其實每一個行業幹好了都不容易。刷碗工的工作也是一樣的。刷碗工這項工作看似簡單，實際上也是非常重要的。

我本人曾經接觸過這樣的工作。在我還是小學生的時候，鄰居家的一個哥哥結婚，那時辦酒席都在自己家裡。安排我在後廚幫忙洗碗，鄰居家管事對我說，這任務非常重要，可以說和廚房的大廚一樣重要。

刷碗的時候要做到:

1 要把碗裡剩物清理一下；

2 用洗滌靈去油汙，用一個盆盛放洗滌靈的 水，盆裡的水髒了再換一盆。一定要把油汙去淨。

3 把去完油汙的碗用清水洗乾淨。一般要衝洗個2、3遍。

記得那時也沒有手套戴，小手就在大盆裡洗來洗去的。桌子上撤下的碗，要快速地洗乾淨。做到既乾淨又快，還是不容易。

我上桌吃酒席的時候，心裡挺自豪的！這任務我是圓滿完成了。

我做過，1站著坐著洗都不怕，就怕腰弓著洗，弓著實在吃不消。

2有些老闆不同意戴手套，一頓早飯下來手都泡白了

3刻薄的老闆，如果打碎一個盤和碗等，都得從你工資里扣，

第一洗碗阿姨會把食物殘渣倒在廚餘垃圾桶裡面，然後再用在抱在那個清洗池裡面去放洗碟精洗，

第二完了以後再放到第二個池子裡面去消毒第三步驟，消完毒了以後再放到清洗池裡面去清洗乾淨

第四再放到洗碗機裡面，用烘乾機和高溫消毒一次烘乾，最後再把碗筷抱出來放到碗框裡面拉到指定的位置。平均一千個餐盤，一千個碗2000多個菜碟子，幾十個麵碗，他們經歷了第一個倒殘渣，一清二洗三消毒，再消毒，步驟多，長期的把手氣泡為白色，而且洗碗間高溫潮溼，他們的工資也不是很高。2500塊錢乾的這麼重的活，但是因為他們沒有學歷也沒有其他的特長，做洗碗的工作，所以說真的很辛苦，平均每天手泡在洗碗池裡面最少有六個多小時。回答完畢

洗碗工的工作艱辛，估計大家都能隨口說上來幾條，但真正艱辛的點，恐怕不是每個人都能看的到，下面，簡單梳理一下希望共的艱辛究竟表現在哪些方面：

洗碗工每天從事的工作，當然就是洗碗。

當我們在家做家務洗碗時，彎腰駝背洗完碗，都會覺得腰背不舒服，但這個時間不會特別長，一般半小時而已，而洗碗工則是要長時間一直做這件事，那種辛勞程度，任何一個洗過碗的人，都可以體會。這種純體力勞動，枯燥無味，辛苦程度自然是可以想象得到的。

洗碗工所在的工作場地，不用說，大家都可以想象得出。各種殘羹剩飯、各種油膩汙水、各種難聞的味道。

洗碗工洗碗大多在室內進行，或坐或站，必須忍受周圍難聞的氣味，必須接觸別人唾液沾遍的碗筷，而且所處場地潮溼，這種工作環境大多數人恐怕連呆一會都受不了。這也是洗碗工工作艱辛的表現之一。

洗碗工是純粹的體力活，沒有多少技術含量，也不需要經過培訓，更不需要有什麼工作經驗，只要能夠機械地完成洗碗的動作，不摔壞碗碟、不漏洗餐具，這份工作自然就完成了。

基於這種純體力性的工作，其薪資待遇一定不會好，大多數洗碗工的待遇基本上都是餐館裡最低的，有的甚至還沒有收入報酬，只不過能夠獲得免費的吃住而已。

不用多說，洗碗工一定是餐飲行業內部工作位階最低的工作，基本上就是整個餐館內部鄙視鏈的最底端。

工作地位的低下，自然就會受到來自不同階層的鄙視或壓榨，這種精神上的慢性折磨恐怕比其身體上的辛勞更讓人難以忍受。

洗碗工沒有技術含量，也沒有職業未來。

餐飲行業內部，做服務員做得好，可以升任領班、經理，做墩子的、打下手的，做得好可以慢慢升任助理廚師、廚師乃至總廚，洗碗工呢，有洗碗主管、洗碗經理嗎？沒有，所以，洗碗工是一份沒有未來的工作。

洗碗工的社會地位卑微，這是毋庸置疑的現實。雖然在社會上，工作分工沒有高低貴賤之分，但在實際中，洗碗工的社會地位一定是處於較低位置的。

這也會讓從事洗碗工的人員，不會願意將自己的職業透露出來。

總的來看，洗碗工的工作艱辛務必是來自多方面的，身體上的辛勞做慣了可能還能接受，但心理上的被歧視、被看低可能才是最讓洗碗工介意的方面。讓我們善待每一個付出汗水的勞動者吧！你說呢？

確實傷手。

視覺可能有不適感。

時間消耗很大。

薪水還比較低。

只能說身體確實會很累。

大家好，我是河南小馬哥，我來回答關於洗碗工的工作辛苦問題，這是我的親身感受，雖然每個行業，每個行業都不容易，其實洗碗工更艱辛的！ 我一共幹過兩次洗碗工，2009年高中剛畢業，在北京，沒有技術，沒有工作經驗，甚至普通話都說不好，只能去幹洗碗工，第一份洗碗是個小吃店，第二個是家大酒店，都很辛苦，具體如何辛苦，用下面幾點總結給大家！第一，時間長，一天工作時間超過十二個小時！腳上的鞋子一直出去溼漉漉的狀態，有些時候穿上防水的膠鞋，腳被捂的更狠！第二，累，一直彎著腰。下班回去腳都走不了路，晚上睡覺疼得要命！第三，工作環境差，一般都是陰暗潮溼，各種味道！各種油膩！第四，待遇低，很低的工資，更別說五險一金。第五，沒有尊嚴，服務員，廚師，很多人都會對你的工作指手畫腳！第六，沒有晉升空間沒有前途！ 綜合以上幾點可以看出，洗碗工不管是待遇，工作環境，勞動強度，工作時間各個方面都不是一份好的差事，也確實很辛苦，但是我要告訴所有的家人們職業不分貴賤，請尊重每個崗位默默付出的工作者！尊重那些在平凡的崗位上默付出的勞動者！

地位，金錢這些都很艱辛。但是現在都算不了什麼。主要的是你沒有前景，你前面全部是一片黑暗。這個才是主要的艱辛跟絕望。