1.高營養雞湯

做雞湯的時候可以用雞腿肉煲，因為雞腿肉煲湯不光湯香味十分的濃，而且雞腿能有助於骨頭的軟化、所含有的營養可以更好的融入到湯中。這樣食用後也能更好的吸收。

2.魚骨湯

把魚骨略炒，紅蘿蔔片去皮後清炒，然後加水，煮一會。換湯鍋在繼續煮，加入準備好的黃豆與雪耳。煮熟的湯可以直接喝，也可以用來煮麵條，熬粥。魚骨湯可以更好的增加鈣元素，而且味道好，寶寶也比較喜歡喝。

1.蝦皮豆腐湯。蝦皮50克，嫩豆腐200克，調料適量；把蝦皮洗乾淨後泡發，嫩豆腐切成小方塊；蔥花、薑末及料酒各適量。所有原料放入油鍋中煸香，加水適量煮湯喝。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其鈣含量非常高，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑。

2 .黃豆燉豬蹄。黃豆的鈣含量非常豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要注意的是，豬蹄中飽和脂肪含量很高，不宜常吃。

以上分享兩點大家可以在家裡做做，含鈣量都非常高。用到的食材也很容易買到，做法也非常簡單！尤其是孩子春天這個季節補鈣，要比其他季節長高不少。

補鈣的湯有哪些種類：

蝦皮類的湯

骨頭湯

雞湯

魚湯

豆腐湯

另外附上注意事項

一、吃蝦米的注意事項

1、蝦皮和紅棗不能同吃:紅棗與蝦皮同吃會中毒。

2、蝦皮與菠菜不能同吃:菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收。

3、蝦皮與黃豆不能同吃:黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若與蝦皮同食,會導致消化不良。

4、蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害,具體方法就是,用水多泡幾遍,隨後再焯一下。或者,在日光下直接暴曬3—6小時,也可以達到減少致癌物質的目的。用水泡是快速有效的好辦法。

5、蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄,泡太久了,許多水溶性的營養物質也會析出、流失。

二、燉骨頭湯（或魚湯），最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋裡倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯裡，只有一次加足冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯裡，湯的味道才更鮮美。

三、豆腐健康貼士

1、優質豆腐選擇：豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的屬優質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的屬劣質豆腐；

2、豆腐不可過食，過食則腹脹、噁心，可用菠蘿解。

鈣元素是人體內必不可少的一種微量元素。但隨著身體的生長以及體內鈣元素的流失就會導致我們缺鈣。值得慶幸的是鈣容易流失，也容易補回來。想要補鈣可以多吃一些含鈣豐富的食物，並且注意多曬太陽。

含鈣的食物一般有：乳類製品如牛奶，酸奶，奶粉等。豆類及豆製品，黃豆，毛豆，扁豆，蠶豆，豆腐，豆腐乾，豆腐皮，豆腐乳等。魚蝦蟹類與等海產品。如鯽魚，鯉魚，鰱魚，鯰魚，蝦米，蝦皮，海帶，紫菜等。還有禽蛋類，如雞蛋，鵪鶉蛋等。看好其中是不包括大骨的哦。其實大骨湯，排骨湯並不是那麼補鈣。

以上這些食材中鯽魚，豆腐，蝦皮，海帶，紫菜，雞蛋都是容易買到的，也適合做湯。如：鯽魚湯，鯽魚豆腐湯，海帶豆腐湯，海帶蝦皮湯，海帶雞蛋湯，紫菜蛋湯等。

好做又容易買到的食材我首推薦豬筒骨。

大筒骨裡面滿滿的骨髓，補鈣首選哦！而然做法超級簡單！

一：首先我們把買回來的筒骨清洗乾淨。鍋裡放涼水放薑片下洗好的筒骨焯水。水燒開放料酒去腥。重點來了，水燒開後大火燉五六分鐘。一定要多燉會。這是去腥的關鍵。

二：焯好水的筒骨涼水洗淨瀝乾水分。

三：鍋裡放一鍋水燒開後放薑片蔥結，放瀝乾水分的筒骨大火燒開轉小火慢燉一個半小時左右（具體看筒骨大小）

四：筒骨熟了要裝起來的時候放鹽。筒骨湯完成。

可以放自己喜歡的配菜裡面。山藥……

注意事項：水儘量要一次放足，中途加水影響口味；

焯水時間一定要長。不要怕失營養，時間煮長髒東西煮出來。

鹽一定不能早放，放早肉裡面的蛋白質凝固不易溶解營養鎖住出不來，鹽放早還影響肉的口感，使肉變老。我們可以把骨頭湯盛在碗裡的時候放鹽。

含鈣的食物一般有：乳類製品如牛奶，酸奶，奶粉等。豆類及豆製品，黃豆，毛豆，扁豆，蠶豆，豆腐，豆腐乾，豆腐皮，豆腐乳等。魚蝦蟹類與等海產品。如鯽魚，鯉魚，鰱魚，鯰魚，蝦米，蝦皮，海帶，紫菜等。還有禽蛋類，如雞蛋，鵪鶉蛋。這些都夠了

補鈣的食材很容易買到咱說說常見的幾種，海鮮類都有補鈣功效，蝦皮，豬骨湯，牛奶，豆製品這些都是咱身邊常見就能買到的食材也能起到微量的補鈣功效。

平時注意飲食均衡就無需太刻意去補鈣，因為我們本身不會缺鈣這麼一說，我們每天飲食上都有促進鈣吸收了，就算你刻意去補鈣咱也不知道補了多少有多少。所以還是在平常生活中起到重視飲食規律。

1.乳製品：牛奶、酸奶、乳酪

2.豆製品：豆子、豆皮、豆腐、豆乾

3.蔬菜：甘藍、萵苣、西蘭花

4.堅果

1. 補鈣的食物太多了，今天主要給你推薦一款排骨湯。以及它的製作過程，前天剛剛做的，還熱乎，希望喜歡。

好做且又容易買到的食材補鈣，我首先就想到的是豬筒骨吧。用豬筒骨來熬湯，是家庭裡最普遍的方法了，常常聽老人說，缺鈣容易引起手腳抽筋，就應該多買些豬筒骨熬湯，可以補鈣的。

首先，豬筒骨是非常常見的食材，賣豬肉的市場都能買得到。如果想要買新鮮的筒骨，需要早上早點到市場，很多新鮮漂亮的筒骨可以讓你隨意選擇。

其次，我個人覺得熬湯是比較方便做的一道美食。熬筒骨湯更是如此，準備好筒骨，放到鍋裡燉，筒骨湯熬得越久就越出味道，需要熬的時間長一些，筒骨裡的筋髓更容易溢位，味道會更美味。所以把筒骨放鍋裡慢慢熬，一邊熬一邊可以做自己的事情，不需要一直看著，多方便啊。最好熬到骨頭都能咬爛最好，證明骨頭已經很入味很適合吃了。

第三，筒骨也可以熬粥。缺鈣的人，如果不喜歡喝湯，其實也可以用筒骨來熬粥吃，特別是身體較差，吃飯吃不下，需要吃清淡的食物，可以用筒骨熬粥喝，既營養又能補身體缺的鈣。如果是病人，更需要喝點粥，更容易入口更。

最後，除了好做且容易買到的食材補鈣，也可以適當的買點鈣片來補鈣。除了飲食上補鈣外，嚴重缺鈣的還需要吃鈣片及時補充身體所需。鈣片在藥店都能買得到，也很方便很容易買。

除了筒骨湯，筒骨粥，鈣片外，也要多吃其他的食物，多方面補充營養，才是最健康的。

具有補鈣功效的食物有很多，如蝦皮、蛋類、芝麻、各種豆類、海帶、芝麻等。

補鈣骨頭湯最好，還有豐富的膠原蛋白，可以嘗試燉豬排骨、牛腿骨、雞骨架。

都不用放太多的調料，就放點生薑、花椒就可以了，出鍋前放點鹽，再撒點蔥花或香菜，大人小朋友是很愛喝的。骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：再加上醋，醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

海帶豆腐蝦皮湯

蝦和豆底都是補鈣的佳品，再加上有著防輻射作用的海帶，這道湯是很適合老人和孩子來喝的一道補鈣鮮湯，而且對於愛美的女士也是不錯的選擇喲，它可以使排毒減肥變得事半功倍。

主料有:海帶100g、豆腐250g、蝦皮適量；輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔適量、蒜末適量

方法:海帶洗淨，切成片；豆腐洗淨，切成塊胡蘿蔔洗淨切薄片，鍋中放油灑入蝦皮，倒入豆腐和海帶，放入胡蘿蔔片，蓋上鍋蓋，開火煮熟，盛碗後撒上蒜末即可。

補鈣應該是豬腿骨，羊骨頭，牛肉，魚燉豆腐，青椒炒雞蛋，蝦皮，湖蝦之類的。這些食材可以根據個人的喜好做美食，簡單還好買。

有哪些好做且容易買到食材的補鈣湯？

春天3-5月是最合適孩子補鈣時期，尤其對長身體的孩子來說，魚湯可以明目益智，不喜歡喝牛奶的小朋友，家長可以用鯽魚豆腐湯來代替牛奶給孩子補充營養，有益於孩子的大腦生長髮育，同時增加抵抗力 。鯽魚營養豐富，配用豆腐，益氣養血，健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質高，可謂一道湯滋補全家啊

需要掌握一定的技巧。很多人燉魚湯的時候，都是把魚洗一下之後就直接下鍋燉了，這樣燉出來的魚湯不但不香，反而會有股腥味。還有人在燉魚湯的時候亂放一些調料和香料，認為放的越多越好，這樣的做法真是大錯特錯

食材：鯽魚一條、豆腐20克、菌菇適量、蔥花適量、胡蘿蔔適量、薑片3片、料酒10g、油適量、鹽適量

第一步：先將鯽魚宰殺並清洗乾淨，尤其是腹腔裡的黑膜，這個一定要去除乾淨、表面斜切改花刀（這步買魚的時候直接叫老闆給處理，哈哈）

第二步：豆腐切小塊、菌菇清洗乾淨，胡蘿蔔切塊，備用。

第三步：鍋中倒油，油溫六成熱，鯽魚開始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻個面煎另一面，倒入少許料酒去腥。煎魚這一步非常重要，在放水之前先用油去煎一下魚的兩面，更容易使得湯汁濃稠更白更香

第四步：煎好以後就倒入超過基鯽魚的清水，可以用燒開的水，如果願意多喝湯就多倒一些，薑片，料酒，大火燉10分鐘（燉先猛火再中火使湯變白重要步驟）

第五步：10分鐘後再加入豆腐，菌菇，胡蘿蔔蓋上鍋蓋，改中火煮15分鐘（菌菇是沒有講究，自己喜歡吃什麼就放什麼）

第六步：出鍋 這時湯汁已經非常濃稠白皙了，看上去比牛奶還要白，再加入鹽。

小技巧掌握2點：

1、燉魚湯是直接加水是錯的，一定要先把魚放入油中兩面煎一下，少了這一步的話魚湯不會香濃也不香，而且腥味也很大，所以不管是鯽魚還是其他魚湯，做的時候一定要注意不能先放水。

2、很多人會執著於到底是加熱水燉魚湯，還是加冷水燉魚湯這個問題，其實熱水冷水我都試過，只要是煎過的魚，一次性加足水，關鍵要大火燉出來的魚湯都會白