曬一曬自己做的美食照片，這事兒我願意做，因為做美食，曬照片是我每天必備的“工作”。

今天曬一曬我早上做的秋日早餐~

1、橄欖油煎巴沙魚

做法：

超市買回的巴沙魚解凍、沖洗後，用廚房紙吸乾水分，用料酒、生抽、胡椒粉、蔥薑絲醃10分鐘後，入平底鍋煎熟即成。煎時不要頻繁翻動，要保持魚

米飯才是招牌菜，樂在其中，做一碗香噴噴的好飯，膳道家五常米張總和越中星廚神米飯何總，日本米飯仙人，為人類吃一碗好飯努力，發展餐飲文化，傳承千年稻米的精華…………大家一起來煮飯

我家飯菜四個人就是四個地方吃生活。 只有週末和節假日，一家人才能聚在一起。一般我一個人，就比較簡單，我今天中午就一個菜，而且是素的，這個菜很多人都沒吃過，你吃過這種菜嗎？

那麼就先曬一曬最近幾天的經常菜，讓大家看一看

一，【燻鮁魚】

因為住在海濱城市，所以現在開海以後鮁魚比較便宜，最近常吃。正好買了一條四斤多的鮁魚，頭天做了個鮁魚燉粉條。剩了一半被媳婦醃了，那麼就換了一種口味，做了一道【燻鮁魚】。

鮁魚切塊洗淨，用料酒、生抽、鹽、蔥姜、花椒、大料、十三香醃製了一晚。然後攥幹水分，入冒煙的油鍋炸至表皮乾硬，讓鮁魚變得外焦裡嫩。

【特點】這個魚吃起來乾乾的，有五香的味道，適合當冷盤食用。是一道熱制涼吃的好菜。

二，【吉利蝦球】

這道菜是我的一道“創新菜”，用鮮蝦和土豆泥團成球，拍粉拖蛋沾麵包糠，然後入鍋炸制。把蝦尾油炸後插在蝦球上，非常漂亮的一道菜。

【特點】外皮酥脆有面包的酥香，裡面的蝦泥和土豆泥軟軟的特別鮮香。關鍵顏值超高的一道菜。

三，【釀開背蝦】

這又是一道美味與顏值並存的菜，選取個頭稍大的青蝦，從背部開刀，讓其腹部相連。把剁好的魚蓉釀在蝦背上，鍋中上汽後蒸5分鐘取出。

【特點】鮮嫩爽滑，滋味鮮美，關鍵顏值超高。

四，【一品肘子】

這是一道宴客大菜，取用豬前肘。先用火把肘子的表皮燎黑，然後入清水刮洗乾淨。入涼水鍋中焯燙去血汙、雜質，

把肘子入鍋中，加料酒、生抽、老抽、糖色，以及燉肉的香料，燉至肘子脫骨撈出，抽去肘子的骨頭，皮面朝下碼放碗中，加鹽調味。入蒸鍋蒸四十分鐘取出，倒扣在盤中即可。

【特點】鹹香軟爛，肘子入口即化，滿嘴都是肉香。關鍵顏值超高。

大家好，我是愛生活、愛美食的雲在飛飛揚。作為一個資深美食愛好者，家庭大廚。煮飯炒菜是每天必須做的事情。今天，剛好在家做了一道在川渝地區非常受人喜歡的江湖菜，現在就把這道菜展示給大家，希望大家能夠喜歡。

製作流程

1、尖椒、小米椒切成圈。姜蒜切成顆粒，子姜切成絲。在準備一大把鮮青花椒，適量的香料。

2、雞肉剁成一釐米左右的雞丁，裝入盆中碼味。放入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清，放入澱粉，繼續快速攪拌上漿，鎖住雞肉的水分，然後醃製一會。

3、起鍋燒油，油溫三成熱倒入雞丁滑散、滑熟，然後撈起控油。重新起鍋，倒入適量的油，油熱倒入姜蒜、子薑絲、香料、鮮青花椒炒出香味，加入一點豆瓣醬，炒出紅油。倒入雞丁翻炒一會兒，然後倒入青紅辣椒，一點生抽，一點白糖，一點鹽。繼續大火翻炒 ，炒出辣椒的香味和辣味，就可以關火，起鍋裝盤了。

你敢把自己做的飯曬出來嗎？讓大家看看誰做的好？

都說民以食為天，一日三餐是頭等大事，而作為家裡掌勺的人，每天都必須列一份採購清單，在腦子裡轉悠著：今天應該吃什麼，一天的伙食應該怎樣搭配才合理？怎樣才能吃得健康？

平時在家經常會嘗試一些新菜品，或是外面吃過的菜也會特別留意，就是想讓家人嚐嚐不一樣的美食。

---------美 食 分 隔 線---------

食材：牛肉半斤、白蘿蔔1根。

配料：姜1塊、小西芹1根、蔥1根、地瓜粉適量。

調料：醬油適量。

1、蘿蔔削皮清洗乾淨，切成0.3毫米左右備用。

2、姜清洗乾淨後，切成薑絲。

3、小西芹清洗乾淨後切碎，蔥洗淨後切成蔥花。

4、買回來的牛肉清洗乾淨，放入清水中泡出血水，將牛肉瀝乾水分，或用吸油紙吸乾 水分，先將牛肉逆著肉的紋路切成簿片，將牛肉片攤平，再切成細絲並放入盤中， 加入適量醬油、白胡椒粉、薑絲、少許油醃製入味。

5、醃好的牛肉挑去薑絲，倒去多餘的汁水，加入適量地瓜粉用手抓勻，別忘了戴手套 哦，使出全身力氣，用力抓，全程差不多五分鐘左右。

6、鍋中水燒開後倒入蘿蔔，煮至蘿蔔用筷子可以輕易插透，關小火。

7、將攪拌好的牛肉用手捏成一個個丸子形狀，放入煮好蘿蔔的鍋中，全部放好後，用 大火煮開、煮至牛肉變色關小火

8、另起鍋倒少許油，放入薑絲爆香後倒入剛剛煮牛肉的鍋中，倒入小西芹、蔥花大火 煮開即可。

一份原汁原味的牛肉羹可以開動啦，您心動了嗎？

1、牛肉為什麼要逆著紋路切呢？

如果順著紋路切，其筋會保留下來，燒熟後的肉質會柴，咀嚼不爛。

2、為什麼沒有加鹽呢？

醃製牛肉時，已用了足夠的醬油調味，當煮牛肉羹時，其鹹味會釋放出來，這時湯 已足夠鹹了，所以加不加鹽要看湯的鹹度而定。

3、煮牛肉羹到底要多少時間？

放入牛肉後，大火煮開改中小火再煮2分鐘左右即可，因牛肉易熟，煮太久肉會變 柴，也或改小火後先嚐試一下。

4、加地瓜粉後牛肉為什麼要用手抓五分鐘左右？

這是為了牛肉與地瓜粉更好的融合，這樣煮出來的牛肉羹更入味，肉質又嫩。

人要生活就必須吃飯，好吃的不好吃的多如牛毛。不管天南地北特色美食數不勝數。

今天么妹就為大家分享幾種咋們漢中的特色美食。

（圖1）么妹親手烹飪農家臘肉炒農家小院的南瓜藤。清脆爽口的南瓜藤，加入自己喂的土豬肉，色香味俱全。

（圖2）還有咋漢中秦巴大山裡的蕨菜，涼拌麻辣鮮香。

（圖3）漢中大山裡的木竹筍子炒木耳，土雞蛋。也是色香味俱全，要你吃過吃知道它的味道，保你戀戀不忘。

（圖4）也是一道涼拌春筍味道也是棒棒的。

（圖5）龍鬚菜也就是核桃須。涼拌龍鬚菜。麻辣鮮香還有點嚼勁，感覺超級棒。這可得來不易，有錢不一定你能買到。

（圖6）主要原料核桃，木耳，青紅辣，也是一盤涼拌美味佳餚

敢把自己做的飯曬出來嗎？讓大家看看誰做的好？

這個對於我來說，太簡單了。

雖然我沒有學過廚師，但是的確會做很多美食，並且我還有很強的模仿力，在飯店裡吃時我喜歡的菜時，總要回家裡模仿著做，做出來的味道一點不比飯店差！

我第一次做飯是1991年，在我的再三央求下，俺爸給我買了一箱華豐三鮮伊麵，我上學那時還不是雙休日，每個星期只有星期天休息，記得有一天，父母都上班了，俺奶去菜地了，我早上吃完飯後在家裡寫作業，大約9：28分時，有點餓，想煮泡麵吃，於是抽開煤火，鍋上添一碗水，煮一包泡麵，吃完覺得還餓，又煮了一包，吃完還是不飽，又煮了第三包，這下吃飽了。

第二次做飯是1993年春節前，俺爸俺媽準備年貨，蒸饃、蒸扁垛、穿肉片等，忙的不可開交，中午沒有人給我做飯了，俺媽讓我自己做，我洗淨一個炒鍋，擦開鍋裡的水後添一勺油，油溫還沒有升高，就把切好的蔥花放了進去，炒幾下後，又放入洗淨的青菜，加鹽、五香粉翻炒，然後加一大碗水，水開後下掛麵，掛麵煮熟後放入少許味精，起鍋。

第三次做飯的開始，是連續性的，從此慢慢學會了做飯。

第三次做飯是上初中一年級，我早上去學早，俺媽總要早起給我一個人做飯，做了一個星期，我不想讓俺媽早起給我做飯，我讓俺媽給我買了一箱泡麵，我天天早上都是一包泡麵，有時會加個荷包蛋。吃了一學期泡麵後到寒假了，在父母的指導下，開始慢慢的給全家人做飯、炒菜。

到上中專那年的春節，家裡來客人，我都是從早上開始忙碌，出冷盤、炒熱菜都是我的事情了。也是從這一年的春節開始，家裡來客人都是我炒菜。

身邊有朋友是做廚師的，2008年前後，因為愛家裡琢磨做飯，還經常向廚師朋友討教某個菜品的製作方法，然後回家練習。

2010年時，在我們當地的資訊港註冊了賬號，從開始我都是在“美食版塊”玩，看別人發的美食文章，然後自己模仿著做。那時我的手機還沒有照相功能，我借朋友一個數碼照相機，專門為拍我自己製作的美食。

因為喜歡吃，這五、六年來，我經常在家裡做飯，也經常請朋友們來家裡吃飯。

我是柒月，我最近經常自己做飯，給大家分享我最近做的一些菜。

圖1、2、5、7是涼拌菜，我夏天是比較喜歡吃涼拌菜。圖3、4、6、8、9是家常炒菜都是自己喜歡吃的哦

本人自己經營一家小餐館，由於工作原因，一日三餐都是避開正常飯口時間的，一般午夜11點左右關門，關門後吃最後一頓飯。

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慵懶的週末，開心的小聚，都是我自己做的，雖然沒有啥好吃，但是做菜的那份熱情還有朋友相聚的心情，是無法用語言表達的！祝所有的好友們今夜好夢！❤️晚安啦

何以解憂 唯有美食

為家人烹製健康美食是我的愛好

追求美味與顏值的並存是我對美食的追求

我先生家祖籍是寧波，但是他曾祖父就遷居上海，從他祖父到北京做官就北京上海輪流生活，所以飲食習慣基本是淮揚、上海口味。先生是公認的美食家，愛吃愛做，所以我這個不會做飯的人就盡享口福了。發幾張今年中秋節午餐的照片吧。

身為90後！家常菜都會做，其實我覺得做飯挺簡單的，不知道為啥有很多人說不會做，這玩應的不就是做做就有經驗了麼！目前身邊的盆友木有一個說不愛吃我做的飯菜呢！我媽說女的必須得會做飯，不是讓你學會了伺候別人的，而是自己想吃啥能做啥不用求人

強烈推薦菠蘿蜜絲炒肉

一般最常見的做法就是將菠蘿蜜絲與肉絲一起爆炒，等待幾分鐘之後，這樣一道美味的佳餚就可以出爐了，嚐起來味道十分可口。

飯菜好不好吃不能用顏值定義哦！就比如下面的第一個圖片，我做的蒜蓉雞翅和日本豆腐也是很好吃的，雖然顏色不是太好看，但是焦香入味哦，還有我做的雞蛋餅也超棒的，飯菜好不好吃還得嚐了才知道呢！第二個圖片雖然只是麵條也有做的好吃和不好吃的，每次吃麵條大家都會讓我做哦，還有河南特色美食胡辣湯，之前就因為顏值謙遜差點與《舌尖上的中國》失之交臂呢！所以美食還是應該以味道為王道哦！

用心給兒子做的菜，色香味俱全是我不變的追求，十年的家庭主婦從廚房小白變成廚娘也是一個漫長的學習過程，一切只為了孩子的味蕾，母愛的偉大是把從走進廚房開始的，有一種愛叫“”想吃媽媽的菜”，當孩子大了，離開我們了，在異地他鄉，能讓他想念牽掛你的一定還有他的味覺，來看看我做得咋樣，不是特好但一直在努力！

好吃不是看出來的，有幾個美食博主做的是真好吃?我做的飯，擺擺拍拍都挺好看，但是味道嘛，時好時不好，手不準。

是時候，我來獻醜了。

廢話不多說，請讚美我。

故事，有這是有故事的。

這-----是我6歲的孩子給我做的夜宵。