農村常見是核桃可以泡酒嗎？核桃泡酒有什麼作用？核桃一直作為滋補效果極佳的堅果很是熱銷，隨著核桃的使用量增加，這幾年核桃的種植面積也是逐年的增長，核桃的產量也是愈來愈大，核桃吃法多種多樣，可以生食，可以製作飲料，也可以製作很多種的菜餚，是一種用途極為廣泛的堅果，深受大眾的喜愛。

核桃營養豐富，含有諸多的微量元素和維生素，對於我們的身體健康是極為有益的，核桃滋補作用很多，那麼能不能使用核桃泡酒使用呢？答案是肯定的，核桃完全可以泡酒飲用，不但味道香濃，而且還具有很好的滋補和治療疾病的效果，操作也是及其簡單方便。

可以將核桃砸碎之後，使用核桃仁直接泡酒，也可以新增核桃的桃心木，就是核桃中間的哪些木質的隔膜，桃心木也是具有一定的功效和作用，一般二兩核桃仁和一些桃心木可以泡製一斤白酒，白酒要使用高度的純梁白酒，高度白酒更能讓核桃仁和桃心木的藥性揮發。

泡製二十多天之後顏色變為褐色，即可飲用，含有核桃的獨特濃香味道香濃，核桃仁泡酒飲用之後，對於胃炎、脾胃虛寒有很好的治療效果，而且還可以增加膽汁的分泌，對於結石也有很好的疏通作用，而桃心木則要固本壯陽補腎的功效，對於腰痠腿疼、夜尿頻多有很好的治療作用，而且還能安神補腦，能有效的改善睡眠質量和一些失眠現象，是一種使用相當簡單，而且沒有副作用的泡酒方法，火力旺盛的要忌服或者少量飲用，避免虛火旺盛造成上火的現象。

核桃可以泡酒嗎？核桃泡酒有什麼作用？

核桃是一種營養價值很高的堅果，也是因為其營養價值高，所以價格也不便宜。每逢到了過年的時候，核桃都是最受男女老少喜歡的。尤其是對於一些腦力勞動者來說，多吃核桃不僅可以補腦，而且還可以緩解身體疲勞。

核桃的營養價值很高，這個很多人都知道了，而用核桃泡酒的一樣具有很高的養生保健功效。用核桃泡的酒有活血化瘀、補氣等功效。經常服用對於神經衰弱、頭疼、失眠、腰痠腿疼、中老年人的習慣性便秘、健忘等症狀都有著很好的輔助治療效果。

更值得一提的是，核桃中含有大量的抗氧化物、油酸和精氨酸，這三種物質被我們人體所吸收以後，不僅可以防治多種疾病，像高血壓、冠心病、老年痴呆、中風等，而且還對我們的心血管有著很好的保護作用。女性朋友也是可以一樣服用的，還有美容養顏、延緩衰老的功效。

核桃可以泡酒嗎？核桃泡酒有什麼作用？

說到核桃的作用，大多數人首先想到的就是多吃核桃可以補腦子，記得上學的時候需要被很多的東西，媽媽就給我買了很多核桃讓我吃，不知道是不是吃核桃有了作用還是心理作用，感覺記東西快了很多。雖然現在工作沒有上學的時候用腦子多，但是還是會隔三差五吃上幾個核桃，媽媽知道我愛吃核桃，在老家的院外種上了幾棵核桃樹，核桃成熟以後都會曬乾留著給我吃。很多人都知道吃核桃對身體好，但是卻很少的人知道核桃可以用來泡酒，用核桃泡的酒不僅有很多的功效，還對身體沒有副作用。

核桃泡酒很簡單，將曬乾的核桃去掉硬皮，留下果仁和果仁中間的桃心木，要注意桃心木一定不能去掉，核桃泡酒之所以有很多的功效，和桃心木有很大的關係。將去掉硬皮的核桃以及桃心木放到無水無油的玻璃瓶中，再倒上白酒後密封好，一般20天左右就可以飲用，泡好的核桃酒呈褐色。

用核桃泡的酒有溫補肺腎的功效，對於有神經衰弱、身體消瘦以及有冠心病高血壓疾病的病人可以每天適量飲用核桃酒，來提高身體的體質。除了病人可以飲用核桃酒以外，健康人飲用核桃酒也有抗衰老、美容養顏、益智補腦、防治少白頭、強心等作用。

核桃酒雖然很好，對身體也沒有副作用，但是並不是喝的越多越好，因為核桃酒中白酒佔有的成分比較多，一次性喝太多不僅沒有保健的作用，還會傷身體，所以最好是一次不要超過30毫升，每天1-2次為最佳。

現在正是核桃收穫的季節，大家可以用核桃來泡一些白酒喝來強身健體。

對於盛產野生鐵核桃的雲南山區人來說，核桃泡酒是家居必備的泡酒之一，只不過我們當地農村人是用青核桃來泡酒，並把它作為藥酒飲用。

從我記事開始，野生鐵核桃就伴隨我長大，父輩人常說，核桃全都是寶。每到核桃開花時節，一長串一長串的核桃花就掉落下來，爺爺會帶我們上山撿拾最新鮮的花串，拿回家用開水焯後直接炒吃，素炒、炒蛋、炒肉或煮吃都可以。

等結青核桃的時候，爺爺說核桃青皮可以入藥，民間也叫“青龍衣”，而我們當地則習慣把青核桃摘來煮雞蛋或者泡酒。方法如下：

青核桃煮雞蛋：青核桃長到飽滿的時候，即外皮青綠，砍開後可以看到成型的核桃仁，這時候就可以採摘青核桃來煮。

核桃和蛋的比例為1:3，前提是必須煮透，即一般至少煮12個小時以上，最好用砂鍋熬煮，讓青核桃的汁液充分融入到雞蛋裡，這時候雞蛋殼的顏色是黑色的，裡面的蛋白為琥珀色，吃起來特別的香甜。

青核桃煮泡酒：同樣，青核桃的成熟度和煮雞蛋的差不多，採摘洗淨後晾乾，砍成二至三瓣，用50度以上的高度白酒進行浸泡。冰糖、核桃、白酒的比例為： 1: 4:10，炮製時間至少半年以上。

核桃酒顏色是黑褐色的，喝起來有點苦澀味，略帶核桃的清香。農村人常作為藥酒飲用，每晚睡之前喝一至二兩，對腸胃不好、神經衰弱的人群比較適合。

成熟的野生鐵核桃油脂含量高，吃起來特別的香，但是外殼也是特別的硬，如鋼鐵，所以叫“鐵核桃”。一般人很難把裡面的核桃仁弄出來吃，我們當地是用特製的小砍刀來砍，所以泡酒只用野生青核桃來泡，而不用核桃仁。

核桃泡酒就是由核桃，酒製成的食物，是將核桃仁挑選洗淨，出去皮及雜質，搗碎，放入酒罈中，將白酒倒上，拌勻，蓋上蓋，封嚴，每2日攪拌一次，浸泡15天過濾即成。

1、滋補強壯身體

核桃酒是一種營養價值極高的保健養生酒，然後飲用核桃酒以後不但能吸收植物蛋白和多種氨基酸，還能吸收一些苷類成分和多種活性酶，它們能補益脾胃，促進人體代謝，並能提高身體各器官功能，經常飲用可以緩解體虛強壯身體。

2、潤腸通便

核桃酒中含有豐富脂肪油和一定數量的纖維素，它們能溫和刺激腸道加快腸道蠕動，而它含有的脂肪油則能潤滑腸道，清理腸道壁上淤積的垃圾和毒素，也能加快大便生成和排出，平時它最適合那些患有腸燥便秘和習慣性便秘的人群飲用。

3、預防動脈硬化

核桃酒中含有大量不飽和脂肪酸，這些物質進入人體以後，能促進身體內脂肪酸代謝，而且能阻止人體內過氧化脂質生成，對人類的動脈有一定保護作用，另外人們喝了核桃酒以後還能提高動脈血管的通透性增強動脈韌性與彈性，它對中老年高的動脈硬化以及冠心病都有良好預防作用。

4、抗炎止痛

核桃酒也有一定的藥用價值，它含有的杏仁苷是一種天然藥用成分，能消滅人體內的多種炎症並能讓人體對痛感的敏感性下降，人們在出現腹痛頭痛和關節疼痛時，及時喝一些核桃酒都能讓疼痛症狀減輕另外那些患有關節炎的人群在喝了核桃酒以後還能起到明顯治療作用。

核桃泡酒就是由核桃，酒製成的食物，是將核桃仁挑選洗淨，出去皮及雜質，搗碎，放入酒罈中，將白酒倒上，拌勻，蓋上蓋，封嚴，每2日攪拌一次，浸泡15天過濾即成，那麼核桃泡酒有什麼功效和作用呢？

滋補強壯身體

核桃酒是一種營養價值極高的保健養生酒，然後飲用核桃酒以後不但能吸收植物蛋白和多種氨基酸，還能吸收一些苷類成分和多種活性酶，它們能補益脾胃，促進人體代謝，並能提高身體各器官功能，經常飲用可以緩解體虛強壯身體。

潤腸通便

核桃酒中含有豐富脂肪油和一定數量的纖維素，它們能溫和刺激腸道加快腸道蠕動，而它含有的脂肪油則能潤滑腸道，清理腸道壁上淤積的垃圾和毒素，也能加快大便生成和排出，平時它最適合那些患有腸燥便秘和習慣性便秘的人群飲用。

預防動脈硬化

核桃酒中含有大量不飽和脂肪酸，這些物質進入人體以後，能促進身體內脂肪酸代謝，而且能阻止人體內過氧化脂質生成，對人類的動脈有一定保護作用，另外人們喝了核桃酒以後還能提高動脈血管的通透性增強動脈韌性與彈性，它對中老年高的動脈硬化以及冠心病都有良好預防作用。

抗炎止痛

核桃酒也有一定的藥用價值，它含有的杏仁苷是一種天然藥用成分，能消滅人體內的多種炎症並能讓人體對痛感的敏感性下降，人們在出現腹痛頭痛和關節疼痛時，及時喝一些核桃酒都能讓疼痛症狀減輕另外那些患有關節炎的人群在喝了核桃酒以後還能起到明顯治療作用。

核桃可以泡酒，可單獨泡酒，也可和其它材料一起搭配泡酒，比如

【藥酒配方（泡酒之家整理，僅供參考）】核桃仁90克，杏仁60克，人參30克，黃酒1 500毫升。

【製作方法】先將前3味藥加工搗碎，入布袋，置容器中，加入黃酒，密封浸泡，每日振搖數下，21日後過濾去渣即

【藥酒配方】黑芝麻、核桃仁各25克，谷養康無新增泡酒專用酒500毫升。

【製作方法】先將上藥洗淨搗碎，置容器中，加入谷養康無新增泡酒專用酒，密封，置陰涼處，浸泡15日後，過濾去渣即成

三農:

大概生產核桃的，推銷核桃泡酒喝！

核桃本來是健康食品，含多種營養成分，適量每天吃二，三個，則有益養生！

可是三農推薦泡酒喝，則不吃就罷，吃了減壽！

好端端的核桃，和酒扯在一起，好比吃有害食品！

酒精沒有好處，每夭喝，則不養生反而減壽！

三農不要推銷核桃酒！大家吃了沒好處！