這個根據人體質和石螺有關聯的。所以有些人會腰疼。

1.死螺不能吃，如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去。

2、石螺買回來後，最好是養是一兩天，讓它充分把髒東西吐出來，期間不時地換水搓洗。在清洗的時候可以用手用力搓幾下，之後放入清水盆中，滴入少許的香油和鹽使其體內的贓物完全排出。

3、在烹製石螺的時候，為防止病菌和寄生蟲感染，一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。

4、食用石螺的初處理，就是一定要剪螺尾，否則一來不易進味，二來無法享受到食用時更好的口感。

5、螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀為噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中一定要清理乾淨，最好不要剛買回來的螺就立刻煮熟了吃。

朋友，一般螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 螺肉性大寒，具有清熱利水、除溼解毒的功效，但是不可多食。根據你的情況，可能是吃的太多的原因。意見建議：答：建議食用螺類肉應燒煮15分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，例如廣州管圓線蟲，一種會侵入大腦的寄生蟲。所以一定要用正確的烹飪方法充分煮熟方可使用，且不宜頻繁食用