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1 # 邯鄲文曲星
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2 # 銘鑫飛翔
很高興在這裡和同行們對話，我是幹餐飲的，自己既是老闆又是廚師，我己於本月11日開門營業，由於疫情影響，客源有限，生意一般，原先我還聘用了一個廚師，因為所以，所用廚師還未通知過來，還要等疫情徹底解除了，學生正常復學了，生意好些了才能通知廚師過來上班。
同行們，沒有上班的再堅持一下，相信很快就會接到上班通知的。
廚師們加油，中國加油！
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3 # 古今香
我開了一個小店，前後共請二十人左右，去年前半年虧本，後幾個月稍好點，寄希望春節止點損，哪知遇到了疫情…
這一停業，沒有一二十萬哪能開啟，去年己虧了四五十萬，現真沒有勇氣開了！
曾天度日如年，日子好難過喲！
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4 # 美食郭老大
餐飲同行大家好
今天是三月十六日，做為餐飲業來說可能大部分城市都已經開始了外賣服務，但是堂食基本上都沒正式開始呢！
我是一個經營了五年的東北家常菜館的廚師也是一個飯店的股東，我家現在的情況是還沒有開通外賣服務。
首先，開通外賣得提前去申請，然後各方面消毒用的都得備齊，這是前提條件。
我認為現在的外賣和以前的概念不一樣，以前是以堂食為主，外賣為輔，因為外賣和扣點太高了百分之二十二個點，其實我們的店裡整體毛利點都不到五十，所以就沒有多少利潤，只要開業就得增加人工，如果賣的好還能把人工錢掙回來，然後把自己的人還得搭進去。和開不開沒有太大區別。
第二點，就是現在疫情還沒有結束，很多送外賣騎手也都沒有回來上班。現在是開的商家多，送單的人少，這樣就會造成一個問題，已經做好的產品不能及時的送到顧客手中，時間一長，菜品的口感和色澤會大打折扣，給顧客的體驗感不好，更容易傷客。
所以我們決定先不開業，等等疫情過去再說吧吧！開與不開都挺難的。
今年對餐飲來說真的是不好過啊！能堅持下來真的不容易啊！
餐飲同行們，挺住啊！加油吧！
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5 # 志當存意高遠
家人們，今天3月16了，我這裡屬於山東省煙臺市招遠市，我們政府鼓勵餐飲自主開業！所有的防疫防控設施準備齊全，餐飲嘛，最主要的就是乾淨衛生！
作為餐飲人，響應政府號召，我也開業了，但是事實如我所料，傍晚還好點，中午可以說是基本上沒有客人，各工種工人們都上班了，一天的費用就得幾千塊，真的是壓力山大！靜待家人們有好的方案介紹介紹！
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6 # 臘八是晴天
我是小飯店老闆，暫時沒有開門！現在縣城允許外賣，不讓到店自提，不讓堂食，所以還在等待，等待早日恢復堂食。我是做麵食的，外賣影響口感，以前也沒上外賣。在加上店裡生意還不錯，我一直不願上外賣！這次疫情，我只是希望早日恢復堂食！加油
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7 # 華東洋
我所居住的婁底城區，疫情清零有幾天了，除餐飲業（美團外賣滿街跑），地下商場，網咖外，基本上都恢復了正常營業！我在高校食堂任廚，開工遙遙無期，我的兄弟“有萊”連鎖酒樓也沒開門營業，湖南各地情況差不多吧！
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8 # 小石liao美食
隨著疫情的有效控制，山西省全省確診病歷已經清零，我們當地各行各業都已經收到復工通知，餐飲業也在本月18號正式復工！
作為一名餐飲人我深有感觸，疫情的實時動態牽動著每一個餐飲人的心，但我們不得不承認疫情還沒有結束，餐飲行業將面臨非常漫長的恢復期。
透過這次疫情讓我們學到了很多，也認識到了病毒的可怕，我在這裡提倡廚師朋友們拒烹野味！從我做起！
最後希望各位廚師同仁，復工期間認真做好個人防護和消毒工作，把安全美味的菜品提供給顧客，等疫情過去迎接更美好的明天！加油！
以上就是我和大家分享的我們當地的復工情況！
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很高興在這裡和同行們對話，我是幹餐飲的，自己既是老闆又是廚師，我己於本月11日開門營業，由於疫情影響，客源有限，生意一般，原先我還聘用了一個廚師，因為所以，所用廚師還未通知過來，還要等疫情徹底解除了，學生正常復學了，生意好些了才能通知廚師過來上班。
同行們，沒有上班的再堅持一下，相信很快就會接到上班通知的。
廚師們加油，中國加油！