番茄丁罐頭的番茄適合做義大利麵

罐頭番茄做出來的麵湯汁濃郁

番茄味很濃，非常適合義大利麵要求

想知道義大利麵、義式燉飯以及義式雜菜湯等美味料理的秘訣嗎？是什麼食材不僅能製成成義大利料理，也能融合日本料理和中華料理的風味呢？那就是富含茄紅素和麩胺酸且儲存時間長的非常優質食材—番茄罐頭。

今天就為人們介紹美味又方便的居家常備食材番茄罐頭的選購要點，以及推薦人氣商品排行榜，而在文末也有料理方法以及簡單的食譜。今天晚上就用番茄罐頭做出一桌美味的料理吧！

番茄罐頭的選購要點

乍看之下大同小異的番茄罐頭除了品牌的差異之外，從調味方式到番茄切法都有所不同。首先來為人們介紹如何選擇中意的番茄罐頭吧！

番茄切法的不同



首先，先來看看番茄的切法哦！一般的番茄主要分成兩類。第一種是將未切割的整顆番茄直接封存進罐頭的整顆番茄型別，能直接品嚐到濃郁的番茄原味是這類罐頭的最大賣點。

第二種則是在國內較常見的切丁番茄型別。這類罐頭會將番茄切成丁狀，連同番茄汁以及番茄泥一併裝入罐頭中，既美味又方便，非常適合用在料理的製作喔！

調味的不同



有些番茄罐頭中除了番茄和番茄醬汁之外，也會額外新增檸檬酸以及食鹽來調整口味。檸檬酸可以增添酸味；而食鹽則能替番茄罐頭調整出不同的風味。新增調味料並不代表番茄本身並不美味，而是為了呈現更好的味道。無論是想品嚐番茄原味，或者想使料理的風味更上一層樓，都可以根據自身需求挑選喜愛的口味喔！

番茄栽培方法的不同



栽培方法也會造成番茄的味道產生改變。市面上也有100％以有機番茄製成的罐頭。不含有任何化學肥料，在純天然環境下所培育而成的番茄有著最自然的甘甜以及酸味，既安全又美味，最適合重視健康又想吃得美味的朋友！

2019年番茄罐頭推薦

接下來就為人們介紹十大番茄推薦哦！快來看看不同的番茄罐頭適合做成什麼樣的料理吧！

10。 日本 Kagome 整粒番茄罐頭/400g



說到番茄製品，一些人腦海中浮現的就是從小吃到大的日本居民品牌—Kagome 可果美。除了最為人熟知的番茄醬之外，Kagome 其實也有推出適合用於料理的整粒番茄罐頭。有別於酸味較為明顯的歐美品牌，Kagome 特地將番茄川燙剝皮再浸入茄汁中減低酸度，製造出符合日式料理的番茄罐頭。此款商品特別推薦給不喜歡強烈酸味的朋友喔！

9。 德國 Naturata 有機去皮番茄/660g



德國有機品牌 Naturata 所推出的番茄罐頭採用100％西班牙 demeter 農場出產的有機熟成番茄，並完全以手工採收、去皮，直接裝瓶製成。過程中不新增任何調味料、防腐劑及色素，完美重現新鮮番茄/番茄的自然好風味。經過歐盟認證的有機產品，既美味又安全，非常推薦給重視身體健康的朋友喔！

8。 美國 Kirkland Signature 有機燉番茄/411g×8入



知名美式商場的自有品牌 KIRKLAND SIGNATURE 所推出的番茄罐頭，以產於美國加州 Sacramento valley 的有機羅馬番茄為原料，並新增各式義式香料調味燉煮而成。用在製作料理則省去了調味的步驟，方便又美味，但不喜歡香料味道的朋友在購買前可能要求考慮一下喔！

7。 義大利 Coppola 去皮整粒番茄/400g



推出一些罐裝蔬菜、義式香料的義大利品牌 Coppola 當然也推出了義式料理中不可或缺的番茄罐頭。經過簡單調味的整顆番茄罐頭很適合用於製作燉煮類料理，連新手也能輕易完成美味的義式風味料理。平價又道地的調味也使此款商品成為一些義式餐廳的不二選擇。

6。 義大利 DE CECCO 切片番茄罐/400g



義大利 DE CECCO 是義大利麵的代表品牌之一，但其實除了義大利麵之外 DE CECCO 也推出了許多如橄欖油、義式香料和番茄罐頭等義式食材。此款商品有別於市面上的切丁或者整顆番茄裝罐的做法，而是以切片的形式呈現。不僅能嚐到果肉的飽滿口感，也省去了費事的切片步驟。非常適合直接拌入生菜沙拉中享用，可口美觀又方便。

5。 美國 Hunt’s 整粒去皮番茄/411g



1890年於美國加州創立的 Hunt’s 漢斯，是番茄製品的代表品牌之一。除了酸甜適中、恰到好處的調味之外，Hunt’s 大受歡迎的原因之一就是採用獲得國際非基改標章的番茄，讓您在享受美味之餘不用為健康操心。若想製作道地美式風味的料理，非常推薦選擇這款商品。

4。 義大利 ORO 去皮切丁番茄/400g



義大利品牌 ORO 採用日照時間最長的100天拿波里番茄為原料，以人工採收並在24小時之內急速製成罐頭，完整儲存了番茄的香氣以及甘甜。ORO 特別選用酸味甜味都較不明顯的圓形番茄來製成切丁番茄罐頭，非常適合想要品嚐鮮美番茄卻又不喜歡太過強烈味道的人喔！

3。 義大利 DE CECCO 切丁番茄罐/400g



義大利麵代表品牌的 DE CECCO 所推出的切丁番茄罐頭僅以食鹽簡單調味引出番茄天然的甘甜。切成細丁的番茄非常適合用於快炒，只要和其他肉類或蔬菜一起拌炒就可以省去調味的麻煩，直接完成一道義式風味料理。除此而外，將其和洋蔥、蒜末、辣椒和檸檬汁拌勻就是莎莎醬，可以搭配墨西哥餅或玉米脆片來享用喔！

2。 美國 Hunt’s 番茄泥/305g



美國番茄製品的代表品牌 Hunt’s 以非基改番茄為原料，烹煮研磨製成口感類似番茄醬卻能品嚐到果肉口感的番茄泥罐頭。經過簡易調味的番茄泥含水量低，可以抹在比薩上烘烤或製成墨西哥料理。除此而外，和其他番茄罐頭搭配使用調整口感也是很棒的選擇。

1。 義大利 ORO 去皮整顆番茄/400g



義大利品牌 ORO 採用茄紅素比普通番茄高3倍的拿波里番茄為原料，為了保持番茄外型以全人工採收，並在24小時之內急速製成罐頭，完整儲存了番茄的香氣以及甘甜。ORO 選用酸味甜味都較為強烈的長型番茄製作整顆番茄罐頭，在長時間燉煮後就能完成最道地的經典義式風味。相品嚐較為濃郁的酸甜滋味的朋友一定不能錯過！

簡易推薦食譜

接下來為大家介紹幾道用番茄罐頭製成的料理。不同型別的番茄罐頭適合製成的料理也有所不同，可以依據個人需求選擇適合的商品喔！

口味濃郁的整顆番茄罐頭料理

整顆番茄罐頭幾乎完整儲存了番茄天然的原味，適合製成口味濃郁的料理。而若是將其中番茄壓碎則能品嚐到飽滿的果肉。



要求花費較長時間製作的湯類或燉煮料理非常推薦使用整顆番茄罐頭做為食材。長時間燉煮不僅能引出番茄的鮮味，更能完美融合其他食材的美味。可以製成番茄湯、義式雜菜湯或者和魚類、雞肉一起燉煮，用途非常廣泛。



看似麻煩的焗烤類料理其實用整顆番茄罐頭就能簡單完成喔！若想嚐到果肉可以將罐頭中的番茄稍加擠碎。在享受飽滿的口感之餘更能嚐到酸酸甜甜的番茄風味。



想在沙拉加上新鮮番茄卻因非產季昂貴的價格而卻步嗎？這時整顆番茄罐頭就是最好的選擇了。不但儲存方便， 價格也較為平易近人。將其拌入沙拉便可享受到不輸新鮮番茄的美味。

便利的切丁番茄罐頭

切丁番茄罐頭顧名思義就是將番茄切成丁狀，省去費時的切丁步驟，使用起來既方便又快速。和整顆番茄罐頭相比，切丁番茄罐頭含水量較高， 除了製成焗烤或義大利麵之外，也很推薦用於要求翻炒的料理，直接淋在完成的料理上也是很好的選擇。



使用切丁番茄罐頭就可以輕易完成番茄義大利冷麵。將煮好的義大利麵浸過冰水後，加上切丁番茄罐頭、橄欖油、鹽和胡椒後拌勻，美味的番茄義大利冷麵就完成了！ 甚至可以再加上金槍魚罐頭來提升料理的美味喔！



手工義式肉醬也可以用切丁番茄罐頭製成。將絞肉、洋蔥、大蒜加入平底鍋拌炒後倒入切丁番茄罐頭、鹽和胡椒調味後繼續燉煮至食材入味，手工義式肉醬就完成了。義式肉醬是非常萬用的醬汁，可以用在各式歐風、美式、日式料理的製作喔！



在繁忙時，不妨用切丁番茄罐頭製成一道簡單的義式熱炒料理來犒賞自己吧！ 只要將肉類、蔬菜和切丁番茄罐頭加入平底鍋拌炒就完成了。不但能嚐到番茄的鮮美滋味，更能省去處理食材和調味的麻煩步驟呢！

總結

看完了番茄罐頭的介紹、排行榜和簡易食譜後是否已經躍躍欲試，想要料理出一道道義式美食了呢？市面上的番茄罐頭選擇非常多，除了廠商的製作、調味方式之外，番茄種類、產地、栽培方式都會造成產品的風味和口感的差異。建議可以多多比較、嘗試，一定能夠找到中意的番茄罐頭！

番茄罐頭的選擇非常多元，並有著不輸新鮮罐頭的美味和營養.運用在料理美食上更是方便又美味，請務必嘗試試看喔！

紅果家的茄汁拌麵好吃。

1.將掛麵在沸水中煮熟立即出鍋裝碗;

2.將湯汁淋在掛麵上即可(淋湯汁前在湯裡撒上蔥花)。

3.也可以自己做茄汁。

將番茄切好，放入鍋內翻炒，加入必需的調料，放入適量的水調成湯煮開;

拌一拌就可以吃了，方便又美味。