一，撿出來就是了，飯後提出建議給店方，希望改進。

二，立馬找店家要求換菜。

話不多說，我選一，不要問為什麼。

我的確碰到過這種事，不僅是頭髮，而且還有蟲子呢。一般商家都會主動賠償並道歉，有的人發現這種情況就會大喊大叫，呼叫店主來處理，甚至索要鉅額賠償。站在客人的角度上，只要不趁火打劫，弄過份還是合理的，人家高高興興來吃飯碰到這種事肯定一肚子火，你開飯店最基本的要求就是要衛生，吃得讓人放心呀。但我是老實人，每次碰到這種事店家主動要賠償我，我都不要，只是要求換菜，而且每次我都不大聲只是悄悄把服務員叫過來溝通。站在店家的角度上想想也能理解：開店不容易，而且別人還不一定賺錢，再者對我來說這也不是毒藥，吃不死人。

我覺得現代社會大家掙錢都不容易，遇到這種問題，我會低調處理，儘量不要影響別人賺錢和其他人用餐，我會叫來服務員或者店長，要求退菜，如果對方配合，這事兒就過去了，如果對方橫蠻不講理，我可好了能會投訴，反正儘量少去和別人爭吵，個人見解，僅供參考。

其實說實話，對於很多飯店而言，吃到頭髮是頭等大事！

然而，對於絕大多數飯店，頭髮是無法避免的..

有些飯店偶爾在菜品中會出現頭髮、眼睫毛、眉毛；各個飯店已經在竭盡全力避免這些情況的發生，就算戴頭套，在原材料的處理中也會不小心落一兩根下去....

所以只能儘量避免，我們在家做飯，由於菜量少品種少，出現頭髮的機率可能才0.001%。飯店其實也一樣，頭髮的機率很低，但是架不住他量多啊..

所以，只能儘可能去嘗試理解。

至於您說免單的問題，由於本身已經算是折扣價了，飯店正常成本是8-45%，主要取決於飯店大小、員工數量、菜品定位價格、菜系、飯店位置、房租、水電煤氣費用、等等一系列因素。如果是小飯店，員工為家人親戚為主，成本大概在銷售價35-45%左右，折扣後一盤菜商家能賺到的已經寥寥無幾，還要拋去員工薪水等，一般折扣菜基本等於是飯店老闆在請客了.... 雖然說不會虧很多，一份菜大概5元以下。

所以，在外吃飯，只要不是吃到老鼠蒼蠅什麼的，一般還是以理解為主。

首先，我覺得至少應該跟服務員反應一下，讓飯店注意，加強廚房間的管理，確保以後此類問題不再發生。飯店如果主動給你重做一份或者免單接受就可以了，但是一定要知道反應並不是為了賠償。

雖然吃到頭髮確實不爽，但是說實話，哪怕自己在家做飯，偶爾也會發現菜裡面有頭髮。而且飯店作為服務行業，本身也非常不容易，只要飯店還有良知，有給客戶提供健康衛生食品的意願就行了。

謝謝邀請，其實現在這個好簡單的，換掉同樣價格的菜就好了，再說，現在廚房要求好高的，上班有專門的工衣工褲工帽的，上班前都要檢查服裝和帽子的！而已上菜前要經過，廚師檢查，地哩也會檢查，最後才到服務員手裡上臺的！上臺前也會檢查，對單的！如果真的有頭髮的話，叫經理來換掉還能打折呢！但不要叫重做，重做很有可能是拿你的舊菜去廚房拿走髒東西，再炒熱給你的！除非廚房有你認識的人或者還有很多同樣的菜品！還有一個就是，老闆在廚房！

菜裡面有頭髮這件事情可大可小，像我們在家裡面吃飯都有可能有頭髮，只是在家裡都是我們最親最愛的人我們可能不會嫌棄，但是在酒店裡掉頭髮就說明廚房的衛生不是那麼合格，頭髮這個東西誰都說不清怎麼掉在裡面的有可能是服務員掉在裡面，所以我們對待這件事肯定要找飯店管理人員說明情況，看他處理這件事的態度，如果態度不好這就是件大事了就該投訴了，如果態度很好那就小事化了就行了。

分享一個經歷:一天去參加心理學活動，有半個小時時間吃飯，去了麻辣燙餐館，挺有名的一家，排隊取菜外好不容易吃上了，正吃著一根頭髮，很長在碗裡呈現了，我微笑著給服務員了，服務員態度很好讓我重新取菜，結果吃到半截，一隻煮熟的蒼蠅呈現在眼前，我端著碗給服務員說:給我退了吧，沒有時間了。

服務員非常不好意思，立馬退了我錢。那天餓著肚子但覺得自己做得很好還是很開心。

如果我有時間，我肯定會吃第三碗。天很熱，頭髮和蒼蠅都是每家餐館難免的，即使我們在自己家裡，也未必能完全避免，偶然性很大。即使我們爭取了賠償也只能說明餐館管理嚴格，那廚師肯定受到懲罰，當然了我們不能縱容他們不注意衛生的結果，但也不能為難他們，都不容易。

但如果吃了第三碗還出現這種情況，那就得跟餐館好好說道說道了。

確實遇到過這種情況，當時店裡人很多，而且服務員也忙得團團轉。服務員經過的時候，我喊住了她，讓她看一下頭髮，跟她說換一盤。服務員馬上跟我說好。結賬的時候，老闆給我打了5折，但我老公說不用，下次注意點就好，看著老闆和服務員感激的眼神，也看到了生活的不易。

如果我去飯店吃飯，吃到一半的時候看到一條頭髮在裡面，我會選擇幾種處理辦法。

去飯店吃飯本來是個很愉悅的飲食享受過程，在選擇飯店時我們也最在意飯店裡飯菜的衛生和質量問題，然而在自己所選的飯店吃飯吃到一半時，看到一根頭髮在裡面，一定會令人作嘔，影響人的心情和食慾，可是事情已經發生了，冷靜下來想想，一兩根頭髮，不是多麼嚴重的事情，有很大的偶然性，但是為了保護自己的合法權益，我會理智的處理這件事，做法是：

一、首先拍照取證，保留好吃剩下的飯菜，再要求店主過來把問題飯菜向我說清楚，這時可能會遇到兩種情況，分別是：

第一種情況，如果飯店方面認錯態度誠懇、沒有找藉口推脫責任，而是主動提出重新做一道菜或者“免單”，這時，我不會再為難他們，我會欣然接受這種處理方式，會選擇“免單”，而不是重新做那道菜再去吃，最後，我會向店主提出餐飲衛生方面的建議，讓飯店時刻注意，避免這種事情以後再次發生，當然，以後我也不會再去這家飯店吃飯了，這次經歷我也不會告訴其他人，這件事也就此作罷；

第二種情況，發生這種食品衛生問題，如果飯店對此事推卸責任，不認錯，找各種藉口推脫，店主不積極友善處理問題的，我會拿著發現問題的飯菜的相關證據向消協、工商、衛生部門投訴，要求店主按法律法規賠償我的損失，保護自己正當合法權益不受侵害。

二、立即起身離開這樣的飯店，什麼也不說。因為這是自己所選的飯店，來這裡吃飯是自願的，飯店主也沒主動請我來。一根頭髮在飯裡面，而且事情已經發生了，冷靜一想，一兩根頭髮，不是主現上所為，沒多嚴重的事，而且有很大的偶然性，但是為了保護更多人的合法權利，我向他說清楚事情，讓他們立即整改或加強衛生方面的事項，然後笑著離開。

真巧，這就是我頭幾天剛發生的事，跟您跟大家說說我是怎麼解決的，早點雞蛋粥，暖乎乎的喝出了一根頭髮，這大清早的來氣，吃個飯的不想讓自己不開心，於是我沒有大喊大叫，招手把服務員叫過來，她以為我點餐，我用手指著讓她自己看看，就一句您自己看著解決，遇到這事自己要壓住火氣與不滿，注意自我形象，想出解決的辦法，達到自己想要的結果，給店家也留足夠的面子，服務員立馬給我換了一碗粥又多給了我一個盤小蔡兒，一直在跟我說對不起陪不是，OK圓滿的解決了問題，結賬人家不要錢，我還是付給他們，並且告訴她們以後得注意。

我之前也遇到過，還是一根很長的頭髮，真的覺得特別噁心！然後我就讓老闆重新換了一份，但我不確定他是把它撿出來再端回來，還是真的幫我換了一份，所以那一家我沒有再去過……我現在儘可能的自己做飯，不到外面吃了

作為一個消費者，在飯店消費，就應該享受到應有的服務，而其中最主要的是可口、衛生的飯菜。

如果在飯菜中吃出頭髮，飯店方通常的做法是：

1、重做那道菜；

2、重做那道菜，並免費；

3、另外賠償，給你所有的餐飲消費總額打折扣。具體折扣，一般由消費者和店方協商。

4、有精神損失的，可另外要求賠償。

如果協商沒有結果，或者發生爭執，消費者可以撥打12315、96315投訴到消協。

當然，消費者有時候也要適當體諒飯店方面的難處，得理還需能饒人，提出的要求也不能太過分，太離譜。

否則，飯店方面也是有理由拒絕賠償的。消費者協會是保護消費者的合法權益的，但卻是不會偏袒不講理的消費者

有一次在讀還完了一盤土豆絲，裡面發現了一根頭髮，我把服務員叫來了，讓他看了看給我們換了一盤新的，事情就這樣了

悄悄的告訴服務人員，ta們就會知道怎麼做了。

你不用糾結，維護消費者的合法權益是應該的正規的餐飲業都會處理好的

1.向您道歉

2.給您換菜或經過您的同意重新做一份

內部整頓……

作為一個消費者，在飯店消費，就應該享受到應有的服務，而其中最主要的是可口、衛生的飯菜。

如果在飯菜中

吃出頭髮

1、重做那道菜；

2、重做那道菜，並免費；

3、另外賠償，給你所有的餐飲消費總額打折扣。具體折扣，一般由消費者和店方協商。

4、有精神損失的，可另外要求賠償。

消費者可以根據以上幾點參考，判斷餐廳服務處理結果是否能達到個人滿意程度。

如果協商沒有結果，或者發生爭執，消費者可以撥打12315、96315投訴到消協。

當然，消費者有時候也要適當體諒飯店方面的難處，得理還需能饒人，提出的要求也不能太過分，太離譜。

否則，飯店方面也是有理由拒絕賠償的。消費者協會是保護消費者的合法權益的，但卻是不會偏袒不講理的消費者的！