想學創業做餐飲哪個菜系最好這個問題，我感覺是你問的不對，你要創業的情況下，首先你選擇的菜系產品，或者品牌，專案應該是對你創業有幫助的和哪個菜系沒有關係。

所以當你要創業的時候，我介意兩點啊，第1點是你要先找到適合你在創業地區的一些專案，比如說麻辣燙，比如說米飯，拉麵或者是蓋澆飯，黃燜雞這些都可以。達到了這樣地標的一個產品，以後你可以到他家去打工，但是沉澱了一年左右，你就可以把他這個店裡的從呃進貨，出貨操作流程，運營方法全部拿下，和你的老闆商量著開分店也可以，或者你自己獨立品牌再做店也可以。有了充分的經驗以後你會少走很多彎路。

這你要是選某一個菜系，你可能開的比較大一點的店，或者投資比較高的店，那需要你的管理能力和哪個菜系還是沒有關係，因為你也是創業，只要考慮怎樣盈利，除非是你想要做廚師，透過技能來了解的話，那這種情況下你可以考慮用某一個菜系。

我本人是做奶茶原料批發的，下面很多奶茶店透過加盟沒有技術，沒有管理經驗，不會選擇死的很慘，但是跟我們合作的情況下，有些活得相對來說不錯。是我們做的有多好，是因為我們在行業當中有十幾年的經驗，把所有的坑都會給創業者說明白，讓他們避免了坑，他就做的好，但是假如說是處置者來說不沉澱下來在哪個行業都很難，要麼有名師指路，要麼加入一個大的平臺，要麼自己學紮實了以後再創業，這是我對你的一點建議，希望對你有所幫助。

最後這次一停馬上要結束了，整個餐飲業馬上要復甦了，所以每個菜也都需要人，所以你選好自己的目標，趕快去應聘，找到合適的目標，學好紮實透了以後，因為你的想法是創業，並不是為了學一門技藝，所以說你還要學習管理的知識營銷的解釋，人生的知識。

你創業成功。

什麼菜系都可以、到北方做餐飲就學粵菜、到南方就學北方菜這樣會好點、學做小吃就到福建那邊。這樣就自己想學什麼

想創業學餐飲的話，不建議你學什麼菜系，因為學做菜不是一年兩年可以學好的，而且投資比較大，如果你有很多資本，可以聘請專業廚師或者廚師團隊，如果沒有很多資本，就不如學習做小吃，投資小見效快，學習也很容易上手，現在有很多小吃，生意都十分火爆，比如燒烤，炸串，餅夾菜，麻辣燙這些都很受歡迎！

這個問題好，餐飲要做成一個偉大的餐飲而要讓偉大的餐飲更偉大，這就只要解決無法持續的餐飲門店及焦頭爛耳的餐飲老闆，怎麼去解決而又能顯示偉大，這就得要大量之度，要想扭轉也非我一己之力，得須眾神為之，模式之框聖人之談，四兩之力千鈞之重。意欲夕馳杭海灘，晚霞暗淡無光亮，遠處山巒定晴看，只剩孤影與我伴！

家常菜比較好，對沒有好的家境條件，大眾菜最吃香，以後自己開店也能用的上，學燕窩魚翅鮑魚之類的，自己開店也用不上啊，除非剛一創業就是星級酒店之類的，

做事要有計劃，你未來想在哪裡發展，就要適應你想發展的那片土地，這是多年得到的慘痛教訓換來的經驗。

第一、沒有適合不適合的菜系，主要是看你想在哪個地方做。你要是跑到廣東賣胡辣湯，先不說生意會不會好，首先那裡的水土你就做不出來河南的味道，同理，你要跑到河南賣腸粉，怕是會虧的內褲都不剩。

第二、分析所選地點的特徵，是居民區，是步行街，還是寫字樓，或者是工廠，如果是居民區，你一定要有拿手菜鎮店，如果是步行街，小吃估計會更好一些，尤其是那種色香味俱全的，如果是寫字樓，火鍋～自助餐～餃子之類的可能會好一些，如果是工廠附近，那估計得是份大量足價格實惠的家常菜會好一些。

第三，消費的人群定位，是情侶約會地，是年輕人居多，或者宴請走快餐系列等。