開以後，我們把火關的小一些，然後把準備好的麵粉加入到水裡邊邊，加入邊進行攪拌，加入到麵粉的量大概需要200克，一定要記得邊加入邊攪拌，直到攪拌成沒有面疙瘩的狀態以後就可以了，然後放涼之後揉成麵糰，揉麵團的時候一定要揉得均勻一些。

麵糰揉好以後，我們就可以在手上塗抹上一些食用油，然後就上一塊小麵糰做成餅狀之後，把準備好的白糖餡兒包在中間，然後把收口收緊，搓成圓形之後再按壓成扁的，就可以了，等把所有的麵糰都這樣做好以後，就可以放在油鍋裡面來油炸了。在油炸的時候一次不要放得太多了，而且要一個一個的放用中火進行油炸，直到炸至定型金黃就可以撈出來了。

這樣好吃的油炸糖糕就做好了，稍微的放涼一些就可以開吃了，如果趁熱吃的話，也小心裡邊的餡料燙到嘴哦，只要掌握了這個方法，保證就能夠做出特別好吃的油炸糖糕了，趕緊來試試看吧。

這是我的炸糖糕影片，用此方，炸出的糖糕甜香酥糯，操作熟練，開個小店或在集市會頭，學校門口擺個攤點補充家庭收入是沒問題的。我把配方流程寫在下方，如果喜歡請關注收藏：1.準備麵粉550克，水900克，黑糖白糖各50克，色拉油3000克。2.取麵粉500克倒入和麵盆,用600克水，邊加水邊攪動和成糊狀備用。3.鐵鍋至於旺火加入剩餘的300克水燒開後，倒入以和好的麵糊，順時針攪拌至麵糊粘稠，成熟。這也就是人們常說的燙麵（注：攪動時要沉底攪動，預防煳底）。將燙熟的麵糰放在加沫油的面板上劃開晾涼後，加入50克麵粉和50克油，充分和勻，4.將和好的麵糰搓成長條，揪成均勻的22個饑子，加蓋保鮮膜，醒20分鐘。5.將白黑糖加一捏乾麵粉參在一起攪拌均勻，放在碗裡備用。6包糖糕時注意一定要，邊緣薄中心適當厚，收口時要沾和嚴密，不能露餡。6.炸制時，油溫七成熱放入糖糕坯，減少翻動次數，但還要預防煳鍋底，炸至金黃色，控油撈出。皆是，飽滿金黃，甜糯香酥的炸糖糕製成了！願你炸的歡心，吃的開心！如有疑問，請關注評論！謝謝！

我做了南韓人泡菜，有辣白菜，辣蘿蔔，辣蔥。看吃播影片裡面感覺南韓泡菜太好吃了。就學著做。還有南瓜饅頭也學會做了。接下來做各種麵食，韓式菜餚

這段時間每天都想著給孩子們做啥可口的，糖糕肯定要炸的，過年後炸了兩次了，蒸包子，花捲，熱狗，炸油條，雞蛋灌餅，奶香玉米餅溜苦累，土豆雞塊，咖哩牛肉……

這個問題勾起我的食慾，首先北方面食為主、豆漿、油條、包子、八寶粥、糖糕、千層餅、蔥花餅等等。

南方都是、地瓜粥、煲湯、炒海鮮飯、粽子、海蠣煎餅蛋、螃蟹、龍蝦等等。

搞的我都想吃、可是都關門、過後再出去大餐。

我沒有炸糖糕哦，但是我也在這漫長的假期裡研究了一翻廚藝呀，很多好吃的都是第一次做，覺得也非常成功，樂意與您分享。

1.小食類的有南瓜餅，紅薯丸子，蘿蔔餅。這些做起來簡單，無需什麼技術含量。簡單說下我是怎麼多的南瓜餅，首先南瓜切成薄片，上鍋蒸熟，涼一些的時候放適量白糖和糯米粉，蒸好的南瓜最好能瀝乾水，這樣糯米粉可以少放一點，讓做好的餅吃起來更有南瓜味兒。然後捏成一個個小圓餅，放煎鍋了小火煎，兩面焦黃時就可以盛起來了，非常簡單吧。

2.菜類，過年期間我嘗試著做了麻辣香鍋和乾鍋雞，非常入味，我家娃娃她爸親自點的菜，然後我就嘗試做了一下。我簡單說一下我是怎麼做麻辣香鍋的吧。做麻辣香鍋我用到的食材有火鍋丸子，香腸，火腿，還有香菇，杏鮑菇，土豆，豆芽，藕片等蔬菜，當然還有必不可少的神仙調料，重慶火鍋底料。首先，開水過火鍋丸子，等丸子煮熟飄起來之後撈起瀝乾，然後重新開水過一遍土豆，藕片豆芽等蔬菜，根據蔬菜的容易煮熟程度先後一次放，七八成熟的時候撈起瀝乾。香腸火腿菌菇類我沒有過水。後面就是起火炒啦，鍋底少放些油，放入火鍋底料，料酒，耗油生抽，待火鍋底料融化後，倒入蔥薑蒜爆香，依次放入香腸，火腿，菌菇翻炒，這些食材很容易炒熟，然後放入過水的火鍋丸子翻炒幾下，倒入過水的土豆藕片和豆芽翻炒。最後盛盤時撒上蔥花香菜，一道美味的麻辣香鍋就出來啦。是不是聽起來特別不正宗呀，哈哈，現學現賣，獻醜啦。

總結，這個漫長的假期，學做美食的吃貨們都津津樂道，這也是一種對生活的熱愛呀。那些平時工作沒空做的家常菜，小吃，糕點，都在這個假期紛紛粉墨登場，亮相在我們的朋友圈，抖音...... 無論做的好不好，色香味是否俱全，只要一家人開開心心的在一起分享美食，就是最大的幸福啦。

1：麵粉300g，開水500，面被燙熟攪拌均勻，晾涼一下。

2：將晾涼的面沾點食用油揉光滑。靜置半小時左右

3：將面揪成一個一個的小劑子，糖和乾麵粉比例2:3的比例調成糖餡。將劑子包好糖餡，包嚴實。

4：油熱後放入鍋中慢慢的炸，油要深一點，炸制兩面金黃就可以食用啦

以上就是農村老式炸糖糕的過程，無新增，健康衛生，你學會了嗎？

疫情期間，什麼好吃的都做了，炸糖糕，炸油角，炸麻葉，炸丸子肯定都要做一遍的

尤其是糖糕，我家老公和兒子特別喜歡吃，適量的麵粉放入盆中，加少許的糖，然後用開水把麵粉全部燙熟，晾涼後，放入少許的油揉麵，揉勻後，放入少量麵粉再次揉勻。案板上抹上油，把面放入案板上，揉成長條，切成劑子。拿一個劑子，揉成小碗的形狀，包上我們愛吃的糖（糖必須要拌入麵粉），封口。按成圓餅狀就可以了

大家在家裡都做好吃的了？有沒有炸糖糕的？

因為疫情的原因，咱們大家都不能出門，有的人就在家閒不住，就在家做美食，出現了好多的美食家。我在家也沒閒著，也做了許多美食，我也嘗試了一下做炸糖糕

下面我把步驟告訴大家

步驟：

第一步：往盆裡到麵粉，往麵粉裡少加入一些糖，用開水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，揉好麵糰後，抹點油，醒面20-30分鐘。

第二步：找個小碗，放入黑糖，加一些麵粉，在加入一些芝麻，拿筷子攪拌均勻即可。

第三步：面醒好之後，搓成長條，切成一塊塊的劑子。

第四步：手裡拿一塊劑子，揉一揉，中間掏個洞，放一點弄好的糖，團住，倆手拍扁，中間厚，兩邊薄。

第五步：鍋裡倒入油，放入弄好的糖糕炸，炸至表面金黃即可。備註：炸的時候一定要小火慢慢炸，要不容易炸糊。

1、麵糊基本做法

主要材料：麵粉200克、糯米粉400克、酵母粉6克

具體做法如下：

準備面盆把按照上面的配料比分別倒入進去，包括麵粉、糯米粉和酵母粉，然後倒入適量的溫水，溫水大致是600克左右，用筷子慢慢攪勻，注意水不要一次性倒入進去，要慢慢倒入，如果水少了還可以加，如果水多了就比較麻煩，所以慢慢加水攪勻，調成麵糊莊就行，然後蓋上保鮮膜醒面40-50分鐘左右，調成麵糊形狀大致看下圖：

主要材料：紅豆500克、白糖100克、麵粉100克、食用鹽3克

具體做法：

紅豆需要提前浸泡一晚上，如果家裡有高壓鍋就不需要提前浸泡，沒有高壓鍋提前浸泡，然後再煮的時候比較好煮，下面是煮好的紅豆

再用攪拌機攪拌，把紅豆做成豆沙泥如下圖：

再把豆沙泥取出來，放入適量的麵粉、食用鹽和白砂糖進行攪拌，如果家裡有攪拌機可以用攪拌機攪拌，這種最省事。

麵糊醒完之後，然後用筷子攪拌一下，醒的面裡面有氣泡，用筷子把氣泡排出去，然後用勺子把麵糊舀一勺

再把豆沙泥舀一勺放在面裡面，然後放在油鍋裡炸，注意油溫不要太高，6成油溫就行了。

炸糖糕注意油溫以及面和餡放在勺子弄成型，然後放在油鍋裡炸就行了，這個也相對簡單，需要自己掌握好一些小技巧才行。

年輕時最愛吃炸糖糕，香，甜，糯，是我一生最愛的食物，沒有之一，年紀大以後，這些在我的食物中就不算主流了，但是我還是會時不時的做點糖糕的衍生品出來吃，前天剝了十個核桃仁，葡萄乾，綠的，黑的，大棗把核取出，先用餅鐺把核桃肉和棗肉炕熟，斬細，跟葡萄乾伴好，然後用米酒把白麵，糯米麵各一半發好，提前發好，操作時座上油鍋，揪一塊發好的面，手捏成厚皮，包上伴好的餡，團捏成小餅一個個擺好，不要做多，油五成熱時開小火慢炸，如果想有泡，面裡放點鹼，如果無所謂，就小火慢炸，外酥裡甜香的小炸糕就成了，說得這麼熱鬧，我現在是一口也不想吃啦！年齡太大，吃夠了！年輕時怎麼那麼愛吃！

答：沒有做炸糕，還不會做。做了早餐、晚餐。早餐很簡單，買的吐司、牛奶、烤肉加熱，煎雞蛋，煎香芋，自榨的橙汁。晚餐蒸白鯧魚、炸鱈魚排、紅燒蹄膀、北極蝦、客家瓤豆腐泡、蛋餃、涼拌黃瓜、辣椒碟。外加葡萄酒、自榨橙汁、蘋果汁。

在家呆了快一個月了實在是太無聊了，天天都不知道幹什麼，看見手機好多做包子饅頭的我也嘗試著做了一下，大家看看我做的吧

大小不一

疫情期間，大家都窩再家裡，除了一日三餐，剩下的就是睡覺了。

1:我吃的最多的就是黃粑了，軟糯香甜，也可以進行油炸，酥脆

2:第二種就是豬兒粑咯，豬兒粑可以弄來煮，也可以弄來蒸，下面墊一層葉子，吃的時候會有清香味

3:第三種就是野菜粑，就是在山上摘野菜，把野菜證書天，然後切碎，把它和麵粉和在一起，也是可以整萊持

對於膠東來說我們天天做好吃的，包子，餃子，饅頭，花捲，面魚，小籠包等數不過來很多種，炸糖糕是最簡單的了，關於包子肉餡，餃子做法我以前影片有詳細製作方法，有需要的可以去看看。炸糖糕主要是燙麵上，燙好面醒十分鐘在揉一揉，把油溫控制好別太熱了，180度就行了，詳細製作流程我下面影片裡面有。