個人覺得應該是果汁飲品之類的吧。類似於某糖某。裝修可以簡單點，店內環境大一些好。如果火鍋店生意好，不管是店內還是店外的客戶對你都很好。但是如果火鍋店是自助的就不宜賣果汁了。因為人把都有種愛佔小便宜。。所以一定要三思而後行

本人認為首先應該考慮周圍的環境和人流量，如果火鍋店生意比較好的話，人流量相對會大很多，這樣周圍的生意也會帶動起來，夏天火鍋店旁邊可以選擇開一家涼茶冰粉水果撈，因為可以解熱消暑不上火，對於經常喜歡吃火鍋的人來說，有助於消化健脾，養生作用。做出來的東西一定要是純天然的，客人吃了火鍋出來後很多人都會買上一杯，要是再掛上純天然無熱量類似招牌的話，生意肯定會好很多，冬天話記得改成溫潤些的，這樣也相對可以控制成本，同時也能滿足一年四級客人的需求。而且前期還可以直接跟火鍋店的老闆談合作，做活動等方式，把自己的茶冰粉水果撈字拿到火鍋店提供給客戶，從而雙方都能得到客流量，兩全其美。

我認為以冰激凌為主，兼賣酒水香菸，口香糖是不能少的。開始可以和火鍋店配合，每位顧客贈一片薄荷口香糖（讓你的服務員穿你們店服裝，站在火鍋店門口給餐後顧客發放），我們這裡早就有這麼辦的，效果很好，一片口香糖導致冰激凌賣的飛快！

首先，我們要了解一下火鍋店的消費群體，從國內大部分火鍋店的消費情況來說，應該主要是20-40歲的年輕人較多，這些人，或是年輕情侶、或是閨蜜、或是同事，晚上過來吃點紅紅火火的，香辣刺激的，所以，在火鍋店旁邊做生意，要瞄準這些群體。

其次，針對上述消費群體，我覺得應該從以下幾個方面考慮做什麼生意，一是開一個奶茶店，正好比較受年輕人青睞。二是開一個燒烤店，一般喜歡吃火鍋的都喜歡吃燒烤，也可能買了燒烤去火鍋店裡吃。三是開一個小超市，年輕人買點飲料、香菸什麼的，正好符合需求。四是開一箇中餐館，可以和火鍋店形成互補。

最後，上面的分析就是按照一般的常規思路去考慮的，如果你確實要付出行動之前，多去火鍋店旁邊轉一轉，或者到其他地方，看看別人火鍋店旁邊一般都是做什麼生意，這樣可以為你提供更多的參考。

火鍋店旁邊開什麼店鋪好，還真是一個好問題，我覺得具體做什麼主要還是看地段，面積大小等情況而定。

如果是鬧市區那可以做的就很多的。

KTV可以做，三五好友約上一群人吃火鍋，再喝點小酒，然後約上一起再去KTV高歌一曲，把白天的壓力徹底釋放，豈不快哉。

菸酒專賣店，都知道現在餐飲店裡面的酒水賣的特別貴，但是因為現在餐飲業生意特別難做，顧客完全可以自帶酒水，所以大家在吃火鍋的時候把酒買來帶去，特別省錢，生意應該還可以，同時香菸的銷量也特別好。

如果店鋪面積比較小那就開個便利店，主要以香菸和飲料以及小吃為主。

絕味鴨脖或者煌上煌等小吃店，女生都特別喜歡，等火鍋之前吃點鴨脖也挺好。

其實火鍋店旁邊具體做什麼還得根據具體的地段，人流以及店鋪大小而言，這個不能一慨而論的。

開一個火鍋店，把原先的火鍋店幹倒，你就贏了！不過這個有點難也不人道！

書歸正傳，建議首選酒水飲料小賣鋪，其他的可以選擇K歌房、遊戲廳、娃娃機店等等。

難道沒有發現飯店邊上都有酒水小賣鋪嗎？雖然一般火鍋店也會提供酒水飲料售賣，但是每個人的口味、愛好不同，喜歡的酒水飲料品牌是不一樣的。火鍋店再大不會提供市場上所有的酒水飲料品種的。

而且華人上飯店都有一個習慣，喜歡自己帶酒水飲料。有些是覺得飯店提供的會比較貴，有些是有獨特的品牌愛好，還有一種情況，請人吃飯，提前準備好酒水飲料是一種尊重顯得真誠。試想，客人都到飯店了坐下了，你還沒準備好酒水，客人會高興嗎？

賣酒水飲料也要會經營，一般去吃火鍋的以家庭為主，女士兒童較多，所以可以在白酒的基礎上，多推一些啤酒、紅酒、果酒和飲料。現在有句話叫：火鍋配紅酒，生活無憂愁！

酒水飲料店面開起來後，一定要拓展線上渠道，不能只指望這一家火鍋店的生意。現在好多人生活節奏快，工作應酬繁忙，可能沒有時間到店裡選購，就會在網上訂購，讓商家送達，特別是現在的年輕人，好多都是準備去飯店吃飯的時候，在網上訂好酒水飲料，讓送到飯店附近或店裡。

在售賣酒水飲料的同時也可以售賣一些相關商品，比如玩具、零食和紙巾等。這些東西顧客在顧客購買酒水飲料的時候有很大的機率會購買。

你能確保你有他的實力嗎？味道，裝修，營銷肯德基開在麥當勞旁邊是兩者都在選址上都看好而且各有長處如果是飲食街你跟他的產品做得有差異化實現地區共贏

應當開個冰激凌店，冷熱搭配

吃完火鍋身上一般都會有很大的味道，即使店內有什麼措施，還是不可避免的，如果說有一個噴劑，可以像香水那樣，噴一噴，轉一圈，就好的話，我想我是會去購買的

這個要看周圍的大環境。如果周圍都是餐飲店？你可以賣個小吃。如果周圍餐飲店不多？你可以開個超市或者水果店？

小米10，紅米k30p,黑鯊3,vivoiq3

個人覺得做水果撈肯定不錯，吃完火鍋來點水果撈拼盤，美滋滋~

飲料，和娃娃機。總有人要等

冷飲/熱飲，因為火鍋給人的感覺就是火辣辣的印象，如果吃火鍋的時候旁邊有一杯冷飲是不是感覺很平衡。

那就看您說的地理位置以及他的生意做的怎麼樣了！！如果做得好，，你也開一個，，！或者幹個另類餐飲，！

要有特色呦！

聽說過美食街嗎？？吃是一種文化，就喜扎堆，，，開的越多，食客就越多！

涼茶店，順帶可賣點酸奶 涼茶可去火，酸奶可助消化

賣涼茶和甜品，下火解膩，剛需