蜂蜜營養價值還不錯，能夠潤肺、通便，但是注意，一歲以下的孩子不建議食用。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

我現在已經成了蜂蜜萬事通了，自從賣自家土蜂蜜開始，喜歡蜂蜜的朋友都經常問我蜂蜜怎麼吃好，搭配什麼好，有什麼功效，什麼樣的蜂蜜是真正的土蜂蜜等等問題。

今天給大家介紹下蜂蜜食療的小偏方，這個偏方不僅喜歡吃蜂蜜的朋友有收藏價值，不喜歡吃蜂蜜的朋友，也可以收藏啊，很好的食療效果的哦！

1、虛喘症：蜂蜜核桃肉蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。

　　2、小兒支氣管哮喘：雞蛋l-2個，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進食，連食2-3個月。適宜於小兒支氣管哮喘。

　　3、冠心病：丹參10克、首烏10克，水煎取汁，衝蜂蜜1—2勺內服，對治療冠心病有幫助。

　　4、美容養顏：用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

　　4、胃潰瘍：蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。適宜於胃、十二指腸潰瘍患者。

　　6、乾燥上火：用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

　　7、眼睛幹：用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。

　　8、便秘：用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。

　　9、月經過多：用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。

　　10、心煩氣躁：用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神;或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

　　11、慢性咽炎：用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。

　　12、感冒嗓子疼：用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

　　13、腰痛腎虛：用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦;或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。

　　14、消化不良：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、於咳疾少等。

　　15、失眠：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。

　　16、肝炎：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。

　　17、高血壓：用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。

蜂蜜是非常好的保健食品，據說真正精純的蜂蜜不會過期，但是現在很少有比較精純的蜂蜜了。

蜂蜜營養豐富具有：護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長髮育、保護心血管、潤肺止咳等功效。

此外蜂蜜還有戒緩解醉酒的作用。

蜂蜜是經典的天熱的保健品，辛勤的蜜蜂採集百花釀製而成，香甜可口，人們都把美好比做似蜜甜。蜂蜜含有多種人體需要的維生素，微量元素，果糖，中藥認為，味甘，性平，藥食同源，多用於，清熱解毒，潤燥，和脾健胃，咽痛，通便，每天喝一些可養顏美容，蜂蜜是悠久的保健食品。

在大家心目中，蜂蜜具有各種各樣的“保健”，作用甚至“醫療”效果。其實，蜂蜜中除了糖和水分之外，還有不到1%的物質，大家一致信以為真的所謂功效其實可能就來自於這1%。許多人相信，那不到百分之一的成分中，含有我們人類尚不清楚的“神奇成分”。

但是，要讓很多人失望了，現代代科學研究的成果中，“理想”的結果卻不多。

不妨來扒一扒蜂蜜的成分。首先是水分含量大約17%，這個無疑問沒有什麼特殊的功效，很多食物中水分含量都很豐富。其次來看看各種糖類，蜂蜜中38.5%果糖、 31%葡萄糖、 12.9%麥芽糖蔗糖及其他糖類總共合起來大約在83%左右。這些糖類，無論構成，都改變不了它們在蜂蜜中占主導地位的事實，而實際上，糖對健康的影響，跟我們深惡痛絕的“垃圾飲料”中的糖，是一樣的。最後再來看看那所剩無幾的成分都有什麼。在那不到1%的成分中，有維生素、礦物質各種消化酶類等微量營養，要知道，維生素礦物質，要是吃一點蔬菜，那是大把大把的，要從蜂蜜中攝入維生素、礦物質的話，那簡直是太捨本逐末了，不但如此，你還將攝入很多的糖類。

也有人跟我說，還有一些物質，是你不知道的，也不是現代科學能研究明白的，好吧，確實有很多現代科學也無法解決和解釋的問題。但是喝蜂蜜水，吃蜂蜜人的感受就真的那麼準確麼？你能指望那微不足道的1%給你帶來什麼？兩害相權，取其輕，這是亙古不變的道理，為了可能根本不存在的1%，而去攝取明明白白的83%的糖，孰重孰輕？

總的來說，蜂蜜的作用跟安慰劑差不多，為了那些無所謂有，也無所謂無的，所謂“保健功能”，去承受那麼多的糖和熱量，並不一定是一件划算的事情。相信這一點大家都能夠明白吧！

蜂蜜的功效：

內服：

1、潤腸通便：

蜂蜜可以促進腸胃蠕動，緩解便秘；

2、抗菌消炎：

蜂蜜中含有抑菌素，對多種細菌和黴菌有抗菌作用；

3、潤嗓止咳：

可以緩解肺燥咳嗽，配生薑更佳；

4、解酒：

可以促進酒精分解，減緩頭痛症狀；

外用：

1、促進傷口癒合：

受到外傷時，將蜂蜜塗於傷口，可以減少血液滲出、減輕疼痛、促進傷口癒合、防止感染。

2、美容護膚：

蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素以及酶類等護膚成分作用於表皮和真皮，為組織細胞提供養分，促進它們分裂，生長，對促進老年性面板改善，減少色素沉著，防止面板乾燥和滋潤面板都有良好效果。新鮮蜂蜜塗抹於面板上，能起到滋潤和營養作用，使面板細膩、光滑、富有彈性。

蜂蜜對於細菌有抗菌殺菌的作用，但具體的功效還是要看蜂蜜的好壞。

麥盧卡蜂蜜跟普通蜂蜜不同的是可以有效護理腸胃，其蜂蜜中獨有的UMF因子，具有強力的殺菌抗菌力，用於治療mrsa 耐甲氧西林金黃色葡萄球菌。可以殺死胃裡的幽門螺桿菌和腸道的一些致病病菌，改善小腸細菌過度生長（小腸細菌過度生長（SIBO）,是指遠端腸道內菌群因各種原因移位進入小腸,主要表現為營養吸收不良、腹瀉、腹脹及小腸動力異常等。）

喜地上有紐西蘭原產進口麥盧卡蜂蜜，平臺可出視海關證明，正規有保障。

蜂蜜（完全成熟的）中果糖和葡萄糖的主要成分佔到了65%至80%，水分佔比為16%至25%，其次是蔗糖，不超過5%，除去糖類和水分，蜂蜜還有少量的麥芽糖、松三糖、棉子糖等多種糖，作為多糖的糊精在優質蜂蜜中含量甚微。除了這些含量多的糖和水。蜂蜜中含有很多別的營養物質：

1、蜂蜜中含有多種酸：

大約佔0.1%左右，含有葡萄糖酸、檸檬酸、醋酸、丁酸、蘋果酸、驍用酸等有機酸。磷酸等無機酸。雖然含有酸，但是吃不出來的，畢竟糖分佔了幾乎85%；

2、蜂蜜中含有礦物質：

大約範圍在0.03%至0.09%，主要為鐵、鉀、鎂、銅、鈉、鈣、鋅、錳等等，多達18種。深色蜜比淺色蜜含的礦物質多；

3、蜂蜜中含有酶：

還有蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖氧化酶等轉化酶，還有還原酶和脂肪酶。有些是蜜蜂在釀蜜時分泌的，也有一些是植物分泌的；

4、蜂蜜中含有維生素：

B族維生素最多，其次是維生素C，還有硫胺素、核黃素、抗壞血酸、毗哆醇泛酸、葉酸煙酸、生物素、維生素K、維生素E等；

5、蜂蜜的膠體物質：

可以決定蜂蜜的渾濁度、起泡性和顏色的就是膠體物質，由蛋白質和蠟類、戊聚糖類及無機物質組成。含量在0.2%，深色蜜可達1%；

6．蜂蜜中含有蛋白質和氨基酸 ：

蛋白質的含量大約為：0.29％至1.69％。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，蜂蜜中含有的氨基酸多達16種；

7、蜂蜜中的芳香物質：

蜂蜜中的芳香物質是由幾十種到上百種分子組成的複合物，主要是苯乙酸，還含有17種酚類、8種醛類、7種醇類和9種烴類物質。不同的蜂蜜由於所含芳香物質的品種和數量不同，就形成了蜂蜜味道的多樣性；

8、蜂蜜中含有的其他成分：

每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酞膽鹼，0．l％～0．4％的抑菌素，還含有松屬素類黃酮物質、色素、激素等有效物質和一些不明成分的物質等；

由於蜂蜜的糖分過多，也無法進行消毒的原因，以下幾類人群忌食蜂蜜：

1、肝硬化患者：

食用蜂蜜會大大增加纖維化功能，會加重病情，切忌不要食用蜂蜜！

2、2歲以下的嬰幼兒：

不可以吃！不可以吃！不可以吃！蜂蜜沒有辦法經過消毒，消毒後其中的營養物質會被破壞，口味也會變化。蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，對成人沒有任何影響，但是嬰幼兒的抵抗力非常之差，會非常危險。而且嬰幼兒的消化和吸收不一定可以適應蜂蜜。

3、脾胃虛寒的人群：

脾胃不好的人常常腹瀉，蜂蜜有通便的作用，會導致腹瀉更為嚴重。在飯前1小時前可以適量食用，要是脾胃非常不好的人群，還是不要食用蜂蜜。

4、糖尿病患者：

在血糖、尿糖不穩定的時候嚴禁食用蜂蜜，蜂蜜中的含糖量過高，其中的葡萄糖和果糖可直接被人體吸收，造成病情加重。在血糖和尿糖穩定的時候可以少量食用，食用50克蜂蜜，就要少食用50克的主食，根據攝糖量多少進行合理的調控。最好還是管住嘴，別吃了。