其實，我們平時吃的黃瓜，都是還沒有真正成熟的，真正成熟後的黃瓜口感不好。

真正成熟的黃瓜是黃色的皮，黃色的籽。

不過完全成熟的老黃瓜，外皮很厚，口感也很差，遠沒有還是綠色時候的黃瓜生脆可口。所以，人們會在黃瓜還沒有成熟的時候，也就是還是嫩嫩的、綠綠的時候就摘下來。久而久之，綠色的黃瓜見得多了，人們就以為黃瓜是綠色的。

黃瓜原產於喜馬拉雅山南麓，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，剛開始叫胡瓜。

據杜寶《拾遺錄》上說，隋大業四年避諱，改胡瓜為黃瓜，意思是胡瓜之所以在隋大業四年（公元608年）改名叫黃瓜，是為了避諱“胡”字。黃瓜在未成熟時的確是綠色的，這個階段的黃瓜也更加清脆可口，適合生吃，但等黃瓜徹底成熟後，就顯出黃色了，所以才叫黃瓜。

黃瓜的含水量高達95%，雖然其各種營養素含量都不突出，但由於熱量較低，深受愛美減肥人士的喜愛。

黃瓜本身就是綠色的。至於為什麼叫黃瓜，是讀音的演變，最初傳入我過的時候叫胡瓜，胡和黃讀音差不多，最後就叫了黃瓜

黃瓜原產於喜馬拉雅山南麓，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，剛開始叫胡瓜。

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據杜寶《拾遺錄》上說，隋大業四年避諱，改胡瓜為黃瓜，意思是胡瓜之所以在隋大業四年（公元608年）改名叫黃瓜，是為了避諱“胡”字。

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黃瓜在未成熟時的確是綠色的，這個階段的黃瓜也更加清脆可口，適合生吃，但等黃瓜徹底成熟後，就顯出黃色了，所以才叫黃瓜。

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黃瓜的含水量高達95%，雖然其各種營養素含量都不突出，但由於熱量較低，深受愛美減肥人士的喜愛。

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當挑選黃瓜時，表皮帶刺，刺小而密的往往更好，外形上挑選細長均勻且把短的為佳，大肚子的黃瓜一般就是熟的老了。

黃瓜以前的名字不叫黃瓜，它叫做胡瓜，在很多年以前就有過關於它的記載。它原來只長在熱帶較溼潤的地區，是一種野生的蔬果，味道和現在也不一樣，非常苦，完全不能吃，顏色也不是現在的綠色。後來這一植物被人們發現後，便開始對它重新栽培，然後在進行改良，時間一長就成了現在能吃的黃瓜。

光合作用，其實，我們平時吃的黃瓜，都是還沒有真正成熟的，真正成熟後的黃瓜口感不好。

真正成熟的黃瓜是黃色的皮，黃色的籽。

不過完全成熟的老黃瓜，外皮很厚，口感也很差，遠沒有還是綠色時候的黃瓜生脆可口。所以，人們會在黃瓜還沒有成熟的時候，也就是還是嫩嫩的、綠綠的時候就摘下來。久而久之，綠色的黃瓜見得多了，人們就以為黃瓜是綠色的。

黃瓜早期是綠色的，這個時候的黃瓜比較好吃，新鮮，清脆，口感也特別的爽口，營養也挺豐富的而且美容效果很不錯。所以說黃瓜提前放到了人們的視線裡就變成了顏色。

後期黃瓜變成黃色的，這時候才是真正成熟的，但吃起來口感不是太好，也沒有水分，外觀也不好看，所以人們提前把它採摘了。

說起黃瓜的好處，真的是不勝列舉，它富含的胡蘿蔔C能夠提高人體免疫力，能夠做到抗腫瘤額目的；很多女性朋友還喜歡用黃瓜敷臉，能夠起到潤膚，去除細紋的作用；它還有降血糖、減肥、防治酒精中毒等功效，總的來說，黃瓜一身是寶。那為什麼黃瓜是綠色卻叫黃瓜呢？

首先，我們來說說黃瓜的來歷，有三種傳說：第一，張騫出使西域，促進兩國文化交流等，帶回來很多漢代沒有的東西，因為是引自胡地，所以所有的物品前面都加了一個胡字，就像我們很多東西從外國引進來也是一樣，火柴叫洋火，蠟燭叫洋蠟，還有洋蔥是一個道理的；第二，是春秋戰國時期打仗的時候從與胡接壤的地方引進來的；第三是漢代將軍衛青在收復河套地區的時候引進來的。

其次，後趙王朝的開創人的石勒原是胡人，但是他對於自己的民族並不自豪，所以不允許人們說胡人，提到胡都不可以，但是胡瓜卻是很常見的，他為了考驗一位大臣，便刁難他，但是這位大臣心細如塵，隨即改口是“玉盤黃瓜”才能倖免於難，而黃瓜的名字也就這樣傳開了；還有說隋煬帝身上有一半的胡人血統，但是他並不喜歡胡夷，於是他把胡床改名為交床，胡瓜叫白露黃瓜，茄子叫崑崙紫瓜。

我們都知道，我們在食用任何植物的果實的時候都要等到它成熟，不會再中途就把它吃掉，一開始黃瓜也是這樣的，但是黃瓜成熟之後皮特別的硬，裡面的籽也成熟了，難以下嚥，但是有一個人因為客觀原因在黃瓜還未成熟的時候食用了，發現原來嫩的比成熟之後的好吃，就這樣慢慢傳開了，所以改名為黃瓜是因為它成熟之後的顏色才叫開的，現在我們市場上的黃瓜都是綠色的，很多人都沒見過它成熟的樣子，自然也就不清楚了，那現在你知道了嗎？

綠色的黃瓜為什麼叫黃瓜

綠色的黃瓜為什麼叫黃瓜。相信很多的朋友對此都十分的感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

黃瓜原產於喜馬拉雅山南麓，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，剛開始叫胡瓜。

據杜寶《拾遺錄》上說，隋大業四年避諱，改胡瓜為黃瓜，意思是胡瓜之所以在隋大業四年（公元608年）改名叫黃瓜，是為了避諱“胡”字。

黃瓜在未成熟時的確是綠色的，這個階段的黃瓜也更加清脆可口，適合生吃，但等黃瓜徹底成熟後，就顯出黃色了，所以才叫黃瓜。

黃瓜的含水量高達95%，雖然其各種營養素含量都不突出，但由於熱量較低，深受愛美減肥人士的喜愛。

當挑選黃瓜時，表皮帶刺，刺小而密的往往更好，外形上挑選細長均勻且把短的為佳，大肚子的黃瓜一般就是熟的老了。

黃瓜只是一個名稱，沒有實際意思。有可能是因為人們第一次吃黃瓜是在黃瓜是黃色的時候。黃色的黃瓜雖然成熟，但味道不好，沒有水分。有人偶然發現黃瓜在成熟之前是綠色的。這時，採摘黃瓜，味道非常香脆。大多數人都喜歡。隨著時間的流逝，人們不再等到黃瓜成熟。而是在它不成熟時，將其取出並放在桌子上食用。所以，綠色黃瓜在公共生活中也被稱為黃瓜。黃瓜人家本來就是黃的，不過是人類提前採摘導致的綠色的黃瓜而已了。

關於黃瓜為什麼叫黃瓜還有一個小典故。黃瓜的原名叫胡瓜，是由漢代張維派到西部地區後返回的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙朝的始祖石樂。它最初是彝族的一個教派。在寮國（今河北省邢臺）成為皇帝后，他本國的人民打敗了他，稱其為彝族。 後來頒佈了一項法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。有一天，石樂召集地方官員，當他看到襄國的守衛樊坦穿著破爛的衣服迎接他時，他感到不滿意。他騙了一個玩笑，問道：“範坦，當你沒有好衣服時，為什麼要來看我？”範坦很緊張，不知道該如何應對。他隨隨便便地回答：“這歸咎於胡族沒有道德。我不得不去北韓。”當他說完話後，他意識到自己已被禁止，並迅速請罪。當石樂看到他在請罪，他不再怪他。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，滿意地笑了。 自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，很快在老百姓中傳開了。

很簡單你不等黃瓜長成黃色的，你就摘了，綠色的黃瓜好吃，黃色的你就不愛吃了，所以見到的是綠皮的黃瓜，

好比12生肖裡古人說有龍，你不相信，等鸚鵡滅絕，我們跟後人說鳥會說會，他們信嗎？

黃瓜原產於喜馬拉雅山南麓，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，剛開始叫胡瓜。

據杜寶《拾遺錄》上說，隋大業四年避諱，改胡瓜為黃瓜，意思是胡瓜之所以在隋大業四年（公元608年）改名叫黃瓜，是為了避諱“胡”字。

黃瓜在未成熟時的確是綠色的，這個階段的黃瓜也更加清脆可口，適合生吃，但等黃瓜徹底成熟後，就顯出黃色了，所以才叫黃瓜。

純綠色食品！黃瓜成熟後呈黃色，名副其色，但它原名卻叫“胡瓜”，而不是“黃瓜”。 說來還有一段鮮為人知的歷史故事。 中國古代稱西方邊遠地區的民族為胡。據史料記載，漢時張騫從西域帶回一種瓜種，在民間推廣種植，並逐漸成為主要蔬菜品種，時人稱之為“胡瓜”。 公元三一九年羯族人石勒，殲滅群雄，佔據中國北方，建立後趙，在襄國（今邢臺）登記做了皇帝。為了顯示尊貴，他要求把羯族人稱為“華人”。但當地百姓仍習慣稱他們為“胡人”。石勒認為“胡”有貶義，對這個不太尊敬的稱呼頗為忌諱。於是他定了一條法令，無論說話，寫文章，嚴禁使用“胡”字，誰犯了這條禁忌，就要殺頭。 有一次，石勒召見地方官員，見襄國刺史樊坦穿著打了補丁的破衣服，立即大發雷霆，厲聲責問“你為何衣冠不整，穿一雙破鞋來朝？”樊坦本是清官，為人忠厚，這種突如其來的責問讓他慌了手腳，他脫口說道：“胡人無道，把我的衣服都搶走了。” 樊坦急不擇言，忘了避諱，許多官員都為他捏了把汗。石勒聽了樊坦的話一反常態，不但沒發怒，反而和顏悅色地安慰道：“他們搶了你的東西，由我還你就是了，不要生氣。”樊坦頓悟犯了禁忌，嚇得面如土色，急忙叩頭請罪。石勒裝出寬宏大量的樣子，表示並不怪罪。 正如大家所料，事情並沒有了結，為了進一步試探漢族官吏是否對羯人真正尊敬，石勒在召見後又“賜御膳”，請這個地方官吃酒。酒宴開始，石勒笑容可掬地指著桌上豐盛菜餚中的一盤胡瓜問樊坦：“你認識這個嗎？”樊坦貧寒儒生出身，對常吃的胡瓜當然熟悉，看到石勒故意提問，想起自己的失言，他早已有所警惕，於是恭恭敬敬地站起身，胸有成竹地用四句詩答道： 紫案佳餚，銀盃香茶； 金尊甘露，玉盤黃瓜。 “好一個‘玉盤黃瓜’。”石勒一聽大喜，遂赦樊坦無罪，於是“黃瓜”之名便在民間留傳開來。

黃瓜的名字不叫黃瓜，它叫胡瓜，在很多年以前就有過關於記載，它原來只在熱帶較溼潤的地區，是一種野生的蔬果，味道和現在也不一樣，非常苦，完全不能吃，顏色 也不是現在的 綠色 ，後來這一植物被人發現後，便開始對它重新栽培，然後在進行改良，時間一長就成了現在能吃的黃瓜，那時候人們管黃瓜胡瓜，因為它是從西部傳過來的，西部人在漢朝時被叫做胡人，所以傳入到內部的黃瓜也叫胡瓜，不過在公元三百多年時，它就被改名叫做黃瓜了，那是因為當時的王朝 統治者就是漢朝時那偏遠地區的胡人，他們進攻中原後建立了一個新的王國，自然不 允許 他人把自己稱之為胡人，所以下令全國上下都不準用胡字，所以胡瓜也不能叫胡瓜了，然後就改名叫做黃瓜。為什麼叫黃瓜，那是因為我們平時食用的黃瓜都是沒有完全成熟的，黃瓜完全成熟後，顏色是黃色的，沒有成熟前它的顏色也都是綠色的。