這不前幾天小傢伙就嚷嚷著想吃小餐包了，讓我做給他吃，於是我就立馬給他做去了。還別說這回的小麵包做法真是簡單，兒子特別愛吃，早餐他一人就吃了三個，邊吃邊說真好吃，我聽了真是開心，真是沒白忙活呀，得到孩子的肯定就是對我莫大的鼓勵！好啦說了這麼多，趕緊為大家介紹今天這款餐包的做法吧！

【食材】麵包粉200克、酵母3克、白糖30克、溫水125克、芝麻少許、雞蛋一個、黃油30克。

【步驟】：

1、首先我們先把一個雞蛋打入碗中，用筷子劃散後待用。

2、接下來，我們在攪拌缸內依次放入溫水、再倒入一般量的雞蛋液、接著方面粉、糖和酵母。

3、然後啟動機器，開始進行揉麵，大約10分鐘左右。

4、10分鐘過後，我們停掉機器，檢查麵糰已經有一定的韌性後放入黃油，再次啟動機器，進行揉麵，大約8分鐘即可。

5、將揉好的麵糰整理一下，表面蓋上保鮮膜進行發酵，時間約為半個小時，發酵好的狀態應為之前面團的2倍大小即可。

6、接下來，取出發酵好的麵糰，將它們平均分割成9個小麵糰，再將它們排氣後滾圓。

7、然後把這9個小麵糰放到模具中，進行二次發酵，時間約為20分鐘。

8、二次發酵結束後，我們用刷子蘸上之前剩下的蛋液，刷在麵包的表面後再撒上芝麻。

9、最後我們將烤箱預熱後，用上下火175度，烤焙20分鐘左右即可出爐。

【愛心小貼士】：

1、現在正值夏季所以發酵的時間一般是30分鐘左右，如果是冬天可以適當的延長，最主要的還是要看麵糰的大小是之前的2倍大即可。

2、烤箱的溫度酌情掌握，最後要看麵包的上色程度，時間僅供參考，請以實際情況為準。

3、麵粉的吸水性不盡相同，請根據您家麵粉的吸水狀態酌情放水。

4、做好的麵包生胚一定要進行二次

發酵，這樣做出來的麵包才夠鬆軟好吃。

5、吃的時候您也可以搭配喜歡的果醬也是很美味的。

6如果吃不完可以氣的片煎著吃哦，味道也非常不錯

吃不完的小餐包可以這樣來吃，第一，再次吃的時候可以用蒸鍋蒸一下，這樣可以再吃，不要用微波爐，微波爐熱的發硬不好吃！

第二，可以用來做煎包，電餅鐺刷油，把小餐包依次擺開，電餅鐺控制鍵開，一半時間刷油翻面，控制鍵滅小餐包變成了小煎包太好吃了！

第三，可以用來做烤包子，烤箱預熱，把小餐包放入烤盤，刷油，150度左右烤10分鐘左右，拿出來刷油再翻面烤另一面。這樣好吃的烤包子出爐啦！

吃不完的小餐包，二次蒸著吃香軟的口感就差很多，可以用油煎著吃，外皮煎至金黃色，撒上芝麻蔥花又脆又香。比蒸起來的香。

高筋粉 500克

雞蛋 一個

牛奶 360克

奶粉 20克

鹽 3克

黃油 30克

糖 70克

耐高糖酵母 6克

表面裝飾：蛋液 適量

黑芝麻 2克

做法步驟

1、除了黃油。麵包所有原料放入麵包機揉麵程式。揉至光滑麵糰。撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麵10分鐘。

2、揉出手膜。

3、就用麵包機的發酵程式，發酵到1.5倍大，用手戳一下不回縮不反彈即可。

4、發酵好的麵糰取出排氣。，分成16個小麵糰。一個大概58到60克左右。

5、滾圓準備第二次發酵。

6、二發1.5倍大即可。

7、烤箱180提前預熱10分鐘。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。

8、180度18分鐘。

9、非常鬆軟。

提示下哦

麵包顏色烤得滿意後，表面蓋錫紙以免顏色過重。喜歡放餡的，可以根據自己喜好包點豆沙什麼。

吃不完的小餐包加工方法

吃不完的小餐包扔了可惜，再加熱了，吃起來味道又沒有那麼香。那就試試把它做成小披薩吧，保證味道香酥可口的不行。

下邊我就為你介紹以下具體的做法。

【原料】小餐包、芝士、雞蛋、水果塊

【做法】

1、將2個雞蛋打散，倒入切成丁塊的小餐包中，攪拌使每一塊小丁塊的餐包中都含有雞蛋液。

2、平底鍋中刷上適量的使用油，開中小火。

3、倒入剛才調製好的餐包塊，中小火煎成餅狀。

這裡一定要用中小火，要不太大火就容易燒焦哦。

4、待餅狀微微成形後，放入自己喜歡吃的水果塊，或者放入火腿腸（喜歡什麼往裡配就行）然後再撒滿芝士在上邊，蓋上鍋蓋，燜2分鐘至芝士融化。

這時，餐包小披薩就完成啦，做法簡單，而且這種味道吃起來有滿滿的芝士味，還有餐包的香酥味。

我之前看過一個影片，你可以參考一下。它是把包煎一下，然後切開加點新料，就像做成漢堡包一樣，直接吃，看著也挺美味的。

最好吃的方法就是：

1、打一個雞蛋在碗裡，把小餐包充分沾上蛋液。

2、鍋內倒油，開小火加熱。

3、把沾上蛋液的小餐包放入鍋內煎至兩面金黃。

4、抹上芝士醬。

妥妥的早餐，倒上一杯牛奶完美。

第一種就簡單了，直接上爐蒸。熱透既可。

第二種，平底鍋放油，待油溫合適。放包子下去煎，然後放點麵粉水。這樣就是簡版的生煎了。

可以用來製作漢堡吧 製作方法如下。 1.雞胸肉洗淨，準備兩個雞蛋，漢堡麵包，生粉（麵粉也可以哦)麵包糠，培根，生菜，沙拉醬，

2.切斜刀片，

3.加入調料：兩個雞蛋凊，（蛋黃留下備用）黃酒1兩勺，胡椒粉適量，鹽少量，雞精少許，再放少許老抽，攪拌均勻醃製四十分鐘到一個小時，

4.醃製了一個小時，時間久點更入味哦

5.洗包裹一層生粉，再包裹一層雞蛋液，最後裹上面包糠即可

6.鍋中油燒熱，放入雞肉，炸的時候先讓兩面固定起來，炸過程中要用快子不停的戳洞使肉質蓬鬆起來，這樣的肉質更嫩

7.餐包胚子吃之前加熱一下更美味哦。