我就講講我認為最特殊，也是在減肥實踐當中最重要的基礎代謝吧。

先賣個關子，我認為了解了基礎代謝，就瞭解了減肥的一半；不信往下看～～

基礎代謝（basal metabolism，BM）是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。

基礎代謝的演算法：

女性基礎代謝率=661+9.6*體重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年齡男性基礎代謝率=67+13.73*體重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年齡

基礎代謝對減肥的重要作用：

（1）基礎代謝是人體能量消耗最大的部分，約佔60%；運動約佔30%，食物熱效應10%；所以，減肥一定要保證基礎代謝的正常。節食會損害基礎代謝，長時間飢餓會讓基礎代謝降低50%，透過節食少吃的部分身體會透過少消耗來彌補，這也是節食為什麼很快就遇到平臺期的原因。

（2）基礎代謝是健康的重要指標，當每日攝入的能量不足基礎代謝需要時，身體會暫時減少或者關閉非生命必須活動，如毛髮生長、月經等；而把有限的能量優先用於生命必須活動，如心跳、血液迴圈等。所以，節食會脫髮、閉經、便秘、心悸等。減肥，最低攝入熱量是基礎代謝需要的熱量。為了能夠既保證基礎代謝又有明顯的減肥效果，一般減脂期熱量攝入略高於基礎代謝即可，比如基礎代謝1200kcal（中國成年女性平均基礎代謝率），熱量預算可定為1250kcal。

（3）基礎代謝與體重正相關，體重越大，基礎代謝率越高；所以，我們生活中很少看見200斤以上的胖子，因為越胖基礎代謝消耗越大，而食量總是有限的。這也是人不會無限制胖下去的原因。當體重降低時，基礎代謝也會降低，維持原來熱量攝入的減肥效果可能會越來越差，這就是平臺期的重要原因。改善的辦法是根據新的體重調整熱量預算或者適當增加運動消耗。

（4）基礎代謝與年齡負相關，年齡越大，基礎代謝率越低；女性在25歲至65歲期間，體重會增加11kg。基礎代謝下降，是中年發福的主要原因（還有激素分泌等）；所以，減肥是女人一生的事業。用投機取巧的減肥辦法可能偶爾奏效一次，但長路漫漫，誰敢說每次都能贏呢？

（5）人在睡眠的時候，基礎代謝率僅僅會降低10%；所以，不吃晚飯可以減肥的原因並不是人類在夜晚更容易堆積脂肪，而僅僅是因為少吃而已！同等條件下，不吃早飯、不吃中飯、不吃主食等任何少吃的行為都可以達到同樣的減肥效果。順便再說一句，科學飲食也是少吃（大約少吃1/3的熱量），只不過是在保證基礎代謝和營養均衡的前提下少吃高熱量食物，把少吃的食量分配到三餐當中。

（6）基礎代謝公式的變數中並沒有肌肉含量，所以，理論上來說肌肉含量不會直接影響基礎代謝。為什麼都說肌肉含量高的人基礎代謝高呢？因為同樣體積的肌肉要比脂肪重，肌肉含量高的人一般會比普通人要重，而基礎代謝跟體重是正相關（還有一個對減肥有利的原因是單位重量的肌肉比脂肪消耗熱量更高）。

（7）基礎代謝在較短的時間內是基本穩定的（除了飢餓會使基礎代謝快速下降），所以，不可能一天製造出大量的熱量缺口（因為消耗是穩定的），這就說明減肥減脂一定是長期行為的結果，短期影響體重變化的主要是水分而不是脂肪。還有，偶爾吃什麼都不會造成減肥失敗，除經常吃。

（8）基礎代謝跟身體器官的運轉密切相關，健康是我們能做的最好的維持和提升基礎代謝的方式：

基礎代謝不吃不動不喝躺床上一天所消耗的能量。

基礎代謝率：基礎代謝活動的速度快慢。

身體Body 質量Mass指數 Index BMI

BMI不全面，不能反映出具體的身體健康情況，適合普通大眾，不適合運動員、經常健身的人。

體脂肪率：體內所有脂肪組織的質量與體重的比值，胖瘦衡量。

肌肉量：非脂肪物質中去除掉約佔體重4%~6%的無機質。

肌肉量越多，基礎代謝越高，越不易變胖。

體水分率：身體水分佔體重的百分比。

這個指標反應減重方式是否正確，如果體水分率下降有損健康令體脂肪率上升。

用通俗的語言講一下。

基礎代謝率，就是維持基本生存的能量需要。基礎代謝率好的，就是那種吃大肉都很瘦，睡覺都減肥的人。

體脂率就是身上肥膘子多還是瘦肉多。

最簡單的就是買塊豬肉，仔細研究下，五花肉，裡脊肉，有地方肉多，有地方油大，發黃的是整塊脂肪。一按彈性好的，肌肉含量高，一按溼乎乎的，水分大。

每個人都需要最少的卡路里。這個最小的數量被稱為基礎代謝率（BMR）。你的BMR是當你沒有任何活動時你的器官需要發揮的熱量。如果你整天躺在床上，你可以把它想象成你消耗的能量。 身高體重指數（BMI）用於衡量人的體重相對於其身高是偏胖、適當還是偏瘦。體脂率表示你的身體脂肪所佔的比例。女性健康的體脂率是21-24%，男性是14-17%，不過我們每個人都有自己想達到的目標。肌肉量是肌肉在身體中所佔比例。體水分率是體內水分佔體重百分比。

基礎代謝率：是基礎代謝活動的速度快慢。基礎代謝率好的人，吸收就好。

BMI：是體質指數（BMI）=體重（kg）÷身高^2（m），BMI指數為18.5～23.9時屬正常，超過23.9就開偏胖了，越大越胖。低於18.5偏瘦。

體脂肪率：體脂 % = 1.2×BMI +0.23×年齡－5.4－10.8× 性別。男性體脂>25%，女性>33%是診斷為肥胖的標準。

肌肉量：是肌肉在身體中所佔的比例,肌肉量也與體質、年齡、運動量等多種因素有關

體水分率：身體水分佔體重的百分比，此資料和肌肉量有著極其密切的關係，因為肌肉中含大量水分(大概70%)。

這些指標和體重息息相關，也是判斷一個人是否需要減肥的，或者如何減肥的，以及跟進減肥的重要數字指標。

基礎代謝率：顧名思義就是指維持人體最基本的生命活動所需要的能量比率，如維持呼吸，血液迴圈，體溫和細胞功能所需要的能量。BMI：這個主要是大致判斷肥胖的指標，計算方式：體重（kg）/身高（m）的平方，是國際上常用的方法，只不過每個地方的不同，標準不同，我們中國的標準範圍是18.5-23.9，若是超過這個值，可判斷為超重或肥胖。體脂肪率：這個指身體脂肪佔整體體重的比例，男性的要求範圍：14%-23%，女性的要求範圍17%-27%。肌肉量：這個和體脂肪率相似，就是指身體的肌肉所佔的比例，男性的要求範圍73％－81％，女性的要求範圍69％－78％體水分率：就是人體水分所佔的比例。在體重管理過程，具有參考尋找體重變化的原因的價值

基礎代謝率，BMI，體脂肪率、肌肉率、體水分率、這些詞兒最近都很火，特別是對於一些體控、健身、減脂的話題中涉及到的多，所以對於沒有專業知識的人來說，確實有些不知所措。下面分別做以回答:

基礎代謝率

基礎代謝是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。也就是在清晨而又極端安靜的狀態下，不受精神緊張、肌肉活動、食物和環境溫度等因素而影響的能量代謝。而在單位時間內的基礎代謝，就稱之為基礎代謝率。一般以每小時所需要的能量為指標。基礎代謝率一般測量都在清晨未進餐以前進行，距離前一天晚餐12-14小時，而且測量前的最後一次進餐不能吃得太飽，膳食中的脂肪量也不能太多，這樣主要是為了排出食物熱效應作用的影響。

BMI

BMI，是指體質指數，是測定肥胖的一個重要指標和常用指標。主要是以身高和體重兩個因素來計算，對人體重過低、超重和肥胖進行了分類，且不受性別影響，簡便、實用，但是對於某些特殊人群，比如運動員等，BMI就不能準確反映超重和肥胖的程度。

計算公式:體質指數(BMI)=現在體重/身高²(kg/m²)

體脂肪率

體脂肪率是指人體脂肪重量在人體總體重中所佔的比例。又稱為體脂百分數。它主要反映的就是人體脂肪含量的多少。主要指皮下脂肪和內臟脂肪，體脂率較BMI來說，能更好的反映一個人的”胖瘦”程度。體重過大不一定胖，但體脂過高，才是真的胖，亞洲女性較正常的體脂率範圍在13%-30%之間，男性在7%-25%。主要測量方法為生物電阻測量法和面板皮褶厚度測量法。

計算公式:體脂率=(身體脂肪總重量÷體重)×100%

肌肉量

肌肉量，人體體重有脂肪和非脂肪的部分，肌肉量就是非脂肪部分中去除了無機質後所佔體重的量，肌肉率越高，基礎代謝率就高，身體越不容易發胖。肌肉量不能反映人體的健康，有的人很瘦，體脂率很低，所以它的肌肉率就高。

體水分率

體水分率很簡單，就是體內水分所佔體重的百分比，體水分率和肌肉量有很大的關係，因為肌肉中含70%的水分，這就是有些人，剛剛在減肥的時候，採用不當的減肥方法前三天就讓你看到了瘦，其實都是把體內和肌肉內的水分給減了，脂肪並沒有減。這樣即不利於身體健康，反而使體脂率升高。

非常感謝題主的提問~

這些名詞通常會出現在一個表格裡，它可能是這個樣子

它也有可能是這個樣子

一般情況下圖一會由於體脂秤品牌不同長得樣子也不同，但再不同也是大同小異的，一百多塊和七八百也無差異除非你買日本進口的那個牌子（就是有血壓計的那個品牌，就不提名字各位都懂，那個更準確一些其它的就都差不多了）。一般家用的就長介個樣子：

圖二在是屬於健身房以及專業的營養科測完出來的表，下面就按照題主所提問的順序來具體說下各項含義。

基礎代謝率中文簡稱基代，即通常專業書籍中提到的BMR（basal metabolic rate縮寫）。基礎代謝率是指人體在基礎狀態下的能量代謝。基礎狀態是指人處在清醒而又非常安靜，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等因素影響時的狀態。單位時間內的基礎代謝稱為基礎代謝率。不超出或不低於正常值的15%，均屬正常。基礎代謝率的測定，是臨床診斷甲狀腺疾病的主要輔助方法，甲狀腺機能亢進時，基礎代謝率可明顯升高，甲狀腺機能低下時基礎代謝率則明顯降低。在臨床和生理學實驗中，規定受試者至少有12小時未吃食物，在室溫20℃，靜臥休息半小時，保持清醒狀態，不進行腦力和體力活動等條件下測定的代謝率。

說人話就是：

當你空腹12小時以上平躺安靜除了呼吸外無任何運動甚至沒有翻身的時間裡所測量的代謝數值，因此我們可以得出結論就是：所有體脂秤測量出來的基礎代謝率都是虛假的！這個資料是根據基礎代謝率公式得出的，此公式僅僅是這個年齡段人群的平均基礎代謝率，而基礎代謝率的高低還要根據你是否曾經節食捱餓來衡量。也就是說，若你捱餓節食過，這個基礎代謝率數平均值要降低。

BMI即身體質量指數，簡稱體質指數又稱體重，英文為Body Mass Index，簡稱BMI，是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。主要用於統計用途，當我們需要比較及分析一個人的體重對於不同高度的人所帶來的健康影響時，BMI值是一箇中立而可靠的指標。BMI指數對身體的危害：過輕：低於18.5正常：18.5-23.9過重：24-27肥胖：28-32非常肥胖, 高於32

公式為：體重（kg）÷身高²（m）

看到這裡懂行的小夥伴一定明白了，BMI的資料並不能準確的判斷出一個人是否是真的肥胖，這裡就要引出下一個關鍵詞了（但是在不知道其它資料的前提下還是要考慮BMI的）。這裡要強調的是：

不論你是備孕期還是經期，想要自己月經正常可以懷孕就不要節食去作壞自己的身體！在婦科沒有毛病的情況下無法懷孕，趕快看看自己的BMI值吧！想要有月經想要懷孕，BMI務必大於18.5小於26，否則就算懷孕了也很容易流產！見過很多女生是因為不好好吃飯覺得自己胖去節食把月經搞沒了，還哭訴去喝各種中藥喝紅糖水，先把飯吃好再說好嗎？

體脂&肌肉

這倆可謂是一對兒冤家，不用太專業的詞彙了，簡單點說就是：減脂必定肌肉率也要下降，而增肌？你懂得，一定也會相對的體脂增加。因此一般專業老師會建議如果脂肪偏高則先減脂，然後再進行增肌，通常說法是：

冬季容易長胖所以進行增肌，夏季天氣熱刷脂更容易。（引申出來就是為什麼北方人會比南方人胖，就是因為北方溫度的原因，尤其是依依這邊東北地區溫度比南方低很多，自然而然地會囤積脂肪）

體水分率

就是說你身體含水百分比，如果提示數值偏低就要多補水了，減脂必須補充足夠的水分。如果腹瀉或者出汗多也要隨時補充水，只要普通的白開水即可，不必喝運動飲料除非你是增肌跑馬補充能量。

【快問快答不羅嗦】

總共有5個指標，我們分別來說

第一：基礎代謝率，這個直接看我的課件吧，講的很明白：估計你更關心的是你一天的基礎代謝率是多少？這個只能估算：

來個例項子吧：自己可以參考計算的哦！

第二：BMI值，這個是衡量體重是否標準的重要標誌！一般建議結合腰圍來綜合判斷對些情況特殊的比如：水腫病人、健身愛好者、不太適宜哦！第三：體脂肪率：這意思就是字面的意思，就是你身體裡面含有脂肪的數量的多少？一般家裡或者健身房裡面都有測，但請注意：這個是不準確的，但看看整體趨勢就好！如果真的想了解自己的體脂肪率，可以到醫院去做“核磁共振”，這是金標準哦第四：肌肉量：就是人體含有的肌肉的重量，包括骨骼肌、心肌等，這些透過合理的運動可以增加的

近年來，大家對於身體的健康狀況及膳食營養越來越重視，大家都會從各種渠道瞭解能保持健康狀態的方法和各種食品營養與安全知識。然而在這個過程中，我們總會遇到很多很難懂的專業名詞，如基礎代謝率、BMI、體脂肪率等等。

最近有超粉在問：基礎代謝率、BMI、體脂肪率、肌肉量、體水分率，這些都是什麼？

答案搶先看：

超哥告訴你，這些都是一些專業名詞。這五個名詞都是和我們的身材有著密不可分的關係。

【名詞解釋】

基礎代謝率（BMR）是指人體在清醒安靜情況下，不受精神緊張、肌肉活動、食物和環境溫度等因素影響時的能量代謝率[1]。通俗來說，就是人在很放鬆、周圍環境也很怡人、不用幹活、不是特別飽、不是特別餓的狀態下，能量的消耗率。

BMI的中文解釋是體質指數，是WHO（世界衛生組織）推薦的一項成人的測量指標，是衡量肥胖及肥胖程度的一項指標。這是我們生活中比較常用的一個指標，計算方法也比較簡單--BMI=體重（千克）/身高（米）2。計算結果若小於18.5 kg/m2為過輕，18.5~24.0 kg/m2為正常，24.0~28.0 kg/m2為超重，大於28.0 kg/m2為肥胖。但是這個指標並不能很準確地反映人的胖瘦程度。就像是我的一個朋友，她之前是微胖的，最近一兩年在健身房健身，以前的肥肉沒有了，同時多了很多肌肉，但是她的BMI幾乎沒有變化。

體脂肪率即脂肪佔體重的比率。計算公式為體脂肪率=人體脂肪量/體質量(kg/kg)[2]。這一指標也能反映人的肥瘦程度。體重相同的兩個人，體內脂肪組織的比例較高的，肌肉組織比例較低的，體脂肪率高。

肌肉量，即人體肌肉的含量佔體重的百分比。是評判人體肌肉含量的一個標準。

【影響因素及相互關係】

趙旭林[1]等的研究表明，基礎代謝率的影響因素有：身高、體重、BMI、腰圍、體表面積、脂肪組織和瘦體重。BMI與基礎代謝率呈正相關關係，即BMI值越高，基礎代謝率越大。脂肪組織也與基礎代謝率呈正相關關係，即肥胖人群的基礎代謝率比正常體重人群的高。

由BMI的計算公式我們可以知道，影響體質指數大小的因素有身高和體重。但BMI值高的，不一定就是肥胖，例如：舉重運動員，他們一般BMI值都較正常人群的高，但是他們的體脂肪含量低而肌肉發達。所以，BMI不能很好地反映人的胖瘦程度。有研究認為，體脂肪率能更好地反映人體成分情況[2]。由計算公式我們可以知道，體脂肪率的影響因素有脂肪的含量和體重。

肌肉量有隨著年齡的增長而逐次降低的趨勢，究其原因可能有：由增齡引發的肌肉不可抗炎性、退行性；膳食營養不合理、相關營養素缺乏；體力活動的下降、運動的缺乏，慢性消耗性疾病等諸多因素[4]。

【總結】

超哥告訴你，基礎代謝率、BMI、體脂肪率、肌肉量、體水分率，這些都是一些專業名詞。這五個名詞都是和我們的身材有著密不可分的關係。日常生活中比較常用的是BMI和題脂肪率。我們平時所說的減肥，實際上是降低BMI、體脂肪率；而健身則是增肌減脂，即降低BMI、體脂肪率，增加肌肉量。

參考文獻：

[1]趙旭林,徐國昌,馬磊,楊雷,徐飛.結直腸癌患者肌肉量、脂肪量、水分及基礎代謝率、骨密度的體質分析[J].南京醫科大學學報(自然科學版),2016,36(12):1461-1465.

[2]董剩勇,王曼柳,孫曉楠,馮大躍,曾強.體脂肪率評估心血管危險因素研究[J].中國全科醫學,2015,18(36):4416-4421.

[3]李清亞,張松,祝揚,王曉慧,毛忠強,宋瑞華,程永虎.不同年齡及性別華人體脂和總體水分含量的測量分析[J].解放軍預防醫學雜誌,2007(06):412-415.

[4]成偉兵,姚雪梅,肖輝.烏魯木齊市中老年人握力、步速與肌肉量關聯性研究[J].新疆醫科大學學報,2018,41(01):102-105.

基礎代謝率、BMI、體脂肪率、肌肉量、體水分率都是與體控相關的詞彙，我們一起來了解一下它們：

基礎代謝率：基礎代謝率（BMR）是指人體在清醒而又極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。

BMI：BMI 透過人體體重和身高兩個數值獲得相對客觀的引數，並用這個引數所處範圍衡量身體質量。

體脂肪率：體脂肪率是指人體脂肪與體重之百分比，以前判斷個人胖瘦時，最簡單的方法，就是使用身高及體重之比率(即BMI，體重除以身高的平方值)來判定。

肌肉量：肌肉量就是身體中肌肉所佔的比例。

體水分率：體水份是指人體體內所包含的水份，包括血液、淋巴液、細胞外液等。