以我自身體驗來說，基本就是一杯倒，至於別人是不是能喝。真不知道

估計會有很多人說什麼分解酶之類的，我反正喝不了

這種說法是錯誤的。“飲酒後臉紅”表明你在代謝乙醛方面有缺陷，這很容易導致體內更多乙醛的積累，並對健康造成更大危害。喝酒後，臉上的面板會很快變紅。因為它經常發生在亞洲人身上，但是許多人認為它是對酒精的過敏反應，不管怎樣繼續飲酒，嘗試透過服用抗過敏藥物來緩解它。

酒精反應，又稱酒精性臉紅反應、亞洲人臉紅綜合症，俗稱上臉，是指部分人在飲用酒精飲料後，酒精（乙醇）在肝代謝成為乙醛，由於乙醛刺激而引起的皮膚髮紅、斑點或起疙瘩等一系列反應，多見於東亞人中。據估計，約36%的東亞人有酒精反應。

人們通常認為臉紅是因為不能代謝酒精所致。實際上這不確切。大約80%的東亞人含有一種乙醇脫氫酶叫做ADH1B。幾乎所有的漢族人和北韓族人含有另外一種基因，叫做ADH1C (其他東亞民族未做測試)。這些基因會使將酒精轉換成乙醛的脫氫酶產生變異，能夠快速地使酒精生成乙醛（在含有ADH1B基因的情況下轉化速度會提高40—100倍）。大約50%的東亞人是因為另外一種粒線體變異基因ALDH2，這種基因會抑制乙醛脫氫酶的活性，導致乙醛不能分解生成乙酸。結果是，受這些基因影響的人在喝酒的時候代謝酒精的速度會更快，不像其他人那樣感覺到興奮，但乙醛帶來的副作用會更嚴重。

乙醛是已知的致癌物，可增加與其相關的癌症患病風險，如肝癌、食道癌和消化道癌。有酒精反應者應儘量避免飲酒。

研究表明，具有酒精性臉紅反應的人每天喝兩瓶啤酒，食道癌發生率是不會臉紅的人的6-10倍。

所以，問題的說法對了一半。臉紅的人，酒精代謝是加快了，但是會導致血液中的乙醇含量快速增高，而乙醇沒有來得及分解成乙酸的話，就很容易導致比酒精代謝慢更嚴重的後果。